内容はお任せメニューとなります。
アレルギー、お苦手なお食材等お知らせくださいませ。

内容はお任せメニューとなります。
アレルギー、お苦手なお食材等お知らせくださいませ。

別途お子様メニューのご用意もございます。
ご相談下さいませ。
例）スープ、パスタ、デザート　3850円

内容はお任せになります。

内容はお任せになります。

別途お子様メニューのご用意もございます。
ご相談下さいませ。
例）スープ、パスタ、デザート　3,500円

スペシャリテのフォアグラのフォンダン、うなぎパイを含めた全６品のコース。
メインディッシュは数々の食通を唸らせた渾身の「青森県産”銀の鴨”のロースト」を余すことなくをご用意(2名様で半身相当)。
青森県新郷村で育てられる、フランスバルバリー種の銀の鴨。
当店では皮目を飴掛けし北京ダック風に仕上げております。
シェフ平野が一年半を掛けて研究し、作り上げた秘伝の火入れにより、
しっとりとジューシーな身・パリッと仕上げた皮目が共存した北京ダックの概念を覆した一品。
通常のローストとは一線を画す、溢れ出る旨味を心ゆくまでお楽しみ下さい。

ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」との共同企画【ペアリングの原型を求める旅】

第５回の２月１７日(金)は「ジュラ地方」をテーマにお届け致します。
ワインのコンセプトは『隠れた銘醸地ジュラの個性と多様性』です。　

はヴァンジョーヌやヴァンドパイユなど、試験では勉強するものの、中々飲む機会のないジュラワイン。
実は辛口から甘口、VDLまで網羅する隠れた銘醸地です！

今回の講師は中田玲子先生。
WEST Level 4 Diplomaやワインエキスパート、SAKE DIPLOMA、チーズプロフェッショナル等様々な資格を取得した飲料のスペシャリスト。
現在はWSETやワインBASICをC.P.Aチーズプロフェッショナル試験対策などの講座を担当されています。

美食・美酒をご堪能する1日限定のマリアージュ。
是非ともこのご機会にご参加ください。
ご来店を心よりお待ちしております。