Amuse Bouche Caramelized Foie Gras Terrine, Pain d'épices Tuna Belly, Citrus Salad, Endive, Wasabi Leaf, 24ct Gold Neve Del Grappa Cheese, Walnut, Daikon Raddish ・ 2023 Signature Dish Fresh Sakoshi Bay Oyster, Osetra Caviar, Raspberry Yoghurt Foam・ Hidangan Khas 2023 Microgreens dan Salad Bunga, Epal Fuji, Walnut, Delima, Zuppa Gorgonzola ・ Focaccia yang Baru Dibakar, Mentega Truffle ・ Amadai (Tilefish) Matsukasayaki, Snap Pea dan Sup Kacang Hijau, Bunga Shiso, Jabara Citrus ・ Pembersih Lelangit ・ Uni ( Landak Laut) Spaghetti, Bawang Putih Confit, Jem Tomato, Ikura, Kabosu ・ Ravioli Baru Dibuat dengan Cendawan Jepun, Sos Pecorino, Kerepek Artichoke Jerusalem, Hazelnut Panggang, Kale Merah Mikro, *Truffle Hitam Itali Segar Pilihan - 2 gram pada harga 2,000 JPY (2,200) JPY termasuk cukai) ・ Pembersih Lelangit ・ Filet Daging Lembu Shinshu Alps, Kentang Lecek, Fritter Kembang Kol Lemak Itik, Leek Alpine Goreng Bunga Wasabi, Pilihan Sawi *Truffle Hitam Itali Segar Pilihan - 2 gram untuk 2,000 JPY (termasuk 2,200 JPY. cukai) ・ Fondant au Chocolat, Sos Framboise ・ Pembiaya Badam Sakura yang Baru Dibakar

Amuse Bouche Trio - Pintxos keju epal dan brie - keju Parmesan dan biskut hazelnut dan adas dengan salad oren - Kesemak Kering pada kadaif garing ------- Sayuran bagna cauda sos yogurt ------- Salad bunga karangan bunga, walnut, sos gorgonzola ------- Focaccia buatan rumah dengan mentega perang ------- Potage Labu dengan sayur-sayuran musim sejuk ------- Pembersih Lelangit: Pomelo Monaca ------- Arrabbiata Spaghetti ------- Orzotto dengan 7 jenis cendawan (pilihan truffle hitam Itali yang dicukur + 2 gram boleh ditambah dengan harga 2,000 yen) ------- Pembersih Lelangit : Yuzu dan rosemary granita ------- Sayuran Musim Sejuk Bakar, kentang masak tiga kali ganda, Bawang Putih Hitam dan sos Lada Hijau (pilihan truffle hitam Itali yang dicukur + 2 gram boleh ditambah dengan harga 2,000 yen) ------- Mille-feuille kastard dan coklat dengan strawberi segar, raspberi Dihidangkan dengan aiskrim coklat gelap ------- Pembiaya Almond yang baru dibakar ------- Kami juga menawarkan dua jenis kursus pasangan wain yang dipilih oleh sommelier kami. (Boleh order pada hari tersebut)

Sila pastikan anda memilih menu untuk anak anda juga. Tidak ada menu a la carte.

3 Hidangan Hidangan (Butiran TBA) Focaccia Pasta Bermusim yang Baru Dibakar Pencuci mulut Bermusim Gula-gula Bakar

Raikan Malam Xmas, Hari Xmas, NYE di VIVE (Butiran menu perayaan dekaden kami akan diumumkan lewat November) 2 Tempat Duduk Sahaja Tempat Duduk 1 - 17:30~19:30 (mesti mengembalikan meja sebelum 19:15) Tempat Duduk 2 - 19:30 ~22:30 atau 20:00~23:00 Pakej Champagne Tanpa Dasar Pilihan

Amuse Bouche Caramelized Foie Gras Terrine, Pain d'épices Tuna Belly, Citrus Salad, Endive, Wasabi Leaf, 24ct Gold Neve Del Grappa Cheese, Walnut, Daikon Raddish ・ 2023 Signature Dish Fresh Sakoshi Bay Oyster, Osetra Caviar, Raspberry Yoghurt Foam・ Hidangan Khas 2023 Microgreens dan Salad Bunga, Epal Fuji, Walnut, Delima, Zuppa Gorgonzola ・ Focaccia yang Baru Dibakar, Mentega Truffle ・ Amadai (Tilefish) Matsukasayaki, Snap Pea dan Sup Kacang Hijau, Bunga Shiso, Jabara Citrus ・ Pembersih Lelangit ・ Uni ( Landak Laut) Spaghetti, Bawang Putih Confit, Jem Tomato, Ikura, Kabosu ・ Ravioli Baru Dibuat dengan Cendawan Jepun, Sos Pecorino, Kerepek Artichoke Jerusalem, Hazelnut Panggang, Kale Merah Mikro, *Truffle Hitam Itali Segar Pilihan - 2 gram pada harga 2,000 JPY (2,200) JPY termasuk cukai) ・ Pembersih Lelangit ・ Filet Daging Lembu Shinshu Alps, Kentang Lecek, Fritter Kembang Kol Lemak Itik, Leek Alpine Goreng Bunga Wasabi, Pilihan Sawi *Truffle Hitam Itali Segar Pilihan - 2 gram untuk 2,000 JPY (termasuk 2,200 JPY. cukai) ・ Fondant au Chocolat, Sos Framboise ・ Pembiaya Badam Sakura yang Baru Dibakar