コースの前半は富山湾の旬の魚介類を主体にした前菜を８～１２品、
それに合わせて８～１０種類の日本酒をペアリングとして提供させていただきます。後半は寿司を約１０～１２カン握らせていただきます。
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コースの特徴：季節ごとに多種多様な魚介類が近海で水揚げされる富山湾の水産物多種性という利を生かすため、コースの内容を”少量多種”としております。又、各素材の持ち味を効果的に相乗させるため厳選した全国各地の日本酒を料理に合わせて提供するコンセプトをメインとしております。

コースの流れと時間：接待や特別な日にゆったりとした食事がしたいというお客様にお応えできるような構成にしております。コースの所要時間は通常2時間半から3時間半となります。コースに含むお酒の量は各料理ごとに約4０ｃｃ～６０ｃｃずつ提供させていただきますのでコース全体では約４８０ｃｃ、（約三合～三合半）前後のご提供となります。

※「ペアリングをされないコース（飲み物を別注文される場合）」と料理内容は同じです。

コースの前半は富山湾の旬の魚介類を主体にした前菜を８～１２品、
後半は寿司を約１０～１２カン握らせていただきます。
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コースの特徴：季節ごとに多種多様な魚介類が近海で水揚げされる富山湾の水産物多種性という利を生かすため、コースの内容を”少量多種”としております。又、各素材の持ち味を効果的に相乗させるため厳選した全国各地の日本酒を料理に合わせて提供するコンセプトをメインとしております。

コースの流れと時間：接待や特別な日にゆったりとした食事がしたいというお客様にお応えできるような構成にしております。コースの所要時間は通常2時間半から3時間半となります。

※「料理と寿司、日本酒のペアリングコース」と料理内容は同じです。