メニューは当日お選びください。
※アラカルトメニューのみのご注文のお客様にはテーブルチャージとして600円(税込)いただいております。
ご了承ください。

１．季節のスープ
２．フレンチ前菜3種
３．本日の串5種
（その日の仕入れによって異なる。その他アレルギーでの変更も可能です。）
４．季節の揚げリゾット～コンソメスープをかけて～
５．デザート

１．季節のスープ
２．フレンチ前菜5種
３．旬食材の串5種＋ロッシーニ串
（その日の仕入れによって異なる。その他アレルギーでの変更も可能です。）
４．季節の揚げリゾット～コンソメスープをかけて～
５．デザート
６.食後のカフェ（コーヒー・紅茶・ハーブティー）

当日ご来店されてからコースをお選びください。
※6名様までの受付とさせていただきます。
　7名様～は店舗までご連絡ください。

・華彩る前菜4種
・季節のフルーツと彩花の庭園サラダ
・華やかに旬を彩る海鮮カルパッチョ
・向日葵オイルの黄金アヒージョ　ﾊﾞｹｯﾄ添え
・BEIGNETの本日のお任せ串4種
・【BEIGNET特製】天茶漬け　パルメジャーの華やぎ
・本日のデザート

・海の幸のタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて　
・花咲くミニパルフェ　白ﾚﾊﾞｰﾑｰｽに季節のフルーツを添えて

・グリーンアスパラの1本揚げ　咲きこぼれるパルメジャーノ

・花のように彩るBEIGNETの串5種
●天使の海老　　花咲く衣をまとわせオマール海老のソースと共に
●ホタテムース　花穂紫蘇が香る白ワインソース
●真蛸　　　　　和花彩る梅干しブールノワゼットソース　　
●さつま芋　　　黒トリュフバターと舞い散る生ハム
●ロッシーニ　　フォアグラとトリュフソースを添えて

・国産牛のステーキ　旬菜ガルニチュールと薔薇色の死をを添えて

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット　華やかな旬食材の饗宴

・季節を彩るデザート2種盛り合わせ

・本日のフラワーティー

・海の幸とキャビアのタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて
・花咲くミニパルフェ〜白レバームースに季節のフルーツを添えて〜

・【シェフ特製】季節の前菜

・【シェフ特製】温菜逸品

・BEIGNETスペシャリテ串6種
●マッシュルーム　牡蠣のブルギニヨン風を包み込んだ茸花
●本日の魚介のスペシャリテ
●甘鯛　華やぐ旬のプレザンテ
●牛タン　咲く米衣をまとわせ糀と柑橘のソース
●本日のお肉のスペシャリテ
【お口直し　フラワーヴィネガーのピクルス】
●【BEIGNETスペシャリテ】ロッシーニ　フォアグラとトリュフのソース

・牛フィレステーキ　旬菜ガルニチュールと薔薇色の塩を添えて

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット　華やかな旬食材の饗宴

・本日の特製デザート　花ひらく甘美な余韻

・本日のフラワーティー

・海の幸のタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて
・花咲くミニパルフェ〜白レバームースに季節のフルーツを添えて～

・BEIGNETセレクション串8種
●季節の野菜　花咲く旬菜に彩りを添えて
●さつま芋　黒トリュフバターと舞い散る生ハム
●天使の海老　花咲く衣をまとわせオマール海老のソースと共に
●ホタテムース　花穂紫蘇が香る白ワインソース
●本日の魚介のスペシャリテ
●甘鯛　華やぐ旬のプレザンテ
●本日のお肉のスペシャリテ
●【BEIGNETスペシャリテ】ロッシーニ　フォアグラとトリュフのソース
●お口直し　フラワーヴィネガーのピクルス

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット

・本日の特製デザート　花ひらく甘美な余韻

・本日のフラワーティー

・華彩る前菜4種
・季節のフルーツと彩花の庭園サラダ
・華やかに旬を彩る海鮮カルパッチョ
・向日葵オイルの黄金アヒージョ　ﾊﾞｹｯﾄ添え
・BEIGNETの本日のお任せ串4種
・【BEIGNET特製】天茶漬け　パルメジャーの華やぎ
・本日のデザート

・海の幸のタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて　
・花咲くミニパルフェ　白ﾚﾊﾞｰﾑｰｽに季節のフルーツを添えて

・グリーンアスパラの1本揚げ　咲きこぼれるパルメジャーノ

・花のように彩るBEIGNETの串5種
●天使の海老　　花咲く衣をまとわせオマール海老のソースと共に
●ホタテムース　花穂紫蘇が香る白ワインソース
●真蛸　　　　　和花彩る梅干しブールノワゼットソース　　
●さつま芋　　　黒トリュフバターと舞い散る生ハム
●ロッシーニ　　フォアグラとトリュフソースを添えて

・国産牛のステーキ　旬菜ガルニチュールと薔薇色の死をを添えて

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット　華やかな旬食材の饗宴

・季節を彩るデザート2種盛り合わせ

・本日のフラワーティー

・海の幸とキャビアのタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて
・花咲くミニパルフェ〜白レバームースに季節のフルーツを添えて〜

・【シェフ特製】季節の前菜

・【シェフ特製】温菜逸品

・BEIGNETスペシャリテ串6種
●マッシュルーム　牡蠣のブルギニヨン風を包み込んだ茸花
●本日の魚介のスペシャリテ
●甘鯛　華やぐ旬のプレザンテ
●牛タン　咲く米衣をまとわせ糀と柑橘のソース
●本日のお肉のスペシャリテ
【お口直し　フラワーヴィネガーのピクルス】
●【BEIGNETスペシャリテ】ロッシーニ　フォアグラとトリュフのソース

・牛フィレステーキ　旬菜ガルニチュールと薔薇色の塩を添えて

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット　華やかな旬食材の饗宴

・本日の特製デザート　花ひらく甘美な余韻

・本日のフラワーティー

・海の幸とキャビアのタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて
・花咲くミニパルフェ〜白レバームースに季節のフルーツを添えて〜

・【シェフ特製】季節の前菜

・BEIGNETスペシャリテ串6種
●マッシュルーム　牡蠣のブルギニヨン風を包み込んだ茸花
●本日の魚介のスペシャリテ
●甘鯛　華やぐ旬のプレザンテ
●牛タン　咲く米衣をまとわせ糀と柑橘のソース
●本日のお肉のスペシャリテ
【お口直し　フラワーヴィネガーのピクルス】
●【BEIGNETスペシャリテ】ロッシーニ　フォアグラとトリュフのソース

・牛フィレステーキ　旬菜ガルニチュールと薔薇色の塩を添えて

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット　華やかな旬食材の饗宴

・本日の特製デザート　花ひらく甘美な余韻

・本日のフラワーティー

●海の幸のタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて
●花咲くミニパルフェ　白レバームースに季節のフルーツを添えて

●冬野菜のポタージュ

●グリーンアスパラの1本揚げ　咲きこぼれるパルメジャーノ

【 BEIGNETの串６種 】
●さつま芋　黒トリュフバターと舞い散る生ハム
●天使の海老　花咲く衣を纏わせオマール海老のソースと共に
●ホタテのムース　花穂じそが香る白ワインソース
●鶏もも　桜の燻香が包むハニーマスタード
●豚肩ロースのコンフィ　グリーンマスタード 　ピクルスの花びらを添えて
●BEIGNETスペシャリテ　ロッシーニ　フォアグラとトリュフのソース

●ズワイガニとクラブコライユの揚げリゾット　彩る菊芋のチップス
　天使の海老のコンソメスープを添えて

●季節を彩るデザート２種盛り合せ

●フラワーティー

※内容は仕入れ等の状況により変更となる場合がございます。

【BEIGNET Xmasディナー・提供予定コース】
●乾杯ドリンク付き
■食前のお楽しみ　アミューズ3種
ｷｬﾋﾞｱが彩る百合根の軽やかなムースと柚子ジュレ
フォアグラと金木犀香る金柑のファルシ
黒トリュフとマロンのフラワーパイ　鴨のリエットを添えて

■前菜
ズワイ蟹とカリフラワークリームのミルフィーユ　冬の花園仕立て


■スープ
聖護院かぶのヴルーテ　花スパイス香る牡蠣のコンフィを添えて

【BEIGNET特製フレンチ串揚げ5種】
・海老芋　ポルチーニのクリームソース
・アワビ　菊芋のピュレと焦がしバターのパウダーを纏わせて
・オマール海老　燻製パプリカとバジルのクーリを添えて
・蝦夷鹿　薔薇とフランボワーズ香るアーリーレッドのエテュべを添えて
・黒毛和牛　フォアグラと黒トリュフのソースのローッシーニ仕立て

■メイン
牛フィレステーキ　旬野菜のガルニチュールを添えて
　　　　　　　　　冬茸香る赤ワインソース

■リゾット
ウニの揚げリゾット　天使の海老のコンソメスープを添えて

■デセール
Xmas特製デザート

■フラワーティー

※仕入れなどの状況により内容が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。