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■ お席の指定につきましては、要望に添えない場合もございますので予め了承ください。
■来店後のプランの変更につきましては、理由の如何を問わず承ることが出来ません。ご利用プランをお確かめのうえ、予約ください。
■予約にはキャンセルポリシーがあります。利用日当日のキャンセルは100%料金を頂戴します。
■メニュー・料金などは予告なく変更する場合があります。
■写真は全てイメージです。
■プラン名先頭に「ペア」の記載のあるシャンパン付き商品は、2名様単位で承ります。人数は「2名」、コース数量は「1」と記入してください。ランチでは通常価格2,800円～のグラスシャンパンを一杯ずつ、ディナーでは通常価格18,000円～のボトルシャンパンを2名様につき1本プレゼントします。ノンアルコールスパークリングワインなどの対応も可能ですので、ご要望欄に記載してください。但し、シャンパンとの差額の返金は致しません。
■オンライン予約限定プランに関して
・本サイトからのオンライン事前予約のみ承ります。電話や直接来店では予約できません。
■割引や特典付きのプランを選択した場合、他の割引やポイント付与等の優待の重複は出来ません。
■オンライン予約では、お食事と同時にホールケーキ（4号～6号）、花束やフラワーアレンジメントが簡単に予約出来ます。大切な方とのお食事の席にふさわしい彩（いろどり）に是非どうぞ。

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AlgumContadorSala privada

令和5年度の卓越した技能者(通称「現代の名工」)に、当ホテル総料理長の木村史能が選ばれました。
　この表彰は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。表彰の対象は、卓越した技能を持つ、その道で第一人者と目されている技能者です。

料理人としてのキャリアは40年余。四川料理や薬膳の味を究めてまいりました。
函館国際ホテルでは表彰を記念した特別メニューの販売を開始いたします。

・檜山産アカモクと鮪のコンポジション　キャビア添え
・フォアグラのソテー　ハスカップ入り赤ワインソース
・近海産鮃のカルタファタ包み　フカヒレと王様しいたけのスープ仕立て
・近海産蝦夷鮑の鉄板焼き　ガゴメ昆布入り肝バターソース
・北海道産焼き野菜　
・厳選　黒毛和牛テンダーロイン　70ｇ
・函館近郊野菜のサラダ
・北海道産　毛蟹のガーリックライス　
・味噌汁、香の物　
・函館牛乳のバニラアイス温かいラズベリーのソースと共に
・コーヒー
（紅茶またはハーブティーもお選び頂けます。）