～7.8月のメニュー例～
【Amuse】
とうもろこしのムース

【Entree】
※下記より1種類お選びいただけます
・12種類の野菜のテリーヌ 3種類のヴィネグレット 庭園風
・サバのシードルマリネ ひよこ豆のフムスを添えて
・トマトの冷製スープ メロンのソルベとブラータを添えて
・牛タンのカルパッチョ仕立て 赤ピーマンのピペラード ミモザ風（+330yen税込）

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポーと青海苔のアイオリ

【Viande】
※下記より1種類お選びいただけます
・豪州牛オングレステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト
・三元もち豚バラ肉のキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 枝豆とマッシュポテト（+330税込）
・長野県産信州アルプス牛イチボのロティ
　シェリービネガーソース フロマージュブラン（+550円税込）

【Dessert】
※下記より1種類お選びいただけます
・マンゴーのコンポートと塩ミルクアイスのミルフィーユ
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・アイス2種盛り合わせ（宇治抹茶／ベルギーチョコ）

【Cafe】
コーヒー又は、紅茶

～7.8月のメニュー例～
【Amuse】
とうもろこしのムース

【Entree1】
本日の前菜①

【Entree2】
本日の前菜②

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポーと青海苔のアイオリ

【Viande】
※下記より1種類お選びいただけます
・豪州牛オングレステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト
・三元もち豚バラ肉のキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 枝豆とマッシュポテト
・仔羊背肉のハーブ包みロースト ミントの香るグリンピースピュレを添えて
　タプナード風味のジュダニョー（+500円税込）
・長野県産信州アルプス牛イチボのロティ シェリービネガーソース フロマージュブラン（+550円税込）

【Dessert】
※下記より1種類お選びいただけます
・ラム酒の香るグリオットチェリーとバニラアイスのミルフィーユ
・オレンジ風味のクレームブリュレ ベルギーチョコアイス
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・アイス3種盛り合わせ（宇治抹茶／ベルギーチョコ／塩ミルク）
・セレクションチーズの盛り合わせ

【Cafe】
コーヒー又は、紅茶

～7.8月のメニュー例～
【Amuse】
とうもろこしのムース

【Entree1】
季節の前菜①

【Entree2】
季節の前菜②

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポーと青海苔のアイオリ

【Viande1】
本日の肉料理 ①

【Viande2】
本日の肉料理 ②

【Dessert1】
本日のデザート①

【Dessert2】
本日のデザート②

【Cafe】
コーヒー又は、紅茶

～7.8月のメニュー例～
【Amuse】
とうもろこしのムース

【Entree】
※下記より1種類お選びいただけます
・12種類の野菜のテリーヌ 3種類のヴィネグレット 庭園風
・塩漬け鱈とキャベツの温かいブランダード 黄ワインの香る泡ソース
・ローストビーフと炙りカツオのタルタル仕立て 胡瓜のクリームソース オリエンタル風
・ビーツとサーモンのレムラード 西洋わさびのクレームミモンテ
・牛タンのカルパッチョ仕立て 赤ピーマンのピペラード ミモザ風（+330yen税込）

【Plat】
※下記より1種類お選びいただけます
・スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
　フェンネルのコポーと青海苔のアイオリ
・豪州牛オングレステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト
・三元もち豚バラ肉のキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 枝豆とマッシュポテト

【Dessert】
※下記より1種類お選びいただけます
・ラム酒の香るグリオットチェリーとバニラアイスのミルフィーユ
・オレンジ風味のクレームブリュレ ベルギーチョコアイス
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・アイス3種盛り合わせ（宇治抹茶／ベルギーチョコ／塩ミルク）
・セレクションチーズの盛り合わせ

【Cafe】
コーヒー又は、紅茶

～7.8月のメニュー例～
【Amuse】
とうもろこしのムース

【Entree1】
季節の前菜①

【Entree2】
季節の前菜②

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポーと青海苔のアイオリ

【Viande1】
本日の肉料理 ①

【Viande2】
本日の肉料理 ②

【Dessert1】
本日のデザート①

【Dessert2】
本日のデザート②

【Cafe】
コーヒー又は、紅茶

～7.8月のメニュー例～
【Amuse】
とうもろこしのムース

【Entree1】
本日の前菜①

【Entree2】
本日の前菜②

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポーと青海苔のアイオリ

【Viande】
※下記より1種類お選びいただけます
・豪州牛オングレステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト
・三元もち豚バラ肉のキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 枝豆とマッシュポテト（+330税込）
・長野県産信州アルプス牛イチボのロティ
　シェリービネガーソース フロマージュブラン（+550円税込）

【Dessert】
※下記より1種類お選びいただけます
・マンゴーのコンポートと塩ミルクアイスのミルフィーユ
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・アイス2種盛り合わせ（宇治抹茶／ベルギーチョコ）

【Cafe】
コーヒー又は、紅茶

～ 7. August menu example ～ [Amuse] Corn mousse [Entree] * You can choose one from the following ・ 12 kinds of vegetable terrine 3 kinds of vine gret garden style ・ Saba ceddle marine with chick bean humus ・Beef tongue carpaccio tailored red bell pepper piperado mimosa style (+330yen tax included) [Potage] Cold tomato sauce with melon sorbet and brata [Plat] * You can choose one from the following: Suzuki's Poireju de・ Buiya base fennel copo and blue seaweed aiori ・ Australian beef ongure steak red onion and red wine sauce Smoked paprika flavored fried potato ・ Sangen mochi pork rose meat caramelize carrot honey glasse cumin flavor ・ Hokkaido beef hoho meat soft red wine Stewed edible beans and mash potatoes (+330 tax included) ・ Shinshu Alps beef Ichibo Roti from Nagano Prefecture Shelly Vinegar Sauce Fromage Blanc (+550 yen including tax) [Dessert] * You can choose one from the following: Mango compo and salt milk ice cream Milfille Pannacotta with exotic fruit and Hinata summer sorbet ・ Assorted 2 types of ice cream (Uji matcha / Belgian chocolate) [Cafe] Coffee or tea

【Amuse】
とうもろこしのムース

【Entree】
ビーツとサーモンのレムラード

【Poisson】
塩漬け鱈とキャベツの温かいブランダード
～黄ワインの香る泡ソース～

【Viande1】
三元もち豚バラ肉のキャラメリゼ
人参の蜂蜜グラッセ クミン風味

【Viande2】
牛オングレステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
燻製パプリカ風味のフライドポテト

【Dessert】
パンナコッタ
～ミックスベリーとミルクアイスを添えて～

【Cafe】
コーヒー又は、紅茶
+
飲み放題 2時間<L.O90分>

《FreeDrink》
★その他乾杯スパークリング付き
---------------------------
ﾊｳｽﾜｲﾝ(赤・白)
ﾋﾞｰﾙ/ｼｬﾝﾃﾞｨｶﾞﾌ/ｶﾝﾊﾟﾘﾋﾞｱ
ﾊｲﾎﾞｰﾙ/ｺｰｸﾊｲ/ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊｲ
ｼﾞﾝﾄﾆｯｸ/ｼﾞﾝﾊﾞｯｸ/ｽﾌﾟﾓｰﾆ
ｶｼｽ・ｶﾝﾊﾟﾘ割各種
ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸ各種
---------------------------