＜3月メニュー＞
アミューズブーシュ
キハダ鮪の湯葉巻きと彩り野菜のプランター仕立て　大葉のジェノベーゼ
本日のスープ
カサゴのポワレと新玉ねぎエチュベ　洋野菜のサルサコソース
鴨肉のパテのパイ包み焼き　ポートワインソース
本日のデザート盛り合わせ
パン
コーヒー

＜4月メニュー＞
本日のアミューズ
前菜　　：　北寄貝とトマトコンソメのジュレ　彩り野菜のフェスティバル
スープ　：　本日のスープ
魚料理　：　鰆のオーブン焼き　えんどう豆と人参の2色のソース
肉料理　：　牛もも肉のロースト　新ジャガイモとローズマリー　粒マスタードを添えて
デザート：　本日のデザート
パン
コーヒー

＜3月メニュー＞
アミューズブーシュ
キハダ鮪の湯葉巻きと彩り野菜のプランター仕立て　大葉のジェノベーゼ
本日のスープ
カサゴのポワレと新玉ねぎエチュベ　洋野菜のサルサコソース
牛フィレ肉のポワレ　新ジャガイモのピュレ　バルサミコソース
本日のデザート盛り合わせ
パン
コーヒー

＜4月メニュー＞
本日のアミューズ
前菜　　：　北寄貝とトマトコンソメのジュレ　彩り野菜のフェスティバル
スープ　：　本日のスープ
魚料理　：　鰆のオーブン焼き　えんどう豆と人参の2色のソース
肉料理　：　牛フィレ肉のポワレ　新ジャガイモのピュレ　バルサミコソース
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アミューズブーシュ
キハダ鮪の湯葉巻きと彩り野菜のプランター仕立て　大葉のジェノベーゼ
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カサゴのポワレと新玉ねぎエチュベ　洋野菜のサルサコソース
　　　または
鴨肉のパテのパイ包み焼き　ポートワインソース
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生ハムとクリームチーズのミニサンド ケーキ 2 種
自家製プリン フルーツ チョコレート 小菓子

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コーヒー(Hot or Ice) カフェオレ(Hot or Ice) ココア ウーロン茶
ダージリン セイロン アールグレイ アイスティー オレンジジュース

MENU
セイボリー
・サーモンとアボカドのサンドイッチ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・カプレーゼ

スイーツ
・いちごを使ったプチケーキ
・自家製ムース
・自家製焼菓子
など
※市況により内容が変更する場合があります。ご了承ください。

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アミューズブーシュ
キハダ鮪の湯葉巻きと彩り野菜のプランター仕立て　大葉のジェノベーゼ
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月替わりの前菜
名古屋コーチンと朝採れ野菜　白葱のグリル　名古屋の赤味噌を使ったソース
本日のスープ
三重県産真鯛のポワレとオマール海老のヴァプール　青豆のピュレと新玉ねぎのクーリ
お口直しのグラニテ
尾張牛フィレ肉とアスパラガスのソテー　焦がしバター風味の赤ワインソース
季節のデザート盛り合わせ
コーヒー
パン

月替わりの前菜
名古屋コーチンと朝採れ野菜と白葱のグリル　名古屋の赤味噌を使ったソース
三重県産真鯛のポワレとクラムチャウダーのナージュ
黒毛和牛の陶板焼き
桜鯛の鯛飯、赤出汁、香の物
季節のデザート盛り合わせ
コーヒー

月替わりの前菜
名古屋コーチンと朝採れ野菜　白葱のグリル　名古屋の赤味噌を使ったソース
本日のスープ
三重県産真鯛のポワレとオマール海老のヴァプール　青豆のピュレと新玉ねぎのクーリ
お口直しのグラニテ
尾張牛フィレ肉とアスパラガスのソテー　焦がしバター風味の赤ワインソース
季節のデザート盛り合わせ
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パン

月替わりの前菜
名古屋コーチンと朝採れ野菜と白葱のグリル　名古屋の赤味噌を使ったソース
三重県産真鯛のポワレとクラムチャウダーのナージュ
黒毛和牛の陶板焼き
桜鯛の鯛飯、赤出汁、香の物
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月替わりの前菜
名古屋コーチンと朝採れ野菜　白葱のグリル　名古屋の赤味噌を使ったソース
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お口直しのグラニテ
尾張牛フィレ肉とアスパラガスのソテー　焦がしバター風味の赤ワインソース
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黒毛和牛の陶板焼き
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名古屋コーチンと朝採れ野菜　白葱のグリル　名古屋の赤味噌を使ったソース
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三重県産真鯛のポワレとオマール海老のヴァプール　青豆のピュレと新玉ねぎのクーリ
お口直しのグラニテ
尾張牛フィレ肉とアスパラガスのソテー　焦がしバター風味の赤ワインソース
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三重県産真鯛のポワレとオマール海老のヴァプール　青豆のピュレと新玉ねぎのクーリ
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尾張牛フィレ肉とアスパラガスのソテー　焦がしバター風味の赤ワインソース
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三重県産真鯛のポワレとクラムチャウダーのナージュ
黒毛和牛の陶板焼き
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