シェフからのアミューズ

蕪のヴェールで包んだ帆立の炙り　香草風味
西京味噌と蜂蜜のヴィネグレットソース

地鶏“岡崎おうはん”とポルチーニ茸の煮込み　
平松原木椎茸添え　タリアテッレ

本日の厳選　鮮魚料理

お肉料理を下記よりお選び下さいませ。
◆オーストラリア産　仔羊のロティ　バジル風味の旨味のソース
◆特選和牛　近江牛リブロースのグリエ　（ + ￥2,000）

お口直しの濃茶

本日のデザート

シェフからのアミューズ

三重県産　牡蠣　桃小町
おかひじきのフリットとゼリー寄せ

五島列島産　猪のトルテリーニ　ローズマリーの香り
平松原木椎茸添え　マッシュルームのソース

北海道産　帆立とポロ葱のアーリオオーリオ　からすみ風味　スパゲッティ

本日の厳選　鮮魚料理

お肉料理を下記よりお選び下さいませ。
◆オーストラリア産　仔羊のロティ　バジル風味の旨味のソース
◆特選和牛“近江牛”リブロースのポワレ　（+￥2,000）（税抜）

お口直しの濃茶

本日のデザート　

シェフからのアミューズ

三重県産　牡蠣　桃小町
おかひじきのフリットとゼリー寄せ

フォアグラのポワレ
ドライイチヂクとシャンパンヴィネガーのソース

手長海老　ダイヤモンドスカンピのタリオリーニ

五島列島産　猪のトルテリーニ　ローズマリーの香り
平松原木椎茸添え　マッシュルームのソース

本日の厳選鮮魚料理

メインディッシュを下記よりお選び下さいませ。

♦オーストラリア産　仔羊のロティ　バジル風味の旨味のソース
♦本日のおすすめ肉料理
♦特選和牛‟近江牛”リブロースのポワレ

お口直しの濃茶

本日のデザート

～　今月の特選食材　～
“イタリア産　黒トリュフ”　　“ヨーロッパ産　茸各種”　“ジビエ”
“遠州灘産 手長海老”　“五島列島産　天然鮑”　
(こちらの特別コースは事前に御予約頂けますと幸いです。)

・旬の前菜５品の盛り合わせ
・本日のパスタ　お好きなパスタを３種類からお選びいただけます。
・本日のメインディッシュ　お魚料理又はお肉料理
・甘い物好きなシェフが作るデザートを盛り合わせて
・エスプレッソ又はお好みの紅茶、ハーブティ

・シェフより最初の一品
・旬の食材を堪能する　前菜盛り合わせ
・本日のパスタ　お好きなパスタを３種類からお選びいただけます。
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理　又は　シェフのスペシャリテ　フォアグラの一皿　+ ￥1500　
・甘い物好きなシェフが作るデザートを盛り合わせて
・エスプレッソ又はお好みの紅茶、ハーブティ

・シェフより最初の一品
・旬の食材を堪能する　前菜
・本日のパスタ　お好きなパスタを３種類からお選びいただけます。
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理　又は　シェフのスペシャリテ　フォアグラの一皿　+ ￥1500
・お口直しの濃茶　
・甘い物好きなシェフが作るデザート
・エスプレッソ又はお好みの紅茶、ハーブティ