～　4月の献立　～

【季節のすり流し】
　新玉葱のすり流し

【お造り】
　臼杵産　とらふぐお造り

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　万願寺ふぐ鋳込み　白板昆布唐揚げ

【椀物】
　ふぐ味噌椀

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　キウイ大福　かぼすゼリー　お煎茶

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【季節のすり流し】
　新玉葱のすり流し

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【椀物】
　ふぐ味噌椀

【焼き物】※2
　ふぐ石焼き　カツオ酒盗和え
　
【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　万願寺ふぐ鋳込み　白板昆布唐揚げ

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　キウイ大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
※2 石の上で焼いて、お召し上がりいただくお料理です。ふぐを和えております酒盗に日本酒を使用している為、焼いた後も少量のアルコール成分が残ります。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【先付】
　桜鯛皮霜海苔醤油掛け
　　蕨浸し　蕗浸し　筍旨煮　菜の花浸し　本山葵
　
　新玉葱のすり流し

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　万願寺ふぐ鋳込み　白板昆布唐揚げ

【鍋物】※2
　ふぐちり鍋

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　キウイ大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
　ふぐ刺しを大皿でご希望される場合はコメント欄に入力ください。

※2 ふぐちり鍋は厨房で作り、取り分けをして提供しております。
　ふぐちり鍋をお部屋の中で作り、お取り分けをご希望される場合はコメント欄に入力ください。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【先付】
　桜鯛皮霜海苔醤油掛け
　　蕨浸し　蕗浸し　筍旨煮　菜の花浸し　本山葵
　
　新玉葱のすり流し

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【焼き物】
　ふぐ塩焼き
　　独活金平　空豆蜜煮

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　万願寺ふぐ鋳込み　白板昆布唐揚げ

【鍋物】※2
　ふぐちり鍋

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　キウイ大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
　ふぐ刺しを大皿でご希望される場合はコメント欄に入力ください。

※2 ふぐちり鍋は厨房で作り、取り分けをして提供しております。
　ふぐちり鍋をお部屋の中で作り、お取り分けをご希望される場合はコメント欄に入力ください。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。

～　4月の献立　～

【先付】
　桜鯛皮霜海苔醤油掛け
　　蕨浸し　蕗浸し　筍旨煮　菜の花浸し　本山葵
　
　新玉葱のすり流し

【お造り】※1
　臼杵産　とらふぐお造り

【中皿】
　ふぐ白子焼き

【焼き物】
　ふぐ塩焼き
　　独活金平　空豆蜜煮

【揚げ物】
　ふぐ唐揚げ
　　万願寺ふぐ鋳込み　白板昆布唐揚げ

【鍋物】※2
　ふぐちり鍋

【お食事】
　ふぐ雑炊　ふぐ煮凝り　香の物

【甘味】
　キウイ大福　かぼすゼリー　お抹茶

※1 ふぐ刺しは大皿ではなく人数分の皿に分けて提供しております。
　ふぐ刺しを大皿でご希望される場合はコメント欄に入力ください。

※2 ふぐちり鍋は厨房で作り、取り分けをして提供しております。
　ふぐちり鍋をお部屋の中で作り、お取り分けをご希望される場合はコメント欄に入力ください。

仕入れの状況により内容を変更させていただく場合がございます。
ご不明な点は、店舗までお問い合わせください。