HAL YAMASHITA 東京本店を予約する

●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
※天候などの兼ね合いもあり、テラス席のご指定は承っておりません。
●ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
●15名様以上のご予約,貸し切りをご希望の場合は直接店舗までお問い合わせください。
●個室のご予約はお電話のみで承っております。
※個室料金として¥10,000頂戴しております。
●10名様以上のご予約につきましては、事前にパーティ契約書をご記入頂いております。 下記パーティ契約書入力フォームより、必要事項をご記入の上、ご登録をお願いいたします。 勝手ながらご予約の受付は2か月先の日程までとさせていただいております。
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12歳以下
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【ランチ】五葉松4980円コース
ショートコース
【ランチ】五葉松4980円コース
¥ 4,980 (税込サ別)
五葉松コース
Goyoumatsu　Course

炙り帆立と桜鱒、アボカドのタルタル　ハーフ最中仕立て　コラトゥーラ
Seared Scallop and Cherry Salmon Tartare with Avocado, Monaka Wafer and Colatura

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

鰆の酒粕塩麹焼き　新玉葱のピュレ添え
Grilled Spanish Mackerel Marinated in Sake Lees and Shio Koji, with Young Onion Puree

特選海鮮ちらし寿司（中サイズ）
Premium Chrashi Sushi (Medium Size)
Seasoned Sushi Rice delicately topped with fresh seafood.

赤だし
Soup made with red miso paste

香物
Pickled vegetables

名物 抹茶の三郎左衛門
Matcha Water Chocolate

茶宴
Tea
ご予約可能日
2月21日 ~ 3月19日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
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【ランチ】スタンダード　コース
ランチで一番人気のコース
【ランチ】スタンダード　コース
¥ 6,980 (税込サ別)
2026／3月～
スタンダードコース

炙り帆立と桜鱒、アボカドのタルタル　ハーフ最中仕立て　コラトゥーラ
Seared Scallop and Cherry Salmon Tartare with Avocado, Monaka Wafer and Colatura

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

鰆の酒粕塩麹焼き　新玉葱のピュレ添え
Grilled Spanish Mackerel Marinated in Sake Lees and Shio Koji, with Young Onion Puree

茨城県産梅山豚の備長炭炭火焼　生姜味噌ソース
Chacoal-Grilled Meishan Pork with Ginger Sauce

特選海鮮ちらし寿司（中サイズ）
Premium Chrashi Sushi (Medium Size)
Seasoned Sushi Rice delicately topped with fresh seafood.

赤だし
Soup made with red miso paste

香物
Pickled vegetables

名物 抹茶の三郎左衛門
Matcha Water Chocolate

茶宴
Tea
ご予約可能日
2月21日 ~ 3月19日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
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【ランチ】黒松9980円コース
至高のコース
【ランチ】黒松9980円コース
¥ 9,980 (税込サ別)
黒松コース
Kuromatsu Course

厳選黒毛和牛の雲丹巻
スモークアブリューガキャビア添え（一貫）

炙り帆立と桜鱒、アボカドのタルタル　ハーフ最中仕立て　コラトゥーラ
Seared Scallop and Cherry Salmon Tartare with Avocado, Monaka Wafer and Colatura

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

厳選黒毛和牛の雲丹巻
スモークアブリューガキャビア添え（一貫）
Chef ’s Speciality
Signature Rolled Japanese Beef Filled
with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar (1 piece）

鰆の酒粕塩麹焼き　新玉葱のピュレ添え
Grilled Spanish Mackerel Marinated in Sake Lees and Shio Koji, with Young Onion Puree

宮崎県産黒毛和牛A5サーロイン備長炭炭火焼　季節野菜添え　
A5 Miyazaki Wagyu Sirloin

特選海鮮ちらし寿司（中サイズ）
Premium Chrashi Sushi (Medium Size)
Seasoned Sushi Rice delicately topped with fresh seafood.

赤だし
Soup made with red miso paste

香物
Pickled vegetables

本日の甘味
Seasonal Sweet Delicious of the day

茶宴
Tea
ご予約可能日
2月21日 ~ 3月19日, 4月14日 ~
食事時間
ランチ
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【ディナー】五葉松7800円コース
【ディナー】五葉松7800円コース
¥ 7,800 (税込サ別)
GOYOUMATSU
五葉松コース

Short Course
ショートコース

Steamed Egg Custard with Cod Milt
白子のフラン茶碗蒸し仕立て

Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage
干し椎茸とお米のポタージュ

Grilled Yellowtail Teriyaki with Balsamic Sauce, Taro and Shredded Leek
鰤の照り焼きバルサミコソース 里芋白髪葱

Grilled Meishanton Pork with Ginger Sauce
梅山豚炭火焼のポークジンジャーソース

Chrashi Sushi (Medium Size) The colorful ingredients are
scattered on top of the vinegared rice
海鮮ちらし寿司（中サイズ）

Lake Ogawara shijimi Clam Red Miso Soup
小川原湖大しじみ赤だし汁

Matcha Water Chocolate (bitesize)
名物抹茶の二層石畳抹茶水チョコレート（1口サイズ）

Tea
茶宴
ご予約可能日
2月21日 ~ 3月15日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】スタンダード12800円コース
【ディナー】スタンダード12800円コース
¥ 12,800 (税込サ別)
スタンダードコース

海老と長芋、蛤のフラン　茶碗蒸し仕立て
Silken Egg Custard with Shrimp, Japanese Yam and Clam

炙り帆立と桜鱒、アボカドのタルタル　ハーフ最中仕立て　
コラトゥーラ
Seared Scallop and Salmon Tartare
with Avocado, Monaka Wafer and Colatura

本日の鮮魚のカルパッチョ
Carpaccio of Todays Fresh Fish

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

鰆の酒粕塩麹焼き　新玉葱のピュレ添え
Grilled Spanish Mackerel Marinated in Sake Lees and Shio Koji, with Young Onion Puree

宮崎県産黒毛和牛A5サーロイン備長炭炭火焼　季節野菜添え　
A5 Miyazaki Wagyu Sirloin

桜鯛と筍といくらの土鍋ご飯
Donabe Rice with Sea Bream, Bamboo Shoots and Ikura (Salmon Roe)

小川原湖 大しじみ赤だし
Soup made with red miso paste

香物
Pickled vegetables

ラム酒香る季節のフルーツぜんざい
Seasonal Fruit Zenzai.
Japanese Sweet Red Bean Dessert with a Hint of Rum

茶宴
Tea

メニューの内容は季節や仕入れ状況によって変更になる可能性がございます。
ご予約可能日
2月21日 ~ 3月19日, 4月14日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】黒松16800円コース
【ディナー】黒松16800円コース
¥ 16,800 (税込サ別)
KUROMATSU
黒松コース

海老と長芋、蛤のフラン　茶碗蒸し仕立て
Silken Egg Custard with Shrimp, Japanese Yam and Clam

炙り帆立と桜鱒、アボカドのタルタル　ハーフ最中仕立て　
コラトゥーラ
Seared Scallop and Salmon Tartare
with Avocado, Monaka Wafer and Colatura

厳選黒毛和牛の雲丹巻き スモークアブリューガキャビア添え(1貫)
Chef ’s Speciality
Signature Rolled Japanese Beef Filled
with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar(1 piece)

本日の鮮魚のカルパッチョ
Carpaccio of Todays Fresh Fish

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

鰆の酒粕塩麹焼き　新玉葱のピュレ添え
Grilled Spanish Mackerel Marinated in Sake Lees and Shio Koji, with Young Onion Puree

厳選鴨ロース肉の窯焼き　日向夏のマディラ酒ソース　季節野菜添え
Oven-Roasted Duck Breast with Hyuganatsu Madeira Sauce and Seasonal Vegetables

桜鯛と筍といくらの土鍋ご飯
Donabe Rice with Sea Bream, Bamboo Shoots and Ikura (Salmon Roe)

小川原湖 大しじみ赤だし
Soup made with red miso paste

香物
Pickled vegetables

ラム酒香る季節のフルーツぜんざい
Seasonal Fruit Zenzai.
Japanese Sweet Red Bean Dessert with a Hint of Rum

茶宴
Tea

※メニューの内容は季節や仕入れ状況によって変更になる可能性がございます。
ご予約可能日
2月21日 ~ 3月19日, 4月13日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】極み黒松18800円コース
【ディナー】極み黒松18800円コース
¥ 18,800 (税込サ別)
KIWAMI　KUROMATSU
極み黒松コース

海老と長芋、蛤のフラン　茶碗蒸し仕立て
Silken Egg Custard with Shrimp, Japanese Yam and Clam

炙り帆立と桜鱒、アボカドのタルタル　ハーフ最中仕立て　
コラトゥーラ
Seared Scallop and Salmon Tartare
with Avocado, Monaka Wafer and Colatura

厳選黒毛和牛の雲丹巻き スモークアブリューガキャビア添え(1貫)
Chef ’s Speciality
Signature Rolled Japanese Beef Filled
with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar(1 piece)

本日の鮮魚のカルパッチョ
Carpaccio of Todays Fresh Fish

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

鰆の酒粕塩麹焼き　新玉葱のピュレ添え
Grilled Spanish Mackerel Marinated in Sake Lees and Shio Koji, with Young Onion Puree

厳選鴨ロース肉の窯焼きと黒毛和牛フィレ備長炭炭火焼の合盛り
Duo of Oven-Roasted Duck Breast and Japanese Black Wagyu Filet Grilled over Binchotan Charcoal

桜鯛と筍といくらの土鍋ご飯
Donabe Rice with Sea Bream, Bamboo Shoots and Ikura (Salmon Roe)

小川原湖 大しじみ赤だし
Soup made with red miso paste

香物
Pickled vegetables

ラム酒香る季節のフルーツぜんざい
Seasonal Fruit Zenzai.
Japanese Sweet Red Bean Dessert with a Hint of Rum

茶宴
Tea

※メニューの内容は季節や仕入れ状況によって変更になる可能性がございます。
ご予約可能日
2月21日 ~ 3月19日, 4月13日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】2025Xmasディナー
¥ 17,000 (税込サ別)
2025Christmas Course
MOMINOKIコース

ノエルロール～鮮魚と和牛の饗宴～
Noel Roll - Harmony of Wagyu Roast Beef and White Fish Wrapped in Seaweed

冬宵の海からの贈りもの（カルパッチョスタイル）
Fresh Seafood Carpaccio

干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

金目鯛のブレゼ
Braised Golden-Eye Snapper

聖夜の炭火香る和牛グリル
Chacoal Grilled Wagyu Beef-Aromatic and Tender

握り寿司ニ貫
Two Pieces of Nigiri Sushi-Bruefin Tuna and Sea Bream

赤い果実とショコラホワイトクリスマスver.
Red Fruits and Chocolate Harmony-White Christmas
ご予約可能日
2025年12月20日 ~ 2025年12月25日
食事時間
ディナー
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【桜期間】特別桜ランチコース
ショートコース
【桜期間】特別桜ランチコース
¥ 9,980 (税込サ別)
春桜コース

桜花びら入りクリームチーズと奈良漬けのハーフ最中仕立て
Cream Cheese & Narazuke Pickles in a Crisp Monaka Wafer

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

桜鯛のカルパッチョ　柚子の香り
Spring Sea Bream Carpaccio with Yuzu

桜マスのコンフィ　新玉葱のピュレといくら添え
Masu Salmon Confit with Young Onion Puree and Ikura (Salmon Roe)

国産黒毛和牛A5備長炭炭火焼　季節野菜を添えて
A5 Miyazaki Wagyu Sirloin

特選海鮮ちらし寿司（中サイズ）
Premium Chrashi Sushi (Medium Size)
Seasoned Sushi Rice delicately topped with fresh seafood.

小川原湖産大しじみ赤だし
Lake Ogawara Clam Red Miso Soup

香物
Pickled vegetables

桜餡のクリームあんみつ
Cream Anmitsu with Cherry Blossom Bean Paste

茶宴
Tea
ご予約可能日
3月17日 ~ 4月12日
食事時間
ランチ
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【桜期間】特別ディナー　小手毬コース
【桜期間】特別ディナー　小手毬コース
¥ 10,000 (税込サ別)
小手毬コース

桜花びら入りクリームチーズと奈良漬けのハーフ最中仕立て
Cherry Blossom Cream Cheese & Narazuke Pickles on a Crisp Monaka Wafer

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

桜鯛のカルパッチョ　柚子の香り
Spring Sea Bream Carpaccio with Yuzu

桜マスのコンフィ　新玉葱のピュレといくら添え
Masu Salmon Confit with Young Onion Puree and Ikura (Salmon Roe)

国産黒毛和牛A5備長炭炭火焼　季節野菜を添えて
A5 Miyazaki Wagyu Sirloin

特選海鮮ちらし寿司（中サイズ）
Premium Chrashi Sushi (Medium Size)
Seasoned Sushi Rice delicately topped with fresh seafood.

小川原湖 大しじみ赤だし
Lake Ogawara shijimi Clam Red Miso Soup

香物
Pickled vegetables

名物 抹茶の三郎左衛門
Matcha Water Chocolate

茶宴
Tea
ご予約可能日
3月17日 ~ 4月12日
食事時間
ディナー
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【桜期間】特別ディナー　夜桜コース
【桜期間】特別ディナー　夜桜コース
¥ 15,500 (税込サ別)
夜桜コース

桜花びら入りクリームチーズと奈良漬けのハーフ最中仕立て
Cherry Blossom Cream Cheese & Narazuke Pickles on a Crisp Monaka Wafer

海老と長芋、蛤のフラン　茶碗蒸し仕立て
Silken Egg Custard with Shrimp, Japanese Yam and Clam

厳選黒毛和牛の雲丹巻き スモークアブリューガキャビア添え(1貫)
Chef ’s Speciality
Signature Rolled Japanese Beef Filled
with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar(1 piece)

春の鮮魚のカルパッチョ　柚子の香り
Spring Sea Bream Carpaccio with Yuzu

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

桜マスのコンフィ　新玉葱のピュレといくら添え
Masu Salmon Confit with Young Onion Puree and Ikura (Salmon Roe)

国産黒毛和牛A5備長炭炭火焼　季節野菜を添えて
A5 Miyazaki Wagyu Sirloin

特選海鮮ちらし寿司
Premium Chrashi Sushi
Seasoned Sushi Rice delicately topped with fresh seafood.

小川原湖 大しじみ赤だし
Lake Ogawara shijimi Clam Red Miso Soup

香物
Pickled vegetables

特製 季節のフルーツあんみつ
Traditional Japanese Dessert Featuring Agar Gelly,
Sweet Red Bean Paste and Seasonal Fruits.

茶宴
Tea
ご予約可能日
~ 3月17日, 4月12日 ~
食事時間
ディナー
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【桜期間】特別ディナー　春黒松コース
【桜期間】特別ディナー　春黒松コース
¥ 18,800 (税込サ別)
春黒松コース

桜花びら入りクリームチーズと奈良漬けのハーフ最中仕立て
Cherry Blossom Cream Cheese & Narazuke Pickles on a Crisp Monaka Wafer

海老と長芋、蛤のフラン　茶碗蒸し仕立て
Silken Egg Custard with Shrimp, Japanese Yam and Clam

厳選黒毛和牛の雲丹巻き スモークアブリューガキャビア添え(1貫)
Chef ’s Speciality
Signature Rolled Japanese Beef Filled
with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar(1 piece)

桜鯛のカルパッチョ　柚子の香り
Spring Sea Bream Carpaccio with Yuzu

岐阜県産有機栽培干し椎茸とお米のポタージュ
Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage

桜マスのコンフィ　新玉葱のピュレといくら添え
Masu Salmon Confit with Young Onion Puree and Ikura (Salmon Roe)

国産黒毛和牛A5フィレ肉備長炭炭火焼　春野菜を添えて
A5 Japanese Black Wagyu Filet Grilled over Binchotan Charcoal with Spring Vegetables

桜鯛と筍と三つ葉の土鍋ご飯
Donabe Rice with Sea Bream, Bamboo Shoots and Mitsuba

小川原湖 大しじみ赤だし
Lake Ogawara shijimi Clam Red Miso Soup

香物
Pickled vegetables

特製 季節のフルーツあんみつ
Traditional Japanese Dessert Featuring Agar Gelly,
Sweet Red Bean Paste and Seasonal Fruits.

茶宴
Tea
ご予約可能日
~ 3月17日, 4月12日 ~
食事時間
ディナー
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