コース料金 ￥7150(税・サービス料込￥7865)
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

【旬の食材を楽しめるランチコース】
Amuse(アミューズ）
Fritter of fresh porcini mushroom and prosciutto
欧州産 フレッシュポルチーニ茸のフリットと 生ハム

Antipasto Caldo(温前菜）
Crispy sauteed white fish with seasonal vegetables
小田原漁港より 真鯛の ポワレ ブールブランソース

Primo Piatto（パスタ）
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝の スパゲッティーニ
叉は
Tagliatelle boar meat sauce
千葉県産 イノシシのラグー 自家製タリアテッレ

Secondo Piatto（メインディッシュ）
Roasted duck breast from Aomori
青森県産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
叉は
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの備長炭火焼き(+￥3000)

Dolce（デザート）
Special mont blanc
自家製 和栗の渋皮煮と バニラジェラートの 特製モンブラン
叉は
Homemade roll cake and caramel gelato
栃木県 那須御養卵を使った特製ロールケーキと キャラメルジェラート

Cafe

食後のお飲み物をお好みで
※自家製パンを2種類ご用意しております。


※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

コース料金 ￥14300(サービス料込￥15730)
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

【Amuse　アミューズ】
Fritter of porcini mushrooms
欧州産 フレッシュポルチーニ茸の フリット


【Antipasto misto　季節の前菜盛り合わせ】
Carpaccio of today's fish
小田原漁港より 活〆・イシガキダイのカルパッチョ
Salmon egg and Vichyssoise
イクラの マリネと ビシソワーズ
Fruits tomato and burrata cheese
高知県産フルーツトマトブッラータチーズ
Caviar and steamed crab
函館より 毛蟹のヴァポーレと イタリア産キャビア
Bruschetta of sunny side up and white truffles
白トリュフ卵の ブルスケッタ
Spanish prosciutto and seasonal fruits
スペイン産ハモンセラーノ生ハムと 富有柿
Steamed abalone
3時間蒸した エゾ鮑と 百合根


【Primo Piatto】
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝の スパゲッティーニ

【Secondo Piatto】
Roasted duck breast from Aomori
青森県産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
叉は
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの備長炭火焼き(+￥3000)

【Dolce】&【Caffe】
Special Mont blanc
自家製 和栗の渋皮煮と バニラジェラートの 特製モンブラン
叉は
Special fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen
佐渡島産 黒イチジクの 瞬間ソルベ(2名様より＋￥5000)



※食材の仕入れ状況により当日のメニューは変更させていただきます

コース料金 ￥4950(サービス料込￥5445)
※その日の食材入荷により、メニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

【パスタコース】
Amuse(アミューズ）
Fritter of fresh porcini mushroom and prosciutto
欧州産 フレッシュポルチーニ茸のフリットと 生ハム

Antipasto Caldo(温前菜）
Crispy sauteed white fish with seasonal vegetables
小田原漁港より 真鯛のポワレ ブールブランソース

Primo Piatto（パスタ）

Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝の スパゲッティーニ
叉は
Tagliatelle boar meat sauce
千葉県産 イノシシのラグー 自家製タリアテッレ

Dolce（デザート）
Special mont blanc
自家製 和栗の渋皮煮と バニラジェラートの 特製モンブラン
叉は
Homemade roll cake and caramel gelato
栃木県 那須御養卵を使った特製ロールケーキと キャラメルジェラート

Café
食後のお飲み物をお好みで
※自家製パンを2種類ご用意しております。

※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

お食事内容は当日ご注文ください。
※席料としてお一人様につき￥1100頂戴しております。
※平日のみご予約可能です。

SmallサイズFullサイズの2タイプご用意がございます。
Smallサイズはお1人様用のサイズですのでお取り分けはご容赦願います。
Fullサイズは2皿に分けてのご提供も可能です。
We cannot share the Small Size　／　We can share the Full Size

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

Antipasto Freddo(冷前菜）
Caprese of burrata cheese and fruits tomato
高知県産フルーツトマトと ブッラータチーズの カプレーゼ S1800 / F2700
Carpaccio of today’s fish
函館より 活〆・イシガキダイの カルパッチョ S2800 / F4000
Prosciutto
切りたてスペイン産 ハモンセラーノの生ハム S1900


Antipasto Caldo(温前菜）
Steamed blue mussel with white wine
活・モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し S2600
Fritter of fresh porcini mushrooms
欧州産 フレッシュポルチーニ茸の フリット S2400 / F3600
Charcoal grilled white fish with seasonal vegetables
函館より 真鯛のポワレと 季節の温野菜 S2800 / F4200
Beef carpaccio with parmigiano Reggiano
栃木県霧降高原牛のカルパッチョとパルミジャーノS2800 / F4000
Roasted foie-gras with seasonal vegetables
フォアグラのローストと 季節の温野菜 S3800 / F5500


Primo Piatto（パスタ）
Spaghettini tomato sauce with burrata cheese
ブッラータチーズと イタリアントマトソースの スパゲッティーニ S2400 / F3600
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝の スパゲッティーニ S2600 / F3800
Tagliatelle butter sauce with fresh porcini mushrooms
欧州産 フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ S3000 / F4500
Tagliollini butter sauce with fresh white truffle
イタリア産 白トリュフの 自家製タリオリーーニ S7000 / F10500
Linguine of shrimps
手長海老たっぷりの リングイネ S5800 / F8500


Secondo Piatto（メインディッシュ）
Charcoal grilled aged beef sirloin200g~
栃木県産30日熟成 霧降高原牛ロース肉の備長炭火焼き200ｇ~￥9000～
Roasted duck breast from Aomori
青森県産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース S2800 / F4200
Stewed beef cheek in red wine
黒毛和牛ホホ肉の 赤ワイン煮込み S3000 / F4500


Dolce（デザート）

Homemade rollcake and caramel ice cream
那須御養卵を使った 特製ロールケーキと キャラメルジェラート￥1300
Special Mont Blanc
自家製 和栗の渋皮煮と バニラジェラートの 特製モンブラン ￥1300
Fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen (for 2 peoples)
佐渡島産 黒イチジクの瞬間ソルベ(2名様より)￥3000/1名


We are asking each customer for ¥1000 as a cover charge.
お一人様につき席料￥1000と上記価格に消費税と10％のサービス料を頂戴いたします。

￥22000(税・サービス料込￥24200)
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

【旬の食材を各々に相応しい調理でお届けする前菜8種】
【Amuse アミューズ】
Flan of matsutake mushrooms
雲南省産 松茸と 銀杏の 出来立てフラン


【Antipasto misto　季節の前菜盛り合わせ】
Carpaccio of today's fish
小田原漁港より 活〆・イシガキダイのカルパッチョ
Salmon egg and Vichyssoise
イクラの マリネと ビシソワーズ
Fruits tomato and burrata cheese
高知県産フルーツトマトと ブッラータチーズ
Caviar and steamed crab
函館より 毛蟹のヴァポーレと イタリア産キャビア
Bruschetta of sunny side up and white truffles
白トリュフ卵の ブルスケッタ
Spanish prosciutto and seasonal fruits
スペイン産ハモンセラーノ生ハムと 富有柿
Steamed abalone
3時間蒸した エゾ鮑と 百合根


【Antipasto Pesce】
Crispy suteed white fish with seasonal vegetables
小田原漁港より 金目鯛のウロコ焼き ブールブランソース


【Secondo Piatto】
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き


【Primo Piatto】
Today’s pasta（Choose from 4types）
本日のパスタ ※4種類からお選びいただけます
Spaghettini hot tomato sauce
イタリア産トマトの アラビアータ スパゲッティーニ
Spaghettini oil sauce with squids and mullet roe
アオリイカと カラスミの スパゲッティーニ
Tagliatelle oil sauce with fresh porcini mushrooms
欧州産 フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ (+￥2000)
Tagliollini butter sauce with fresh white truffle
イタリア産 白トリュフの 自家製タリオリーニ (+￥4000)

【Dolce】
Today’s dessert
佐渡島産 黒イチジクの 瞬間ソルベ / 特製モンブラン
【Cafe】
After Drink
こだわりのお飲み物をお好みで



※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させていただきます。

￥27500(サービス料込￥30250)
※当日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

【Amuse】
Flan of white truffe
イタリア産 白トリュフの フラン

【Antipasto Freddo】
Steamed crab with caviar
函館より 毛蟹のヴァポーレと イタリア産キャビア

【Antipasto Pesce】
Steamed white fish from Odawara
小田原漁港より クエの ヴァポーレ ブールブランソース

【Antipasto Caldo】
Zuppa of Japanese lobster and abalone
相模湾より 伊勢海老と 黒アワビ ムール貝の ズッパ

【Antipasto Caldo】
Roasted porcini mushrooms and sweetbread
フレッシュポルチーニ茸と フォアグラのロースト 秋トリュフ掛け

【Pasta】
Spaghettini oil sauce with Matsutake mushrooms
雲南省産 松茸と カラスミの スパゲッティーニ

【Secondo Piatto】
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き

【Dolce】
Today’s dessert
佐渡島産 黒イチジクの 瞬間ソルベ / 特製モンブラン



※当日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。
(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。

※その日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

【Amuse アミューズ】
Flan of matsutake mushrooms
雲南省産 松茸と 銀杏の 出来立てフラン


【Antipasto misto　季節の前菜盛り合わせ】
Carpaccio of today's fish
小田原漁港より 活〆・イシガキダイのカルパッチョ
Salmon egg and Vichyssoise
イクラの マリネと ビシソワーズ
Fruits tomato and burrata cheese
高知県産フルーツトマトと ブッラータチーズ
Caviar and steamed crab
函館より 毛蟹のヴァポーレと イタリア産キャビア
Bruschetta of sunny side up and white truffles
白トリュフ卵の ブルスケッタ
Spanish prosciutto and seasonal fruits
スペイン産ハモンセラーノ生ハムと 富有柿
Steamed abalone
3時間蒸した エゾ鮑と 百合根


【Primo Piatto】
Today’s pasta（Choose from 4types）
本日のパスタ ※4種類からお選びいただけます
Spaghettini hot tomato sauce
イタリア産トマトの アラビアータ スパゲッティーニ
Spaghettini oil sauce with squids and mullet roe
アオリイカと カラスミの スパゲッティーニ
Tagliatelle oil sauce with fresh porcini mushrooms
欧州産 フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ (+￥2000)
Tagliollini butter sauce with fresh white truffle
イタリア産 白トリュフの 自家製タリオリーニ (+￥4000)



【Secondo Piatto】
Roasted duck breast from Hokkaido
北海道産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
叉は
Oven grilled beef sirloin of aged one month
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き(＋￥2500)

【Dolce】&【Caffe】
Special Mont blanc
自家製 和栗の渋皮煮と バニラジェラートの 特製モンブラン
叉は
Special fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen
佐渡島産 黒イチジクの 瞬間ソルベ(2名様より＋￥5000)



※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

お食事内容は当日ご注文ください。
※席料としてお一人様につき￥1100頂戴しております。
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

アラカルトメニューは
SmallサイズFullサイズの2タイプご用意がございます。
Smallサイズはお1人様用のサイズですのでお取り分けはご容赦願います。
Fullサイズは2皿に分けてのご提供も可能です。
Small size plate cannot be shared. If you order full size plate, it is possible to put it on two separate plates.


Antipasto Freddo(冷前菜）
Caprese of burrata cheese and fruits tomato
高知県産フルーツトマトとと ブッラータの カプレーゼ S3800 / F5400
Carpaccio of today’s fish
小田原漁港より 活〆・イシガキダイの カルパッチョ S3600 / F5400
Prosciutto
切りたてスペイン産イベリコ豚ベジョータの生ハム S2400
Cheese assortment
欧州産 各種チーズ 1カット900～

Antipasto Caldo(温前菜）
Steamed blue mussel with white wine
活・モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し S2600
Fritter of fresh porcini mushrooms
欧州産 フレッシュポルチーニ茸の フリット S3200 / F4800
Sauteed today’s fish from Odawara
小田原漁港より 金目鯛のウロコ焼き ブールブランソース S3800 / F5700
Roasted foie-gras with seasonal vegetalbes
フォアグラのポワレと 季節野菜のロースト S3800 / F6600
Beef carpaccio with red chicory and parmesan
栃木県霧降高原牛のカルパッチョ とパルミジャーノ S3600 / F5000
Steamed abalone with consommé soup
3時間蒸した蝦夷アワビの コンソメスープ S7500 / F10000


Primo Piatto（パスタ）
Spaghetti tomato sauce with burrata cheese
プーリア産 ブッラータチーズとトマトソースのスパゲッティS2600 / F3800
Spaghettini oil sauce with blue mussels
活・モンサンミッシェル産ムール貝の スパゲッティーニ S2800 / F4200
Tagliatelle butter sauce with fresh porcini mushrooms
欧州産 フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ S3800 / F5700
Tagliollini butter sauce with fresh white truffle
イタリア産 白トリュフの 自家製タリオリーニ S7000 / F10500
Linguine oil sauce with shrimps
手長海老たっぷりの リングイネ S6000 / F8800

Secondo Piatto（メインディッシュ）
Oven grilled aged beef sirloin200g~
栃木県産30日熟成 霧降高原牛骨付きロース肉の薪火焼き200ｇ￥9000～
Stewed beef cheek in red wine
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮 S3800 / F5200
Roasted duck breast from Hokkaido
北海道産 鴨胸肉の ロースト S3800 / F5700

Dolce（デザート）
Homemade roll cake and caramel gelato
栃木県産 那須御養卵使用 特製ロールケーキとキャラメルジェラート￥1300
Special Mont Blanc
自家製 和栗の渋皮煮と バニラジェラートの 特製モンブラン ￥1300
Fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen (for 2 peoples)
佐渡島産 黒イチジクの瞬間ソルベ(2名様より)￥3000/1名

世界一の食材“白トリュフ”を存分に楽しんでいただけます。
※その日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。
～　季節限定 イタリア産 白トリュフのコース　～
￥33000(サービス料込￥36300)

＝　Antipasto　前菜　＝
３時間蒸した黒アワビと 熊野地鶏のコンソメスープ 白トリュフ掛け

小田原漁港より 本日鮮魚のカルパッチョと イタリア産キャビア

相模湾より 活・伊勢海老と ムール貝の オランデイズソース

フォアグラと フレッシュポルチーニ茸の ロースト 秋トリュフの香り

＝　Primo Piatto　パスタ　＝
イタリア産 白トリュフをピエモンテ伝統パスタ“タヤリン”で

＝　Secondo Piatto　メインディッシュ　＝
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロース肉の 薪窯焼き

＝　Dolce　デザート　＝
液体窒素で造る佐渡産 黒イチジクの瞬間ソルベ

白トリュフ卵のクレ-ムブリュレ

Cafe　食後のお飲み物をお好みで

(※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。
※その日の食材入荷状況により メニューを変更させていただきます。

￥16500(税・サービス料込￥18150)
※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。

(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。

＜Antipasto＞
～世界一の芳香～
・イタリア産 白トリュフのブルスケッタ
～聖昼を彩る前菜の盛り合わせ～
・キャビアと 毛蟹の蒸気蒸し
・黒アワビのヴァポーレ
・活〆平目のカルパッチョ
・フルーツトマトと ブラータチーズのカプレーゼ
・フォアグラのポワレと紅玉のキャラメリゼ
・イベリコ豚生ハムと 季節のフルーツ

＜Primo Piatto＞
カナダ産 オマール海老の 自家製タリアテッレ

＜Second Piatto＞
北海道産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
叉は
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの 暖炉焼き(＋￥3000)

＜Pane＞
自家製パン

＜Dolce＞
苺”紅ほっぺ”と バニラジェラートの ミルフィーユ

＜Cafe＞
お好みのお飲物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＊クリスマスディナーメニュー￥27500(サービス料込￥30250)
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
＜Antipasto＞
～世界一の芳香～
・イタリア産 白トリュフと フランス産 黒トリュフのブルスケッタ
～聖夜を彩る前菜の盛り合わせ～
・3時間蒸した黒アワビ
・キャビアと 毛蟹のヴァポーレ
・活〆平目のカルパッチョと 自家製カラスミ
・フルーツトマトと ブラータチーズのカプレーゼ
・フォアグラのポワレと紅玉のキャラメリゼ
・イベリコ豚生ハムと マントヴァ産メロン
・熊野地鶏のテリーヌとコンソメジュレ

＜Primo Piatto＞
小田原漁港より 活！伊勢海老の 自家製タリアテッレ

＜Second Piatto＞
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの 暖炉焼き

＜Pane＞
自家製パン

＜Dolce＞
苺”紅ほっぺ”の瞬間ソルベ＆ミルフィーユ

＜Cafe＞
ハワイ産 コナコーヒーなどお好みのお飲物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＊今月のディナーコースメニュー￥22000(サービス料込￥24200)
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
＜Antipasto＞
～世界一の芳香～
・イタリア産 白トリュフと フランス産 黒トリュフのブルスケッタ
～聖夜を彩る前菜の盛り合わせ～
・3時間蒸した黒アワビ
・キャビアと 毛蟹のヴァポーレ
・活〆平目のカルパッチョと 自家製カラスミ
・フルーツトマトと ブラータチーズのカプレーゼ
・フォアグラのポワレと紅玉のキャラメリゼ
・イベリコ豚生ハムと マントヴァ産メロン
・熊野地鶏のテリーヌとコンソメジュレ

＜Primo Piatto＞
駿河湾より 桜海老と カラスミの スパゲッティーニ

＜Second Piatto＞
北海道産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
叉は
30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの 暖炉焼き(2名様より＋¥3000)

＜Pane＞
自家製パン

＜Dolce＞
苺”紅ほっぺ”のミルフィーユ

＜Cafe＞
ハワイ産 コナコーヒーなどお好みのお飲物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。