コース内容（全8品）

『旬の生野菜の前菜』
季節の生野菜をはじめとした、おすすめの食材での前菜をお作りします。
『自家製ビーフコンソメスープ』
お店手作りのスープです。
『おすすめ野菜の鉄板焼き』
旬のお野菜を盛り合わせで。
『活　鮑の鉄板焼』
コリコリした食感と風味の良い身と肝をバター醤油で。

『メイン前の一皿』　下記2種類よりお選びください。
・活大分県産　車海老
小さい身体に旨みたっぷりの車海老。
or
・フォアグラのステーキ
鉄板焼の王道。ジューシーな味わい

『メインディッシュ』　下記2種よりお選びください。
・特選Ａ５黒毛和牛サーロイン(120g)
鮮やかな色と光沢、とろける肉質と霜降りを。
　　　　　　　or
・特選Ａ５黒毛和牛フィレ(80g)
霜降りと赤身が絶妙なサシ。最上の柔らかさ！薬味に山葵、塩、ポン酢を。

『〆のご飯』
下記より1種お選び頂けます。
・やさいやチャーハン
レタス・パプリカ・きのこ、野菜をふんだんに使用した特製チャーハンです。
・ガーリックライス
鉄板焼はガーリックライスで分かる！シンプルだからこそ隠せない要の一品。
・ジンジャーライス
小麦粉を使わない醤油を使用したグルテンフリーの方にも安心な野菜たっぷりの焼き飯です。
・ポルチーニ茸のベジカレー
ポルチーニ茸の豊かな風味と食感を楽しめ様々なスパイスを使用しピリ辛のやさいや一押し〆ご飯です。

『味噌椀＆香の物』
赤味噌をベースに2種類の味噌をブレンド！

『デザート』
旬の果物を
※食前に自家製酵素ジュースをご用意しております。

コース内容（全6品）

『旬の生野菜の前菜』
季節の生野菜をはじめとした、おすすめの食材での前菜をお作りします。

『自家製ビーフコンソメスープ』
お店手作りのスープです。

『おすすめ野菜の鉄板焼き』
旬のお野菜を盛り合わせで。

『特選Ａ５黒毛和牛サーロイン』
鮮やかな色と光沢、とろける肉質と霜降りを。
※プラス2000円で特選Ａ５黒毛和牛フィレに変更も賜ります。

『〆のご飯』
下記より1種お選び頂けます。
・やさいやチャーハン
レタス・パプリカ・きのこ、野菜をふんだんに使用した特製チャーハンです。
・ガーリックライス
鉄板焼はガーリックライスで分かる！シンプルだからこそ隠せない要の一品。
・ジンジャーライス
小麦粉を使わない醤油を使用したグルテンフリーの方にも安心な野菜たっぷりの焼き飯です。
・ポルチーニ茸のベジカレー
ポルチーニ茸の豊かな風味と食感を楽しめ様々なスパイスを使用しピリ辛のやさいや一押し〆ご飯です。

『味噌椀＆香の物』
赤味噌をベースに2種類の味噌をブレンド！

『デザート』
旬の果物を
※食前に自家製酵素ジュースをご用意しております。

市場から直送の新鮮な活魚をふんだんに使用し、メインには生簀から取り出す蝦夷鮑とオマール海老。
野菜もたっぷり、海鮮好きにピッタリなコースです。

■旬の生野菜の前菜
季節の生野菜をはじめとした、おすすめの食材での前菜をお作りします。

■自家製ビーフコンソメスープ
お店手作りのスープです。

■おすすめ野菜の鉄板焼き
旬のお野菜を盛り合わせに。

■活 蝦夷あわびの鉄板焼き
しっかりとした弾力を噛みしめると、じわっと染み出る磯の味と芳醇な香り。

■活　オマール海老の鉄板焼き
生簀から取り出し調理をするオマール海老、プリプリの身を濃厚うにソースで。

■〆のご飯
下記3種より1種お選び頂けます。
・やさいやチャーハン
レタス・パプリカ・きのこ、野菜をふんだんに使用した特製チャーハンです。
・ガーリックライス
絶品。シンプルなご飯だからこそ味の違いが分かります。
・ジンジャーライス
芳ばしい生姜の香りが〆ですが食欲を掻き立てます。
・ポルチーニ茸のスパイシーベジカレー
ポルチーニ茸の豊かな風味と食感を楽しめ様々なスパイスを使用しピリ辛のやさいや一押し〆ご飯です。

■味噌椀＆香の物
赤味噌をベースに2種類の味噌をブレンド！

■季節のデザート
旬の果物を使用した逸品です。

コース内容（全6品）

『旬の生野菜の前菜』
季節の生野菜をはじめとした、おすすめの食材での前菜をお作りします。

『自家製ビーフコンソメスープ』
お店手作りのスープです。

『おすすめ野菜の鉄板焼き』
旬のお野菜を盛り合わせで。

『メインディッシュ』　下記より1種類お選びいただけます。
・やさいや特製ハンバーグステーキ
肉汁滴るジューシーなハンバーグに特製の赤ワインソースを合わせて。
・群馬県産もち豚のステーキ
もちのような食感のジューシなステーキ。
・岩手県産ホロホロ鳥のステーキ
ムネ肉の柔らかい食感とクセの無い肉質。ヘルシー思考の方にはお勧めの一品。
・やさいや特製フォアグラハンバーグステーキ＋1,400円
人気のハンバーグにフォアグラをのせ贅沢な一皿に。

『〆のご飯』 下記より1種お選び頂けます。
・やさいやチャーハン
レタス・パプリカ・きのこ、野菜をふんだんに使用した特製チャーハンです。
・ガーリックライス
鉄板焼はガーリックライスで分かる！シンプルだからこそ隠せない要の一品。
・ジンジャーライス
小麦粉を使わない醤油を使用したグルテンフリーの方にも安心な野菜たっぷりの焼き飯です。
・ポルチーニ茸のベジカレー
ポルチーニ茸の豊かな風味と食感を楽しめ様々なスパイスを使用しピリ辛のやさいや一押し〆ご飯です。

『味噌椀＆香の物』
赤味噌をベースに2種類の味噌をブレンド！

『デザート』
旬の果物を
※食前に自家製酵素ジュースをご用意しております。

ソースから出汁まで魚介、肉など動物性の食材を一切使わずに仕上げたコース料理です。
当日オーダーもOKでヴィーガンの方も召し上がれますので急遽の御会食などにもご活用いただけます。

■旬の生野菜の前菜
季節の生野菜をはじめとした、おすすめの野菜をご用意しております。

■自家製ヴィーガンスープ
お店手作りのスープです。

■おすすめ野菜の鉄板焼き
旬のお野菜を盛り合わせに。

■メインディッシュ　※下記2種より1種お選び頂けます。
・高野とうふの野菜ハンバーグ
　　栄養価の高い発芽大豆と数種類の野菜を加えたヘルシーなハンバーグです。
・ジャンボマッシュルームのステーキ
　　手のひらサイズの大きなマッシュルームをシンプルにお焼きします。特製のトマトソースと一緒にお召し上がりください。

■ご飯　※下記より1種お選び頂けます。
・やさいやジンジャーライス
　　小麦粉を使わない醤油を使用したグルテンフリーの方にも安心な野菜たっぷりの焼き飯です。
生姜の香りが食欲をそそります。
・やさいやお好み焼き
　　独自に開発した動物性の食材を使わないお好みソースを使用した自慢の逸品。山芋だけでふっくらとした食感です。
・ポルチーニ茸のスパイシーベジカレー
ポルチーニ茸の豊かな風味と食感を楽しめ様々なスパイスを使用しピリ辛のやさいや一押し〆ご飯です。

■香の物

■季節のデザート
季節のフルーツを使用した逸品です

※天候や収穫状況により変更にする場合がございます。詳しくはお問合せ下さい
(コース料理のご予約は２名様からお受け致します)
※各コースの内容が一部変更になることもございます。