DINING TSUZUMI（テイクアウト） / ホテル金沢

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Mekandan Mesaj

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アーモンドの風味を効かせたタルト生地を丁寧に焼き上げ、中心部にマスカルポーネクリームをしのばせ、なめらかな生クリームとカスタードクリームを重ねました。艶やかな国産いちごをたっぷりトッピング。最後に、いちごのナパージュで光をまとい、まるで宝石のような一品に仕上げました。重厚感のある味わいと華やかなビジュアルで、大人のクリスマスにもぴったりです。

12/5までのご予約がお得！
北陸ならではの海の幸、山の幸をふんだんに使い、ホテルが織りなす正統派和食と独創的な創作洋食、ふたつの味を楽しめるのが「プレミアム和洋三段重」の魅力。厳選された食材を用い、縁起物を美しく盛り込んだ豪華な祝膳を、ひとつひとつ心を込めて丁寧にお作りいたします。晴れの日にふさわしい華やかさと、ホテル金沢ならではの確かな技で仕上げた贅沢な味わいをご堪能ください。

▼壱の重
紅白市松蒲鉾、チキンロール、数の子、目鯛西京焼き、牛肉牛蒡巻き、栗甘露煮、チーズ伊達巻、伊勢海老、国産黒豆金箔、真鱈子旨煮、子持ちいか旨煮、こはだ粟漬け、干支九十（午）
▼弐の重
かぶら寿司、青梅甘露煮、市松柿ロール、かじき昆布締め、子持ち鮎、網笠柚子、甘海老麹漬け、紅白なます、鮑旨煮、梅花れんこん、サーモンマリネ錦糸巻き、京風若草巻き、焼き海老、昆布巻き、煮物(羽子板麩・梅人参・慈姑・蕗・竹の子)
▼参の重
パテドカンパーニュ、鴨ロース白味噌風味、蟹のクリームソースパイ包み、飯蛸の中華味、焼き帆立、スモークサーモン、なまこ酢、豚肉のスパイシーロースト、クリームチーズの生ハム巻き、ホタテと春菊のテリーヌ、プルーン紅茶煮

🎍おせちのご予約方法🎍
【お受取方法】ホテルご来館にて受取または配送にて承ります。
※配送の場合は画面に従って配送先を必ずご入力ください。
【お渡し日】12月30日または12月31日
①日付を選択▶ご希望のお渡し日(配送日)を12月30日または12月31日で選択してください。
②時間を選択▶ホテルご来館にてお受取の場合は11:00～20:00の間でご希望のお時間を選択してください。
※配送の場合はお時間の指定は承りかねますので、恐れ入りますが一番上の11:00をお選びください。
③数量を選択▶--数量--の入力欄でおせちの注文個数を選択してください。

【お支払い方法】クレジットカードにて事前決済となります。
キャンセルはご返金は致しかねますのでご了承ください。

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▼壱の重
ローストビーフ、ソフトサラミ、牛ほほ肉のテリーヌ、若鶏とポルチーニ茸のバロティーヌ、小鯛の甘酢漬け、キャビアとブリニ、牛肉しぐれ煮、松笠イカ、蒸し鮑、数の子ワイン風味、焼き海老

▼弐の重
パテドカンパーニュ、鴨ロース白味噌風味、蟹のクリームソースパイ包み、飯蛸の中華味、焼きほたて、スモークサーモン、なまこ酢、豚肉のスパイシーロースト、クリームチーズの生ハム巻き、ほたてと春菊のテリーヌ、プルーン紅茶煮

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北陸ならではの海の幸、山の幸をふんだんに使い、ホテルが織りなす正統派和食と独創的な創作洋食、ふたつの味を楽しめるのが「プレミアム和洋三段重」の魅力。厳選された食材を用い、縁起物を美しく盛り込んだ豪華な祝膳を、ひとつひとつ心を込めて丁寧にお作りいたします。晴れの日にふさわしい華やかさと、ホテル金沢ならではの確かな技で仕上げた贅沢な味わいをご堪能ください。

▼壱の重
紅白市松蒲鉾、チキンロール、数の子、目鯛西京焼き、牛肉牛蒡巻き、栗甘露煮、チーズ伊達巻、伊勢海老、国産黒豆金箔、真鱈子旨煮、子持ちいか旨煮、こはだ粟漬け、干支九十（午）

▼弐の重
かぶら寿司、青梅甘露煮、市松柿ロール、かじき昆布締め、子持ち鮎、網笠柚子、甘海老麹漬け、紅白なます、鮑旨煮、梅花れんこん、サーモンマリネ錦糸巻き、京風若草巻き、焼き海老、昆布巻き、煮物(羽子板麩・梅人参・慈姑・蕗・竹の子)

▼参の重
パテドカンパーニュ、鴨ロース白味噌風味、蟹のクリームソースパイ包み、飯蛸の中華味、焼き帆立、スモークサーモン、なまこ酢、豚肉のスパイシーロースト、クリームチーズの生ハム巻き、ホタテと春菊のテリーヌ、プルーン紅茶煮

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配送も承ります。（送料別途要）
ご予約から4営業日以降に発送いたします。
着払いでの配送となります。配送のお時間の指定が出来かねます。

【ご予約方法】
①日付を選択ご希望のお渡し日(配送日)を選択してください。
②時間を選択ホテルご来館にてお受取の場合は11:00～20:00の間でご希望のお時間を選択してください。
※配送の場合はお時間の指定は承りかねますので、恐れ入りますが一番上の11:00をお選びください。
③数量を選択--数量--の入力欄で商品の注文個数を選択してください。

ホクホク感に奥深い甘さ、どこか懐かしい風味が人気で、根強いファンが多い加賀野菜のさつまいも「五郎島金時」を使ったマドレーヌ。
五郎島金時自体をペースト状にして生地に混ぜ込んでいるので、しっとりとした焼き上がり。サイコロ上にカッ
トした五郎島金時とマスカルポーネチーズのもっちりとした食感が楽しく、ほんのり効かせたブランデーの香りがあとからふわっと抜けていく、まさに大人のおやつです。
香り高い抹茶の生地の中からごろごろと出てくるのは、奥能登で育まれた小豆「能登大納言（のとだいなごん）」。
能登大納言は「こしあんにするなんて、ばちが当たる！」と言われるほど、大納言小豆の中でもひときわ大きな粒と、宝石のように艶やかな色が特徴で、高級和菓子の材料として珍重されています。
炊きあげるとふっくらと皮が柔らかくなり、食べても皮が口に残らないので、その格調高い風味を抹茶のマドレーヌと一体に味わっていただけます。
この他、オレンジのゼスト（皮をすりおろしたもの）を混ぜ込んで焼き上げたマドレーヌや、国産バターとアーモンドパウダーをふんだんに使用して、丁寧に風味豊かに焼き上げたフィナンシェ（プレーンとノワゼットの２種）を、ホテル金沢のオリジナルギフトBOXにお詰めして、お届けいたします。

【消費期限】お渡し日より5日以内

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ご注文から4営業日以降で着払いでの配送となります。
配送地域により配送料が異なりますので、あらかじめご了承くださいませ。

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ご注文から4営業日以降で着払いでの配送となります。
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≪配送商品をご注文のお客様≫
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ご注文から3営業日以内で着払いでの配送となります。
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ご注文から3営業日以内で着払いでの配送となります。
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