某日示例菜单

- 清酒下酒小菜 3 种
- 甘鯛（amadai）配春季卷心菜酱
- 白身鱼昆布締め（昆布捆渍）
- 腌渍赤身（akami づけ，赤身醋渍）
- 鲭鱼（aji，马鲛）
- 赤贝（akagai）
- 熏金目鯛（kinmedai）
- 白乌贼（白イカ）
- 中腹（中トロ，适中肥度的金枪鱼）
- 小肌（kohada）
- 炖鲍鱼配肝酱
- 车虾（kuruma ebi）
- 大腹（大トロ，肥腻金枪鱼）
- 盐水巴冯海胆（bafun uni）
- 江户前玉子烧（卷蛋）
- 味噌汤
- 甜点

某日套餐示例
（菜单内容可能因进货情况而变更）

・下酒小菜3种
・白身鱼昆布締め（昆布腌制）
・赤身 づけ（腌制赤身金枪鱼）
・鲹鱼（Aji）
・紫海胆（ムラサキウニ）“海胆包”
・煮扇贝
・烤带鱼，配烤玉米酱
・熏金目鯛（金目鯛）
・白鱿鱼
・中トロ（中腹金枪鱼）
・生イクラ酱油腌（鲜鲑鱼籽酱油腌）
・海胆与蛤蜊高汤煮面
・车虾（车海老）
・大トロ（大腹金枪鱼）
・江户前玉子烧（东京风味玉子烧）
・味噌汤
・甜点

某日示例菜单

• 三种下酒小菜
• 甘鯛（amadai）配春季卷心菜酱
• 白身鱼昆布締め（昆布締め）
• 赤身づけ（腌制赤身，瘦金枪鱼）
• 鯵（aji，竹筴鱼）
• 赤貝（akagai，赤贝）
• 熏制金目鲷（kinmedai）
• 白乌贼（shiro ika）
• 中トロ（中脂金枪鱼）
• 小肌（kohada，沙丁鱼类）
• 炖鲍鱼配肝酱
• 車海老（kuruma ebi，日本虎虾）
• 大トロ（大脂金枪鱼）
• 盐水バフンウニ（盐水巴芬海胆）
• 江户前玉子烧（Edomae tamagoyaki，东京风格玉子烧）
• 味噌汤
• 甜点
• 周年纪念拼盘

某日套餐示例
（菜单内容可能因进货情况而变更）

・下酒小菜3种
・白身鱼昆布締め（昆布腌制）
・赤身 づけ（腌制赤身金枪鱼）
・鲹鱼（Aji）
・紫海胆（ムラサキウニ）“海胆包”
・煮扇贝
・烤带鱼，配烤玉米酱
・熏金目鯛（金目鯛）
・白鱿鱼
・中トロ（中腹金枪鱼）
・生イクラ酱油腌（鲜鲑鱼籽酱油腌）
・海胆与蛤蜊高汤煮面
・车虾（车海老）
・大トロ（大腹金枪鱼）
・江户前玉子烧（东京风味玉子烧）
・味噌汤
・甜点

某日示例菜单

- 清酒下酒小菜 3 种
- 甘鯛（amadai）配春季卷心菜酱
- 白身鱼昆布締め（昆布捆渍）
- 腌渍赤身（akami づけ，赤身醋渍）
- 鲭鱼（aji，马鲛）
- 赤贝（akagai）
- 熏金目鯛（kinmedai）
- 白乌贼（白イカ）
- 中腹（中トロ，适中肥度的金枪鱼）
- 小肌（kohada）
- 炖鲍鱼配肝酱
- 车虾（kuruma ebi）
- 大腹（大トロ，肥腻金枪鱼）
- 盐水巴冯海胆（bafun uni）
- 江户前玉子烧（卷蛋）
- 味噌汤
- 甜点

某日示例菜单

• 三种下酒小菜
• 甘鯛（amadai）配春季卷心菜酱
• 白身鱼昆布締め（昆布締め）
• 赤身づけ（腌制赤身，瘦金枪鱼）
• 鯵（aji，竹筴鱼）
• 赤貝（akagai，赤贝）
• 熏制金目鲷（kinmedai）
• 白乌贼（shiro ika）
• 中トロ（中脂金枪鱼）
• 小肌（kohada，沙丁鱼类）
• 炖鲍鱼配肝酱
• 車海老（kuruma ebi，日本虎虾）
• 大トロ（大脂金枪鱼）
• 盐水バフンウニ（盐水巴芬海胆）
• 江户前玉子烧（Edomae tamagoyaki，东京风格玉子烧）
• 味噌汤
• 甜点
• 周年纪念拼盘