預約AuBlanc / InterContinental Sapporo

▶如果您有任何過敏或飲食限制，請提前告知我們。

▶所有座位均禁止吸煙。

▶請注意，我們可能無法滿足您的座位要求。

▶我們實施取消政策，前一天將收取預訂費的50%，當天將收取預訂費的100%。

▶如果您的團體人數為9人或以上，請致電與我們聯絡。

▶照片僅供參考，實際預約可能與實際預約不同。

▶菜單和價格可能會根據庫存情況而有所調整。

▶如果您未聯絡我們，遲到超過30分鐘，您的預訂可能會自動取消。如果您想在當天更改或取消預訂，請務必與我們聯繫。

▶12月1日及以後的預訂將於9月1日起接受。

▶菜單詳情尚未確定。一旦確定，我們將立即更新。

▶如有任何疑問，請發送電子郵件至 aublanc.info@ihg.com 與我們

套餐

【下午5:30】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午5:30】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】
■ AMUSE（精緻小點）
豬肉醬三明治・香菇塔丁・牡丹蝦糖果卷

■ HORS D’OEUVRE FROID（冷前菜）
鵝肝卡塔拉娜
藍靛果（Haskap）

■ HORS D’OEUVRE CHAUD（熱前菜）
鮑魚松露酥炸
菊芋泥

■ SOUPE（湯品）
毛蟹濃湯 雪花風仕立

■ POISSON（魚料理）
低溫熟成喜知次
番茄清湯 × 昆布與喜知次旨味

■ VIANDE（肉料理）
炙烤北海道牛菲力 佐黑胡椒醬
榛果脆皮牛肝菌與栗子泥

■ DESSERT（甜點）
草莓與覆盆子安布羅西亞風甜品
Speculoos香脆餅 × 檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ 用餐時間為2小時。
※ 食材可能因供應情況有所變動。
※ 照片僅供參考，實際可能有所不同。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【下午6:00】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午6:00】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】
■ AMUSE（精緻小點）
豬肉醬三明治・香菇塔丁・牡丹蝦糖果卷

■ HORS D’OEUVRE FROID（冷前菜）
鵝肝卡塔拉娜
藍靛果（Haskap）

■ HORS D’OEUVRE CHAUD（熱前菜）
鮑魚松露酥炸
菊芋泥

■ SOUPE（湯品）
毛蟹濃湯 雪花風仕立

■ POISSON（魚料理）
低溫熟成喜知次
番茄清湯 × 昆布與喜知次旨味

■ VIANDE（肉料理）
炙烤北海道牛菲力 佐黑胡椒醬
榛果脆皮牛肝菌與栗子泥

■ DESSERT（甜點）
草莓與覆盆子安布羅西亞風甜品
Speculoos香脆餅 × 檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ 用餐時間為2小時。
※ 食材可能因供應情況有所變動。
※ 照片僅供參考，實際可能有所不同。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【下午6:30】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午6:30】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】

豬肉醬三明治、香菇撻、牡丹蝦球

加泰隆尼亞鵝肝、哈斯卡普

鮑魚松露炸餅、菊芋泥

雪味大閘蟹濃湯

半熟鰤魚配番茄清湯、海帶和鰤魚的鮮味

烤北海道牛柳佐胡椒醬

草莓覆盆子甜餅、特製酥餅、檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ お席の時間2時間制となっております。
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【下午7:00】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午7:00】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】

豬肉醬三明治、香菇撻、牡丹蝦球

加泰隆尼亞鵝肝、哈斯卡普

鮑魚松露炸餅、菊芋泥

雪味大閘蟹濃湯

半熟鰤魚配番茄清湯、海帶和鰤魚的鮮味

烤北海道牛柳佐胡椒醬

草莓覆盆子甜餅、特製酥餅、檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ お席の時間2時間制となっております。
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【1/1~1/4】新年限定全餐自助
豐盛的自助餐，為新年增添光彩
【1/1~1/4】新年限定全餐自助
¥ 7,500 (含稅、服務費)
用豐富且充滿活力的全餐自助迎接新的一年。
盡情享用由嚴選食材製作的各式料理，以及來自主廚現場料理台的新鮮佳餚。
與家人及摯愛一同享受迎接新年的特別時光。

[菜單]
綜合生菜沙拉
綠色生菜沙拉
小黃瓜
紅黃甜椒片
櫻桃番茄
燙西蘭花
燙花椰菜
煙燻鮭魚或生牛肉薄片
當日醃製料理
熟食拼盤
西蘭花慕斯
醃製蔬菜
迷你乳蛋餅
蛋餅
烤時令蔬菜
法式燉菜（Ratatouille）
松露筆管麵
烤格陵蘭比目魚味噌焗
烤鴨卡蘇萊
烤北海道牛里肌佐山葵醬
海鮮濃湯（Bouillabaisse）
蘑菇濃湯
海鮮吧（螃蟹、扇貝、帶頭蝦、淡菜）
使用條件
※食材可能會因供應情況而有所不同。
※圖片僅供參考，實物可能有所差異。
有效期限
2026年1月1日 ~ 2026年1月4日
進餐時間
午餐
座位類別
普通座位
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[半自助餐] Buffet Bistronomique
AuBlanc 提供半自助式午餐，充分利用當季食材。
[半自助餐] Buffet Bistronomique
¥ 4,500 (含稅、服務費)
AuBlanc 提供採用當季食材的半自助式午餐。
提供使用新鮮時令蔬菜和香氣撲鼻的現烤麵包的自助沙拉吧。
主菜方面，您可以從廚師精心挑選的多種菜餚中選擇自己喜歡的。
餐後，還有提供豐富多彩甜點的甜點自助餐。
盡情享用簡單卻高品質的美味，充分展現食材的美味。
有效期限
~ 12月31日, 2026年1月5日 ~
進餐時間
午餐
座位類別
普通座位
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小酒館品嚐套餐
在 AuBlanc 品嚐以北海道之饋贈為主的晚間套餐。從以當季食材細緻料理的前菜到主菜與甜點，每一皿都映照著季節，帶來優雅且值得回味的時刻。無論是與重要的人慶祝紀念日，或是想悠閒度過的夜晚，都非常適合享用這道洗鍊的套餐料理。
小酒館品嚐套餐
¥ 8,000 (含稅、服務費)
菜單

自家製烤火腿與北海道格魯耶爾起司法式薄餅（galette）

尼斯沙拉 — 札幌風味
煙燻鯡魚與優質梅奎因馬鈴薯

烤洋蔥濃湯，搭配起司克魯斯蒂尼

香煎鮭魚
法蘭西島醬（Sauce Île-de-France）

黑豚五花肉脆煎，搭配時令蔬菜
辛味湯咖哩醬

黑加侖（Cassis）多重風味甜點
北海道牛奶雪酪與巨峰葡萄濃縮醋（vincotto）醬

※ 菜單內容可能因食材進貨狀況而變動，敬請見諒。
有效期限
10月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月30日, 2026年1月5日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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主廚體驗套餐
主廚體驗套餐
¥ 12,000 (含稅、服務費)
適合特別夜晚的全套餐點，充分展現廚師的感性和技巧。
從以北海道時令食材烹調的開胃菜，到主菜和甜點，每一道菜都蘊含著一段故事，讓您盡情享受美食體驗。
我們準備了奢華套餐，無論是紀念日、商務宴請，還是輕鬆愜意的夜晚，都堪稱完美。
有效期限
10月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位, 私人房間
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僅限座位預訂
僅限座位預訂
請選擇當天的菜單。
有效期限
10月1日 ~ 12月19日
進餐時間
午餐, 晚餐
座位類別
普通座位
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其他要求

如果您有任何過敏，請寫下來。

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