限定特別コース！
・始まりの一皿～和魂琉才～
・雅の茶碗蒸し　いくらの輝き
・活け鮑　蒸し焼き　からすみソース
・海ぶどうと琉球野菜　箸休め　オイルシークワーサードレッシング
・活けセミ海老　鉄板焼き　アメリケーヌソース～キャビア添え～
・特選宮古牛シャトーブリアン　
～宮古島産の地採れ焼き野菜を添えて～
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国のフルーツのデザート

・開場前菜 — 和魂琉才的風味
・茄子與海膽的鐵板燒 — 覆以鮪魚柴魚片的做法
・琉球海鮮與時蔬的卡爾塔法塔包烹（紙包）— 蛤蜊與絲瓜（ナーベラー）湯仕立
・海葡萄與琉球蔬菜的箸休め — 無油シークワーサー（金桔）醬汁
・近海高級魚的鐵板燒 — イナムドゥチ味噌醬
・特選宮古牛沙朗 100 g 或 特選黑毛和牛菲力 80 g — 自家昆布鹽與雪鹽風味比試
・繽紛烤蔬菜
・蜃氣樓特製鐵板蒜香飯（以鐵板烹煮的米飯製成）
・和風與南國水果的甜點

・始まりの一皿　～和魂琉才の味わい～
・茄子と雲丹の鉄板焼き　～マグロ節を纏わせて～
・琉球魚介と旬菜のカルタファタ包み　～蛤とナーベラーのスープ仕立て～
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め　ノンオイルのシークワーサードレッシング
・活け鮑の鉄板焼き　イナムドゥチ味噌ソース
・特選宮古牛サーロイン100g 又は特選黒毛和牛フィレ80g ～自家製昆布塩と雪塩の味比べ～
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート

・始まり一皿　～和魂流才の味わい～
・特製宮古牛赤身肉のコンソメ　～茶碗蒸し仕立て～
・フォアグラのイナムドゥチ味噌焼き　黒トリュフと赤ワインのソース
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め　ノンオイルのシークワーサードレッシング
・活け伊勢海老の鉄板焼き　アメリケーヌソース
・特選宮古牛サーロイン100g 又は特選黒毛和牛フィレ80g ～自家製昆布塩と雪塩の味比べ～
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート

・始まりの一皿　～和魂琉才の味わい～
・特選宮古牛赤身肉のコンソメ　～茶碗蒸し仕立て～
・活け鮑の蒸し焼き　島レモンと焦がしバターのソース
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め　ノンオイルのシークワーサードレッシング
・活けセミ海老の鉄板焼き　～キャビアを添えて～
・宮古島限定ブランド　特選宮古牛シャトーブリアン　～自家製昆布塩と雪塩の味比べ～
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート

☆宮古牛肉的特色是什麼？
◎它的魅力在於其細膩的肉質、柔嫩的口感和甜美的口感。此外，它的脂肪品質極佳，鮮嫩多汁，口感爽口。
宮古牛肉只有在宮古島和沖繩本島才能品嚐到，是備受青睞的高級美食食材。
請務必把握機會品嚐。

・おもてなしの一口
・ズワイカニとアボカド　林檎とキャビアのアンサンブル
・車海老と松茸のコンソメ　～土瓶蒸し仕立て～
・国産鮑と温度卵　黒トリュフと肝のソース
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め　ノンオイルシークワーサードレッシング
・活けセミ海老　鉄板焼き　雲丹のアメリケーヌソース
・特選宮古牛シャトーブリアン100ｇ　～宮古産の地採れ焼き野菜添えて～自家製雪塩の味比べ
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・鉄板で焼く季節のどら焼き