-Amuse-
Corona Natalizia
クリスマスリース

-Antipasto-
Carpaccio Tiepido di Orata
真鯛の温かなカルパッチョ

-Pasta-
Tagliolini Bianchi ai Gamberi
白いタリオリーニと足赤海老

-Pesce-
Anguilla alla Livornese
鰻のリヴォルネーゼ

-Carne-
Tagliata di Manzo Ozaki
尾崎牛赤身肉のタリアータ

-Dolce-
Millefoglie alle Fragole
苺のミルフィーユ

-Caffè-
エスプレッソ

11月のコースメニュー（12月は変わります）
Pane fatto in casa
天然酵母パン

-Antipasto-
Sugarello Marinato con Radicchio
鯵のマリネ トレビスとビーツ

⁂ - Pasta-
3種類から選べるパスタ

-Spaghetti-
con Stufato di Capone e Shungiku
スパゲッティ カポーネと春菊
-
-Paccheri-
al Ragu Peposo
パッケリ 牛すじのペポーゾ
-
-Risotto-
Integrale con Cavolo Cinese e Pecorino
リゾット 白菜と柚子とペコリーノチーズ
（+220yen）

⁂-Secondo Piatto-

Muggine al Vapore al Sake
関ボラのヴァポーレと日本酒
OR
Porchetta con Salsa Verde
ポルケッタとサルサヴェルデ

-Dolce e caffe-
Bombolone di Zucca
かぼちゃのボンボローネ

- Caffè
エスプレッソorコーヒーor紅茶

＊以下11月のコース内容（12月は変わります）＊

-Amuse-
Ostriche e Topinambur
地牡蠣と菊芋

-Antipasto-
Cannolo Shirako e Cavolfiore
カンノーロ 白子とカリフラワー

-Pasta-
Bottoncini di Renkon e Shungiku
ボットンチーニ 蓮根と春菊

-Pasta Bis-
Spaghettoni Ragu' alla Bolognese
スパゲットーニ 熟成牛のボロネーゼ

-Pesce-
Sawara e Cavolo Cinese allo Yuzu
鰆と白菜

-Carne-
Guancia di Manzo Bollita con Rapa
ボッリート 牛頰肉と蕪
OR
↓ご変更+2,８00yen
• Cacciagione di Rakuraku
九重樂樂ジビエ
• Manzo Ozaki in Crosta di Sale
尾崎牛の塩釜焼き
• Manzo Invecchiato
ドライエイジング熟成牛

-Dolce-
Fichi e Nociolini
無花果と木の実
OR
Tiramisù
ティラミス

Caffè
エスプレッソ

*食材の仕入れにより予告なく変更することがございます。予めご了承ください。

-Amuse-
Snow Globe
スノードーム

-Antipasto-
Carpaccio Tiepido di Cernia
アラの温かなカルパッチョ

-Pasta-
Ravioli Doppi al Cuore
白いハートのラビオリ

-Pesce-
Anguilla alla Brace
鰻の炭火焼きと黒トリュフ

-Carne-
Gran Pezzo di Manzo Ozaki
尾崎牛サーロインのビステッカ

-Dolce-
Millefoglie alle Fragole
苺のミルフィーユ

-Caffè-
エスプレッソ

＊以下11月のコース内容（12月は変わります）＊

-Amuse-
Ostriche e Topinambur
地牡蠣と菊芋

-Antipasto-
Cannolo Shirako e Cavolfiore
カンノーロ 白子とカリフラワー

-Pasta-
Bottoncini di Renkon e Shungiku
ボットンチーニ 蓮根と春菊

-Pasta Bis-
Spaghettoni Ragu' alla Bolognese
スパゲットーニ 熟成牛のボロネーゼ

-Pesce-
Sawara e Cavolo Cinese allo Yuzu
鰆と白菜

-Carne-
Guancia di Manzo Bollita con Rapa
ボッリート 牛頰肉と蕪
OR
↓ご変更+2,８00yen
• Cacciagione di Rakuraku
九重樂樂ジビエ
• Manzo Ozaki in Crosta di Sale
尾崎牛の塩釜焼き
• Manzo Invecchiato
ドライエイジング熟成牛

-Dolce-
Fichi e Nociolini
無花果と木の実
OR
Tiramisù
ティラミス

Caffè
エスプレッソ

*食材の仕入れにより予告なく変更することがございます。予めご了承ください。

＊10月のコース内容（11月は内容が変わります）

-Amuse-
Terrarium
テラリウム

Tonno e Ciambotta Autunnale
まぐろと秋チャンボッタとキャビア

-Antipasto bis-
Capaccio di Manzo
和牛のカルパッチョ

-Pasta-
Spaghetti alʼOro
「黄金」のスパゲッティ

-Pasta Bis-
Strangozzi Ragu Bianco
ストランゴッツィ ラグービアンコとトリュフ


-Pesce-
Pesce del Giorno
本日の旬魚

-Pesce Bis-
Awabi al Spumante
唐津 鮑のスプマンテ蒸し

-Carne-
以下３種よりお選びください
Cacciagione di Rakuraku
九重 樂樂ジビエ
Manzo Ozaki in Crosta di Sale
尾崎牛の塩釜焼き
Manzo Invecchiato
熟成牛

-Pre Dolce-
Piccolo Parfait del Mese
小さなパフェ

-Dolce-
Tiramisù fanfare
ティラミス

Caffè
エスプレッソ
食材の仕入れ状況により予告なしに変更になる場合があります。予めご了承ください。

CACCIA
2025
- 狩猟 -

-Amuse-
Il Terrario
テラリウム 野草

-Antipasto-
Carpaccio di Cervo Affumicato
鹿肉のカルパッチョ 燻製

-Pasta-
Risotto alla Cacciatora
リゾット 鴨の猟師風

-Pasta Bis-
Pici al Ragu di Cinghiale
ピチ 猪のラグー

-Carne
Saltimbocca di Faggiano
雉のサルティンボッカ

-Carne Bis-
Peposo di Tasso
穴熊の黒胡椒煮 ペポーゾ

-Dolce-
Torta di Mandarino allo Zenzero
蜜柑と生姜のタルト
OR
Tiramisù
ティラミス

Caffè
エスプレッソ
食材の仕入れ状況により予告なしに変更になる場合があります。予めご了承ください。