-Amuse-
Corona Natalizia
クリスマスリース

-Antipasto-
Carpaccio Tiepido di Orata
真鯛の温かなカルパッチョ

-Pasta-
Tagliolini Bianchi ai Gamberi
白いタリオリーニと足赤海老

-Pesce-
Anguilla alla Livornese
鰻のリヴォルネーゼ

-Carne-
Tagliata di Manzo Ozaki
尾崎牛赤身肉のタリアータ

-Dolce-
Millefoglie alle Fragole
苺のミルフィーユ

-Caffè-
エスプレッソ

12月のコースメニュー（1月は変わります）
Pane fatto in casa
天然酵母パン

-Antipasto-
Ribollita Biologica
リボリータ Bio

⁂ - Pasta-
3種類から選べるパスタ

-Spaghetti-
al Ragu Bianco con Scorzonera
スパゲッティ 牛蒡と白いラグー
-
-Orechiette-
con le Cime di Rapa
オレキエッテ アンチョビとチーマディラーパ
-
-Risotto-
con Merluzzo e Porri
リゾット 真鱈とポロ葱
（+220yen）

⁂-Secondo Piatto-

Pesce Palla Fritto con Mozzarella
ゴマフグとモッツァレラチーズのフリット
OR
Brasato di Manzo con Polenta
牛肉のブラザート 大根とポレンタ

-Dolce e caffe-
Carote e Pan di Spezie
冬人参と柚子

- Caffè
エスプレッソorコーヒーor紅茶

＊以下12月のコース内容（1月は変わります）＊

-Amuse-
Ribollita Biologica
リボリータ Bio

-Antipasto-
Sawara con Bagnacauda di Tororo
鰆と山芋のバーニャカウダ

-Pasta-
Risotto con Merluzzo
リゾット 鱈と白子

-Pasta Bis-
Lasagna Bianca con Cima di Rapa
白いラザーニャ

-Pesce-
Salmone con Verza e Ricotta Salata
サーモンとキャベツ

-Carne-
Faraona Amakusa e Daikon Mosaico
天草 ホロホロ鳥と大根のモザイク
OR
↓ご変更+2,８00yen
• Cacciagione di Rakuraku
九重樂樂ジビエ
• Manzo Ozaki in Crosta di Sale
尾崎牛の塩釜焼き
• Manzo Invecchiato
ドライエイジング熟成牛

-Dolce-
Carote e Pan di Spezie
冬人参と柚子
OR
Tiramisù
ティラミス

Caffè
エスプレッソ

*食材の仕入れにより予告なく変更することがございます。予めご了承ください。

-Amuse-
Snow Globe
スノードーム

-Antipasto-
Carpaccio Tiepido di Cernia
アラの温かなカルパッチョ

-Pasta-
Ravioli Doppi al Cuore
白いハートのラビオリ

-Pesce-
Anguilla alla Brace
鰻の炭火焼きと黒トリュフ

-Carne-
Gran Pezzo di Manzo Ozaki
尾崎牛サーロインのビステッカ

-Dolce-
Millefoglie alle Fragole
苺のミルフィーユ

-Caffè-
エスプレッソ

-Amuse-
Snow Globe
スノードーム

-Antipasto-
Carpaccio Tiepido di Cernia
アラの温かなカルパッチョ

-Pasta-
Ravioli Doppi al Cuore
白いハートのラビオリ

-Pesce-
Anguilla alla Brace
鰻の炭火焼きと黒トリュフ

-Carne-
Gran Pezzo di Manzo Ozaki
尾崎牛サーロインのビステッカ

-Dolce-
Millefoglie alle Fragole
苺のミルフィーユ

-Caffè-
エスプレッソ

＊以下12月のコース内容（1月は変わります）＊

-Amuse-
Ribollita Biologica
リボリータ Bio

-Antipasto-
Sawara con Bagnacauda di Tororo
鰆と山芋のバーニャカウダ

-Pasta-
Risotto con Merluzzo
リゾット 鱈と白子

-Pasta Bis-
Lasagna Bianca con Cima di Rapa

白いラザーニャ
-Pesce-
Salmone con Verza e Ricotta Salata
サーモンとキャベツ

-Carne-
Faraona Amakusa e Daikon Mosaico
天草 ホロホロ鳥と大根のモザイク
OR
↓ご変更+2,８00yen
• Cacciagione di Rakuraku
九重樂樂ジビエ
• Manzo Ozaki in Crosta di Sale
尾崎牛の塩釜焼き
• Manzo Invecchiato
ドライエイジング熟成牛

-Dolce-
Carote e Pan di Spezie
冬人参と柚子
OR
Tiramisù
ティラミス

Caffè
エスプレッソ

*食材の仕入れにより予告なく変更することがございます。予めご了承ください。

＊12月のコース内容（1月は内容が変わります）

-Amuse-
Terrarium
テラリウム

Sawara con Bagnacauda di Tororo
鰆と山芋のバーニャカウダ オシェトラキャビア

-Antipasto bis-
Capaccio di Manzo
和牛のカルパッチョ

-Pasta-
Spaghetti al’Oro
「黄金」のスパゲッティ

-Pasta Bis-
Lasagna Bianca con Cima di Rapa
白いラザーニャ

-Pesce-
Pesce del Giorno
本日の旬魚

-Pesce Bis-
Awabi al Spumante
唐津 鮑のスプマンテ蒸し

-Carne-
以下３種よりお選びください
Cacciagione di Rakuraku
九重 樂樂ジビエ
Manzo Ozaki in Crosta di Sale
尾崎牛の塩釜焼き
Manzo Invecchiato
熟成牛

-Pre Dolce-
Piccolo Parfait del Mese
小さなパフェ

-Dolce-
Tiramisù fanfare
ティラミス

Caffè
エスプレッソ
食材の仕入れ状況により予告なしに変更になる場合があります。予めご了承ください。

CACCIA
2025
- 狩猟 -

-Amuse-
Il Terrario
テラリウム 野草

-Antipasto-
Carpaccio di Cervo Affumicato
鹿肉のカルパッチョ 燻製

-Pasta-
Risotto alla Cacciatora
リゾット 鴨の猟師風

-Pasta Bis-
Pici al Ragu di Cinghiale
ピチ 猪のラグー

-Carne
Saltimbocca di Faggiano
雉のサルティンボッカ

-Carne Bis-
Peposo di Tasso
穴熊の黒胡椒煮 ペポーゾ

-Dolce-
Torta di Mandarino allo Zenzero
蜜柑と生姜のタルト
OR
Tiramisù
ティラミス

Caffè
エスプレッソ
食材の仕入れ状況により予告なしに変更になる場合があります。予めご了承ください。