【先　付】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　〜雲丹２列乗せ〜

【刺　身】
厳選和牛と白菜のユッケと生肉ロース刺身　～菜の花とカラスミ～

【すり流し】
蕪のすり流し　～蕪の葉オイル～

【塩焼物】
大判和牛タンしゃぶ　～柚子昆布出汁～
厳選和牛赤身３種　
～特製国産ニンニクもみだれと野菜出汁もみだれ～

【ちかみつ焼き】
特選和牛ヒレの藁焼き

【お口直し】
特製牛出汁スープ

【肉料理】
黒いヒレカツサンド　〜デミ味噌ソース〜

【タレ焼物】
人生を変えるヒレの産地別２種食べ比べ
～秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ～

【お食事】
究極のちかみつ土鍋　～雲丹・蟹・いくら・和牛～

【デザート】
ジャージーアイスと季節のフルーツソースの最中アイス
----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【先　付】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　～目の前仕上げ〜

【刺　身】
厳選和牛と苺のユッケ　

【すり流し】
カリフラワーのすり流し　～香草オイル～

【塩焼物】
大判和牛タン焼しゃぶ　～柚子昆布出汁～
大判赤身3種　～特製国産にんにくもみだれと野菜出汁のもみだれ～

【ちかみつ焼き】
特選和牛ヒレの藁焼き

【お口直し】
特製牛出汁スープ　

【肉料理】
黒いヒレカツサンド　～デミ味噌ソース～

【タレ焼物】
厳選和ヒレ肉と大判赤1種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
ちかみつ冷麺　〜シビレ削り〜

【デザート】
ジャージーアイスと季節フルーツソースの最中アイス
----------------------------------
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【先　付】
和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩　〜雲丹1列目の前仕上げ～

【摺り流し】
冷製トウモロコシの摺り流し　

【刺　身】
トロ巻き雲丹のせ　

【タンと塩焼物盛り合わせ】
大判和牛タンしゃぶ　〜梅昆布出汁〜
厳選和牛大判赤身2種　～国産ニンニクシマチョウもみだれと野菜もみだれ〜　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【お口直し】
特製牛出汁スープ

【六丁目サンド】
黒いカツサンド〜特製デミ味噌ソース〜

【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種　〜秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ〜

【お食事】
六丁目飯 〜シビレ削り〜

【デザート】
ちかみつ最中　〜葡萄とジャージミルクアイス〜

----------------------------------
※飲み物は専用メニューからお選びいただきます。
※飲み物のラストオーダーは1時間半で確認をさせていただきます。
※込み合いの場合２時間制を取らせていただく場合がございます。
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【雲丹ドック】
和牛の雲丹ユッケドック淡雪塩　〜雲丹1列目の前仕上げ〜

【刺　身】
和牛の赤身大判寿司　～季節野菜の醤油漬け～

【神のタン盛り合わせ】
神のタン元　〜柑橘〜
神のタン中　〜梅昆布茶〜
神のタンゲタ　〜ごま油とにんにくもみ〜

【塩焼物】
神のハラミorサガリ
厳選和牛赤身肉1種　〜椎茸のもみだれ〜

【ちかみつ焼き】
特選ヒレの瞬間燻製　～藁の香り～

【お口直し】
特製牛出汁スープ

【肉料理】
特選ヒレの黒いカツサンド　〜デミ味噌ソース〜

【タレ焼物】
厳選和牛赤身大判1種
神のハラミorサガリの焼きすき　〜濃厚卵黄〜

【お食事】
ちかみつ六丁目飯

【デザート】
ジャージーアイスと季節のフルーツの最中アイス

【先　付】
厳選和牛のミニKING・BEEF・DON
究極のちかみつミニ丼

【すり流し】
蕪のすり流し　～蕪の葉オイル～

【塩焼物】
大判和牛タンしゃぶ　～セリと柑橘出汁～
厳選和牛の赤身１種　～野菜出汁もみだれ～

【お口直し】
特製牛出汁スープ

【肉料理】
はみ出る和牛メンチカツサンド

【タレ焼物】
厳選和牛の赤身２種　～秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ～

【お食事】
六丁目ラーメン

【デザート】
ジャージーアイスと季節のフルーツソースの最中アイス



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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【ヒレドック】
和牛ヒレの雲丹飯ドック　～淡雪塩～

【刺　身】
厳選和牛の塩ユッケ
菜の花の出汁漬け

【すり流し】
蕪のすり流し　～蕪の葉オイル～

【塩焼物】
大判和牛タンしゃぶ　～セリと柑橘出汁～
厳選和牛の赤身２種　～特製国産ニンニクもみだれと野菜出汁もみだれ～

【ちかみつ焼き】
特選和牛ヒレの藁焼き

【お口直し】
特製牛出汁スープ

【肉料理】
黒いヒレカツサンド　〜デミ味噌ソース〜

【タレ焼物】
厳選和牛の赤身２種　～秘伝の黒ダレと秘伝の白ダレ～

【お食事】
究極のちかみつ六丁目飯　～雲丹・蟹・いくら・和牛～

【デザート】
ジャージーアイスと季節のフルーツソースの最中アイス

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

[A masterpiece in your hands - Snow falling on sea urchin] Wagyu beef sea urchin yukke dog - two rows of sea urchin - [Yakiniku sushi] Yakiniku sushi made from carefully selected loin [Goes beyond sukiyaki] Grilled sukiyaki made from carefully selected Wagyu sirloin - chrysanthemum and soft-boiled egg - [Salt-grilled dish] Wagyu black beef tongue - lemon - Carefully selected Wagyu skirt steak or hanging steak - rubbed garlic sauce - Carefully selected Wagyu beef fillet - wasabi - [Palate cleanser] Assorted namul [The essence of deliciousness - your cheeks and heart will fall when you eat it] Brioche cutlet sandwich with specially selected fillet [Grilled dish with sauce] Comparison of two types of carefully selected Wagyu beef fillet from different regions - Chikamitsu sauce and yuzu soy sauce sauce - One type of carefully selected Wagyu beef red meat - egg yolk flavored sauce - [Meal] Carefully selected Wagyu beef sea urchin fillet clay pot rice [Dessert] Chikamitsu Monaka Ice Cream ---------------------------------- *The contents may change depending on the stock situation. *The course contents may change slightly every month. *Depending on the reservation situation, we may guide you at "Ginza Chikamitsu Main Store or Namiki Dori Store".

[Yakiniku Sushi] Specially selected loin yakiniku sushi [Salted grilled dish] Specially selected tongue - lemon - Kuroge Wagyu beef tongue - garlic sauce - Specially selected Wagyu beef lean meat - wasabi - [Palate cleanser] Kimchi and namul assortment [Grilled dish with sauce] One type of carefully selected lean meat - Chikamitsu sauce - One type of carefully selected lean meat - yuzu soy sauce sauce - One type of carefully selected horumon - miso sauce - [Meal] Chikamitsu tantan hiyashi noodles [Dessert] Chikamitsu monaka ice cream ---------------------------------- *The contents may change depending on the availability of ingredients. *The course contents may change slightly from month to month. *Depending on the reservation situation, we may guide you at "Ginza Chikamitsu Main Store or Namiki Dori Store".

[Yakiniku Sushi] Specially selected loin yakiniku sushi [Sashimi] Wagyu roll with sea urchin *Only for reservations made on the day, we will offer "Wagyu crab and salmon roe yukke dog". [Salt-grilled dishes] Specially selected tongue - lemon - Specially selected Wagyu tongue meat - garlic sauce - Specially selected Wagyu lean meat - wasabi - [Palate cleanser] Assorted kimchi and namul [The essence of deliciousness - your cheeks and heart will fall when you eat it -] Specially selected fillet brioche cutlet sandwich [Grilled dishes with sauce] One type of specially selected lean meat - Chikamitsu sauce - One type of specially selected lean meat - yuzu soy sauce sauce - One type of specially selected lean meat - miso sauce - [Meal] Chikamitsu tantan hiyashi [Dessert] Chikamitsu monaka ice cream ---------------------------------- *The contents may change depending on the availability of supplies. *The course contents may change slightly from month to month. *Depending on the reservation situation, we may guide you to "Ginza Chikamitsu Main Store or Namiki Dori Store".

[Sashimi] Sea urchin and crab yukke dog made with carefully selected Wagyu beef [Yakiniku sushi] Yakiniku sushi made with carefully selected loin [Salt-grilled dish] Carefully selected tongue - lemon - Kuroge Wagyu beef tongue - garlic sauce - Carefully selected Wagyu beef red meat - wasabi - [Palate cleanser] Assorted kimchi and namul [The essence of deliciousness - your cheeks and heart will fall when you eat it] Carefully selected fillet brioche cutlet sandwich [Grilled dish with sauce] One type of carefully selected Wagyu beef red meat - miso sauce - One type of carefully selected Wagyu beef red meat - yuzu soy sauce sauce - One type of carefully selected Wagyu beef fillet - chikamitsu sauce - [Meal] Wagyu fillet clay pot rice [Dessert] Chikamitsu monaka ice cream ---------------------------------- *The contents may change depending on the availability of supplies. *The course contents may change slightly from month to month. *Depending on the reservation situation, we may guide you to "Ginza Chikamitsu Main Store or Namiki Dori Store".

[A masterpiece in your hands - Snow falling on sea urchin] Sea urchin yukke dog made with carefully selected Wagyu beef - Light snow salt - [Yakiniku sushi] Yakiniku sushi made with carefully selected loin [Salt-grilled dish] Japanese black beef tongue - Lemon - Carefully selected Wagyu skirt steak or hanging steak - Garlic sauce - Carefully selected Wagyu beef fillet - Wasabi - [Palate cleanser] Kimchi and namul assortment [The essence of deliciousness - Your cheeks and heart will fall when you eat it] Carefully selected fillet brioche cutlet sandwich - Homemade sauce - [Fillet that will change your life] Comparison of two types of carefully selected Wagyu beef fillet from different regions - Chikamitsu sauce and Yuzu soy sauce sauce - Carefully selected Wagyu beef red meat - Miso sauce - [10th anniversary of Nishiazabu Kenshiro] Carefully selected Wagyu beef fillet and sirloin served in a clay pot with rice - Hitsumabushi - [Dessert] Chikamitsu Monaka Ice Cream ---------------------------------- *The contents may change depending on the stock situation. *The course contents may change slightly every month. *Depending on the reservation situation, we may guide you at "Ginza Chikamitsu Main Store or Namiki Dori Store".