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Reserviere WAGYU YAKINIKU IBUSANA
Nachricht vom Händler
◆ An Encounter with a Legend, Awaiting You ◆
Our restaurant specializes in "Legendary Wagyu," a beef whose rarity is said to surpass even that of Kobe.
We feature the Takenotani Tsuru Ushi, the oldest cattle lineage in Japan and a true root of modern Wagyu.
And the Ibusana Ushi, a miraculous hybrid that fuses the Tsuru Ushi's powerful red meat umami with the sweet, melt-in-your-mouth fat of modern Kuroge Wagyu.
We serve the most brilliant cuts of the day, prepared as steak or for yakiniku.
The daily-changing menu, written on our blackboard, represents an ichigo ichie—a once-in-a-lifetime encounter that may never be repeated.
We invite you to savor a world of incredibly deep umami.
◆ Our Hours ◆
▶ Dinner: 5:00 PM - 11:00 PM (Last Order 10:30 PM)
▶ Lunch (Sat, Sun & Holidays only): 12:00 PM - 2:30 PM (Last Order 2:00 PM)
*During our lunch hours, you can enjoy the same exquisite dishes from our grand dinner menu.
◆ For Anniversaries & Special Occasions ◆
We would be honored to help you celebrate your special day.
You are welcome to bring your own celebration cake (no fee applies). We can also prepare a special birthday plate for you (a separate fee applies).
To help us make your occasion a truly memorable one, please contact us in advance.
【Regarding Cancellations】
For any cancellations or changes in the number of guests on the day of the reservation, a cancellation fee (100% of the course price, or ¥5,000 per person for seat-only reservations) will be charged. We appreciate your understanding.
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Tisch
Privatzimmer
Verfügbarkeit
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Leave it to the Chef Course
This is a special course featuring 10 heads of Vine Beef/Ibusana Beef per year.
The most delicious parts of the meat available at the restaurant on the day will be served in the most delicious way.
We will grill and serve it at the restaurant, making this course perfect for dates and dinners.
¥ 24.000
(Inkl. Gebühren & Steuern)
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Leave it to the Chef Course
This is a special course featuring 10 heads of Vine Beef/Ibusana Beef per year.
The most delicious parts of the meat available at the restaurant on the day will be served in the most delicious way.
We will grill and serve it at the restaurant, making this course perfect for dates and dinners.
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
2 ~
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【90-min All-You-Can-Drink Included】Omakase Steak Course (Grilled to Perfection by Our Chef)
All meats are prepared and served at the restaurant.
This course offers a good balance of Kuroge Wagyu and phantom Wagyu.
¥ 15.300
(Inkl. Steuern)
Wählen
【90-min All-You-Can-Drink Included】Omakase Steak Course (Grilled to Perfection by Our Chef)
All meats are prepared and served at the restaurant.
This course offers a good balance of Kuroge Wagyu and phantom Wagyu.
Amuse-bouche (Starter)
Today's Salad
House-Made Pickled Gari (Ginger) & Cucumber
Grilled Beef Tongue & Harami Skirt Steak
Choice of: Grilled Misuji (Top Blade) Nikujaga-Style or Sirloin Steak
Chef's Selection of Horumon (Offal)
Steak of the Day: Takenotani Tsuru Ushi / Ibusana Ushi
Steamed Rice
Today's Rice Accompaniments
Dessert
After-dinner Tea
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
2 ~
Lese mehr
【90-min All-You-Can-Drink Included】Yakiniku Course
Yakiniku Tasting Course with 90-min All-You-Can-Drink: Savor Kuroge Wagyu & our Legendary Tsuru Ushi / Ibusana Ushi - ¥12,400 (tax included)
¥ 12.400
(Inkl. Steuern)
Wählen
【90-min All-You-Can-Drink Included】Yakiniku Course
Yakiniku Tasting Course with 90-min All-You-Can-Drink: Savor Kuroge Wagyu & our Legendary Tsuru Ushi / Ibusana Ushi - ¥12,400 (tax included)
Amuse-bouche (Starter)
House-Made Pickled Gari (Ginger) & Cucumber
Today's Salad
Jo Tan (Premium Beef Tongue)
Jo Rosu (Premium Loin/Sirloin)
Harami (Skirt Steak)
Karubi (Short Rib)
Assorted Vegetables for Grilling
Today's Selection of Tsuru Ushi / Ibusana Ushi Cuts
Dessert
After-dinner Tea
※ Please note that course contents are subject to change based on daily ingredient availability. We appreciate your understanding.
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
2 ~
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Steak Course (Grilled to Perfection by Our Chef)
All meats are prepared and served at the restaurant.
This course offers a good balance of Kuroge Wagyu and phantom Wagyu.
¥ 12.800
(Inkl. Steuern)
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Steak Course (Grilled to Perfection by Our Chef)
All meats are prepared and served at the restaurant.
This course offers a good balance of Kuroge Wagyu and phantom Wagyu.
Amuse-bouche (Starter)
Today's Salad
House-Made Pickled Gari (Ginger) & Cucumber
Grilled Beef Tongue & Harami Skirt Steak
Choice of: Grilled Misuji (Top Blade) Nikujaga-Style or Sirloin Steak
Chef's Selection of Horumon (Offal)
Steak of the Day: Takenotani Tsuru Ushi / Ibusana Ushi
Steamed Rice
Today's Rice Accompaniments
Dessert
After-dinner Tea
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
2 ~
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Yakiniku Course
A Yakiniku Tasting Course: Kuroge Wagyu & our Legendary Tsuru Ushi / Ibusana Ushi - ¥9,800 (tax included)
¥ 9.900
(Inkl. Steuern)
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Yakiniku Course
A Yakiniku Tasting Course: Kuroge Wagyu & our Legendary Tsuru Ushi / Ibusana Ushi - ¥9,800 (tax included)
Amuse-bouche (Starter)
House-Made Pickled Gari (Ginger) & Cucumber
Today's Salad
Jo Tan (Premium Beef Tongue)
Jo Tan (Premium Beef Tongue)
Jo Rosu (Premium Sirloin/Loin)
Karubi (Short Rib)
Harami (Skirt Steak)
Assorted Vegetables for Grilling
Today's Selection of Tsuru Ushi / Ibusana Ushi Cuts
Dessert
After-dinner Tea
※ Please note that course contents are subject to change based on daily ingredient availability. We appreciate your understanding.
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
2 ~
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Reservation of seats
¥ 0
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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Reservation of seats
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
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Anforderungen
Zweck
-- Zweck --
Geburstag
Geburstag (Selbst)
Geburstag (Freunde)
Geburstag (Paar)
Geburstag (Partner)
Geburstag (Familie)
Freunde / Gruppe
Frauengruppe
Willkommen / Abschied (Freunde)
Urlaubsparty (Freunde)
Treffen
Heirat / Hochzeitsfeier
Reise / Tourismus
Unternehmen
Team-Meeting
Willkommen / Abschied (Unternehmen)
Urlaubsparty (Unternehmen)
Familie
Feier
Babyfeier
Kinderfeier
Vorverlobung
Verlobungsfeier
Gedenkfeier
Date
Gruppen Date
Heiratsantrag
Anniversar
Date Feier
Ereignis
Seminar
Musik
Ausstellung
Dreharbeiten (TV / Film)
Andere
Besuchen Gesichte
-- Besuchen Gesichte --
Erster Besuch
Zweiter Besuch
Dritter Besuch
Vierter oder mehr Besuche
Frage 1
Please list any food allergies or dietary restrictions (e.g., offal, etc.).
Fragen zu Leave it to the Chef Course
Frage 2
Please let us know in advance if you have any allergies or foodstuffs (such as hormones) that you do not like.
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