ゆったりとしたお食事と語らいのひとときをお楽しみいただけるカウンター限定プランになります。

～時季のお献立～
先付　季節の先付
造り　産地直送料理長厳選魚のお造り
　　　　あしらい一式
焼物　時季を伝える焼物
温物　料理長おすすめの逸品
※メニューは一例です。

追加にて「食事」「甘味」をお楽しみ下さい
玉蜀黍の土鍋炊き込みご飯（1500円/1人前　※2人前より）
鮑の土鍋炊き込みご飯（2500円/1人前　※2人前より）
自家製甘味プレート　（1500円/1人前）

杜の都が育んだブランド牛の最高峰「仙台牛」とその時期に最も輝きを放つ「旬の蟹」を厳選した特別会席になります。

～仙台牛 蟹巡り会席～

献立

先 付
蟹と旬菜サラダ

お 椀
仙台牛沢煮鍋
　口胡椒
造 り
産地直送
　厳選お造りの盛り合わせ
　土佐醤油　あしらい一式
焼 物
　仙台牛ヘレ焼き
　　焼き野菜添え
一 匙
　蟹天麩羅
　　旨出汁
揚 物
　蟹鍋
　　蟹味噌仕立て
　　興味水菜　かもじ葱
食 事
　仙台牛ガーリックライス
　　香の物　留椀
甘 味
　水菓子

※苦手な食材・アレルギーなどご予約の際にお伝えください

Zutaten von Juli bis August (können je nach Verfügbarkeit variieren)
Saisongemüse: Sommergemüse
Fisch: Languste, Seeohr, Meeraal, Roter Thun usw.
Fleisch: A5 Sendai Wagyu Rind

<Beispiel für ein saisonales Menü>
Vorspeise: Gekochte Sommerentenlende, Lotuskartoffel, Zucchini
Kürbis-Tofu, Wollkrabbe, Haifischflosse, Petersilie, Silberbohnenpaste, Kerne
Parboiled Meeraal, grünes Pflaumenfleisch
Suppe: Große Sardinen-Fleischbällchensuppe
Frühlingszwiebel, Mitsuba, Yuzu
Sashimi: Roter Thun und saisonales Sashimi
Tosa-Sojasauce, Garnitur
Grillgericht: Gegrillter Aal und Seeigel
Spargel, junger Mais
Gesäter Myoga
Ein Gericht: Schwertspitzen-Tintenfisch mit Kaviar
Warmgericht: Steingedämpftes Spezial-A5 Sendai Wagyu Rindfleisch
Hummer, Knackthunfisch

Jade-Auberginen, Abalone-Pilz, Ponzu-Sauce

Menü: Abalone-Mais-Reis

Eingelegtes Gemüse, Suppe

Dessert: Obst

～In einem großen Topf～ 1 Gericht 2 Gerichte, um den Geschmack der Saison zu genießen Eine Sashimi-Platte mit echtem Thunfisch und frischem Fisch direkt vom Bauernhof 3 Geschirrsets Saisonale Grillgerichte 4 Gerichte in verschiedenen Farben Großes Garnelen-Tempura und saisonales Gemüse-Tempura 5 Geschirr Verschiedene Gurken und Delikatessen Mahlzeit In einem Tontopf gekochter Reis (heimischer Reis) Süßigkeiten Hausgemachte Süßigkeiten *Die Speisekarte ist nur ein Beispiel. Die Inhalte basieren auf saisonalen Empfehlungen und können sich ändern. *Bitte reservieren Sie im Voraus, wenn Sie diesen Service nutzen.

～In einem großen Topf～ 1 Gericht 2 Gerichte, um den Geschmack der Saison zu genießen Eine Sashimi-Platte mit echtem Thunfisch und frischem Fisch direkt vom Bauernhof 3 Geschirrsets Saisonale Grillgerichte 4 Gerichte in verschiedenen Farben Großes Garnelen-Tempura und saisonales Gemüse-Tempura 5 Geschirr Verschiedene Gurken und Delikatessen Mahlzeit In einem Tontopf gekochter Reis (heimischer Reis) Süßigkeiten Hausgemachte Süßigkeiten *Die Speisekarte ist nur ein Beispiel. Die Inhalte basieren auf saisonalen Empfehlungen und können sich ändern. *Bitte reservieren Sie im Voraus, wenn Sie diesen Service nutzen.

<Inhalt> [Spezialität] Roter Thunfisch in drei Geschmacksrichtungen, gekocht mit frisch gekochtem weißem Reis (wir verwenden einheimischen Reis). Roter Thunfisch, gegrillt mit Salz und glasiert mit Salz und Ponzu-Sauce. Hellgrüne Zwiebeln, Roter Thunfisch eingelegt in spezieller Sojasauce. Bernsteingelee, Wasabi geröstet Blauflossen-Thunfisch mit Sesamsauce Dressing [Chinesisch] Ein Gericht, mit dem Sie den Geschmack der Saison genießen können. Gurken Sesam-Tofu Tamagoyaki Blumenbohnen Tomaten und Tosa, in Essig eingelegter Ingwer [Gebraten] Großes Garnelen-Tempura Saisongemüse Tentsuyu [Stäbchenablage] Verschiedene Gurken [Zahm Schüssel] Drei sorgfältig ausgewählte Miso-Kombinationen Maßgeschneiderte Schüssel Tofu Gerollte Zwiebel [Süßer Geschmack] Hausgemachter süßer Geschmack

～Geschmack des Frühlings～ 1 Gericht: 1 Teller Mehrkornreis-Nigiri-Sushi aus Kaiseis Originalmischung, 1 Stück echter Thunfisch, 1 Stück weißes Fleisch der Saison, 1 Stück Tintenfisch, 1 Stück Tairamasa, Schalentiere, frisches Meer Seeigel, serviert mit Sojasaucen-Gelee in einer Schachtel, gedämpftes Meeraal-Sushi, Schildpatt Rote Bohnenpaste Wasabi Riesengarnelen-Tempura Saisonales Tempura Bambussalz Reichhaltiges rotes Eier-Tamagoyaki Eine mundgerechte Vorspeise Drei bunte Vorspeisen Schüssel Große Sardine im Schnee Nadelgrüne Zwiebel Mitsuba Yuzu-Süße Hausgemachte Süße *Die Speisekarte ist nur ein Beispiel. Die Inhalte basieren auf saisonalen Empfehlungen und können sich ändern. *Bitte reservieren Sie im Voraus, wenn Sie diesen Service nutzen.

~Saisonmenü~ Unser Koch bereitet ein 9-Gänge-Kaiseki-Menü mit den köstlichsten Zutaten der Saison zu.

お昼の会食に季節のものを取り揃えた和食を愉しめるコースになります

～時季の献立～

【先付】季節を愉しむ
　　車海老　翡翠豆和え
　　　ふかひれ　新牛蒡
　　蛍烏賊とまと味噌漬け
　　　うるい　トマト
　　ふかひれ煮凝り　

【造り】
産地直送
厳選お造りの盛り合わせ
土佐醤油　あしらい一式

【焼物】
鱸 木の芽焼き
稚鮎南蛮漬け　杏子蜜煮
茗荷甘酢漬け

【温物】
牛舌旨煮蕗味噌掛け
　新じゃが芋含め煮

【食事】佐渡コシヒカリ
しらすの炊き込みご飯
留椀　香の物

【甘味】
水菓子

仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

ゆったりとしたお食事と語らいのひとときをお楽しみいただけるカウンター限定プランになります。

～時季のお献立～
先付　季節の先付
造り　産地直送料理長厳選魚のお造り
　　　　あしらい一式
焼物　時季を伝える焼物
温物　料理長おすすめの逸品
※メニューは一例です。

追加にて「食事」「甘味」をお楽しみ下さい
玉蜀黍の土鍋炊き込みご飯（1500円/1人前　※2人前より）
鮑の土鍋炊き込みご飯（2500円/1人前　※2人前より）
自家製甘味プレート　（1500円/1人前）

~Saisonmenü~ Unser Koch bereitet ein 9-Gänge-Kaiseki-Menü mit den köstlichsten Zutaten der Saison zu.

大切な接待や会食向けプランになります。料理提供の流れをスムーズに考え、品数を少なく、その分 一品一品のクオリティに拘りました。メインに仙台和牛を使用し造りに伊勢海老を使用した会席コースとなります。

メイン：A5仙台和牛 姫玉蜀黍巻き　　造り：伊勢海老洗いと旬のお造り

～匠　仙台和牛と伊勢海老会席～

献　立

【先付】季節を愉しむ
　　車海老　翡翠豆和え
　　　ふかひれ　新牛蒡
　　蛍烏賊とまと味噌漬け
　　　うるい　トマト
　　ふかひれ煮凝り　
【名物 椀】
大羽鰯つみれ椀
　　針葱　三つ葉　柚子　銀餡

【造り】氷の器で盛る
伊勢海老洗いと旬のお造り
　　土佐醤油　あしらい一式

【焼物】
鱸 海苔大和芋
　あんず蜜煮　茗荷甘酢漬け

【強肴】宮城県栗原産最上級
仙台和牛 姫玉蜀黍巻き
　　新じゃが旨煮 こごみ

【食事】佐渡コシヒカリ
鮎の炊き込みご飯
　　　香の物　留椀

【甘味】
水菓子

※仕入れ・時期により内容が異なる場合がございます
※苦手な食材・アレルギーなどご予約の際にお伝えください

杜の都が育んだブランド牛の最高峰「仙台牛」とその時期に最も輝きを放つ「旬の蟹」を厳選した特別会席になります。

～仙台牛 蟹巡り会席～

献立

先 付
蟹と旬菜サラダ

お 椀
仙台牛沢煮鍋
　口胡椒
造 り
産地直送
　厳選お造りの盛り合わせ
　土佐醤油　あしらい一式
焼 物
　仙台牛ヘレ焼き
　　焼き野菜添え
一 匙
　蟹天麩羅
　　旨出汁
揚 物
　蟹鍋
　　蟹味噌仕立て
　　興味水菜　かもじ葱
食 事
　仙台牛ガーリックライス
　　香の物　留椀
甘 味
　水菓子

※苦手な食材・アレルギーなどご予約の際にお伝えください

Zutaten von Juli bis August (können je nach Verfügbarkeit variieren)
Saisongemüse: Sommergemüse
Fisch: Languste, Seeohr, Meeraal, Roter Thun usw.
Fleisch: A5 Sendai Wagyu Rind

<Beispiel für ein saisonales Menü>
Vorspeise: Gekochte Sommerentenlende, Lotuskartoffel, Zucchini
Kürbis-Tofu, Wollkrabbe, Haifischflosse, Petersilie, Silberbohnenpaste, Kerne
Parboiled Meeraal, grünes Pflaumenfleisch
Suppe: Große Sardinen-Fleischbällchensuppe
Frühlingszwiebel, Mitsuba, Yuzu
Sashimi: Roter Thun und saisonales Sashimi
Tosa-Sojasauce, Garnitur
Grillgericht: Gegrillter Aal und Seeigel
Spargel, junger Mais
Gesäter Myoga
Ein Gericht: Schwertspitzen-Tintenfisch mit Kaviar
Warmgericht: Steingedämpftes Spezial-A5 Sendai Wagyu Rindfleisch
Hummer, Knackthunfisch

Jade-Auberginen, Abalone-Pilz, Ponzu-Sauce

Menü: Abalone-Mais-Reis

Eingelegtes Gemüse, Suppe

Dessert: Obst

Wir schlagen Ihnen ein Gericht vor, das Ihren Wünschen entspricht.

Beispiele aus der Vergangenheit

~Gerichte~
Matsutake- und Krabbengericht zum Genießen
Kaiseki mit Tiger- und Kugelfisch
Kaiseki mit Wagyu-Rind
Kaiseki mit Weichschildkröten
Hamo-Kaiseki
Kaiseki mit Kue
Kaiseki mit einheimischem Matsutake

~Ihr Wunschgericht~
Ise-Hummer-Sashimi
Gegrillter Hummer mit Seeigel
Ise-Hummer-Tempura-Soba
Gegrillte Abalone mit Butter und Sojasauce
Eintopf mit Weichschildkröten
Gekochte Teigtaschen mit Weichschildkröten
Miso-Eintopf mit Wagyu-Rind
Gedämpfter Kue-Sake
Dünn geschnittener Tiger- und Kugelfisch
Gekochter Schwarzkehl-Seebarsch
Seltenes Thunfischkotelett
Gedämpfter Goldbrassen

*Dies sind Beispiele aus der Vergangenheit.
*Je nach Verfügbarkeit und Saison können wir Ihrem Wunsch möglicherweise nicht nachkommen.

【接待・会食向け飲み放題プラン】コース料理7品とお飲み物（飲み放題90分）25種類をご用意致しました。大切な接待や会食向けプランになります。料理提供の流れをスムーズに考え、品数を少なく、その分 一品一品のクオリティに拘りました。

献　立

先　付　季節の味覚を愉しむ3品

お　椀　大羽鰯つみれ椀
　　　　　　針葱 三つ葉　柚子
造　り　伊勢海老洗い
　　　　　　旬のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　土佐醤油　あしらい一式
中　皿　時季を味わう一皿

焼　物　【宮城県栗原産 最上級】
　　　A5仙台和牛ローストいくら卸し掛け

食　事　時季の炊き込みご飯
　　　　　　香の物　留椀
甘　味　水菓子

※仕入れ・時期により内容が異なる場合がございます
※苦手な食材・アレルギーなどご予約の際にお伝えください

ゆっくりとお食事をお愉しみ頂くプラン（名物：鮑炊き込みご飯付き）
接待・会食向けに「オールインクルーシブ」にてコース料理7品とお飲み物（飲み放題90分）25種類をご用意致しました。

～序破急　仙台和牛と伊勢海老会席＋鮑ご飯～
献　立
先　付　季節の味覚
　　　　　　高級食材で愉しむ3品
お　椀　フカヒレ丸煮仕立て
　　　　　　葱　露生姜
造　り　伊勢海老活かし姿造り
　　　　　　旬のお造り盛り合わせ
　　　　　　　　土佐醤油　あしらい一式
焼　物　【宮城県栗原産 最上級】
　　　A5特選 仙台和牛炭焼き
　　　　　　時季の焼野菜　葛素麺
　　　　　　　　山葵　味噌マスタード
　　　　　　　　笹塩　卸し塩ポン酢
強　肴　時季を味わう一皿
食　事　国産 あわびの炊き込みご飯
　　　　　　香の物　留椀
甘　味　水菓子

当店では、特別な一日をより豊かに彩る【アニバーサリープラン】をご用意しております。
厳選された旬の食材を繊細に仕立てた懐石コースに加え、記念日限定でご提供する《特製甘味プレート》が、お祝いの席を華やかに演出いたします。※アニバサリープレートは1組1台のご提供となります。

～特別なひと時を祝う慶びのお献立～

前菜
　厳選食材と伝統技法を使った
　季節を愉しむ三品
お椀変わり
　かに餡掛け茶碗蒸し
　浅葱　露生姜　金箔
造り　氷の器で
　本鮪のお造りと旬魚の盛り合わせ
　土佐醤油　あしらい一式
強肴
　料理長おすすめの逸品
焼物
　宮城県栗原産 最上級
A5特選仙台牛ロースト
　時期の焼野菜　葛素麺
　山葵　笹塩　味噌マスタード

食事
　季節の炊き込みご飯
　香の物　留椀

【アニバーサリープレート 1組1台】
キャンドルの灯りと共に
メッセージカードを添えて
　自家製フルーツタルト
　白玉団子
　黒蜜アイス
　氷菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

当店では、特別な一日をより豊かに彩る【アニバーサリープラン】をご用意しております。
厳選された旬の食材を繊細に仕立てた懐石コースに加え、記念日限定でご提供する《特製甘味プレート》が、お祝いの席を華やかに演出いたします。※アニバサリープレートは1組1台のご提供となります。

～特別なひと時を祝う慶びのお献立～

前菜
　厳選食材と伝統技法を使った
　季節を愉しむ三品
お椀変わり
　かに餡掛け茶碗蒸し
　浅葱　露生姜　金箔
造り　氷の器で
　本鮪のお造りと旬魚の盛り合わせ
　土佐醤油　あしらい一式
強肴
　料理長おすすめの逸品
焼物
　宮城県栗原産 最上級
A5特選仙台牛ロースト
　時期の焼野菜　葛素麺
　山葵　笹塩　味噌マスタード

食事
　季節の炊き込みご飯
　香の物　留椀

【アニバーサリープレート 1組1台】
キャンドルの灯りと共に
メッセージカードを添えて
　自家製フルーツタルト
　白玉団子
　黒蜜アイス
　氷菓子


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください