Sky Lounge "Bay View" - Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers

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Message from Merchant

◆The cancellation fee will be charged as follows.・On the day of cancellation, 100% will be charged.・We will charge 100% even if you do not see us without contacting us. ◆Please note that orders for whole cakes, bouquets, and table flowers that are ordered separately will be accepted by 15:00 three days before. ◆Cancellation fee for plans with cakes and bouquets ・Until 12:00 the day before booking ⇒None・～On the day (including without notice) ⇒100% In addition, if the number of people decreases, the same cancellation fee as above will be charged I will. ★☆★ Be sure to select <Number> <Date> <Time> before viewing.

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■アミューズ詳細
・マグロのタルタル　香味野菜のマリネ
・プティ・自家製パテ・ド・カンパーニュバーガー
・カリフラワーのフォンダンとコンソメゼリー
　　ウニとキャビア添え
・チキンとゴボウサラダのラップサンド
　　バジル風味
・キッシュロレーヌ　生ハム添え
・国産牛サーロインのローストビーフ
　　手毬寿司風
・塩鱈のブリード　カナッペスタイル
・鴨のフォアグラと梅のコンビネーション
・サーモンマリネとカニのショーフロワ仕立て　

■ご　予　約
　3日前までWEBまたはお電話にて受付
　 TEL：045－411－1147

■お受渡し時間
　ご希望のお時間を「お店からの質問」欄にご入力ください。
　（お受渡し可能時間：11：30～19：00）
　※WEB予約のお時間はお近くのお時間をお選びください。

■お受け渡し場所
　●地下1階「ドーレ」：11：30～17：30
　　※28階店頭でのお受渡しではございません。
　　（月～土10：00-19：00/日・祝10：00-18：00閉店）
　●28階店頭：17：45～19：00

※表記の価格は消費税8%を含んでおります。
※各種割引・ご優待および、ポイントのご利用は出来ません。
※テイクアウト限定につき店内でご飲食いただくことは出来ません。
※ご予約の時間にご来店の上、商品のお引き取りをお願いいたします。
※賞味期限：ご当日中、なるべく早めにお召し上がりください。
※ご予約、商品受け取り等に関するお問い合わせは店舗（TEL：045－411－1147）へ直接ご連絡ください。

■メニュー例
●タラバガニとサーモンマリネのガトー仕立て　
　　サフランムースリーヌとトビッコ入りラヴィゴットソース添え
●キノコのロワイヤルとコンソメスープ
●平目とホタテ貝のスフレ仕立て　白ワインソースのカプチーノ
●牛ロースとフォアグラのロッシーニ仕立て
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・マスカットとフロマージュブランパルフェ
　マスカットゼリーとラズベリーシャーベット・パッションフルーツソース
・カシスのモンブラン仕立て　柚子風味+￥660
●パン
●コーヒーまたは紅茶

※仕入の状況により、内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。

■メニュー例
●タラバガニとサーモンマリネのガトー仕立て　
　　サフランムースリーヌとトビッコ入りラヴィゴットソース添え
●キノコのロワイヤルとコンソメスープ
●平目とホタテ貝のスフレ仕立て　白ワインソースのカプチーノ
●牛ロースとフォアグラのロッシーニ仕立て
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・マスカットとフロマージュブランパルフェ
　マスカットゼリーとラズベリーシャーベット・パッションフルーツソース
・カシスのモンブラン仕立て　柚子風味+￥660
・【土日祝限定】季節のフルーツの盛り合わせ
●パン
●コーヒーまたは紅茶

※仕入の状況により、内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。

※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※ソーシャルディスタンスを考慮しお席のご希望は承れません。
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※8名様まではオンライン予約が可能です。
　それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

【キャンセル料のご案内】
　・当日のキャンセルは100％頂戴いたします。
　・ご連絡が無くお見えにならない場合も100％頂戴いたします。

■メニュー例
＜10/1（木）～10/30（金）＞
●魚介とお米のサラダ　洋風ちらし寿司仕立て　
●キノコのロワイヤルとコンソメスープ　
●天然真鯛の蒸し焼き　分葱とシラスをのせて　ごまだし風味の白ワインソース
● 鴨と茄子のロースト　ワサビ風味のジュ・ド・カナール
　または
　牛肉の赤ワイン煮込み　ポワローと根セロリのピュレ添え
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・マスカットとフロマージュブランパルフェ
　マスカットゼリーとラズベリーシャーベット・パッションフルーツソース
・カシスのモンブラン仕立て　柚子風味+￥660
●パン
●コーヒーまたは紅茶
※仕入の状況により、内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。

■メニュー例
＜10/3（土）～10/31（土）＞
●魚介とお米のサラダ　洋風ちらし寿司仕立て　
●キノコのロワイヤルとコンソメスープ　
●天然真鯛の蒸し焼き　分葱とシラスをのせて　ごまだし風味の白ワインソース
● 鴨と茄子のロースト　ワサビ風味のジュ・ド・カナール
　または
　牛肉の赤ワイン煮込み　ポワローと根セロリのピュレ添え
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・マスカットとフロマージュブランパルフェ
　マスカットゼリーとラズベリーシャーベット・パッションフルーツソース
・カシスのモンブラン仕立て　柚子風味+￥660
・【土日祝限定】季節のフルーツの盛り合わせ
●パン
●コーヒーまたは紅茶

※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※ソーシャルディスタンスを考慮した配席を行うため、お席のご希望は承れません。
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※8名様まではオンライン予約が可能です。
　それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

【キャンセル料のご案内】
　・当日のキャンセルは100％頂戴いたします。
　・ご連絡が無くお見えにならない場合も100％頂戴いたします。

●お肉は低温真空調理で調理し、最小限の調味料でも風味・旨味をキープした高タンパク質の良質メニューに仕上げました。
●生クリームやバターの使用を極力抑え、通常の約1/3にまで糖質を削減しました。

ランチタイムに美味しく健康を維持できる、低糖質メニューをご用意。
メニューは、素材の持ち味を生かすことをモットーにフランス料理の良さを十分に味わっていただける内容となっており、素材や調味料の工夫はもちろん、低温真空調理*1の採用などで、オードブルからメイン、デザートまで5品のメニュー全てを糖質制限したオリジナルレシピで調理し、日本の成人が、通常一食で約90g～100gの糖質を摂取するところ、約32gに抑えることができ、糖質を気にされる方以外にも十分お楽しみいただけるメニューとなっております。
ご高齢のお客様や、糖質を気にされるお客様も楽しくお食事をお召しあがりいただけます。

■時間：11:30～14:30（ラストオーダー）※2時間制

■メニュー例

【前菜】糖質 3.1g
サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜と共に
【魚料理】糖質 5.8g
魚介のパナシェ　ジュドコキヤージュとルイユと共に
【肉料理】糖質 5.7g
国産鶏モモ肉のフリカッセとムネ肉の茸とハーブのクルートと共に
【デザート】糖質 9.4g
ゴマのブランマンジェ　バニラアイスクリームを添えて
【パン】パン2個糖質 8.0g
ブランロール

※各メニューの糖質は、一皿に含まれる糖質量です。（ブランロール以外）
※コーヒー、紅茶はお砂糖を入れなければ糖質は0gとなります。

※当プランは2時間制とさせていただきます。
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※特別営業日は除外日とさせていただきます。
※ご利用は、3日前までの要予約にて承ります。
※仕入の状況により、一部料理内容の変更及びメニューの変更、また内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。
※各メニューの糖質は、一皿に含まれる糖質量です。（ブランロール以外）
※写真はイメージです。
※8名様まではオンライン予約が可能です。
　それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せください。

【キャンセル料のご案内】
3日前の20時まで→なし
　～前日20時まで→50％
　～当日(ご連絡なしの場合含む)→100％
尚、人数減少の場合も、上記同様のキャンセル料を申し受けます。

■プラン特典
・乾杯ドリンク
　スパークリングワイン/赤or白ワイン/生ビール/ソフトドリンク
　（お一人様１杯お選びください）
・ケーキ　または　花束
・記念写真（フォトフレーム付）

■9月のメニュー例
●タラバガニとサーモンマリネのガトー仕立て　
　　サフランムースリーヌとトビッコ入りラヴィゴットソース添え
●キノコのロワイヤルとコンソメスープ
●平目とホタテ貝のスフレ仕立て　白ワインソースのカプチーノ
●牛ロースとフォアグラのロッシーニ仕立て
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・マスカットとフロマージュブランパルフェ
　マスカットゼリーとラズベリーシャーベット・パッションフルーツソース
・カシスのモンブラン仕立て　柚子風味+￥660
●パン
●コーヒーまたは紅茶

●ケーキご選択時
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・季節によりアメリカ産いちごを使用しております。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

●花束ご選択時
・花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。
・花束はデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

■プラン特典
・乾杯ドリンク
　スパークリングワイン/赤or白ワイン/生ビール/ソフトドリンク
　（お一人様１杯お選びください）
・ケーキ　または　花束
・記念写真（フォトフレーム付）

■9月メニュー例
●タラバガニとサーモンマリネのガトー仕立て　
　　サフランムースリーヌとトビッコ入りラヴィゴットソース添え
●キノコのロワイヤルとコンソメスープ
●平目とホタテ貝のスフレ仕立て　白ワインソースのカプチーノ
●牛ロースとフォアグラのロッシーニ仕立て
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・マスカットとフロマージュブランパルフェ
　マスカットゼリーとラズベリーシャーベット・パッションフルーツソース
・カシスのモンブラン仕立て　柚子風味+￥660
・【土日祝限定】季節のフルーツの盛り合わせ
●パン
●コーヒーまたは紅茶

●ケーキご選択時
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・季節によりアメリカ産いちごを使用しております。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

●花束ご選択時
・花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。
・花束はデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※メニューは予告なく変更される場合がございます。
※ご利用は2時間制でございます。
※前日までの要予約にて承ります。
※2名様～4名様の席数限定プランです。複数のご予約のお席をご一緒にすることはできません。
※お席はラウンジ側となります。窓側席のご希望等、お席のご指定は承れません。
※土日祝および特別営業日は除外日とさせていただきます。
※このプランは割引適用外とさせていただきます。
※未成年のお子様のご同席はできません。

■メニュー例
・アミューズ
・軽い燻製にした関サバのルエル　タプナードソースとハーブソース
・フランス産キノコのロワイヤル　秋トリュフの香り
・甘鯛のパピヨット　毛ガニとジロール茸のナージュ仕立て
　または
　シャラン産の鴨とフォアグラのポワレを添えて　キノコ風味の赤ワインソース
・カシスのモンブラン仕立て　柚子風味
・小菓子とコーヒー
・パンとバター

※仕入の状況により、内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。

※ソーシャルディスタンスを考慮しお席のご希望は承れません。
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※メニューはあくまでも一例です。予告なく変更される場合がございます。
※4名様まではオンライン予約が可能です。
　それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

【キャンセル料のご案内】
　・当日のキャンセルは100％頂戴いたします。
　・ご連絡が無くお見えにならない場合も100％頂戴いたします。

■メニュー例
・アミューズ
・軽い燻製にした関サバのルエル　タプナードソースとハーブソース
・フランス産キノコのロワイヤル　秋トリュフの香り
・甘鯛のパピヨット　毛ガニとジロール茸のナージュ仕立て
・お口直しのグラニテ
・シャラン産の鴨とフォアグラのポワレを添えて　キノコ風味の赤ワインソースを添えて
・特製デザート　プラッターサービス
・小菓子とコーヒー
・パンとバター

※仕入の状況により、内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。

※ソーシャルディスタンスを考慮した配席を行うため、お席のご希望は承れません。
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※メニューはあくまでも一例です。予告なく変更される場合がございます。
※4名様まではオンライン予約が可能です。
　それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

【キャンセル料のご案内】
　・当日のキャンセルは100％頂戴いたします。
　・ご連絡が無くお見えにならない場合も100％頂戴いたします。

＜メニュー＞
雲丹とカリフラワーのフォンダン　コンソメジュレとキャビアと共に
・・・・・・
サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜とワサビ風味のバジルソース
・・・・・・
国産黒鮑のステーキ　肝風味のサバイヨンソース　
または
オマールエビのロースト　ジュ・ド・オマールとシトロネル風味のブールブラン
・・・・・・
お口直しのグラニテ
・・・・・・
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て　トリュフの香りで
または
北海道産仔羊のロースのココット焼き　&　モモ肉のルーロ　フォアグラとトリュフ風味
・・・・・・
特製デザート　プラッターサービス
・・・・・・
小菓子とコーヒー
・・・・・・
横市フロマージュ舎のバターと自家製パン

※北海道産仔羊は希少価値が高く、流通量が少ない為、数量限定でのご用意となります。
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※メニューはあくまでも一例です。予告なく変更される場合がございます。
※4名様まではオンライン予約が可能です。
　それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

誕生日、記念日、お祝いの席にふさわしいプランをご用意いたします。最上階からの煌く夜景と、シェフが腕によりをかけておつくりするコース料理を存分にご堪能ください。
最後は、選べる「アニバーサリーケーキ」または「花束」で大切な方との極上のひとときを演出いたします。

※新型コロナウイルス感染症予防対策として、ソーシャルディスタンスを考慮しお席のご希望は承れません。ご理解、ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

■プラン内容
・フレンチフルコース
・乾杯ドリンク　いずれか1杯
（ビール、ワイン、スパークリングワイン、ソフトドリンク）
・ケーキ　または　花束
・記念写真（フォトフレーム付）

●ケーキご選択時
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・季節によりアメリカ産いちごを使用しております。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

●花束ご選択時
・花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。
・花束はデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

誕生日、記念日、お祝いの席にふさわしいプランをご用意いたします。最上階からの煌く夜景と、シェフが腕によりをかけておつくりするコース料理を存分にご堪能ください。
シャンパンでの乾杯、最後は、花束とアニバーサリーケーキで大切な方との極上のひとときを演出いたします。

※新型コロナウイルス感染症予防対策として、ソーシャルディスタンスを考慮しお席のご希望は承れません。ご理解、ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

■プラン内容
・フレンチフルコース
・乾杯ドリンク　いずれか1杯
（シャンパン、ビール、ワイン、スパークリングワイン、ソフトドリンク）
・花束
・ケーキ
・記念写真（フォトフレーム付）

●ケーキについて
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
ご記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・季節によりアメリカ産のいちごを使用しております。

●花束について
花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。
お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。

●その他
・ケーキと花束は、デザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・4号サイズ（直径12㎝）は2～4名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは4～5本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・5号サイズ（直径15㎝）は4～5名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは5～7本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・6号サイズ（直径18㎝）は6～8名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは8～10本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

※お料理のご変更についてはアレルギーのみ対応させていただきます
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日・当日100％、ご連絡のないキャンセルも100％頂戴しております。
※仕入の状況により、一部料理内容の変更及びメニューの変更、また内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※システム上、窓側・内側の表示がされる場合も、お席のご希望・ご指定はお受けできかねます。予めご了承ください。
※8名様まではオンライン予約が可能です。それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

※お料理のご変更についてはアレルギーのみ対応させていただきます
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日・当日100％、ご連絡のないキャンセルも100％頂戴しております
※仕入の状況により、一部料理内容の変更及びメニューの変更、また内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※システム上、窓側・内側の表示がされる場合も、お席のご希望・ご指定はお受けできかねます。予めご了承ください。
※8名様まではオンライン予約が可能です。それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

※お料理のご変更についてはアレルギーのみ対応させていただきます
※記載のサービス料10％込表示価格に、別途消費税を加算させていただきます。
※仕入の状況により、一部料理内容の変更及びメニューの変更、また内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※システム上、窓側・内側の表示がされる場合も、お席のご希望・ご指定はお受けできかねます。予めご了承ください。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日・当日100％、ご連絡のないキャンセルも100％頂戴いたします。
※1/5（日）は電気設備の法令点検の為22:00完全閉店でございます。
※8名様まではオンライン予約が可能です。それ以上の人数をご予約ご希望のお客様及び最新のお席状況は直接お電話にてお問合せくださいませ。

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