■開 催 日：8/17（月）・18（火）・19（水）・20（木）・21（金）・25（火）・26（水）・27（木）・28（金）・31（月） 9/1（火）・2（水）・9（水）・14（月）・17（木）

■開催場所：マンハッタン ルーム（28F）
■時　　間：17:30～21:30　（ラストオーダー20：00）
　　　　　　※ご入店時間にかかわらず終了時間は21:30でございます。予めご了承くださいませ。
■料　　金：大人　￥8,500

■お料理　
　・アミューズ盛り合わせ　５種類
　・チョレギ風サラダ
　・メインプレート　ブロシェットの盛り合わせ
　・ロッシーニサンド
　・メロンのブランマンジェ
　　～懐かしのクリームソーダーをイメージして～

■フリードリンク　
　・ヱビスマイスター
　・デュワーズホワイトラベル
　・ポールスター
　・赤ワイン/白ワイン
　・瀬戸内レモンサワー
　・ウーロン茶
　・ペプシコーラ
　・オレンジジュース
　・ジンジャーエール
　・バカルディモヒート
　・ボンベイサファイア
　・カシス

■特典
・グラスシャンパン　
・グラスオーパス・ワン
（※各お一人様1杯付）

■メニュー例
＜2020/8/1（土）～8/31（月）＞
・アミューズ
・蟹・帆立貝・雲丹のアンサンブル　カリフラワーのエスプーマとキャビアと共に
・フォアグラのロワイヤル　ロッシーニ仕立て
・太刀魚のルーロと鮑のポワレ　香草風味のブールブランソースと肝風味のソース
・お口直しのグラニテ
・黒毛和牛サーロインのグリエ　ベイビューオリジナルの雅ソース　黒ニンニクと焼きナスのピュレを添えて
・特製デザート　プラッターサービス
・小菓子とコーヒー
・パンとバター

■アミューズ詳細
　・マグロのタルタル　香味野菜のマリネ
　・プティ・自家製パテ・ド・カンパーニュバーガー
　・カリフラワーのフォンダンとコンソメゼリー　ウニとキャビア添え
　・チキンとゴボウサラダのラップサンド　バジル風味
　・キッシュロレーヌ　生ハム添え
　・国産牛サーロインのローストビーフ　手毬寿司風
　・塩鱈のブリード　カナッペスタイル
　・カカオのマカロン　フォアグラテリーヌ詰め
　・サーモンマリネとカニのショーフロワ仕立て　

※ご予約はWEBまたはお電話で3日前まで受付まで受付。
　お電話は、店舗（TEL：045－411－1147）へ直接ご連絡ください。
※お受け渡し場所
　●地下1階ペストリーショップ「ドーレ」：11：30～17：30
　　（月～土10：00-19：00/日・祝10：00-18：00閉店）
　　※28階ベイ・ビューでのお受渡しではございませんのでお気を付けください。
　　（ドーレは入場制限を行っております。入口にてお待ちいただく場合がございます。）
　●28階店頭 ：17：45～19：00

■8月のメニュー例
●サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜とワサビ風味のバジルソース
●ビシソワーズとコンソメのパリソワール
●マグロ頬肉のグリエとホタテ貝のポワレ　ピペラードとブールブランソース
●牛ロースのグリエ　ワサビ風味の新玉葱のコンフィ添え　雅ソース
　または
　仔羊のロースト　ペルシヤード風
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・フレッシュチーズクリームと白桃のコンポート
　　ベルヴェーヌミントティーのジュレ　ラズベリーシャーベット
・メロンのブランマンジェ
　～懐かしのクリームソーダーをイメージして～+￥660
●パン
●コーヒーまたは紅茶

※仕入の状況により、内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。

■8月のメニュー例
●サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜とワサビ風味のバジルソース
●ビシソワーズとコンソメのパリソワール
●マグロ頬肉のグリエとホタテ貝のポワレ　ピペラードとブールブランソース
●牛ロースのグリエ　ワサビ風味の新玉葱のコンフィ添え　雅ソース
　または
　仔羊のロースト　ペルシヤード風
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・フレッシュチーズクリームと白桃のコンポート
　　ベルヴェーヌミントティーのジュレ　ラズベリーシャーベット
・メロンのブランマンジェ
　～懐かしのクリームソーダーをイメージして～+￥660
・【土日祝限定】季節のフルーツの盛り合わせ
●パン
●コーヒーまたは紅茶

※仕入の状況により、内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。

■メニュー例

【前菜】糖質 3.1g
サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜と共に
【魚料理】糖質 5.8g
魚介のパナシェ　ジュドコキヤージュとルイユと共に
【肉料理】糖質 5.7g
国産鶏モモ肉のフリカッセとムネ肉の茸とハーブのクルートと共に
【デザート】糖質 9.4g
ゴマのブランマンジェ　バニラアイスクリームを添えて
【パン】パン2個糖質 8.0g
ブランロール

※各メニューの糖質は、一皿に含まれる糖質量です。（ブランロール以外）
※コーヒー、紅茶はお砂糖を入れなければ糖質は0gとなります。

■プラン特典
・乾杯ドリンク
　スパークリングワイン/赤or白ワイン/生ビール/ソフトドリンク
　（お一人様１杯お選びください）
・ケーキ　または　花束
・記念写真（フォトフレーム付）

■7月のメニュー例
●マグロとアボカドのタルタル　トマトクーリとバジルソース
●ジャガイモのブランマンジェと冷たいトウモロコシのスープ
●イサキとホタテ貝のポワレ　季節野菜のエチュベ　アサリ風味のバターソース
●牛ロースのグリエ　ワサビ風味の新玉葱のコンフィ添え　雅ソース
　または
　仔羊のロースト　ペルシヤード風
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・フレッシュチーズクリームと白桃のコンポート
　　ベルヴェーヌミントティーのジュレ　ラズベリーシャーベット
・メロンのブランマンジェ
　～懐かしのクリームソーダーをイメージして～+￥660
●パン
●コーヒーまたは紅茶

■8月のメニュー例
●サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜とワサビ風味のバジルソース
●ビシソワーズとコンソメのパリソワール
●マグロ頬肉のグリエとホタテ貝のポワレ　ピペラードとブールブランソース
●牛ロースのグリエ　ワサビ風味の新玉葱のコンフィ添え　雅ソース
　または
　仔羊のロースト　ペルシヤード風
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・フレッシュチーズクリームと白桃のコンポート
　　ベルヴェーヌミントティーのジュレ　ラズベリーシャーベット
・メロンのブランマンジェ
　～懐かしのクリームソーダーをイメージして～+￥660
●パン
●コーヒーまたは紅茶

●ケーキご選択時
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・季節によりアメリカ産いちごを使用しております。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

●花束ご選択時
・花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。
・花束はデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

■プラン特典
・乾杯ドリンク
　スパークリングワイン/赤or白ワイン/生ビール/ソフトドリンク
　（お一人様１杯お選びください）
・ケーキ　または　花束
・記念写真（フォトフレーム付）

■7月のメニュー例
●マグロとアボカドのタルタル　トマトクーリとバジルソース
●ジャガイモのブランマンジェと冷たいトウモロコシのスープ
●イサキとホタテ貝のポワレ　季節野菜のエチュベ　アサリ風味のバターソース
●牛ロースのグリエ　ワサビ風味の新玉葱のコンフィ添え　雅ソース
　または
　仔羊のロースト　ペルシヤード風
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・フレッシュチーズクリームと白桃のコンポート
　　ベルヴェーヌミントティーのジュレ　ラズベリーシャーベット
・メロンのブランマンジェ
　～懐かしのクリームソーダーをイメージして～+￥660
・【土日祝限定】季節のフルーツの盛り合わせ
●パン
●コーヒーまたは紅茶

■8月のメニュー例
●サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜とワサビ風味のバジルソース
●ビシソワーズとコンソメのパリソワール
●マグロ頬肉のグリエとホタテ貝のポワレ　ピペラードとブールブランソース
●牛ロースのグリエ　ワサビ風味の新玉葱のコンフィ添え　雅ソース
　または
　仔羊のロースト　ペルシヤード風
　または
　国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ仕立て+￥2,860(和牛+￥4,180）
▼下記のデザートより1品お選びください。
・クレームブリュレ　ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
・フレッシュチーズクリームと白桃のコンポート
　　ベルヴェーヌミントティーのジュレ　ラズベリーシャーベット
・メロンのブランマンジェ
　～懐かしのクリームソーダーをイメージして～+￥660
・【土日祝限定】季節のフルーツの盛り合わせ
●パン
●コーヒーまたは紅茶

●ケーキご選択時
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・季節によりアメリカ産いちごを使用しております。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

●花束ご選択時
・花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。
・花束はデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

■メニュー例
・スープ(月替わり)
・パン
・ショートケーキ　アイスクリーム
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)

■メニュー例
・スープ(月替わり)
・ハンバーグプレート
・パン
・ショートケーキ　アイスクリーム
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)

【平日限定】
時間：17：30～19：00入店
※2時間制、ラストオーダーは30分前
料金：￥5,980

■メニュー例
※日によってメニューは異なります。
・日替わりオードブル盛り合わせ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・デザート盛り合わせ

●フリーフロー（20種以上）
スパークリングワイン　/　ワイン（赤・白）/　ビール　/ ウイスキー /バーテンダーのおすすめカクテル/ ソフトドリンク

■メニュー例
＜2020/7/1（水）～8/31（月）＞
・アミューズ
・蟹・帆立貝・雲丹のアンサンブル　カリフラワーのエスプーマとキャビアと共に
・フォアグラのロワイヤル　ロッシーニ仕立て
・太刀魚のルーロと鮑のポワレ　香草風味のブールブランソースと肝風味のソース
　または
　黒毛和牛サーロインのグリエ　ベイビューオリジナルの雅ソース　黒ニンニクと焼きナスのピュレを添えて
・メロンのブランマンジェ～懐かしのクリームソーダーをイメージして～
・小菓子とコーヒー
・パンとバター

■メニュー例
＜2020/7/1（水）～8/31（月）＞
・アミューズ
・蟹・帆立貝・雲丹のアンサンブル　カリフラワーのエスプーマとキャビアと共に
・フォアグラのロワイヤル　ロッシーニ仕立て
・太刀魚のルーロと鮑のポワレ　香草風味のブールブランソースと肝風味のソース
・お口直しのグラニテ
・黒毛和牛サーロインのグリエ　ベイビューオリジナルの雅ソース　黒ニンニクと焼きナスのピュレを添えて
・特製デザート　プラッターサービス
・小菓子とコーヒー
・パンとバター

＜メニュー＞
雲丹とカリフラワーのフォンダン　コンソメジュレとキャビアと共に
・・・・・・
サーモンマリネのショーフロワ仕立て　香味野菜とワサビ風味のバジルソース
・・・・・・
国産黒鮑のステーキ　肝風味のサバイヨンソース　
または
オマールエビのロースト　ジュ・ド・オマールとシトロネル風味のブールブラン
・・・・・・
お口直しのグラニテ
・・・・・・
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て　トリュフの香りで
または
北海道産仔羊のロースのココット焼き　&　モモ肉のルーロ　フォアグラとトリュフ風味
・・・・・・
特製デザート　プラッターサービス
・・・・・・
小菓子とコーヒー
・・・・・・
横市フロマージュ舎のバターと自家製パン

■プラン内容
・フレンチフルコース
・乾杯ドリンク　いずれか1杯 （ビール、ワイン、スパークリングワイン、ソフトドリンク）
・ケーキ　または　花束
・記念写真（フォトフレーム付）

●ケーキご選択時
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・季節によりアメリカ産いちごを使用しております。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

●花束ご選択時
・花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。
・花束はデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

■プラン内容
・フレンチフルコース
・乾杯ドリンク　いずれか1杯 （ビール、ワイン、スパークリングワイン、ソフトドリンク）
・花束
・ケーキ
・記念写真（フォトフレーム付）

●ケーキについて
・チョコレートプレートのメッセージは、『お客様への質問』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
ご記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ケーキは当日お持ち帰りいただくことも可能です。
・季節によりアメリカ産のいちごを使用しております。

●花束について
花の種類は季節により異なり、アレンジは「おまかせ」となります。
お花のご指定は出来かねますのでご了承ください。

●その他
・ケーキと花束は、デザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

■メニュー
・スープ(月替わり)
・お子様プレート
・ハンバーグ
・パン
・デザート
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)

・プレートのメッセージは、『お客様への質問欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　※記載がない場合は「Happy Anniversary」でご用意させていただきます。

・・プレートのメッセージは、『お客様への質問欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　※記載がない場合は「Happy Anniversary」でご用意させていただきます。

・4号サイズ（直径12㎝）は2～4名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは4～5本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・4号サイズ（直径12㎝）は2～4名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは4～5本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・5号サイズ（直径15㎝）は4～5名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは5～7本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・5号サイズ（直径15㎝）は4～5名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは5～7本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・6号サイズ（直径18㎝）は6～8名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは8～10本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・6号サイズ（直径18㎝）は6～8名様用の大きさです。
・チョコレートプレートのメッセージは、『ご要望欄』にご入力ください。
（例：Happy Birthday●●、Happy Anniversary、お誕生日おめでとう、など最大20文字）
　記載がない場合は用途に合わせてご用意させていただきます。
・ろうそくは8～10本が目安となります。本数のご指定がございましたら、あわせて『ご要望欄』にご入力ください。
・ケーキはデザートのタイミングでお席へお持ちいたします。

・写真はイメージです。季節によってお花の種類は異なります。
・卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。

・写真はイメージです。季節によってお花の種類は異なります。
・卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。

・写真はイメージです。季節によってお花の種類は異なります。
・花束はお客様よりお声掛けいただいてからお席へお持ちいたします。

・写真はイメージです。季節によってお花の種類は異なります。
・花束はお客様よりお声掛けいただいてからお席へお持ちいたします。

・写真はイメージです。季節によってお花の種類は異なります。
・花束はお客様よりお声掛けいただいてからお席へお持ちいたします。

・写真はイメージです。季節によってお花の種類は異なります。
・花束はお客様よりお声掛けいただいてからお席へお持ちいたします。

＜時間＞ ①11:00～13:00／②13:30～15:30　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞ ①11:30～13:30／②13:45～15:45　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞ ①11:30～13:30／②13:45～15:45　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞ ①12:00～14:00／②14:15～16:15　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞ ①11:00～13:00／②13:30～15:30　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞ ①11:30～13:30／②13:45～15:45　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞ ①11:30～13:30／②13:45～15:45　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞ ①12:00～14:00／②14:15～16:15　※全席2時間制・2部入れ替え制
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

■メニュー例
・スープ
・ハンバーグプレート
・パン
・ショートケーキ　アイスクリーム
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)

■メニュー例
・スープ
・ハンバーグプレート
・パン
・ショートケーキ　アイスクリーム
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)

＜時間＞17:30～20:00
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

＜時間＞17:30～20:00
＜メニュー＞後日ホームページに掲載いたします

■メニュー例
・スープ
・ハンバーグプレート
・パン
・ショートケーキ　アイスクリーム
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)

■メニュー例
・スープ
・ハンバーグプレート
・パン
・ショートケーキ　アイスクリーム
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)

■メニュー
・スープ
・お子様プレート
・ハンバーグ
・パン
・デザート
・ソフトドリンク1杯
(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)