Book at Dining & Bar LAVAROCK - Courtyard by Marriott Hakuba

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　Telephone number of the restaurant: 0261-72-3511
12 years and under
3 years and under
お席のご予約
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メニューは当日お選びください。
Valid Dates
May 12 ~ Dec 29, Jan 04, 2026 ~ Mar 31, 2026
Meals
Dinner
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Winter Dinner「LAVAROCK」
信州の恵みを五感で味わい尽くす冬のディナーコース。信州サーモンや白馬豚、地元野菜や果実をふんだんに取り入れた料理の数々。豊かな自然が育んだ滋味を、和と洋のエッセンスで織りなした特別なひとときをお楽しみください。
Winter Dinner「LAVAROCK」
¥ 8,500 (Tax incl.)
＜アミューズ＞
本日のアミューズ
＜前菜＞
軽く炙った信州サーモンのマリネと信州産カラフル根菜のジュリアンサラダ
市田柿とホワイトバルサミコのビネグレット
＜スープ＞
長野県産りんごと根セロリのポタージュ
紫米の甘酒と信州七味あられのアクセント
＜魚料理＞
安曇野食工房のベーコンを巻いた鱈のグリル　白菜のブレゼ添え
長野県産赤ワインとヴィンコットのエッセンス
＜肉料理＞
白馬豚肩ロース肉のブランケット
信州産そば粉のタリアテッレと大北地域のグリル野菜添え
パンとバター
＜デザート＞
白馬農場のブルーベリーとマロンクリームのミニパフェ
ワッフルガレットとバニラアイス添え
Fine Print
2名様より（要予約制）
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 29, Jan 04, 2026 ~ Mar 31, 2026
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~ 10
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Winter Dinner「PRESTIGE」
“白馬の冬”をテーマに、まるで絵画のような白馬村の秋を味わうコース
Shinshu Blessings Dinner -Winter- 2025.12.1～3.31
　※除外日：2025.12.30(火)～2026.1.3(土)
メイン料理は、信州アルプス牛ロース肉を丁寧にグリルする“グレードアップ”プラン！
Winter Dinner「PRESTIGE」
¥ 11,000 (Tax incl.)
＜アミューズ＞
本日のアミューズ
＜前菜＞
軽く炙った信州サーモンのマリネと信州産カラフル根菜のジュリアンサラダ
市田柿とホワイトバルサミコのビネグレット
＜温前菜＞
フォアグラのフランと長野県産キクイモのヴィロードスープ
フォアグラソテーとキクイモのフリットを浮かべて
＜魚料理＞
安曇野食工房のベーコンを巻いた鱈のグリル　白子添え
長野県産赤ワインとヴィンコットのエッセンス
＜肉料理＞
信州味噌に漬けた信州アルプス牛のグリル　冬野菜のガトー仕立て
安曇野きざみワサビとヒマラヤ紅塩のコンディメント
パンとバター
＜デザート＞
白馬農場のブルーベリーとマロンクリームのミニパフェ
ワッフルガレットとバニラアイス添え
Fine Print
2名様より（要予約制）
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 29, Jan 04, 2026 ~ Mar 31, 2026
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~ 10
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【地域限定】COURTYARD DINNER (11/1-1/31)
《新シェフ就任記念》白馬の恵みを味わう 特別ローカルディナー
　　ー周辺地域の皆さまへ特別ディナープランのご案内ー
当レストランに新たに着任したシェフ杉山が、新しい感性を吹き込み、これまでとは一味違う ”コートヤードスタイル” のディナーコースをご用意。
香ばしく焼き上げた肉料理や旬の野菜を使った温かな一皿、焼きたてのピッツァなど、シェフの個性が光るメニューをお楽しみいただけます。
※今季は、メイン料理のアップグレードが可能です※
【地域限定】COURTYARD DINNER (11/1-1/31)
¥ 6,000 (Svc & tax incl.)
【前菜】
前菜3種盛り合わせ
・信州サーモンのマリネ 市田柿のビネグレット
・鴨肉のパストラミ 長野メルローとヴィンコットのソース
・野沢菜とベーコンのキッシュ
【サラダ】
トルティーヤを器にしたチョップドサラダ シーザーサルサソース
【ピザ】
自家製くるみ味噌と信州産きのことトリュフのピザ
【魚料理】
白身魚と野菜のクリーム煮
【メイン】
LAVAROCK特製ジャークチキン オーバーライス
※プラス1,500円でジャークチキンを「サーロインステーキ」にアップグレードできます※
【デザート】
本日のアイス

＝お飲み物（飲み放題／2時間 L.O.30分前）＝
アルコール
生ビール、スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、ハイボール
焼酎（芋・麦）、ジン、ウォッカ、カシス、カンパリ
ソフトドリンク
オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、
コーラ、ジンジャーエール、セブンアップ
Fine Print
白馬村在住のお客様
（ご会食に参加される方でお一人様以上の白馬村在住のお客様）
How to Redeem
代表者様の白馬村在住がわかる証明書（免許証またはマイナンバーカードなど）
Valid Dates
Nov 01 ~ Jan 31, 2026
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~ 10
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Ringo Wagyu Shinshu Beef SUKIYAKI
信州の恵みを贅沢に味わうすき焼き。りんご和牛肩ロースを、長野メルローとりんごが香る割り下で煮込み、旬の野菜や温泉卵とともにお楽しみいただきます。
Ringo Wagyu Shinshu Beef SUKIYAKI
¥ 9,500 (Svc & tax incl.)
※オプション※
ご飯、お味噌汁、お漬物セット　￥800
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 29, Jan 04, 2026 ~ Mar 31, 2026
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~ 4
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Add-on
すき焼きｵﾌﾟｼｮﾝｾｯﾄ(ご飯･味噌汁･漬物)
りんご和牛信州牛のすき焼き用 オプション商品です。
すき焼きｵﾌﾟｼｮﾝｾｯﾄ(ご飯･味噌汁･漬物)
¥ 800 (Svc & tax incl.)
ご飯、お味噌汁、お漬物のセット
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 29, Jan 04, 2026 ~ Mar 31, 2026
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~ 4
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Grilled Ribeye Core of "Ringo Wagyu Shinshu Beef"
信州牛リブアイを香ばしくグリルし、安曇野刻みわさびとヒマラヤ紅塩でお召し上がりいただく逸品。りんご和牛ならではの芳香と旨みを、シンプルなコンディメントで引き立てます。
Grilled Ribeye Core of "Ringo Wagyu Shinshu Beef"
¥ 12,000 (Svc & tax incl.)
Valid Dates
Dec 01 ~ Dec 29, Jan 04, 2026 ~ Mar 31, 2026
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~ 4
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Requests

If you have any allergies to any foods, please write them down.
You may be asked to fill out a medical questionnaire when you are seated on the day.
Thank you for your understanding.
Accommodation reservation availability
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