預約Dining & Bar LAVAROCK - Courtyard by Marriott Hakuba

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　Telephone number of the restaurant: 0261-72-3511
12歲及以下
3歲及以下
お席のご予約
お席のご予約
メニューは当日お選びください。
有效期限
5月12日 ~ 12月29日, 2026年1月4日 ~ 2026年3月31日
進餐時間
晚餐
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Winter Dinner「LAVAROCK」
信州の恵みを五感で味わい尽くす冬のディナーコース。信州サーモンや白馬豚、地元野菜や果実をふんだんに取り入れた料理の数々。豊かな自然が育んだ滋味を、和と洋のエッセンスで織りなした特別なひとときをお楽しみください。
Winter Dinner「LAVAROCK」
¥ 8,500 (含稅)
＜アミューズ＞
本日のアミューズ
＜前菜＞
軽く炙った信州サーモンのマリネと信州産カラフル根菜のジュリアンサラダ
市田柿とホワイトバルサミコのビネグレット
＜スープ＞
長野県産りんごと根セロリのポタージュ
紫米の甘酒と信州七味あられのアクセント
＜魚料理＞
安曇野食工房のベーコンを巻いた鱈のグリル　白菜のブレゼ添え
長野県産赤ワインとヴィンコットのエッセンス
＜肉料理＞
白馬豚肩ロース肉のブランケット
信州産そば粉のタリアテッレと大北地域のグリル野菜添え
パンとバター
＜デザート＞
白馬農場のブルーベリーとマロンクリームのミニパフェ
ワッフルガレットとバニラアイス添え
使用條件
2名様より（要予約制）
有效期限
12月1日 ~ 12月29日, 2026年1月4日 ~ 2026年3月31日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 10
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Winter Dinner「PRESTIGE」
“白馬の冬”をテーマに、まるで絵画のような白馬村の秋を味わうコース
Shinshu Blessings Dinner -Winter- 2025.12.1～3.31
　※除外日：2025.12.30(火)～2026.1.3(土)
メイン料理は、信州アルプス牛ロース肉を丁寧にグリルする“グレードアップ”プラン！
Winter Dinner「PRESTIGE」
¥ 11,000 (含稅)
＜アミューズ＞
本日のアミューズ
＜前菜＞
軽く炙った信州サーモンのマリネと信州産カラフル根菜のジュリアンサラダ
市田柿とホワイトバルサミコのビネグレット
＜温前菜＞
フォアグラのフランと長野県産キクイモのヴィロードスープ
フォアグラソテーとキクイモのフリットを浮かべて
＜魚料理＞
安曇野食工房のベーコンを巻いた鱈のグリル　白子添え
長野県産赤ワインとヴィンコットのエッセンス
＜肉料理＞
信州味噌に漬けた信州アルプス牛のグリル　冬野菜のガトー仕立て
安曇野きざみワサビとヒマラヤ紅塩のコンディメント
パンとバター
＜デザート＞
白馬農場のブルーベリーとマロンクリームのミニパフェ
ワッフルガレットとバニラアイス添え
使用條件
2名様より（要予約制）
有效期限
12月1日 ~ 12月29日, 2026年1月4日 ~ 2026年3月31日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 10
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【地域限定】COURTYARD DINNER (11/1-1/31)
《新シェフ就任記念》白馬の恵みを味わう 特別ローカルディナー
　　ー周辺地域の皆さまへ特別ディナープランのご案内ー
当レストランに新たに着任したシェフ杉山が、新しい感性を吹き込み、これまでとは一味違う ”コートヤードスタイル” のディナーコースをご用意。
香ばしく焼き上げた肉料理や旬の野菜を使った温かな一皿、焼きたてのピッツァなど、シェフの個性が光るメニューをお楽しみいただけます。
※今季は、メイン料理のアップグレードが可能です※
【地域限定】COURTYARD DINNER (11/1-1/31)
¥ 6,000 (含稅、服務費)
【前菜】
前菜3種盛り合わせ
・信州サーモンのマリネ 市田柿のビネグレット
・鴨肉のパストラミ 長野メルローとヴィンコットのソース
・野沢菜とベーコンのキッシュ
【サラダ】
トルティーヤを器にしたチョップドサラダ シーザーサルサソース
【ピザ】
自家製くるみ味噌と信州産きのことトリュフのピザ
【魚料理】
白身魚と野菜のクリーム煮
【メイン】
LAVAROCK特製ジャークチキン オーバーライス
※プラス1,500円でジャークチキンを「サーロインステーキ」にアップグレードできます※
【デザート】
本日のアイス

＝お飲み物（飲み放題／2時間 L.O.30分前）＝
アルコール
生ビール、スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、ハイボール
焼酎（芋・麦）、ジン、ウォッカ、カシス、カンパリ
ソフトドリンク
オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、
コーラ、ジンジャーエール、セブンアップ
使用條件
白馬村在住のお客様
（ご会食に参加される方でお一人様以上の白馬村在住のお客様）
兌現條件
代表者様の白馬村在住がわかる証明書（免許証またはマイナンバーカードなど）
有效期限
11月1日 ~ 2026年1月31日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 10
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Ringo Wagyu Shinshu Beef SUKIYAKI
信州の恵みを贅沢に味わうすき焼き。りんご和牛肩ロースを、長野メルローとりんごが香る割り下で煮込み、旬の野菜や温泉卵とともにお楽しみいただきます。
Ringo Wagyu Shinshu Beef SUKIYAKI
¥ 9,500 (含稅、服務費)
※オプション※
ご飯、お味噌汁、お漬物セット　￥800
有效期限
12月1日 ~ 12月29日, 2026年1月4日 ~ 2026年3月31日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 4
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加選
すき焼きｵﾌﾟｼｮﾝｾｯﾄ(ご飯･味噌汁･漬物)
りんご和牛信州牛のすき焼き用 オプション商品です。
すき焼きｵﾌﾟｼｮﾝｾｯﾄ(ご飯･味噌汁･漬物)
¥ 800 (含稅、服務費)
ご飯、お味噌汁、お漬物のセット
有效期限
12月1日 ~ 12月29日, 2026年1月4日 ~ 2026年3月31日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 4
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Grilled Ribeye Core of "Ringo Wagyu Shinshu Beef"
信州牛リブアイを香ばしくグリルし、安曇野刻みわさびとヒマラヤ紅塩でお召し上がりいただく逸品。りんご和牛ならではの芳香と旨みを、シンプルなコンディメントで引き立てます。
Grilled Ribeye Core of "Ringo Wagyu Shinshu Beef"
¥ 12,000 (含稅、服務費)
有效期限
12月1日 ~ 12月29日, 2026年1月4日 ~ 2026年3月31日
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 4
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其他要求

If you have any allergies to any foods, please write them down.
You may be asked to fill out a medical questionnaire when you are seated on the day.
Thank you for your understanding.
Accommodation reservation availability
If you are using the accommodation option, please enter the name of the person making the reservation.

預約人詳細信息

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