【Lunch Menu】9月からのメニュー　
※仕入れ状況により変更になる可能性がございます。

　La relance
～芽吹きの季節～

〇野菜ソムリエセレクション
野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

〇四季折々の郷の素材～
※下記より２品お選びください
・リヨン風サラダ
・カラマリーソーセージとシュークルート
・スパイシーなガスパチョ
・芳醇なスモーク香鰹のクリュ菜園風（+825円）
・トリッパのトマト煮込み（+825円）
・グリーンアスパラガスと才巻海老のポタージュ（+1650円）
・鰻のマトロート（+2035円）

〇シェフお得意のお魚料理またはお肉料理
※下記より1品お選びください
・いさきのグリル トマトとバジルのソース
・バーミキュラココットで蒸しあげたフランス産雛鳥
（※2名様より賜ります）
・オーストラリア産ブラックアンガス牛のグリル赤ワインソース
・京都産日吉ポークのグリル狩人スタイル
・鴨のローストオレンジの風味で（＋990円）
・仔羊の香草焼きマスタードソース（+1650円）
・オマールエビのローストそのジュースで（+2035円）
（※2名様より賜ります）
・黒毛和牛のグリルにトリュフの香り(＋3850円)

※肉料理にフォアグラのポーションを添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です（＋990円）

〇季節のワンプレートデザート

〇アルモニーオリジナルブレンドコーヒー
　　　　またはムレスナ社のフレーヴァーティー

【Lunch Menu】9月からのメニュー　
※仕入れ状況により変更になる可能性がございます。

　La relance
～芽吹きの季節～

〇野菜ソムリエセレクション
野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

〇四季折々の郷の素材～
※下記より２品お選びください
・リヨン風サラダ
・カラマリーソーセージとシュークルート
・スパイシーなガスパチョ
・芳醇なスモーク香鰹のクリュ菜園風（+825円）
・トリッパのトマト煮込み（+825円）
・グリーンアスパラガスと才巻海老のポタージュ（+1650円）
・鰻のマトロート（+2035円）

〇シェフお得意のお魚料理またはお肉料理
フォアグラを添えたグルマンディーズスタイル

※下記より1品お選びください
・いさきのグリル トマトとバジルのソース
・バーミキュラココットで蒸しあげたフランス産雛鳥
（※2名様より賜ります）
・オーストラリア産ブラックアンガス牛のグリル赤ワインソース
・京都産日吉ポークのグリル狩人スタイル
・鴨のローストオレンジの風味で（＋990円）
・仔羊の香草焼きマスタードソース（+1650円）
・オマールエビのローストそのジュースで（+2035円）
（※2名様より賜ります）
・黒毛和牛のグリルにトリュフの香り(＋3850円)


〇季節のワンプレートデザート

〇アルモニーオリジナルブレンドコーヒー
　　　　またはムレスナ社のフレーヴァーティー

■ヴーヴクリコハーフシャンパン付


【ANNIVERSARY】メニューの一例
　　　　　　※仕入状況によりメニューの変更の可能性がございます
　La relance
～芽吹きの季節～

〇野菜ソムリエセレクション
野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

〇四季折々の郷の素材～
※下記より２品お選びください
・リヨン風サラダ
・カラマリーソーセージとシュークルート
・スパイシーなガスパチョ
・芳醇なスモーク香鰹のクリュ菜園風（+825円）
・トリッパのトマト煮込み（+825円）
・グリーンアスパラガスと才巻海老のポタージュ（+1650円）
・鰻のマトロート（+2035円）

〇シェフお得意のお魚料理またはお肉料理
※下記より1品お選びください
・いさきのグリル トマトとバジルのソース
・バーミキュラココットで蒸しあげたフランス産雛鳥
（※2名様より賜ります）
・オーストラリア産ブラックアンガス牛のグリル赤ワインソース
・京都産日吉ポークのグリル狩人スタイル
・鴨のローストオレンジの風味で（＋990円）
・仔羊の香草焼きマスタードソース（+1650円）
・オマールエビのローストそのジュースで（+2035円）
（※2名様より賜ります）
・黒毛和牛のグリルにトリュフの香り(＋3850円)

※肉料理にフォアグラのポーションを添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です（＋990円）

〇季節のワンプレートデザート

〇アルモニーオリジナルブレンドコーヒー
　　　　またはムレスナ社のフレーヴァーティー

【Dinner Menu】６月のメニュー※仕入れ状況により変更する可能性がございます。
La relance
～芽吹きの季節～

〇四季折々の郷の素材～
※下記より1品お選びください
・パイで包んで焼き上げた魅惑のパテアンクルート
・かんぱちとホタテ貝、アンデーブのサラダ
・鮎のコンフィとトロ鮪、アボガドのカッペリーニ（+825円）

〇シェフからの2番目の誘惑
※下記より1品お選びください
・自家製生ハムと雲丹、コーンのパリソワール
・グリーンアスパラガスと才巻海老のポタージュ（+825円）
・鰻のマトロート（+2035円）

〇シェフおすすめの魚料理
・鱸のエチュベ海藻のバターソースあさりを添えて
　　　　　　　　または
　カナダ産オマール海老（+2035円）（※オマール海老のお料理は2名様より賜ります）

〇野菜ソムリエセレクション
お口直しに野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

〇独特の風味と香りの肉料理
※下記より1品お選びください
・バーミキュラココットで蒸しあげたフランス産雛鳥（コクレ）（※2名様より賜ります）
・京丹波高原豚の熾火焼き狩人スタイル
・鴨のエピスローストオレンジの風味で（＋1100円）
・仔羊のペルシヤードにマスタードのソース（+1980円）
・アルモニービーフのパイ包み焼き赤ワインソース(+2200円)
・黒毛和牛のローストそのジュースにトリュフの香り(＋3850円)

※フォアグラのポーションを添えたグルマンディーズスタイル

〇熟したチーズの取り合わせ（+1100円）

〇季節のプレートデザート

〇アルモニーオリジナルブレンドコーヒー
　　　　または ムレスナ社フレーヴァーティー

■ヴーヴ・クリコ（ハーフシャンパン）

【ANNIVERSARY】

【Dinner Menu】６月のメニュー※仕入れ状況により変更する可能性がございます。
La relance
～芽吹きの季節～

〇四季折々の郷の素材～
※下記より1品お選びください
・パイで包んで焼き上げた魅惑のパテアンクルート
・かんぱちとホタテ貝、アンデーブのサラダ
・鮎のコンフィとトロ鮪、アボガドのカッペリーニ（+825円）

〇シェフからの2番目の誘惑
※下記より1品お選びください
・自家製生ハムと雲丹、コーンのパリソワール
・グリーンアスパラガスと才巻海老のポタージュ（+825円）
・鰻のマトロート（+2035円）

〇シェフおすすめの魚料理
・鱸のエチュベ海藻のバターソースあさりを添えて
　　　　　　　　または
　カナダ産オマール海老（+2035円）（※オマール海老のお料理は2名様より賜ります）

〇野菜ソムリエセレクション
お口直しに野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

〇独特の風味と香りの肉料理
※下記より1品お選びください
・バーミキュラココットで蒸しあげたフランス産雛鳥（コクレ）（※2名様より賜ります）
・京丹波高原豚の熾火焼き狩人スタイル
・鴨のエピスローストオレンジの風味で（＋1100円）
・仔羊のペルシヤードにマスタードのソース（+1980円）
・アルモニービーフのパイ包み焼き赤ワインソース(+2200円)
・黒毛和牛のローストそのジュースにトリュフの香り(＋3850円)

※フォアグラのポーションを添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です（+1320円）

〇熟したチーズの取り合わせ（+1100円）

〇季節のプレートデザート

〇アルモニーオリジナルブレンドコーヒー
　　　　または ムレスナ社フレーヴァーティー

【Dinner Menu】
La relance
～芽吹きの季節～

〇四季折々の郷の素材～
※下記より1品お選びください
・パイで包んで焼き上げた魅惑のパテアンクルート
・かんぱちとホタテ貝、アンデーブのサラダ
・鮎のコンフィとトロ鮪、アボガドのカッペリーニ（+825円）

〇シェフからの2番目の誘惑
※下記より1品お選びください
・自家製生ハムと雲丹、コーンのパリソワール
・グリーンアスパラガスと才巻海老のポタージュ（+825円）
・鰻のマトロート（+2035円）

〇シェフおすすめの魚料理
・鱸のエチュベ海藻のバターソースあさりを添えて
　　　　　　　　または
　カナダ産オマール海老（+2035円）（※オマール海老のお料理は2名様より賜ります）

〇野菜ソムリエセレクション
お口直しに野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

〇独特の風味と香りの肉料理
※下記より1品お選びください
・バーミキュラココットで蒸しあげたフランス産雛鳥（コクレ）（※2名様より賜ります）
・京丹波高原豚の熾火焼き狩人スタイル
・鴨のエピスローストオレンジの風味で（＋1100円）
・仔羊のペルシヤードにマスタードのソース（+1980円）
・アルモニービーフのパイ包み焼き赤ワインソース(+2200円)
・黒毛和牛のローストそのジュースにトリュフの香り(＋3850円)

※フォアグラのポーションを添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です（+1320円）

〇熟したチーズの取り合わせ（+1100円）

〇季節のプレートデザート

〇アルモニーオリジナルブレンドコーヒー
　　　　または ムレスナ社フレーヴァーティー

【Xmas2020】
※仕入れ状況により変更になることがございます

～Prologue～
シェフからのささやかなプレゼント　ピンチョスタパス でメリークリスマス
・ブーダンブランとリンゴのシュークルート
・ノルウェーサーモンと蕪のルーロ
・フォアグラとビーツのブリオッシュサンド

～四季折々の郷の素材～
ズワイガニとホタテ貝のレムラード、爽やかなエストラゴンのクリームに
甲殻類のビスク

～シェフおすすめの魚料理～
寒ヒラメのシャンパン蒸しを香ばしいグラタンスタイルで

～独特の風味と香りの肉料理～
アルモニービーフのパイ包み焼き
可愛らしい野菜のシャルロットを添えて

～大食いサンタからのプレートデザート～

～コーヒーまたはムレスナ社のフレーバーティー

【Xmas2020】
※仕入れ状況により変更になることがございます

～Prologue～
シェフからのささやかなプレゼント　ピンチョスタパス でメリークリスマス
・ブーダンブランとリンゴのシュークルート
・ノルウェーサーモンと蕪のルーロ
・フォアグラとビーツのブリオッシュサンド

～四季折々の郷の素材～
昆布〆寒鰤と冬野菜のユール、キャビア添え
魚介と野菜のクリームポタージュ

～シェフおすすめの魚料理～
オマールエビのローストと雲丹のフラン

～独特の風味と香りの肉料理～
和牛の炭火焼きトリュフソース
冬の根菜類の炊き合わせと共に

～大食いサンタからのプレートデザート～

～コーヒーまたはムレスナ社のフレーバーティー