【Detalles del bentō】
El “Menú Francés”: ingredientes de Gifu y materias primas de alta calidad se utilizan con generosidad para crear un elegante menú preparado con técnicas francesas y servido en una caja de madera.

Ensalada de abulón y verduras de colores
Flan de almejas con huevas de salmón
Pargo marinado en kombu envuelto en masa de trufa ~con salsa de vino blanco~
Solomillo de res de Hida asado, acompañado de aguacate con wasabi
Langosta asada, acompañada de verduras locales
Pechuga de pollo de la raza Ena de Gifu, salteada
Compota de naranja en almíbar de granada ~decorada con hojas de oro~

Además, en un plato aparte se sirve un manjar elaborado con ayu, un orgullo de Gifu:
Confit de ayu y arroz pilaf con ayu, ambos preparados con ayu de la prefectura de Gifu.

Se han preparado un total de 7 platos especialmente para esta velada.
Se trata de un menú francés exclusivo para los cruceros, destinado a quienes aman el viaje gastronómico.