・前菜盛り合わせ
ジャッジョーロ名物15種類のハーブサラダ
パルマ産22カ月熟成生ハム、サラミのとりあわせ


・パスタ2種
季節食材を使ったパスタ2種


・メインディッシュ
宮崎県産尾崎牛の炭火グリル

・デザート
本日のデザート

メニュー
●乾杯のスパークリングワイン
※銘柄については月替わりです。


●前菜・パスタ・メイン・デザート、すべて下記よりお一つお選び下さい●

【前菜】
・ジャッジョーロ名物　15種類のハーブサラダ
・前菜盛り合わせ
・パルマ産22ヶ月熟成生ハム、サラミ、の取り合わせ　36ヶ月熟成のパルメザンチーズ
・取れたて旬の野菜の炭火グリル　30年熟成のバルサミコ

【パスタ】
・本日のパスタ
・黒コショウと唐辛子のタリアテッレ　甲イカとアサリのソース
・ポテトのニョッキゴルゴンゾーラソース　栗のハチミツと共に
・ボローニャ風ミートソースのフェットチーネ
etc

【メイン料理】
魚料理
・天然真鯛のハーブ蒸し　ジャッジョーロ風
・天然真鯛の炭火焼き　ニンニク クロッカンテと青菜添え
・スカンピ海老の炭火焼
肉料理
・宮崎県産尾崎牛の炭火グリル
・群馬県産和豚もちぶた骨付きロースの炭火グリル
・タスマニア産仔羊肉の炭火グリル
・牛テールの煮込み
・ハーブをはさんだ仔牛ヒレ肉のカツレツ　フルーツトマトとルッコラのサラダ添え

【デザート】
・名物　濃厚チーズケーキ
・パンナコッタ
・カタラーナ
・柑橘類のテリーヌ
・ヘーゼルナッツの入ったチョコレートケーキ

【前菜】
・ジャッジョーロ名物　15種類のハーブサラダ
・前菜盛り合わせ
・パルマ産22ヶ月熟成生ハム、サラミ、の取り合わせ　36ヶ月熟成のパルメザンチーズ
・取れたて旬の野菜の炭火グリル　30年熟成のバルサミコ

【パスタ】
・本日のパスタ
・黒コショウと唐辛子のタリアテッレ　甲イカとアサリのソース
・ポテトのニョッキゴルゴンゾーラソース　栗のハチミツと共に
・ボローニャ風ミートソースのフェットチーネ
・こだわり卵の濃厚カルボナーラ

【メイン料理】
魚料理
・天然真鯛のハーブ蒸し　ジャッジョーロ風
・天然真鯛の炭火焼き　ニンニク クロッカンテと青菜添え
・スカンピ海老の炭火焼

肉料理
・宮崎県産尾崎牛の炭火グリル
・群馬県産和豚もちぶた骨付きロースの炭火グリル
・タスマニア産仔羊肉の炭火グリル
・牛テールの煮込み
・ハーブをはさんだ仔牛ヒレ肉のカツレツ　フルーツトマトとルッコラのサラダ添え
・シャラン産鴨 もも肉のコンフィ

【デザート】
・ケーキの盛り合わせでご用意いたします。

【前菜】
・ジャッジョーロ名物　15種類のハーブサラダ
・前菜盛り合わせ
・パルマ産22ヶ月熟成生ハム、サラミ、の取り合わせ　36ヶ月熟成のパルメザンチーズ
・取れたて旬の野菜の炭火グリル　30年熟成のバルサミコ


【パスタ】
・本日のパスタ
・黒コショウと唐辛子のタリアテッレ　甲イカとアサリのソース
・ポテトのニョッキゴルゴンゾーラソース　栗のハチミツと共に
・ボローニャ風ミートソースのフェットチーネ
・こだわり卵を使った濃厚カルボナーラ


【メイン料理】
魚料理
・天然真鯛のハーブ蒸し　ジャッジョーロ風
・天然真鯛の炭火焼き　ニンニク クロッカンテと青菜添え
・スカンピ海老の炭火焼


肉料理
・宮崎県産尾崎牛の炭火グリル
・群馬県産和豚もちぶた骨付きロースの炭火グリル
・タスマニア産仔羊肉の炭火グリル
・牛テールの煮込み
・ハーブをはさんだ仔牛ヒレ肉のカツレツ　フルーツトマトとルッコラのサラダ添え
・シャラン産鴨 もも肉のコンフィ


【デザート】
・名物　濃厚チーズケーキ
・パンナコッタ
・カタラーナ
・柑橘類のテリーヌ
・ヘーゼルナッツの入ったチョコレートケーキ

～メニュー内容～Carlo

■15種類のハーブサラダにトッピングを添えて
トッピングは下記4種からおひとつお選びください。
トッピング：生ハム、サーモン、アボカド、フルーツトマト


■お好きなパスタをお選び下さい。
カロチーノオイルを使ったパスタ（60g）
　or
自家製ニョッキ（60g）
　or
こだわり卵のカルボナーラ（60g）　＋￥500

※パスタ・ニョッキのソースは週替わりでご準備しております。


■お好きなメイン料理をお選び下さい。
天然真鯛のハーブ蒸し
　or
和豚もち豚の炭火グリル
　or
スコッティリア(牛豚鶏肉と野菜の軽い煮込み)
　or
宮崎県産尾崎牛肉 ランプの炭火グリル＋￥1,200

メニュー
～メニュー内容～Carlo
■15種類のハーブサラダにトッピングを添えて
トッピングは下記4種からおひとつお選びください。
トッピング：生ハム、サーモン、アボカド、フルーツトマト　
　
■お好きなパスタをお選び下さい。
カロチーノオイルを使ったスパゲッティ（60g）
　or
自家製ニョッキ（60g）
　or
こだわり卵のカルボナーラ（60g）　＋￥500
※スパゲッティ・ニョッキのソースは週替わりでのご準備です。

■お好きなメイン料理をお選び下さい。
天然真鯛のハーブ蒸し
　or
和豚もち豚の炭火グリル
　or
スコッティリア(牛豚鶏肉と野菜の軽い煮込み)
　or
宮崎県産尾崎牛 ランプの炭火グリル＋￥1,200

■本日のデザート

【食前茶】
桑茶 ～大学の桑畑から～
使用ハーブ：マルベリー

【前菜】
名物ハーブサラダ マンマ仕立て チキンパテ添え（101 kcal）
使用ハーブ：ペパーミント オレガノ エストラゴン ディル 菊菜など

【パスタ】
オレガノとポテトのニョッキ アサリとミニトマトのソース（217 kcal）
使用ハーブ：オレガノ ガーリック

【口直し茶】
ブルーマロウティー レモンの香り
使用ハーブ：ブルーマロウ

【メイン】
天然白身魚のハーブ蒸し レモンバーベナとローズヒップスープ（121 kcal）
使用ハーブ：レモンバーベナ ローズヒップ

または

和豚もち豚 ヒレ肉のハーブパン粉焼き（80 kcal）
使用ハーブ：ペパーミント ディル

【ドルチェ】
ゴボウを使ったガトークラシコ ゴボウと豆腐のジェラート添え（144 kcal）
使用ハーブ：バードック オレンジピール

【食後茶】
マタニティーブレンドティー
使用ハーブ：ジャーマンカモミール ラズベリーリーフ レモンバーベナ ローズ ラベンダー

【食事中のお水】
ミネラルウォーター