Saka no Ue Restaurant

【Inizio】
初めの小さなお愉しみ

【Antipasto】
鰹のカルパッチョ　オリエンタルソース
スパイシーなクランブルを添えて

【Primo piatto】
ズワイ蟹と焼枝豆の冷製カッペリーニ
柚子とカラスミの香り

【Secondo piatto】
イトヨリ鯛と帆立貝の香草パン粉焼き
ジンを利かせたアンディーヴのザワークラウト　ヴェルモットソース
又は
北海道産黒豚シンタマのアロスト
生胡椒とポークグレーヴィーソース　(+\800)
又は
黒毛和牛サーロインの備長炭グリリア
三種の薬味をお好みで合わせて　(+\2,000)

【Dolce】
ココナッツのタルトにマンゴーのジェラートを添えて
胡椒香るパイナップルのコンポートを一緒に
又は
ヘルシーなクレーム・ダンジュ　ドライフィグのアクセント
アールグレイのサブレとグリオットのソース

【Caffe o te】
珈琲、紅茶、ハーブティー等

【【Inizio】
初めの小さなお愉しみ

【Antipasto】
マグロのカルパッチョ　オリエンタルソース
　　　スパイシーなクランブルを添えて

【Primo piatto】
ずわい蟹と焼枝豆の冷製カッペリーニ
　　　柚子とからすみの香り

【Pesce】
いとより鯛と帆立貝の香草パン粉焼き
　　　ヴェルモットソース

【Carne】
北海道産黒豚シンタマのアロスト
　　　生胡椒とマイアーレグレーヴィーソース
　　　　　又は
豪州産仔羊背肉の備長炭グリリア
　　　シェフ特製トマト風味のソース
　　　　　又は
黒毛和牛サーロインの備長炭グリリア
　　　三種の薬味をお好みで合わせて（+500円）

【Dolce】
ココナッツのタルトとマンゴーのジェラート
　　　胡椒香るパイナップルのコンポートを添えて　
　　　　　又は
ヘルシーなクレーム・ダンジュ
　　　アールグレイのサブレとグリオットのソース

【Caffe o te】
珈琲、紅茶、ハーブティー等

【【Inizio】
初めの小さなお愉しみ

【Antipasto】
マグロのカルパッチョ　オリエンタルソース
　　　スパイシーなクランブルを添えて

【Primo piatto】
ずわい蟹と焼枝豆の冷製カッペリーニ
　　　柚子とからすみの香り

【Pesce】
いとより鯛と帆立貝の香草パン粉焼き
　　　ヴェルモットソース

【Carne】
北海道産黒豚シンタマのアロスト
　　　生胡椒とマイアーレグレーヴィーソース
　　　　　又は
豪州産仔羊背肉の備長炭グリリア
　　　シェフ特製トマト風味のソース
　　　　　又は
黒毛和牛サーロインの備長炭グリリア
　　　三種の薬味をお好みで合わせて

【Dolce】
ココナッツのタルトとマンゴーのジェラート
　　　胡椒香るパイナップルのコンポートを添えて　
　　　　　又は
ヘルシーなクレーム・ダンジュ
　　　アールグレイのサブレとグリオットのソース

【Caffe o te】
珈琲、紅茶、ハーブティー等

【Antipasto misto】
本日の前菜6種盛り合わせ
【Primi piatti】
※日によって内容は替わります
きのこのスパゲッティ・アーリオ・オーリオ
ガルムとバターのソース
又は
和牛と茄子のペンネ・ボロネーゼ
又は
小海老とモッツァレッラのスパゲッティ・ポモドーロ
又は
小柱、大根、セミドライトマトのリゾット
【Secondi　piatti】
※日によって内容は替わります
タスマニア産サーモンのポワレ　蛤と香味野菜の旨味を活かしたソース
又は
岩手県産岩中豚肩ロースの備長炭グリリア　柚子胡椒を利かせたそのジュのソース
又は
オーストラリア産仔羊背肉の備長炭グリリア　ハニーマスタードソース
【Dolce】
パティシエ特製ドルチェ
【Caffe o te】
珈琲　又は　紅茶等

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