~MENU~

Amuse-bouche du jour

Truite Yashio Premium légèrement fumée de la pisciculture Kiyotaki, accompagnée de caviar « Crevette des Dieux »

Peau de tofu Nikko Yuba marinée et prosciutto, servis avec des légumes marinés colorés

Consommé traditionnel, garni d'une liqueur royale

~Spécialité de l'Hôtel Kanaya~ Truite arc-en-ciel Nikko sautée, façon Kanaya

Filet de bœuf des hauts plateaux de Tochigi Kirifuri, sauce Périgueux, servi avec des légumes rôtis

Crème brûlée au kirsch, surmontée d'une onctueuse glace

~Réinterprétation du « Pudding de Kanaya », recette de l'ère Meiji~

Café ou thé

Petits fours

Pain

Image non contractuelle.

☆Offre spéciale☆
Après votre repas, emportez deux de nos fameuses tourtes au curry centenaires.

Dégustez nos fameuses tourtes au curry centenaires en guise d'en-cas !

Image

~MENU~ Amuse-bouche

<Entrée> Espuma d'oignons nouveaux confits au porc « Nasu Sangen »
Servie avec un coulis d'asperges vertes de la préfecture de Tochigi

<Plat principal> Veuillez choisir votre plat principal :

1. Dorade en croûte et pousses de cabillaud frites, sauce au chou printanier et curry

2. Filet de porc « Nasu Gunji » poêlé et beignets de pousses de bambou, sauce balsamique au porc et vinaigre noir, servis avec des légumes variés en barquette

3. Truite arc-en-ciel de Nikko sautée, façon Kanaya ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~

(1 000 yens supplémentaires)

4. Croquettes Taisho (2 variétés : poulet, crabe) ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~

(1 200 yens supplémentaires)

5. Steak haché de bœuf Wagyu noir japonais, légumes vapeur Sauce de radis râpé à la japonaise

(1 500 yens supplémentaires)

6. Filet de bœuf Tochigi Kirifuri Kogen

(2 000 yens supplémentaires)

<Dessert> Veuillez choisir votre dessert :

1. Dessert du jour

Glace onctueuse Kirifuri Kogen Osasa Ranch et espuma à la fleur de cerisier

Vacherin glacé aux fraises et à la fleur de cerisier, nappé de sauce aux fraises de Tochigi et accompagné d’un petit mochi à la fleur de cerisier (daifuku à la fraise)

2. Fruits frais et glace du jour

3. Pudding Kanaya Toki no ~Souvenirs de 3 saveurs~ (500 yens supplémentaires)

• Café ou thé

• Pain

* La soupe du jour peut être ajoutée pour 600 yens supplémentaires.

* La soupe consommée peut être ajoutée pour 1 000 yens supplémentaires.

*Un petit curry de riz centenaire (au poulet ou au bœuf) peut être ajouté après le plat principal pour 1 200 yens supplémentaires.

Image

~MENU~ Amuse-bouche

<Entrée> Espuma d'oignons nouveaux confits au porc « Nasu Sangen »
Servie avec un coulis d'asperges vertes de la préfecture de Tochigi

<Plat principal> Veuillez choisir votre plat principal :

1. Dorade en croûte et pousses de cabillaud frites, sauce au chou printanier et curry

2. Filet de porc « Nasu Gunji » poêlé et beignets de pousses de bambou, sauce balsamique au porc et vinaigre noir, servis avec des légumes variés en barquette

3. Truite arc-en-ciel de Nikko sautée, façon Kanaya ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~

(1 000 yens supplémentaires)

4. Croquettes Taisho (2 variétés : poulet, crabe) ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~

(1 200 yens supplémentaires)

5. Steak haché de bœuf Wagyu noir japonais, légumes vapeur Sauce de radis râpé à la japonaise

(1 500 yens supplémentaires)

6. Filet de bœuf Tochigi Kirifuri Kogen

(2 000 yens supplémentaires)

<Dessert> Veuillez choisir votre dessert :

1. Dessert du jour

Glace onctueuse Kirifuri Kogen Osasa Ranch et espuma à la fleur de cerisier

Vacherin glacé aux fraises et à la fleur de cerisier, nappé de sauce aux fraises de Tochigi et accompagné d’un petit mochi à la fleur de cerisier (daifuku à la fraise)

2. Fruits frais et glace du jour

3. Pudding Kanaya Toki no ~Souvenirs de 3 saveurs~ (500 yens supplémentaires)

• Café ou thé

• Pain

* La soupe du jour peut être ajoutée pour 600 yens supplémentaires.

* La soupe consommée peut être ajoutée pour 1 000 yens supplémentaires.

*Un petit curry de riz centenaire (poulet ou bœuf) peut être ajouté après le plat principal pour 1 200 yens supplémentaires.

Image non contractuelle.

☆Offre spéciale☆
Après votre repas, emportez deux de nos fameuses tourtes au curry centenaires.

Dégustez nos fameuses tourtes au curry centenaires en guise d'en-cas !

~MENU~
Amuse-bouche

<Entrée>
Hors-d'œuvre de saison

<Plat principal> Veuillez choisir votre plat principal :

1. Plat de poisson de saison

2. Plat de viande de saison

3. Truite arc-en-ciel de Nikko sautée, façon Kanaya ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~
(1 000 yens supplémentaires)

4. Croquettes de Taisho, 2 variétés (poulet, crabe) ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~

(1 200 yens supplémentaires)

5. Steak haché de bœuf Wagyu noir japonais, légumes chauds et sauce au radis râpé à la japonaise
(1 500 yens supplémentaires)

6. Filet de bœuf des hauts plateaux de Tochigi Kirifuri, légumes rôtis de la ferme

(2 000 yens supplémentaires)

<Dessert> Veuillez choisir votre dessert :

1. Dessert du jour

2. Fruits frais et glace du jour

3. « Pudding du Temps de Kanaya » ~Souvenirs en 3 Saveurs~ (+500 yens)

• Café ou thé

• Pain

*La soupe du jour est disponible en supplément pour 600 yens.

*Le consommé est disponible en supplément pour 1 000 yens.

*Une petite portion de notre « Curry de Riz Centenaire » (poulet ou bœuf) peut être ajoutée après le plat principal pour 1 200 yens.

Image

~MENU~
Amuse-bouche

<Entrée>
Hors-d'œuvre de saison

<Plat principal> Veuillez choisir votre plat principal :

1. Plat de poisson de saison

2. Plat de viande de saison

3. Truite arc-en-ciel de Nikko sautée, façon Kanaya ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~
(1 000 yens supplémentaires)

4. Croquettes Taisho, 2 variétés (poulet, crabe) ~Plat signature de l'hôtel Nikko Kanaya~

(1 200 yens supplémentaires)

5. Steak haché de bœuf Wagyu noir japonais, légumes chauds et sauce au radis râpé à la japonaise
(1 500 yens supplémentaires)

6. Filet de bœuf des hauts plateaux de Tochigi Kirifuri, légumes rôtis de la ferme

(2 000 yens supplémentaires)

<Dessert> Veuillez choisir votre dessert :

1. Dessert du jour

2. Fruits frais et glace pilée du jour Crème

3. « Pudding Kanaya Time » ~Souvenirs de trois saveurs~ (+500 yens)

• Café ou thé

• Pain

*La soupe du jour est disponible en supplément pour 600 yens.

*Le consommé est disponible en supplément pour 1 000 yens.

*Une petite portion de notre « Curry de riz centenaire » (poulet ou bœuf) peut être ajoutée après le plat principal pour 1 200 yens.

Image non contractuelle.

Lors de votre repas dans notre restaurant, nous glisserons un message avec votre dessert.

Image non contractuelle.

☆Points clés☆
Après votre repas, un terminal sera disponible à la réception.

Vivez une expérience immersive à travers le temps grâce à votre smartphone et des écouteurs. (Environ 40 minutes)

L'hôtel Nikko Kanaya, classé monument historique national, est riche d'une histoire de plus de 150 ans, remontant à l'ère Meiji. Il a accueilli de nombreuses personnalités de renommée mondiale, dont le Dr Albert Einstein. L'expérience se déroule dans un monde moderne où le fondateur de l'hôtel, Zenichiro Kanaya, est ramené à la vie pour guider les visiteurs. Grâce à Auris, une plateforme de réalité mixte développée par GATARI, nous vous embarquerons pour un voyage dans le temps.

Image non contractuelle.

☆Points clés☆
Après votre repas, un terminal sera disponible à la réception.

Vivez une expérience immersive à travers le temps grâce à votre smartphone et des écouteurs. (Environ 40 minutes)

L'hôtel Nikko Kanaya, classé monument historique national, possède plus de 150 ans d'histoire, remontant à l'ère Meiji. Il a accueilli de nombreuses personnalités de renommée mondiale, dont le Dr Albert Einstein. L'expérience se déroule dans un monde moderne où le fondateur de l'hôtel, Zenichiro Kanaya, est ramené à la vie pour guider les visiteurs. Grâce à Auris, une plateforme de réalité mixte développée par GATARI, nous vous embarquerons pour un voyage dans le temps.

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☆Offre spéciale☆
Après votre repas, nous vous offrons deux tourtes au curry centenaire à emporter.

Ces tourtes au curry centenaire, très appréciées, sont parfaites pour une petite faim.

~MENU~
Salade composée de spécialités de la préfecture de Tochigi

Riz au curry centenaire

Servi avec du bœuf mijoté

Servi avec des pickles Nikko Tamari

Dessert du jour

Café ou thé

☆Offre spéciale☆
Après votre repas, nous vous offrons deux tourtes au curry centenaire à emporter.

Ces tourtes au curry centenaire, très appréciées, sont parfaites pour une petite faim.

Image non contractuelle

~MENU~
Salade composée de spécialités de la préfecture de Tochigi

Curry de riz centenaire

Servi avec du bœuf mijoté

Servi avec des pickles Nikko Tamari

Dessert du jour

Café ou thé

Si vous commandez le [Déjeuner au curry centenaire], vous pouvez le remplacer par un « Kanaya Toki no Pudding » moyennant un supplément de 500 ¥.

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« Thé de l'après-midi aux fraises » à l'hôtel Nikko Kanaya

Passez un après-midi raffiné à l'hôtel Kanaya et dégustez une variété de douceurs à base de fraises uniques de Tochigi, dont une assiette de dégustation.

Savourez un après-midi élégant à l'hôtel Kanaya en dégustant du Ronnefeldt, un thé allemand haut de gamme.

Un verre de vin mousseux par personne vous sera offert.

■Présentation du menu■

【Plats】

1. Blanc-manger aux fleurs de cerisier et gelée de fleurs de cerisier garnie de fraises

2. Macaron à la fraise sur mousse à la fraise

3. Paris-Brest aux fraises

4. Terrine chocolat-fraise
5. Terrine matcha aux fraises

6. Mont-blanc aux fraises sur monaka
7. Cannoli fraise-orange
8. Glace au lait de fraise Kanaya Original
9. Lait chaud à la fraise avec financier
10. Mille-crêpes aux fraises
11. Daifuku à la crème de fraise

12. Fraises et prosciutto de porc Nasu Sangen
13. Assortiment de dégustation de fraises (3 variétés) <Tochiaika, Awayuki/Milky Berry, Tochihime>

14. Sandwich au pain salé ~Mayonnaise aux crevettes~ et « Tourte au curry centenaire » traditionnelle de Kanaya

15. Deux sortes de scones (nature, aux noix)

Deux sortes de confitures (fraise, marmelade), avec caillé Crème

[Boissons]

Un verre de vin mousseux

Thé Ronnefeldt (variétés variées, théière)

Café

Thé vert

Jus d'orange

*Dernière commande : 15h30 (Fermeture : 16h00)

*La composition peut varier selon la disponibilité des ingrédients.

Image non contractuelle

« Thé de l'après-midi aux fraises » de l'hôtel Nikko Kanaya

Passez un après-midi raffiné à l'hôtel Kanaya en savourant une variété de douceurs à base de fraises et une assiette de dégustation mettant à l'honneur les fraises uniques de Tochigi.

■Présentation du menu■

【Plats】

1. Blanc-manger aux fleurs de cerisier et gelée de fleurs de cerisier garnie de fraises

2. Macaron à la fraise sur mousse à la fraise

3. Paris-Brest aux fraises

4. Terrine chocolat-fraise
5. Terrine matcha aux fraises

6. Mont-blanc aux fraises sur monaka
7. Cannoli fraise-orange
8. Glace au lait de fraise Kanaya Original
9. Lait chaud à la fraise avec financier

10. Mille-crêpes aux fraises
11. Daifuku à la crème de fraise

12. Fraises et prosciutto de porc Nasu Sangen

13. Assortiment de dégustation de fraises (3 variétés) <Tochiaika, Awayuki/Fruits de mer au lait, Tochihime>

14. Sandwich au pain salé ~Mayonnaise aux crevettes~

& Tourte au curry traditionnelle Kanaya « Centenaire »

15. Deux sortes de scones (nature, aux noix)

Deux sortes de confitures (fraise, marmelade) Crème caillée

[Boissons]

Thé Ronnefeldt (variétés variées, théière)

Café

Thé vert

Jus d'orange

*Dernière commande : 15h30 (Fermeture : 16h00)

*La composition peut varier selon la disponibilité des ingrédients.

Image non contractuelle.

Thé de l'après-midi à l'hôtel Nikko Kanaya. Savourez un après-midi raffiné et unique à l'hôtel Kanaya, avec de délicieuses pâtisseries inspirées des quatre saisons de Nikko et un thé allemand d'exception « Ronnefeldt ».

Un verre de vin pétillant vous sera offert.

■Présentation du menu■

【Plats】

1. Mousse glacée à la pistache, style Vacherin glacé

2. Blanc-manger au sucre Wasanbon

3. Compote de kumquats et espuma de cheesecake rare

4. Biscuit au chocolat chaud

5. Tartelette allongée à la mandarine

6. Cassata aux mini-macarons citron et framboise

7. Choux à la crème pâtissière « Miya Yuzu » d'Utsunomiya

8. Daifuku mochi à la mandarine, fourré à la mandarine et en forme de lapin des neiges

9. Canelé au chocolat et à la fraise

10. Clafoutis aux fraises

11. Quiche au gratin d'oignons

12. Sandwich aux œufs, concombre et Nasu Jiyō et « tourte au curry centenaire » traditionnelle de Kanaya

13. Deux sortes de scones (nature, aux noix)

Deux sortes de confitures (fraise, marmelade), crème épaisse

[Boissons]
Un verre de vin pétillant Vin
Thé Ronnefeldt (différentes variétés, en théière), café, thé vert, jus d'orange

*Dernière commande à 15h30 (Fermeture à 16h00)

*La composition peut varier selon la disponibilité des ingrédients.

Image non contractuelle.

Thé de l'après-midi à l'hôtel Nikko Kanaya. Savourez un après-midi raffiné et unique à l'hôtel Kanaya, avec de délicieuses pâtisseries inspirées des quatre saisons de Nikko et un thé allemand d'exception « Ronnefeldt ».

■Présentation du menu■

【Plats】

1. Mousse glacée à la pistache, style Vacherin glacé

2. Blanc-manger au sucre Wasanbon

3. Compote de kumquats et espuma de cheesecake rare

4. Biscuit au chocolat chaud

5. Tartelette allongée à la mandarine

6. Cassata aux mini-macarons citron et framboise

7. Choux à la crème pâtissière « Miya Yuzu » d’Utsunomiya

8. Mi Kan Daifuku (gâteau de riz fourré à la pâte de haricots rouges et au mochi), en forme de lapin des neiges

9. Canelé au chocolat et à la fraise

10. Clafoutis aux fraises

11. Quiche au gratin d’oignons

12. Sandwich aux œufs, concombre et Nasu Jiyō et « Tourte au curry centenaire » traditionnelle de Kanaya

13. Deux sortes de scones (nature, aux noix)

Deux sortes de confitures (fraise, marmelade), crème épaisse

[Boissons] Ronnefeldt Thé (variétés variées, en théière), café, thé vert, jus d'orange

*Dernière commande : 15h30 (Fermeture : 16h00)

*La composition peut varier selon la disponibilité des ingrédients.

Image à titre indicatif seulement

~MENU~
Hors-d’œuvre
Entrée ~Caviar maison de l’hôtel Nikko Kanaya~
Consommé Réjane
Soupe consommée traditionnelle, façon Réjane
Truite saumonée
Truite arc-en-ciel Nikko sautée, façon Kanaya
Pâtés de poulet au salpicon
Pâtés de poulet panés, façon salpicon
Filet de bœuf
Vinaigrette aux asperges, champignons frais
Filet de bœuf Wagyu « Takumi » de Tochigi, poêlé
Servi avec une vinaigrette aux asperges et des champignons frais
Cailles farcies rôties
Cailles farcies
Salade
Salade
Pudding aux châtaignes, glace à la vanille
Pudding aux châtaignes et glace à la vanille
Café ou thé et viennoiseries
Pain
*Veuillez réserver au moins deux jours à l’avance.

*Le contenu du menu peut varier selon la disponibilité des ingrédients.

Image non contractuelle

■Menu■ Lac Black Diamond au citron

Consommé

Fruits de mer (Dorade) sauce Sunshine OU Truite arc-en-ciel sautée à la Kanaya

Croquette de crabe

Filet de bœuf

Faisan rôti

Salade de légumes

Dessert

Café ou thé

Pain

*Le contenu du menu peut varier selon la disponibilité des ingrédients.

Image non contractuelle

~ Menu ~
• Petite entrée
• Entrée du jour
• Potage de saison
*Possibilité de le remplacer par un consommé (+700 yens)

• Plat de poisson de saison
• Plat de viande de saison
*Possibilité de le remplacer par un filet de bœuf des hauts plateaux de Tochigi Kirifuri (+1 000 yens)

• Dessert du jour
• Café ou thé

• Pâtisseries
• Pain

*Les plats du menu peuvent varier selon la disponibilité des ingrédients.

Image non contractuelle

~ Menu ~
• Petite entrée
• Entrée du jour
• Potage de saison
*Possibilité de remplacer par un consommé (+700 yens)

• Croquette de Taisho
• Truite arc-en-ciel de Nikko sautée, façon Kanaya
• Dessert du jour

• Café ou thé

• Petites pâtisseries
• Pain
*Le contenu peut varier selon la disponibilité des ingrédients.

~Soupe~
Potage du jour
~Assiette de hamburger~
Steak haché de bœuf Wagyu noir japonais
Beignets de crevettes

Frites
Légumes vapeur et tomates cerises
Pain
~Dessert~
Coupe glacée au chocolat « Kanaya Ice Milk »

Fruits servis
~Jus~
Jus d'orange

~Une assiette~
Mini steaks hachés
Nuggets de poulet
Saucisse hachée grossièrement
Beignets de crevettes
Riz au poulet
Frites
Légumes vapeur et tomates cerises
~Dessert~
Lait glacé Kanaya et fruits
~Jus~
Jus d'orange

Image non contractuelle.

Ce dessert vous sera servi lors de votre repas dans notre restaurant.

Image non contractuelle.

Ce dessert vous sera servi lors de votre repas dans notre restaurant.

Image non contractuelle.

Ce dessert vous sera servi lors de votre repas dans notre restaurant.