Main Dining Room / Nikko Kanaya Hotel

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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
▶ご予約時間より遅れる場合は必ずご連絡下さい。
　ご予約のお時間20分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。　
▶11名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶アレルギー食材がございましたら、ご予約時にお知らせください。
　※苦手食材につきましては対応出来かねますので、予めご了承くださいませ。

お電話でのお問い合わせ： 0288-54-0007

※メニュー内容および料金は、変更の場合がございますのでご了承ください。

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～MENU～
本日の一口オードブル

清滝養鱒場「プレミアムヤシオマス」の軽い燻製と「神の海老」のキャビア乗せ
　「日光ゆば」＆生ハムのマリネ　彩野菜のピクルスを添えて

伝統仕立てコンソメスープ　ロワイヤルを浮かべて

～金谷ホテル看板料理から～　日光虹鱒のソテー　金谷風

「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のステーキペリグーソース　農園野菜のローストを添えて

キルシュ風味のクレーム・ブリュレ濃厚アイス乗せ
　～明治時代のレシピ「プディング・ド・金谷」を再構築して～

コーヒー又は紅茶

小菓子

パン

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☆ポイント☆
お食事後、フロントにて端末機器を貸出いたします。
スマートフォンとイヤホンを付けての時間旅行体験です。（約40分）

国の登録有形文化財である日光金谷ホテルは、明治期から現在まで創業150年以上の歴史を誇り、アインシュタイン博士など世界的な偉人も多く宿泊してきました。ホテルの創業者である「金谷善一郎」が現代に蘇りお客様をご案内するという設定で、GATARIが開発したMRプラットフォームであるAurisを活用しお客様を時間旅行にご案内いたします。

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☆お得ポイント☆
お食事後、百年カレーパイお一人様2個お持ち帰りができるようご用意いたします。
おやつ感覚でお楽しみいただける人気の百年カレーパイです。

～MENU～
一口アミューズ

＜前菜＞
季節のオードブル
栃木県産大豆の「豆乳」ブランマンジェに「ブロッコリー」のクーリー
「日光湯波」の味わいと「甘エビ」タルタルを乗せて

＜メイン＞お好きなメインをお選びください
１. 季節の魚料理
　低温調理した「鰆」の炙り焼きと白菜のエチュベ　トマト香るコキヤージュソース
　　　　宇都宮市「床井柚子園」の柚子胡椒をアクセントに

２.季節の肉料理
オーストラリア産「仔羊」と「カブ」のロースト　　ジュ・ダニョー
　　　　　栃木県産「色々きのこのガレット」を添えて

３.日光虹鱒のソテー　金谷風　　～日光金谷ホテル看板料理から～
　　（＋1,000円）

４.大正コロッケット　2種（鶏、蟹）　～日光金谷ホテル看板料理から～
　　（＋1,200円）

５.黒毛和牛ハンバーグステーキ　　温野菜添え　和風おろしソース
　　（＋1,500円）

６.「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のステーキ　　農園野菜のロースト添え　
　　（＋2,000円）

＜デザート＞お好きなデザートをお選びください
1.本日のデザート
「ピスタチオ」のムースグラッセと栃木県産「とちあいか」のヴァシュラングラッセ
「苺」のマカロンと共に　～Noël Style～

2.フレッシュフルーツと本日のアイスクリーム

3.「金谷　時のプリン」～3つの味の記憶～ (＋500円)

・コーヒー又は紅茶
・パン

※プラス600円で『本日のスープ』をご用意できます。
※プラス1,000円で『コンソメスープ』をご用意できます。
※プラス1,200円でメイン料理の後に『小さな百年ライスカレー』（チキン又はビーフ）をご用意できます。

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～MENU～
一口アミューズ

＜前菜＞
季節のオードブル
栃木県産大豆の「豆乳」ブランマンジェに「ブロッコリー」のクーリー
「日光湯波」の味わいと「甘エビ」タルタルを乗せて

＜メイン＞お好きなメインをお選びください
１. 季節の魚料理
　低温調理した「鰆」の炙り焼きと白菜のエチュベ　トマト香るコキヤージュソース
　　　　宇都宮市「床井柚子園」の柚子胡椒をアクセントに

２.季節の肉料理
オーストラリア産「仔羊」と「カブ」のロースト　　ジュ・ダニョー
　　　　　栃木県産「色々きのこのガレット」を添えて

３.日光虹鱒のソテー　金谷風　　～日光金谷ホテル看板料理から～
　　（＋1,000円）

４.大正コロッケット　2種（鶏、蟹）　～日光金谷ホテル看板料理から～
　　（＋1,200円）

５.黒毛和牛ハンバーグステーキ　　温野菜添え　和風おろしソース
　　（＋1,500円）

６.「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のステーキ　　農園野菜のロースト添え　
　　（＋2,000円）

＜デザート＞お好きなデザートをお選びください
1.本日のデザート
「ピスタチオ」のムースグラッセと栃木県産「とちあいか」のヴァシュラングラッセ
「苺」のマカロンと共に　～Noël Style～

2.フレッシュフルーツと本日のアイスクリーム

3.「金谷　時のプリン」～3つの味の記憶～ (＋500円)

・コーヒー又は紅茶
・パン

※プラス600円で『本日のスープ』をご用意できます。
※プラス1,000円で『コンソメスープ』をご用意できます。
※プラス1,200円でメイン料理の後に『小さな百年ライスカレー』（チキン又はビーフ）をご用意できます。

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☆お得ポイント☆
お食事後、百年カレーパイお一人様2個お持ち帰りができるようご用意いたします。
おやつ感覚でお楽しみいただける人気の百年カレーパイです。

～MENU～
栃木県特産のアンサンブル　サラダ仕立て

百年ライスカレー
　　　　低温調理の牛肉を添えて

　　　　日光たまり漬添え

本日のデザート

コーヒー　又は　紅茶

☆お得ポイント☆
お食事後、百年カレーパイお一人様2個お持ち帰りができるようご用意いたします。
おやつ感覚でお楽しみいただける人気の百年カレーパイです。

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日光金谷ホテルのアフタヌーンティー。日光の四季を閉じ込めたような
美しいお菓子と、ドイツの高級紅茶「ロンネフェルト」で、金谷ホテルならではの優雅な午後をお楽しみください。
ご一緒にスパークリングをお一人様一杯ご用意いたします。

■メニュー内容ご紹介■

【フード】
1、「ピスタチオ」のムースグラッセ　ヴァシュラングラッセ仕立て
2、「和三盆」のブランマンジェ
3、「金柑」のコンポートとレアチーズのエスプーマ
4、ホットチョコレート　ビスキュイ
5、細長い「みかん」のタルト
6、カッサータ　「レモン」＆「ラズベリー」のミニマカロン
7、宇都宮産「宮ゆず」カスタードのシュークリーム
8、みかん大福　求肥みかん餡　「雪うさぎ」見立て
9、「苺」のチョコカヌレ
10、「苺」のクラフティ―
11、「オニオングラタン」のキッシュ　
12、「胡瓜」と「那須地養卵」のサンドウィッチ＆金谷伝統「百年カレーパイ」
13、スコーン2種　(プレーン、ナッツ)
　　　　　　　　ジャム2種（イチゴ、マーマレード）、クロテットクリーム　

【ドリンク】
ロンネフェルト紅茶各種（ポット）　コーヒー　緑茶　オレンジジュース　

※食材の仕入れ状況によって内容が変更になることがございます

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日光金谷ホテルのアフタヌーンティー。日光の四季を閉じ込めたような
美しいお菓子と、ドイツの高級紅茶「ロンネフェルト」で、金谷ホテルならではの優雅な午後をお楽しみください。

■メニュー内容ご紹介■

【フード】
1、「ピスタチオ」のムースグラッセ　ヴァシュラングラッセ仕立て
2、「和三盆」のブランマンジェ
3、「金柑」のコンポートとレアチーズのエスプーマ
4、ホットチョコレート　ビスキュイ
5、細長い「みかん」のタルト
6、カッサータ　「レモン」＆「ラズベリー」のミニマカロン
7、宇都宮産「宮ゆず」カスタードのシュークリーム
8、みかん大福　求肥みかん餡　「雪うさぎ」見立て
9、「苺」のチョコカヌレ
10、「苺」のクラフティ―
11、「オニオングラタン」のキッシュ　
12、「胡瓜」と「那須地養卵」のサンドウィッチ＆金谷伝統「百年カレーパイ」
13、スコーン2種　(プレーン、ナッツ)
　　　　　　　　ジャム2種（イチゴ、マーマレード）、クロテットクリーム　

【ドリンク】
ロンネフェルト紅茶各種（ポット）　コーヒー　緑茶　オレンジジュース　

※食材の仕入れ状況によって内容が変更になることがございます

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～MENU～
Hors d'oeuvre ～Nikko Kanaya Hotel Homemade Caviar～
Consommé Réjane Traditional consommé soup
Salmon Trout Sautéed Nikko Rainbow Trout Kanaya style
Chicken Patties au Salpicon Filet of Beef Asparagus Vinaigrette Fresh Mushrooms Pan-fried Tochigi Wagyu Beef "Takumi" filet with asparagus vinaigrette and fresh mushrooms Roast Stuffed Quails Salad Chestnut Pudding Vanilla Ice Cream French chestnut pudding and vanilla ice cream Café ou Thé et Mignardise Coffee or tea and small sweets Pain Bread *Please make your reservation at least 2 days before the date of use.

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