Réserver à SABATINI di Firenze Tokyo

■ディナーの営業時間は以下の通りです。
　　［平日／土曜日］　OPEN17:30~CLOSE22:00 (コースL.O.20:00　アラカルトL.O.20:30)
　　［日祝］OPEN17:30~CLOSE21:30 (コースL.O.19:30アラカルトL.O.20:00)
年末年始のご案内
12月31日　ランチOPEN11:30-CLOSE15:00（ラストオーダー13:30）
ディナータイムOPEN17:00ーCLOSE19:30（ラストオーダー18:00）
1月1日休業
1月2日～1月3日　ランチOPEN11:30-CLOSE15:00（ラストオーダー13:30）
ディナータイムOPEN17:00ー19:30CLOSE（ラストオーダー18:00）

◆男性の半ズボン・サンダル・ノースリーブなどの軽装でのご入店はお断りしております。
◆未就学児童のご入店はご遠慮頂いております。
◆全席禁煙です。※同フロア共有スペースにて喫煙室が設けられています。
◆お席の指定は出来かねますので予めご了承ください。
※個室ご予約ご希望のお客様は店舗にお問い合わせください。
◆18名様以上のご予約の際はレストランまでお問い合わせください。
◆予約内容について、お店からお電話することがございます。
◆会計方法：テーブルにて、個別会計はご遠慮頂いております。何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします◆
キャンセルポリシー
◆キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 【コース予約取消時　ランチ/ディナー共通】
・当日連絡なし 100%　　前日50%
・当日連絡あり 100%　　前日50%
■【お席のみ予約取り消し時　1名様につき】
（当日）ランチ￥6,000　（前日）ランチ￥3,000
（当日）ディナー￥10,000　（前日）ディナー￥5,000
のキャンセル料を頂戴致します。ご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございますので、必ずお電話にてご連絡下さい。

【個室のお席のみのご予約のキャンセルポリシーについて】

連絡有り/無し　前日17時迄　　（ランチ）25,000円（ディナー）50,000円
連絡有り/無し　当日24時間以内ご予約のキャンセル（（ランチ）50,000円(ディナー）100,000円
12 ans et moins
【バルディ　ディナーコース】【季節のシェフお薦め 全7品　＋毎週水曜日はお得　乾杯シャンパン1杯サービス27,000円→18,000円
毎週水曜日は1日3組限定でNET予約3組限定でお得にご予約頂けます。
乾杯用にシャンパン又はソフトドリンクが選べるプランになります。※アルコールが苦手なお客様はソフトドリンクに変更可能です。

ソニービル時代より、長きにわたりお客様からご好評を頂いているシグネチャーコースです。 サバティーニならではの【トスカーナ料理の真髄】を表現したメニューの数々をご用意しております。
【バルディ　ディナーコース】【季節のシェフお薦め 全7品　＋毎週水曜日はお得　乾杯シャンパン1杯サービス27,000円→18,000円
¥ 24 000
⇒
¥ 18 000 (Sce & TTC)
【ディナーコース】前菜①前菜 ②パスタ・魚料理・お口直しのシャーベット・肉料理・ドルチェ・食後のお飲み物・パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物
※現在は冬のコースメニューで提供させて頂いております。
３月上旬～中旬にかけて春のコースに切り替わる予定でございます。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)にてご確認ください。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
Petits caractères
※こちらのプランは個室のご案内は致しかねますのでご了承ください。
※他　割引併用不可
※2名様から14名様迄のご利用に限り、1日３組限定のプランでございます。
※NETご予約のみでのご案内になります。電話予約では受付しておりません。
Dates de validité
04 jan. ~ 10 mar.
Jours
me
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 12
Catégorie de Siège
Table
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Menu Bardi — 7 plats + gâteau au chocolat. Message inclus — recommandé pour anniversaires et autres occasions spéciales. ￥25,000
Souhaitez-vous célébrer l’anniversaire de votre partenaire dans un ristorante classique ?
Le menu spécial se termine par une surprise : un gâteau au chocolat accompagné d’une assiette-message.
Ce menu signature, apprécié de longue date depuis l’époque du Sony Building, propose chez Sabatini une série de plats qui expriment « l’essence de la cuisine toscane » telle que seule Sabatini sait la mettre en scène.
Menu Bardi — 7 plats + gâteau au chocolat. Message inclus — recommandé pour anniversaires et autres occasions spéciales. ￥25,000
¥ 25 000 (Sce & TTC)
■ Entrées
■■ Entrées
■ Plats de pâtes
■ Plats de poisson
■ Rafraîchisseur de palais
■ Plats de viande
■ Dolce
Deux desserts du pâtissier + gâteau au chocolat avec message
— Pour les réservations jusqu'à 6 personnes, vous pouvez choisir deux desserts depuis le chariot.
— Pour les réservations de 7 personnes ou plus, les desserts seront proposés sous forme de sélection recommandée par le pâtissier.
■ Boissons après le repas
※ Le gâteau au chocolat sur la photo est de taille pour 2 personnes.
Il n’est pas possible de l’emporter, merci de votre compréhension.
※ Le contenu du menu est préparé selon la saison.
Les dates de modification seront publiées sur le site officiel dès qu’elles seront décidées.
Veuillez consulter notre site officiel (https://sabatini-tokyo.com).
※ Selon la disponibilité des ingrédients, l’origine ou certains éléments des plats peuvent changer.
※ Les photos sont données à titre indicatif et ne constituent qu’un exemple.
※ Si vous n’aimez pas certains ingrédients ou si vous avez des allergies, nous adapterons les ingrédients autant que possible — merci de nous en informer lors de la réservation. Remarque : selon le type d’allergie, il se peut que nous ne puissions pas modifier certains ingrédients ou modes de préparation. Dans ce cas, le restaurant vous contactera. Les clients souffrant d’allergies sont également priés de remplir un « formulaire de consentement relatif aux allergies » à leur arrivée, conformément à nos règles internes. Nous vous remercions de votre compréhension et de votre coopération.
Dates de validité
~ 19 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~
Catégorie de Siège
Table
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AFTERNOON LUNCH
【13時開始の平日限定ランチコース】　※春　夏　秋　冬の季節毎にコース内容が替わります。
2025年12月より通常価格を￥4500から￥4,800に変更させて頂きますが、公式ホームページオンラインNET予約（Table Check）からのご予約限定で1日10名様まで￥4,500の価格でご案内させて頂きます。
AFTERNOON LUNCH
¥ 4 800
⇒
¥ 4 500 (Sce & TTC)
Appetizer / Soup / Pasta① / Pasta② / Fish / Sherbet / Meat / Dessert / Espresso
Petits caractères
◆This Lunch menu is limited for just 20 person a day.
◆Please make a reservation for this course by the day before.
◆It is a Lunch menu start from 13 o' clock with other customer and it is a course to progress with other customers at the same time.
◆ We will guide you to the seat from 10 minutes ago so please visit around 12:50.
◆ Customers who are not visiting after 13:30 o'clock will be canceled.
Dates de validité
02 déc. ~ 03 déc., 05 déc. ~ 18 déc., 13 jan. 2026 ~ 13 fév. 2026, 17 fév. 2026 ~
Jours
l, ma, me, j, v
Repas
Déjeuner
Qté de commande
2 ~ 10
Catégorie de Siège
Table
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AFTERNOON LUNCH
【This Lunch menu is limited for just 20 person a day, start from 13 o' clock.】
AFTERNOON LUNCH
¥ 4 500 (Sce & TTC)
Appetizer / Soup / Pasta① / Pasta② / Fish / Sherbet / Meat / Dessert / Espresso
Petits caractères
◆This Lunch menu is limited for just 20 person a day.
◆Please make a reservation for this course by the day before.
◆It is a Lunch menu start from 13 o' clock with other customer and it is a course to progress with other customers at the same time.
◆ We will guide you to the seat from 10 minutes ago so please visit around 12:50.
◆ Customers who are not visiting after 13:30 o'clock will be canceled.
Dates de validité
14 jan. ~ 30 nov.
Jours
l, ma, me, j, v
Repas
Déjeuner
Qté de commande
2 ~ 2
Catégorie de Siège
Table
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Menu déjeuner S — 5 plats, ¥10,000
A special lunch where you can enjoy the essence of Tuscan cuisine. A full course of appetizers, pasta, fish dishes, and meat dishes. Enjoy a variety of dishes that Chef Baldi confidently prepares for business lunches, anniversaries, and meet-and-greets.
Menu déjeuner S — 5 plats, ¥10,000
¥ 10 000 (Sce & TTC)
【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee
Dates de validité
09 mar. ~
Repas
Déjeuner
Catégorie de Siège
Table
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SSランチコース￥13,000 12/20～1/4迄　年末年始期間限定特別コース
年末スペシャルランチです。前菜、パスタ、魚料理、肉料理のフルコース。お客様をお招きするビジネスランチや記念日、顔合わせのシーンなど、シェフ・バルディが自信をもってご用意する料理の数々をお楽しみください。
SSランチコース￥13,000 12/20～1/4迄　年末年始期間限定特別コース
¥ 13 000 (Sce & TTC)
※年末限定のスペシャルランチコースの更にグレードアップしたコースになります。
■コース料金　13,000円 (税込・サービス料込) 　
■品数　　5品　　　

PRANZO　SS

【前菜】
前菜盛り合わせ
厳選した季節の食材を盛り込んだ サバティーニ風アンティパストミスト
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレ 赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
=======================
【魚料理】
レアに仕上げる寒鰆のグリル 香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース 爽やかな黄柚子の香り
=======================
【肉料理】
厳選 黒毛和牛サーロインのロースト ポルチーニ茸のトリフォラートを添えて
黒トリュフとマルサラワインのソース
=======================
【ドルチェ】
パティシェ特製デザート2種

6名様迄までのご予約につきましては、ワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましては、パティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【食後のお飲み物】


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。
※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
　3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
Dates de validité
20 déc. ~ 31 déc., 02 jan. 2026 ~ 04 jan. 2026
Repas
Déjeuner
Qté de commande
2 ~ 14
Catégorie de Siège
Table
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Menu déjeuner S — 5 plats, ¥10,000
A special lunch where you can enjoy the essence of Tuscan cuisine. A full course of appetizers, pasta, fish dishes, and meat dishes. Enjoy a variety of dishes that Chef Baldi confidently prepares for business lunches, anniversaries, and meet-and-greets.
Menu déjeuner S — 5 plats, ¥10,000
¥ 10 000
⇒
¥ 9 000 (Sce & TTC)
【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee
Dates de validité
04 déc., 19 déc.
Repas
Déjeuner
Catégorie de Siège
Table
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【バルディコース】季節のシェフお薦め 全7品　＋ソムリエ厳選5種の【プレミアム】ワインペアリング※ご利用日の3日前までの完全予約制となります。48,000円(税込・サービス料込)
■ソムリエ厳選グラスワイン5種付のプレミアムワインぺアリングディナープランになります。

ソニービル時代より、長きにわたりお客様からご好評を頂いているシグネチャーディナーコースです。 サバティーニならではの【トスカーナ料理の真髄】を表現したメニューの数々をご用意しております。
【バルディコース】季節のシェフお薦め 全7品　＋ソムリエ厳選5種の【プレミアム】ワインペアリング※ご利用日の3日前までの完全予約制となります。48,000円(税込・サービス料込)
¥ 48 000 (Sce & TTC)
■コース料金　　48,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～6名様

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種




■食後のお飲み物

（プレミアムワインペアリング）
・Vermentino Vigneto Alto ’22 Cima 　
・Chargonnay ‘22 Laimbrg 　
・Chambolle Musigny　‘20　Dominique Laurent　
・Barolo del Comune di Serralunga ‘18　Palladino　
・Vin SanGiusto　‘08　Sam Giusto a Rentennano　


※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
Dates de validité
14 mar. 2024 ~ 28 avr., 08 mai. ~ 30 juin.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 6
Catégorie de Siège
Table
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クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日①17:30￥25,000
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木） の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。
クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日①17:30￥25,000
¥ 25 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Dates de validité
20 déc., 24 déc.
Jours
me, s
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 8
Catégorie de Siège
Table
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クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日②18:00￥25,000
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木） の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。
クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日②18:00￥25,000
¥ 25 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
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【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
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【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Dates de validité
20 déc., 24 déc.
Jours
me, s
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 8
Catégorie de Siège
Table
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クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日②20:00￥25,000
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木） の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。
クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日②20:00￥25,000
¥ 25 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
■ 営業時間
20日（土）ディナー 17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
21日（日)ディナー 17:30 ～ 21:30（最終入店 19:30）
22日（月）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）
23日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））
24日（水）17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
25日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））
Dates de validité
20 déc., 24 déc.
Jours
me, s
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 8
Catégorie de Siège
Table
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クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日②20:30￥25,000
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木） の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。
クリスマスディナーコース2025　12月20日＆24日②20:30￥25,000
¥ 25 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
■ 営業時間
20日（土）ディナー 17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
21日（日)ディナー 17:30 ～ 21:30（最終入店 19:30）
22日（月）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）
23日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））
24日（水）17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
25日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）
Dates de validité
20 déc., 24 déc.
Jours
me, s
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 8
Catégorie de Siège
Table
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クリスマスディナーコース2025　12月21日～23日＆25日　￥25,000
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木） の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。
クリスマスディナーコース2025　12月21日～23日＆25日　￥25,000
¥ 25 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Dates de validité
21 déc. ~ 23 déc., 25 déc.
Jours
l, ma, j, d
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 8
Catégorie de Siège
Table
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クリスマスディナーショートコース全4品　　12月21日～23日WEB予約限定　￥20,000
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木） の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。
イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。
クリスマスディナーショートコース全4品　　12月21日～23日WEB予約限定　￥20,000
¥ 20 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーショートコース2025 】
■品数　4 品

MENU NATALE 2025

【前菜 】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Dates de validité
21 déc. ~ 23 déc.
Jours
l, ma, d
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 10
Catégorie de Siège
Table
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【豪華クリスマス個室確約】稀少銘醸ワイン付きクリスマスコース ※２名様限定￥400,000
当店のクリスマスコースにシャンパン・サロン1本とイタリア産赤ワイン マセットが1本付いて
2名様で豪華個室を貸し切りお楽しみ頂けるプランでございます。
またデザート時には甘口ヴィンテージワインをグラスにてご用意させて頂いております。

星の数ほどイタリア料理店がある今、店の個性である正統派の味を極めた数少ないリストランテです。
本場のトスカーナ料理を東京の銀座でお楽しみ頂けます。

※シャンパン【サロン "S"2013】シャンパン愛好家のウジェーヌ・エメ・サロンが作り上げた唯一無二のシャンパン。創業から100年余りでわずか40ヴィンテージあまりのみ。幻のシャンパンとして他を寄せ付けない存在感のある1本です。

赤ワイン【マッセート2014】イタリアトスカーナのオルネライヤが手掛ける最高峰のワイン、マッセートの2014年ヴィンテージ。オルネライアがカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドで造られるのに対し、メルロを主体にしたもうひとつのオルネライアのワインが、マッセートです。元々はオルネライアにブレンドする目的で造られたメルロでしたが、その出来があまりにもよかったため、単一の品種でリリースしたのが伝説の幕開け。ファーストリリースの1987年以降、その力強くも複雑味に満ちた味わいはワインラヴァーの心を奪い続けており、イタリア最高峰のメルロと言っても過言ではない赤ワインです。

グラス甘口ワイン【ヴィンサント1988 アヴィニョネージ】イタリアトスカーナの伝統的なデザートワイン。1988年の長期熟成による豊かな甘みと複雑な香りが楽しめます。
【豪華クリスマス個室確約】稀少銘醸ワイン付きクリスマスコース ※２名様限定￥400,000
¥ 400 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
■■デザート　メッセージプレートご希望のお客様へ■■
※通常3日前までにご予約で承れます。
※他　割引併用不可
※2名様限定のコース（1名様250,000円×2名様＝500,000円のプランになります）
Dates de validité
20 déc. ~ 23 déc., 25 déc.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 2
Catégorie de Siège
Private Room
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【豪華クリスマス個室確約】稀少銘醸ワイン付きクリスマスコース ※２名様限定￥125,000
当店のクリスマスコースにシャンパン1本とイタリア産赤ワイン サッシカイヤが1本付いて
2名様で豪華個室を貸し切りお楽しみ頂けるプランでございます。
またデザート時には甘口ヴィンテージワインをグラスにてご用意させて頂いております。

星の数ほどイタリア料理店がある今、店の個性である正統派の味を極めた数少ないリストランテです。
本場のトスカーナ料理を東京の銀座でお楽しみ頂けます。

※シャンパン【アグラ・パール・7クリュ・エクストラ・ブリュト】フランスシャンパーニュ地方の高品質なシャンパン。7つの畑から収穫したブドウを使用し、ドライで繊細な泡立ちと複雑な味わいが特徴です。

赤ワイン【サッシカイヤ】イタリアトスカーナの名高いワイン サッシカイヤの2021年ヴィンテージ。エレガントで力強い味わいと長い余韻が楽しめます。

グラス甘口ワイン【ヴィンサント1988 アヴィニョネージ】イタリアトスカーナの伝統的なデザートワイン。1988年の長期熟成による豊かな甘みと複雑な香りが楽しめます。
【豪華クリスマス個室確約】稀少銘醸ワイン付きクリスマスコース ※２名様限定￥125,000
¥ 125 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Petits caractères
■■デザート　メッセージプレートご希望のお客様へ■■
※通常3日前までにご予約で承れます。
※他　割引併用不可
※2名様限定のコース（1名様125,000円×2名様＝250,000円のプランになります）
Dates de validité
20 déc. ~ 23 déc., 25 déc.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 2
Catégorie de Siège
Private Room
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1日4組限定　ドンペリニョン付クリスマスディナーコース2025　12月20日～12月25日　￥60,000
クリスマスにドンペリニヨンとゆっくりディナーを。
※個室ではなく、ダイニングでのご案内となります。

※こちらのプランはご利用の際の制限時間は設けていませんのでごゆっくりお過ごしください。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木） の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。
1日4組限定　ドンペリニョン付クリスマスディナーコース2025　12月20日～12月25日　￥60,000
¥ 58 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
※内容は未定でございます。決まり次第こちらやホームページにアップ致します。今暫くお待ち下さいませ
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
MENU NATALE 2025

・前菜①
・前菜②
・パスタ料理
・魚料理
・肉料理
・デザート
・食後のお飲み物


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます


12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
Petits caractères
※ダイニングのテーブル席でのご案内になります。※個室のご案内ではございません
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Jours
l, ma, me, j, s, d, fêt
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 2
Catégorie de Siège
Table
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【豪華クリスマス個室確約】稀少銘醸ワイン付きクリスマスコース ※２名様限定￥250,000
当店のクリスマスコースにシャンパン・クリスタル1本とイタリア産赤ワイン バローロ モンフォルティーノが1本付いて
2名様で豪華個室を貸し切りお楽しみ頂けるプランでございます。
またデザート時には甘口ヴィンテージワインをグラスにてご用意させて頂いております。

星の数ほどイタリア料理店がある今、店の個性である正統派の味を極めた数少ないリストランテです。
本場のトスカーナ料理を東京の銀座でお楽しみ頂けます。

※シャンパン【クリスタル・ルイロデレール2016】1876年ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望に誕生した特別なシャンパン。稀少性、完璧さ、気品の象徴で、力強くもピュアな味わいを堪能下さい。

赤ワイン【バローロ モンフォルティーノ1996】イタリア ピエモンテ州の長期熟成されたバローロ。複雑な香りと深みを合わせ持ち、王の中の王にふさわしい1本です。

グラス甘口ワイン【ヴィンサント1988 アヴィニョネージ】イタリアトスカーナの伝統的なデザートワイン。1988年の長期熟成による豊かな甘みと複雑な香りが楽しめます。
【豪華クリスマス個室確約】稀少銘醸ワイン付きクリスマスコース ※２名様限定￥250,000
¥ 250 000 (Sce & TTC)
【クリスマスディナーコース2025 】
※内容は未定でございます。決まり次第こちらやホームページにアップ致します。今暫くお待ち下さいませ
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
MENU NATALE 2025

・前菜①
・前菜②
・パスタ料理
・魚料理
・肉料理
・デザート
・食後のお飲み物

※食材やワインの入荷状況によりワインの銘柄や産地、一部料理内容が変更する事がございます

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
Petits caractères
■■デザート　メッセージプレートご希望のお客様へ■■
※通常3日前までにご予約で承れます。
※他　割引併用不可
※2名様限定のコース（1名様250,000円×2名様＝500,000円のプランになります）
Dates de validité
20 déc. ~ 23 déc., 25 déc.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 2
Catégorie de Siège
Private Room
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【Menu déjeuner avec steak Wagyu sélectionné — 4 plats + gâteau au chocolat avec message, recommandé pour anniversaires et occasions spéciales】 4 plats ¥17,800
Il s'agit d'un plan d'heure de dîner à durée limitée. Le cours comprend une entrée, des pâtes, un plat principal composé d'un steak de bœuf noir japonais, un dessert et une boisson après le repas. (Le contenu des entrées, des pâtes et des desserts change quotidiennement.)
【Menu déjeuner avec steak Wagyu sélectionné — 4 plats + gâteau au chocolat avec message, recommandé pour anniversaires et occasions spéciales】 4 plats ¥17,800
¥ 17 800 (Sce & TTC)
・Assortiment d'entrées
・Pâtes du jour
・Entrecôte de Wagyu (120 g)
・Dessert du jour + gâteau au chocolat avec message
・Café

※ Concernant les desserts : pour les réservations de 2 à 6 personnes, vous pouvez choisir depuis le chariot de desserts. Pour les groupes de 7 personnes et plus, les desserts sont servis en assortiment selon le choix du pâtissier. Merci de votre compréhension.
※ Les photos sont données à titre indicatif. Les plats réels peuvent différer.
Petits caractères
Veuillez noter que ce forfait ne permet pas l'attribution d'une salle privée ni la réservation d'un emplacement. Merci de votre compréhension.
Dates de validité
02 mar. ~
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 10
Catégorie de Siège
Table
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SSランチコース￥14 ,000 12/20～1/4迄　年末年始期間限定特別コース 【個室確約】
年末スペシャルランチです。前菜、パスタ、魚料理、肉料理のフルコース。お客様をお招きするビジネスランチや記念日、顔合わせのシーンなど、シェフ・バルディが自信をもってご用意する料理の数々をお楽しみください。
SSランチコース￥14 ,000 12/20～1/4迄　年末年始期間限定特別コース 【個室確約】
¥ 14 000 (Sce & TTC)
※年末限定のスペシャルランチコースの更にグレードアップしたコースになります。
い。
　
■品数　　5品　　　

PRANZO　SS

【前菜】
前菜盛り合わせ
厳選した季節の食材を盛り込んだ サバティーニ風アンティパストミスト
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【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレ 赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
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【魚料理】
レアに仕上げる寒鰆のグリル 香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース 爽やかな黄柚子の香り
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【肉料理】
厳選 黒毛和牛サーロインのロースト ポルチーニ茸のトリフォラートを添えて
黒トリュフとマルサラワインのソース
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【ドルチェ】
パティシェ特製デザート2種

6名様迄までのご予約につきましては、ワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましては、パティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【食後のお飲み物】


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。
※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※デザートは～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
Petits caractères
オンライン予約では個室のタイプはお選び頂けません。ご注意くださいませ。
※個室のタイプのリクエストにつきましてはお部屋が空いている場合は優先的にご案内致しますので
ご予約後にお店に個室の空き状況のご確認をよろしくお願い申し上げます。
こちらのコースの1名様ご料金の内訳は
コース13,000円+個室利用料金1,000円=14,000円
税込み、サービス料全て込みの料金設定になっております。予めご了承ください。
Dates de validité
20 déc. ~ 31 déc., 02 jan. 2026 ~ 04 jan. 2026
Repas
Déjeuner
Qté de commande
6 ~ 14
Catégorie de Siège
Private Room
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Demandes

Si vous avez des allergies ou des aversions, nous serons heureux de modifier les ingrédients, alors n'hésitez pas à nous le faire savoir lors de votre réservation. *Selon le type d'allergie, nous pourrions ne pas être en mesure de répondre à votre demande d'ingrédients ou de cuisson. Dans ce cas, le magasin vous contactera. De plus, conformément au règlement de notre entreprise, nous demandons aux clients allergiques de remplir un formulaire de consentement aux allergies lorsqu'ils visitent notre magasin, nous apprécions donc votre compréhension et votre coopération.

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