SABATINI di Firenze Tokyo

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Message from Venue

■ディナーの営業時間は以下の通りです。
　　［平日／土曜日］　OPEN17:30~CLOSE22:00 (コースL.O.20:00　アラカルトL.O.20:30)
　　［日祝］OPEN17:30~CLOSE21:30 (コースL.O.19:30アラカルトL.O.20:00)
年末年始のご案内
12月31日　ランチOPEN11:30-CLOSE15:00（ラストオーダー13:30）
ディナータイムOPEN17:00ーCLOSE19:30（ラストオーダー18:00）
1月1日休業
1月2日～1月3日　ランチOPEN11:30-CLOSE15:00（ラストオーダー13:30）
ディナータイムOPEN17:00ー19:30CLOSE（ラストオーダー18:00）

◆男性の半ズボン・サンダル・ノースリーブなどの軽装でのご入店はお断りしております。
◆未就学児童のご入店はご遠慮頂いております。
◆全席禁煙です。※同フロア共有スペースにて喫煙室が設けられています。
◆お席の指定は出来かねますので予めご了承ください。
※個室ご予約ご希望のお客様は店舗にお問い合わせください。
◆18名様以上のご予約の際はレストランまでお問い合わせください。
◆予約内容について、お店からお電話することがございます。
◆会計方法：テーブルにて、個別会計はご遠慮頂いております。何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします◆
キャンセルポリシー
◆キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 【コース予約取消時　ランチ/ディナー共通】
・当日連絡なし 100%　　前日50%
・当日連絡あり 100%　　前日50%
■【お席のみ予約取り消し時　1名様につき】
（当日）ランチ￥6,000　（前日）ランチ￥3,000
（当日）ディナー￥10,000　（前日）ディナー￥5,000
のキャンセル料を頂戴致します。ご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございますので、必ずお電話にてご連絡下さい。

【個室のお席のみのご予約のキャンセルポリシーについて】

連絡有り/無し　前日17時迄　　（ランチ）25,000円（ディナー）50,000円
連絡有り/無し　当日24時間以内ご予約のキャンセル（（ランチ）50,000円(ディナー）100,000円

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Category

【Tuscany Course】※Course items may change with the seasons; please check the official Sabatini website for the latest information.
■ Assorted appetizers

■ Pasta dish

■ Fish dish

■ Meat dish
※ From 9/18 to mid-December (scheduled) this will be the autumn course.
The main course will be Ezo venison. Guests who wish to change the Ezo venison to Wagyu may do so with a prepaid additional charge of +￥2,000 per person. Please note that the main course must be changed for the entire group. If you would like to change the main to Wagyu, please indicate this in the input field when booking.
■ Dolce
Two patissier’s signature desserts
For reservations up to 6 guests, you may choose from the dessert wagon.
For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the patissier’s recommended selection.

■ After-meal beverage

※ Dishes are prepared according to the season.
Change dates will be posted on the official website as soon as they are decided.
　Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).
※ Origins or some dish components may change depending on ingredient availability.
※ Photographs are for illustrative purposes only.
※ If you dislike certain ingredients or have allergies, we will do our best to accommodate substitutions—please let us know when booking.※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate some ingredient or preparation changes. In such cases, the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our internal rules. We appreciate your understanding and cooperation.

毎週水曜日は1日3組限定でNET予約3組限定でお得にご予約頂けます。
乾杯用にシャンパン又はソフトドリンクが選べるプランになります。※アルコールが苦手なお客様はソフトドリンクに変更可能です。

ソニービル時代より、長きにわたりお客様からご好評を頂いているシグネチャーコースです。サバティーニならではの【トスカーナ料理の真髄】を表現したメニューの数々をご用意しております。

【ディナーコース】前菜①前菜 ②パスタ・魚料理・お口直しのシャーベット・肉料理・ドルチェ・食後のお飲み物・パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物
※現在は冬のコースメニューで提供させて頂いております。
３月上旬～中旬にかけて春のコースに切り替わる予定でございます。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)にてご確認ください。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

【トスカーナコース】※コース内容は季節により変更になりますのでサバティーニ公式ホームページにてご確認ください。
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

トスカーナコース】
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■ Appetizer

■ Appetizer

■ Pasta dish

■ Fish dish

■ Palate cleanser

■ Meat dish

■ Dolce
Pastry chef’s special: two desserts
- For reservations up to 6 guests: you may choose from the dessert trolley.
- For reservations of 7 guests or more: desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.

■ After-meal beverages

※ Course contents are prepared according to the season.
We will post change dates on the official website as soon as they are determined.
　Official website: https://sabatini-tokyo.com
※ Depending on ingredient availability, origin or some dishes may change.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you dislike certain ingredients or have allergies, we can accommodate ingredient substitutions where possible—please let us know when booking. Note: depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or cooking methods; in such cases the restaurant will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an "Allergy Consent Form" upon arrival in accordance with our house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

■ Appetizer

■ Appetizer2

■ Pasta course

■ Fish course

■ Palate cleanser

■ Meat course

■ Dolce
Two signature desserts from our patissier
～ For reservations up to 6 guests, you may choose from the dessert trolley.
For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the patissier's recommended selection.

■ After‑meal beverages

※ Course contents are prepared according to the season. Any change dates will be posted on our official website as soon as they are decided.
　Please check our official website: https://sabatini-tokyo.com
※ Depending on ingredient availability, origins or some dish components may change.
※ The photos are for illustrative purposes only and represent examples.
※ If you have disliked ingredients or food allergies, we will try to accommodate ingredient changes—please let us know when making your reservation.※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or cooking methods. In that case, the restaurant will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our in‑house rules; we appreciate your understanding and cooperation.

12月31日～1月3日までは※コースラストオーダー18:00　アラカルトのラストオーダー18時30分とさせて頂きます。

【トスカーナコース】※コース内容は季節により変更になりますのでサバティーニ公式ホームページにてご確認ください。
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

【トスカーナコース】
■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理
※9/18～12月中旬（予定）の期間は秋のコースになります。
メイン料理は蝦夷鹿になります。蝦夷鹿を和牛に変更希望のお客様は、
お1人様+￥2,000の追加料金で事前予約でメイン料理の変更を承ります。その際はグループ全員での変更をお願いしております。メイン料理を和牛に変更のご希望の場合はご入力欄にご入力をお願い申し上げます。
■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種＋チョコレートケーキ

■食後の飲み物

※画像のチョコレートケーキは2名様用サイズになります。
お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
コース内容は季節にあわせて変更になります。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■ Starters
■■ Starters
■ Pasta dishes
■ Fish dishes
■ Palate cleanser
■ Meat dishes
■ Dolce
Two patissier’s signature desserts + chocolate cake with message
— For reservations up to 6 guests, you may choose two items from the dessert trolley.
— For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the patissier’s recommended selection.
■ After‑meal beverages
※ The chocolate cake shown in the photo is a size for 2 guests.
Please note it is not available for takeaway.
※ Course contents are prepared according to the season.
Change dates will be posted on the official website as soon as they are decided.
Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).
※ Origin of ingredients or some dish components may change depending on supply.
※ Photos are for illustrative purposes only and show examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will try to accommodate substitutions — please let us know when booking. Note: depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain menu ingredients or cooking methods; in such cases the restaurant will contact you. Guests with allergies are also asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our internal rules. We appreciate your understanding and cooperation.

【Toscana Course】※ Course items may change with the season. Please check the official Sabatini website for details.
■ Appetizer

■ Pasta

■ Fish dish

■ Meat dish

■ Dolce
Two special desserts by our pastry chef
～ For reservations up to 6 guests, you may choose from the dessert wagon.
For reservations of 7 guests or more, we will serve the pastry chef’s recommended desserts.

■ After-dinner beverage

※ Course contents are prepared according to the season. Details will be posted on our official website (https://sabatini-tokyo.com); please check there.
※ Origins of ingredients or some dish components may change depending on availability.
※ Photographs are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate ingredient substitutions where possible—please inform us when booking.
※ Depending on the type of allergy, we may not be able to adapt menu ingredients or preparation methods. In such cases the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival; we appreciate your understanding and cooperation.

【Dinner Course】Appetizer 1 · Appetizer 2
Pasta 1 · Fish dish · Palate-cleansing sorbet · Meat dish · Dessert of your choice · After-meal beverage

For reservations up to 6 guests, desserts may be selected from the dessert trolley. For parties of 7 or more, desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.

※ Course contents are prepared according to the season. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).
※ If you dislike any ingredients or have food allergies, we can accommodate ingredient changes where possible — please let us know when making your reservation. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or cooking methods; in such cases, the restaurant will contact you. Guests with allergies are requested to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival in accordance with our in-house rules. We appreciate your understanding and cooperation.

【トスカーナコース】※コース内容は季節により変更になりますのでサバティーニ公式ホームページにてご確認ください。
■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

We offer plans perfect for New Year parties and welcome/farewell gatherings.
These plans are available for dinner service only.
The meal is a full course—appetizer, pasta, fish, meat, and dessert (menu varies daily).
This is a package plan that also includes drinks, giving peace of mind to the organizer.

On October 29, 2018, we relocated to Yurakucho　 HulicSquare Tokyo 3F and reopened Sabatini di Firenze Tokyo with a refreshed design.
Since opening in 1981, Sabatini di Firenze has been cherished by many. Reborn with a new look, the restaurant embraces the concept “experience the essence of Tuscan cuisine — the finest classic Italian.”

■ Course price ¥20,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Pasta of the day
・Fish dish of the day
・Meat dish of the day
・Dessert
・Coffee
+
[Drinks included]
■ Toast with Prosecco
■ Bottles of wine (choose any combination of red and/or white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ Course content is prepared according to the season.
※ The photos are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you have disliked ingredients or food allergies, we can make ingredient changes — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate some menu ingredients or preparation methods; if so, the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration only.
※ Contents may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly for inquiries and confirmation.

We offer a perfect plan for New Year parties and welcome/farewell gatherings.
This plan is available for dinner service only.
The meal is a full course: appetizer, pasta, fish, meat and dessert (menus vary daily).
It’s a package plan that includes drinks, so organizers can be reassured.
※ The difference from the ¥20,000 plan is that the bottled wine provided is of a higher grade.
On October 29, 2018, Sabatini di Firenze Tokyo relocated to 3F, Yurakucho HULIC Square Tokyo, and reopened with a renewal.
Since opening in 1981, we have been grateful for the support of many guests. With the concept “experience the essence of Tuscan cuisine — authentic, superior Italian,” we welcome you in a refreshed setting.

■ Course price: ¥25,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Today’s pasta
・Today’s fish
・Today’s meat
・Dessert
・Coffee
+
【Drinks included】
■ Welcome toast: Franciacorta
■ Upgrade — Bottled wine (choose any combination of red and white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ Course content is prepared according to the season.
※ Photos are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you dislike certain ingredients or have food allergies, we can accommodate ingredient changes where possible — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or cooking methods; in that case the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an allergy consent form upon arrival in accordance with our internal rules. Thank you for your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration only.
※ Menu content may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly to inquire and confirm.

■ Course price: ¥30,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Today’s pasta
・Today’s fish
・Today’s meat
Main course uses Kuroge Wagyu sirloin.
・Dessert
・Coffee
+

[With drinks]
■ Welcome champagne for the toast
■ Upgraded bottled wine (choose any combination of red and white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ The course is prepared according to the season.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate substitutions where possible — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to modify ingredients or preparation; if so, we will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our house policy; we appreciate your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration.
※ Menu contents may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly for inquiries and confirmation.

【Chef Baldi Seasonal Recommended Lunch Course】 Appetizer, pasta, fish dish, meat dish, your choice of dolce from the wagon, after-meal beverage + one drink (choose sparkling wine or a soft drink)

※ For reservations up to 6 guests, dolce can be selected from the wagon.
For parties of 7 or more, we will serve the pastry chef's recommended dessert.

※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters).
Please notify us at least 3 days in advance.
※ Images are for illustrative purposes.
※ Menu items may change depending on ingredient availability.
※ The course is prepared according to the season. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).

※ If you dislike any ingredients or have food allergies, we will accommodate ingredient changes where possible—please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods. If so, we will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

【Chef Baldi — Seasonal Recommended Lunch Course】 Appetizer · Pasta · Fish dish · Meat dish · Dessert of your choice from the wagon · After‑meal beverage + one drink (choose sparkling wine or a soft drink)

※ For reservations up to 6 guests, desserts may be chosen from the wagon. For reservations of 7 or more guests, desserts will be provided as the pastry chef’s recommended selection.

※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters). Please notify us at least 3 days in advance. ※ Images are for illustrative purposes. ※ Menu items may change depending on ingredient availability. ※ The course is prepared according to the season. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com) for details.

※ If you dislike certain ingredients or have food allergies, we will accommodate ingredient changes where possible — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate some ingredients or preparation methods. In that case we will contact you from the restaurant. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" on arrival in accordance with our in‑house procedures. We appreciate your understanding and cooperation.

【Weekday Lunch Course】
【Appetizer】
■ Today's appetizer

【Pasta】
■ Today's pasta

■ Dolce
Two signature desserts by our pastry chef
～ For reservations up to 6 guests, you may choose from the dessert trolley.
For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the pastry chef's recommended selection.

【After-meal Beverage】
■ Coffee or tea

※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate ingredient changes where possible — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may be unable to modify certain ingredients or cooking methods. In such cases, the restaurant will contact you. Guests with allergies are also asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival; we appreciate your understanding and cooperation.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.

This plan includes a choice of sparkling wine or a soft drink for the celebratory toast. ※ Guests who prefer not to drink alcohol may choose a soft drink instead.
The lunch plan includes an appetizer, a main course of steak (Kuroge Wagyu), and a dessert with an after‑meal beverage. (Appetizer and dessert items are offered daily.)

※ For reservations of 2 to 6 guests, desserts may be selected from the dessert trolley. For parties of 7 or more, desserts will be served as a chef’s choice assortment. Thank you for your understanding.

This weekday-only plan is available for meals or business use for parties of 2 up to 20 guests. The course includes an appetizer, pasta, a meat dish, and dessert (menu changes daily).
※ Online (NET) reservations accept up to 10 guests. If you wish to reserve for more than 10 people, please contact the restaurant directly.
We apologize for the inconvenience and ask that you check directly with the restaurant. If you cannot select your desired party size online, please contact the restaurant — they may be able to accommodate your reservation.
※ Seating will be at tables in the main dining room.
※ When a private room is available, it can be arranged for an additional +1000円 per person. If you would like this plan in a private room, please contact the restaurant directly or indicate your request for a private room when making your reservation. We will check availability and get back to you.

・Today’s appetizer
・Today’s pasta
・Today’s meat dish
・Today’s dessert
・Coffee

※ The dishes shown in photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we can adjust ingredients where possible — please let us know when making your reservation. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain menu ingredients or preparation methods. In such cases, the restaurant will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an allergy consent form on arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

This weekday-only plan is ideal for meals or business gatherings for 2 to a maximum of 20 guests.
It includes a full course with appetizer, pasta, fish, meat, and dessert (menu varies daily).
※ Online reservations accept up to 10 guests. If you wish to reserve for more than 10 people, please contact the restaurant directly.
If you cannot secure the desired number through the online system, please contact the restaurant — we may still be able to accommodate you after checking availability.
※ Seating is on the main dining room tables.
※ If a private room is available, it can be arranged for an additional +¥1,000 per person. Guests who would like this plan in a private room should contact the restaurant directly or indicate your request for a private room when booking. We will get back to you after confirming availability.

・Today's appetizer
・Today's pasta
・Today's fish
・Today's meat dish
・Today's dessert
・Coffee

※ The dishes shown in the photos are for illustration only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or any food allergies, we can change ingredients where possible — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate changes to menu ingredients or preparation. In such cases we will contact you from the restaurant. Also, guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" on arrival in accordance with our internal rules. Thank you for your understanding and cooperation.

※年末限定のスペシャルランチコースの更にグレードアップしたコースになります。
■コース料金　13,000円 (税込・サービス料込) 　
■品数　　5品　　　

PRANZO　SS

【前菜】
前菜盛り合わせ
厳選した季節の食材を盛り込んだサバティーニ風アンティパストミスト
=======================
【パスタ】
自家製パスタタリアテッレ赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
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【魚料理】
レアに仕上げる寒鰆のグリル香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース爽やかな黄柚子の香り
=======================
【肉料理】
厳選黒毛和牛サーロインのローストポルチーニ茸のトリフォラートを添えて
黒トリュフとマルサラワインのソース
=======================
【ドルチェ】
パティシェ特製デザート2種

6名様迄までのご予約につきましては、ワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましては、パティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【食後のお飲み物】

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。
※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
　3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■Appetizer

■Pasta

■Meat Dish

■Dessert
Two Pastry Chef's Special Desserts
For reservations of up to 6 people, you can choose from a cart.
For reservations of 7 or more people, we will serve a dessert recommended by our pastry chef.

■After-meal Drinks

*Course menus change seasonally. The course menu may change between the time of your reservation and the time of your visit, so please check our official website or in-store before visiting.
*Course menus are prepared according to the season.
Please refer to our official website (https://sabatini-tokyo.com) for details.
*For reservations, we will serve a meat dish as the main course.
However, for guests who do not like meat, we will prepare a fish main course. Please make your reservation at least 3 days in advance.

*The origin of the ingredients and some of the menu items may change depending on the availability of ingredients.
*The dishes shown in the photos are for illustrative purposes only.
*If you have any allergies or food allergies, we will accommodate changes to the ingredients, so please feel free to let us know when you make your reservation. *Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or cooking methods on the menu. In such cases, we will contact you. In addition, in accordance with our company rules, we ask customers with allergies to fill out an allergy consent form when they visit our restaurant, so we appreciate your understanding and cooperation.

新年会や歓送迎会向けにぴったりのプランをご用意させて頂きます。限定プランです。
お料理は前菜、パスタ、魚、肉料理　デザートのフルコース（内容は日替わりでご案内しております）　※￥20,000のプランとの違いはメイン料理、ワインの内容がグレードアップしたプランになります。

幹事様も安心の飲み物もついたパッケージプランになります。

2018年10月29日、有楽町ヒューリックスクエア東京3Fへ移転し、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店をリニューアルオープン。
1981年のオープンより、たくさんの皆様にご愛顧いただいてまいりました「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」は、“トスカーナ料理の真髄を味わう、極上の正統派イタリアン”をコンセプトとして、装いも新たに生まれ変わります。

2026年　2月14日の土曜日に10食ご予約限定　【VALENTINE 2026】限定プランになります。
当店の人気のランチコースSに乾杯用にロゼスパークリングワインと
デザートには2月14日のみだけ過去にサバティーニ名物だった人気のデザート
苺のミルフィーユの¨ナポレオンパイ¨が復活致します。
2018年10月29日、有楽町ヒューリックスクエア東京3Fへ移転し、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店をリニューアルオープン。

1981年のオープンより、たくさんの皆様にご愛顧いただいてまいりました「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」は、“トスカーナ料理の真髄を味わう、極上の正統派イタリアン”をコンセプトとして、装いも新たに生まれ変わります。

総料理長を務めるのは、立ち上げメンバーとして36年前から腕をふるってきたバルディ・ヴィルジリオ。

新店では、これまで以上に内外問わず厳選された上質な食材にこだわり、トスカーナ料理を通じてサバティーニならではの魅力や五感を刺激するサービスを表現してまいります。

■乾杯ロゼ　スパークリングワイン※お酒がお苦手なお客様にはノンアルコールスパークリングワインをご用意させて頂きます。

【前菜】
COCKTAIL DI AVOCADO, GRANCHIO E CAVIALE CON SALSA AURORA
アボカドとズワイ蟹、キャビアのカクテル仕立てアウロラソース
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【パスタ】
TAGLIATELLE FATTE A MANO AL RAGÙ DI MANZO “PEPOSO”
自家製パスタタリアテッレ赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
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【魚料理】
SAWARA ALLA GRIGLIA CON TAPENADE E PURÈ DI CAVOLFIORE
PROFUMATO ALLO “YUZU”
レアに仕上げる寒鰆のグリル香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース爽やかな黄柚子の香り
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【肉料理】
PETTO D’ANATRA ARROSTO ALL’ARANCIA E ACETO BALSAMICO
CON COMPOSTA DI KUMQUAT
バルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉のロースト金柑のコンポートを添えて
グランマニエ風味のオレンジソース熟成バルサミコのアクセント
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【ドルチェ】
DOLCI AL CARRELLO
パテシェ特製デザート
PANE / CAFFE
パン/コーヒー

※画像のナポレオンパイのサイズはイメージとは異なります。
尚お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■■メッセージプレートご希望のお客様へ■■
※デザート時にメッセージプレートを無料でご用意いたします。(30文字以内)　
ご希望のお客様は（コメント）欄にご入力をお願い致します。
※ケーキはお持ち帰りできません。予めご了承頂けたらと思います。
※メインダイニングのお席でのご案内となります。
※1日10食限定になります。
※5名様以上でご予約ご希望のお客様は店舗に直接お問い合わせください

■ Appetizer
■ Appetizer
■ Pasta
■ Fish dish
■ Palate cleanser
■ Meat dish
■ Dolce
Two desserts specially prepared by our pâtissier
- For reservations up to 6 guests: you may choose from the dessert cart.
- For reservations of 7 guests or more: desserts will be the pâtissier’s recommended selection.
■ After-meal beverages
※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters). Please notify us at least 3 days in advance.
※ Images are for illustrative purposes.
※ Menu items may change depending on ingredient availability.
※ Displayed prices include consumption tax and service charge.
※ Course menus are prepared seasonally. Please check our official website: https://sabatini-tokyo.com
※ If you have ingredients you dislike or any food allergies, we will accommodate changes where possible—please let us know when booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods; if so, the restaurant will contact you.

■コース料金　　48,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～6名様

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種

■食後のお飲み物

（プレミアムワインペアリング）
・Vermentino Vigneto Alto ’22 Cima 　
・Chargonnay ‘22 Laimbrg 　
・Chambolle Musigny　‘20　Dominique Laurent　
・Barolo del Comune di Serralunga ‘18　Palladino　
・Vin SanGiusto　‘08　Sam Giusto a Rentennano　

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木）の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビあやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダアボカドのカクテル仕立てキャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタタリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワインヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
■ 営業時間
20日（土）ディナー 17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
21日（日)ディナー 17:30 ～ 21:30（最終入店 19:30）
22日（月）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）
23日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））
24日（水）17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
25日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
■ 営業時間
20日（土）ディナー 17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
21日（日)ディナー 17:30 ～ 21:30（最終入店 19:30）
22日（月）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）
23日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））
24日（水）17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
25日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビあやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダアボカドのカクテル仕立てキャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
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【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて白トリュフの香り
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【パスタ】
自家製パスタタリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
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【魚料理】
平目のヴァポーレ魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
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【肉料理】
サバティーニ伝統厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワインヴィンサントのソース
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【ドルチェ】
森の果実ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木）の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。
イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。

【クリスマスディナーショートコース2025 】
■品数　4 品

MENU NATALE 2025

【前菜】
本マグロのカルパッチョと甘エビあやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダアボカドのカクテル仕立てキャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
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【パスタ】
自家製パスタタリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
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【肉料理】
サバティーニ伝統厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワインヴィンサントのソース
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【ドルチェ】
森の果実ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

当店のクリスマスコースにシャンパン・サロン1本とイタリア産赤ワインマセットが1本付いて
2名様で豪華個室を貸し切りお楽しみ頂けるプランでございます。
またデザート時には甘口ヴィンテージワインをグラスにてご用意させて頂いております。

星の数ほどイタリア料理店がある今、店の個性である正統派の味を極めた数少ないリストランテです。
本場のトスカーナ料理を東京の銀座でお楽しみ頂けます。

※シャンパン【サロン "S"2013】シャンパン愛好家のウジェーヌ・エメ・サロンが作り上げた唯一無二のシャンパン。創業から100年余りでわずか40ヴィンテージあまりのみ。幻のシャンパンとして他を寄せ付けない存在感のある1本です。

赤ワイン【マッセート2014】イタリアトスカーナのオルネライヤが手掛ける最高峰のワイン、マッセートの2014年ヴィンテージ。オルネライアがカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドで造られるのに対し、メルロを主体にしたもうひとつのオルネライアのワインが、マッセートです。元々はオルネライアにブレンドする目的で造られたメルロでしたが、その出来があまりにもよかったため、単一の品種でリリースしたのが伝説の幕開け。ファーストリリースの1987年以降、その力強くも複雑味に満ちた味わいはワインラヴァーの心を奪い続けており、イタリア最高峰のメルロと言っても過言ではない赤ワインです。

グラス甘口ワイン【ヴィンサント1988 アヴィニョネージ】イタリアトスカーナの伝統的なデザートワイン。1988年の長期熟成による豊かな甘みと複雑な香りが楽しめます。

当店のクリスマスコースにシャンパン1本とイタリア産赤ワインサッシカイヤが1本付いて
2名様で豪華個室を貸し切りお楽しみ頂けるプランでございます。
またデザート時には甘口ヴィンテージワインをグラスにてご用意させて頂いております。

星の数ほどイタリア料理店がある今、店の個性である正統派の味を極めた数少ないリストランテです。
本場のトスカーナ料理を東京の銀座でお楽しみ頂けます。

※シャンパン【アグラ・パール・7クリュ・エクストラ・ブリュト】フランスシャンパーニュ地方の高品質なシャンパン。7つの畑から収穫したブドウを使用し、ドライで繊細な泡立ちと複雑な味わいが特徴です。

赤ワイン【サッシカイヤ】イタリアトスカーナの名高いワインサッシカイヤの2021年ヴィンテージ。エレガントで力強い味わいと長い余韻が楽しめます。

グラス甘口ワイン【ヴィンサント1988 アヴィニョネージ】イタリアトスカーナの伝統的なデザートワイン。1988年の長期熟成による豊かな甘みと複雑な香りが楽しめます。

For reservations up to 6 guests, a prefixed course will be provided.
For reservations of 7 guests or more, please note that we will serve a chef-selected omakase-style course covering everything from appetizers to the main course. We appreciate your understanding in advance.
For reservations of 7 guests or more, the main course will be prepared as a meat dish. If any guest dislikes meat, we can change it to a fish dish—please let us know at least 3 days before your reservation. Thank you for your understanding.

■ Appetizer

■ Pasta

■ Main
You may choose either a fish or meat dish

■ Dolce
Two signature desserts by our patissier + chocolate cake (with message plate)
- For reservations up to 6 guests, desserts can be chosen from the dessert cart.
- For reservations of 7 guests or more, desserts will be the patissier’s recommended selections.

■ After-dinner beverage

※ Course contents are prepared according to the season.
Any changes and effective dates will be posted on our official website as soon as decided. Please check our official website: https://sabatini-tokyo.com
※ For reservations of 7 guests or more, the main course is planned to be served as a meat dish; if a guest does not eat meat, we will prepare a fish dish instead—please inform us at least 3 days in advance.

※ Depending on ingredient availability, the origin or some menu items may change.
※ Photographs are for illustration purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will try to accommodate substitutions—please inform us when booking. Depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or preparation methods; in such cases we will contact you. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival in accordance with our in-house policy. We appreciate your understanding and cooperation.

■ Appetizers

■ Pasta

■ Fish

■ Meat

■ Desserts
Pastry chef’s selection: two signature desserts + chocolate cake (with message plate)
- For reservations up to 6 guests, desserts may be chosen from the dessert cart.
- For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.

■ After-meal beverages

※ Course contents are prepared according to the season.
Change dates will be posted on the official website once confirmed.
※ Depending on ingredient availability, origin or some dish components may change.
※ Photographs are for illustrative purposes only.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we can accommodate ingredient changes — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods; in such cases we will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an “Allergy Consent Form” on arrival. We appreciate your understanding and cooperation.

※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters).
Advance reservation is required at least 3 days in advance.
※ Displayed prices include consumption tax and service charge.
※ [For parties of 7 or more] We will serve a set course chosen by the kitchen, so please let us know at the time of booking whether you prefer the main course to be fish or meat.
You cannot select the type of private room when booking online. Please note.
The per-person price for this course is broken down as follows:
コース￥6,600+ private room fee ￥1,000= ￥7,600
All prices include tax and service charge. Thank you for your understanding.

【Chef Baldi’s Seasonal Recommended Lunch Course】Appetizer · Pasta · Fish · Meat · Dessert of your choice from the wagon · After-meal beverage
For reservations of up to 6 guests, desserts may be chosen from the wagon.
For reservations of 7 guests or more, a pastry chef’s recommended dessert will be served.

You can confirm the course details on the official Sabatini Differenze Tokyo website.

※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters).
　Please notify us at least 3 days in advance.
※ Images are for illustrative purposes only.
※ Menu items may change depending on ingredient availability.
※ Courses are prepared seasonally. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com) for details.

※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate ingredient substitutions where possible if you inform us at the time of booking. ※ Depending on the type of allergy, we may be unable to modify certain ingredients or cooking methods; in such cases the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival; we appreciate your understanding and cooperation.

■ ANTIPASTO
Assorted Italian-style antipasti

■ PASTA
Today's pasta

■ PESCE
Today's fish dish

■ CARNE
Today's meat dish ※ Main uses Wagyu sirloin

■ DOLCE
Pastry chef’s special dessert

■ CAFFE O TE
Coffee or tea

※ If you have ingredients you dislike or any food allergies, we can adjust ingredients as needed — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain menu ingredients or preparation methods. If so, the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

■ANTIPASTO
　Assorted Italian-style appetizers

■PASTA
　Today’s pasta

■PESCE
　Today’s fish dish

■CARNE
　Today’s meat dish ※Main uses wagyu fillet

■DOLCE
　Pastry chef’s special dessert

■CAFFE O TE
　Coffee or tea

※If you have ingredients you dislike or food allergies, we can accommodate ingredient changes where possible. Please let us know when booking. ※Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods. In such cases the restaurant will contact you. Also, guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our internal policy; we appreciate your understanding and cooperation.

※年末限定のスペシャルランチコースの更にグレードアップしたコースになります。
い。
　
■品数　　5品　　　

PRANZO　SS

【前菜】
前菜盛り合わせ
厳選した季節の食材を盛り込んだサバティーニ風アンティパストミスト
=======================
【パスタ】
自家製パスタタリアテッレ赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
=======================
【魚料理】
レアに仕上げる寒鰆のグリル香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース爽やかな黄柚子の香り
=======================
【肉料理】
厳選黒毛和牛サーロインのローストポルチーニ茸のトリフォラートを添えて
黒トリュフとマルサラワインのソース
=======================
【ドルチェ】
パティシェ特製デザート2種

6名様迄までのご予約につきましては、ワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましては、パティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【食後のお飲み物】

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。
※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※デザートは～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

オンライン予約では個室のタイプはお選び頂けません。ご注意くださいませ。
※個室のタイプのリクエストにつきましてはお部屋が空いている場合は優先的にご案内致しますので
ご予約後にお店に個室の空き状況のご確認をよろしくお願い申し上げます。
こちらのコースの1名様ご料金の内訳は
コース13,000円+個室利用料金1,000円=14,000円
税込み、サービス料全て込みの料金設定になっております。予めご了承ください。

During lunch service, seat-only reservations will be charged a table charge of ￥500 per person.
Cancellation Policy

※ We are sorry, but reservations made with catalog gift tickets (HARMONIC / リンベル) cannot be processed through this system. Please call the restaurant directly to make these reservations.

◆ Cancellation fees will be charged as follows:

■【When canceling a seat-only reservation — per person】
(Same day) Lunch ￥6,000　(Previous day) Lunch ￥3,000

The above cancellation fees will apply. If you are more than 30 minutes late for your reservation, it may be automatically canceled, so please be sure to contact us by phone.

Please note that for dinner service, reservations for seats only will incur a table charge of ¥500 per person.
Cancellation Policy

※ For reservations using catalog gift tickets (Harmonic / リンベル), please be aware that reservations made through this channel will be invalid.
Kindly contact the restaurant directly by phone to make your reservation.

◆ Cancellation fees are charged as follows.

■【When cancelling a seat-only reservation — per person】
(On the day) ¥10,000 (The day before) ¥5,000

The above cancellation fees will apply. If you are more than 30 minutes late for your reservation time, your booking may be automatically cancelled, so please be sure to notify us by phone.

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