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Réservations
Réserver à tsumugi
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Disponibilité
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スペシャルコラボレーションディナー”紡"
¥ 48 000
(Sce & TTC)
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スペシャルコラボレーションディナー”紡"
Carte bancaire requis lors de la réservation
料理人:登喜和鮨 三代目 小林 宏輔氏 Kobayashi Kosuke"
酒番:日本酒とうつわの案内人 多田正樹氏 Masaki Tada
ホスト:tsumugi 高山直一 Naokazu Takayama
価格: 48,000円
(コース料理+日本酒ペアリング+税+サービス料込み)
日程: 2025年
12月9日(火)18:00~start
12月10日(水)17:00~start、20:30~start
12月11日(木)17:00~start、20:30~start
Petits caractères
お願い:日本酒のみの提供となりますので、大変恐縮ですが、日本酒を飲まれない方のご利用は御遠慮下さいますようお願い申し上げます
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キャンセルポリシー:
3日前までにご連絡お願い致します
以降はキャンセル料全額もしくは代行者をお願い致します
Dates de validité
09 déc. ~ 11 déc.
Repas
Dîner
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Christmas Menu 2025
¥ 13 500
(Sce & HT)
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Christmas Menu 2025
Carte bancaire requis lors de la réservation
~Christmas Menu~
短角牛のローストビーフと雲丹、牛脂とトマトのサブレ
真鱈白子 カリフラワー カラスミ
本マグロとフェンネル、ロゼワインのシャリ
玄界灘産アラ 菊芋 キノコ 根菜
栗のパネトーネ 豆腐とサワークリーム
発酵~時季の野菜と果実 大豆 甘酒~
新潟県産 村上牛の薪焼き 黒トリュフ フォン・ド・ブフ
あまおうとメレンゲのズッパ・イングレーゼ
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner, Nuit
Qté de commande
2 ~
Catégorie de Siège
カウンター
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フリーフロー付き 大人のXmas 2025
クリスマス限定のフリーフロー付きのお得なプランです
¥ 13 500
(Sce & HT)
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フリーフロー付き 大人のXmas 2025
クリスマス限定のフリーフロー付きのお得なプランです
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~大人のChristmas~
短角牛のローストビーフと雲丹、牛脂とトマトのサブレ
真鱈白子 カリフラワー カラスミ
芝海老 八色椎茸 ブール・ブランソース
フォアグラのブリュレ 洋梨のココット焼き 根セロリのピュレ
岩手県田村牧場 吊るし熟成短角牛の薪焼き フォン・ド・ブフ
炊き立て 魅惑のコンビーフご飯 +1210
短角牛とキノコ、トリュフのひつまぶし +1980
吊るし熟成短角牛のラグーのタヤリン トリュフ添え +1980
栗のパネトーネ 豆腐とサワークリーム +660
あまおうとメレンゲのズッパ・イングレーゼ +1210
(Drink Menu)
Wine
ラビット ブリュット リースリング ゼクト / Schloss Arras
グラスワイン (白・赤)/Wine
Sake
日本酒 各種 /Sake
Beer
サッポロ 黒ラベル Sapporo/ Beer (御一人様/1本まで)
Fruit liquor
鶴梅 れもん Tsurume / Lemon
富久長 温州みかん酒 Fukucho / UnShumikanshu
じゃばら酒 Jabara/"C.jabara" sake
鳳凰美田 桃 HououBiden / Peach
梅酒 /Plum sake
出羽桜 とろけるやまがた りんご /Apple sake
Fruit juice
小林酒造 葡萄 Grape/Non-alcoholic
平和酒造 べびぃ鶴梅 Plum/Non-alcoholic
愛媛県宇和島 ぽんかんジュース Citrus/Non-alcoholic
愛媛県宇和島 河内晩柑ジュース Citrus/Non-alcoholic
たかやしろファーム 秋映りんごジュース Apple/Non-alcoholic
Spirits
ハイボール /Whiskey
クラフトマン多田 麦焼酎 Craftsman Tada/Barley shochu
青鹿毛 麦 25° Yanagita Distillery/Barley shochu
黒木本店 球 芋焼酎 Kurokihonten/Sweet potato shochu
橘 原酒 芋 37° Tachibana /Sweet potato shochu
クラフトジン/Gin
(御料理1品につき、1杯までとなります)
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*ドリンクはお料理1品につき、1杯までとなります
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner, Nuit
Qté de commande
2 ~
Catégorie de Siège
カウンター
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ペアリング付き Christmas Menu 2025
ペアリング付きのお得なコースです
¥ 20 000
(Sce & HT)
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ペアリング付き Christmas Menu 2025
ペアリング付きのお得なコースです
Carte bancaire requis lors de la réservation
~Christmas Menu~
短角牛のローストビーフと雲丹、牛脂とトマトのサブレ
真鱈白子 カリフラワー カラスミ
本マグロとフェンネル、ロゼワインのシャリ
玄界灘産アラ 菊芋 キノコ 根菜
栗のパネトーネ 豆腐とサワークリーム
発酵~時季の野菜と果実 大豆 甘酒~
新潟県産 村上牛の薪焼き 黒トリュフ フォン・ド・ブフ
あまおうとメレンゲのズッパ・イングレーゼ
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner, Nuit
Qté de commande
2 ~
Catégorie de Siège
カウンター
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a-te
¥ 5 500
(Sce non compris / TTC)
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a-te
Carte bancaire requis lors de la réservation
吊るし熟成短角牛 白菜 柑橘
マスカルポーネとマカダミア、時季の果実の白和え
芝海老 ステーキ椎茸 蕎麦粉フリット
ハガツオ ビーツ 梅酢 スマック
熊本県産赤茄子 神楽南蛮味噌 デュカ
※tsumugi名物【短角牛の魅惑のコーンビーフご飯】プラス¥1210
※アラカルトメニューからも追加注文頂けます
Dates de validité
02 déc. ~ 08 déc., 12 déc. ~ 19 déc., 22 déc. ~ 23 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
カウンター
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a-te +Free-flowing drinks
フリーフロー付きのお得なプランです
¥ 11 000
(Sce non compris / TTC)
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a-te +Free-flowing drinks
フリーフロー付きのお得なプランです
Carte bancaire requis lors de la réservation
吊るし熟成短角牛 白菜 柑橘
マスカルポーネとマカダミア、時季の果実の白和え
芝海老 ステーキ椎茸 蕎麦粉フリット
ハガツオ ビーツ 梅酢 スマック
熊本県産赤茄子 神楽南蛮味噌 デュカ
※tsumugi名物【短角牛の魅惑のコーンビーフご飯】プラス¥1210
※アラカルトメニューからも追加注文頂けます
Petits caractères
お料理1品につき、1杯までとなります
Dates de validité
02 déc. ~ 08 déc., 12 déc. ~ 19 déc., 22 déc. ~ 23 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
カウンター
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ko-re
¥ 8 800
(Sce non compris / TTC)
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ko-re
Carte bancaire requis lors de la réservation
吊るし熟成短角牛 白菜 柑橘
栗のスチーム・ブレッド 豆腐とサワークリーム
マスカルポーネとマカダミア、時季の果実の白和え
ハガツオ ビーツ 梅酢 スマック
吹寄せ~対馬産穴子 菊芋 きのこ~
発酵~時季の野菜と果実 大豆 甘酒~
以下よりお好きなメイン料理をお選びください
・金華豚を詰めたステーキ椎茸のオーブン焼き
・サムライオイスターの牡蠣フライ 柚子胡椒タルタル添え
・吊るし熟成短角牛と栗、ポルチーニのパイ包み (+1320)
・新潟県産村上牛の薪焼き 牛蒡 フォン・ド・ブフ (+1980)
・玄界灘産虎河豚の炭火焼き 黒トリュフ添え (+2200)
※【短角牛の魅惑のコーンビーフご飯(プラス¥1210)】や、アラカルトメニューから追加注文頂けます
Dates de validité
02 déc. ~ 08 déc., 12 déc. ~ 19 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
カウンター, 個室
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ko-re +Free-flowing drinks
フリーフロー付きのお得なプランです
¥ 14 300
(Sce non compris / TTC)
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ko-re +Free-flowing drinks
フリーフロー付きのお得なプランです
Carte bancaire requis lors de la réservation
吊るし熟成短角牛 白菜 柑橘
栗のスチーム・ブレッド 豆腐とサワークリーム
マスカルポーネとマカダミア、時季の果実の白和え
ハガツオ ビーツ 梅酢 スマック
吹寄せ~対馬産穴子 菊芋 きのこ~
発酵~時季の野菜と果実 大豆 甘酒~
*メイン料理を1品、お選び頂けます
・金華豚を詰めたステーキ椎茸のオーブン焼き
・サムライオイスターの牡蠣フライ 柚子胡椒タルタル添え
・吊るし熟成短角牛と栗、ポルチーニのパイ包み (+1320)
・新潟県産村上牛の薪焼き 牛蒡 フォン・ド・ブフ (+1980)
・玄界灘産虎河豚の炭火焼き 黒トリュフ添え (+2200)
※tsumugi名物【短角牛の魅惑のコーンビーフご飯】プラス¥1210
※アラカルトメニューからも追加注文頂けます
Petits caractères
お料理1品につき、1杯までとなります
Dates de validité
02 déc. ~ 08 déc., 12 déc. ~ 19 déc., 22 déc. ~ 23 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
カウンター
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a-re
¥ 11 000
(Sce non compris / TTC)
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a-re
Carte bancaire requis lors de la réservation
吊るし熟成短角牛 白菜 柑橘
ヤリイカ フェンネル ロゼワインのシャリ
ハガツオ ビーツ 梅酢 スマック
吹寄せ~対馬産穴子 菊芋 きのこ~
栗のスチーム・ブレッド 豆腐とサワークリーム
トマトとオリーブ、サラミのパネトーネ
発酵~時季の野菜と果実 大豆 甘酒~
吊るし熟成短角牛の薪焼き 牛蒡 フォン・ド・ブフ
和栗 メレンゲ ダコワーズ
※【短角牛の魅惑のコーンビーフご飯(プラス¥1210)】や、アラカルトメニューから追加注文頂けます
Dates de validité
02 déc. ~ 08 déc., 12 déc. ~ 19 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
カウンター, 個室
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a-re +Free-flowing drinks
フリーフロー付きのお得なプランです
¥ 17 600
(Sce non compris / TTC)
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a-re +Free-flowing drinks
フリーフロー付きのお得なプランです
Carte bancaire requis lors de la réservation
吊るし熟成短角牛 白菜 柑橘
ヤリイカ フェンネル ロゼワインのシャリ
ハガツオ ビーツ 梅酢 スマック
吹寄せ~対馬産穴子 菊芋 きのこ~
栗のスチーム・ブレッド 豆腐とサワークリーム
トマトとオリーブ、サラミのパネトーネ
発酵~時季の野菜と果実 大豆 甘酒~
吊るし熟成短角牛の薪焼き 牛蒡 フォン・ド・ブフ
和栗 メレンゲ ダコワーズ
※tsumugi名物【短角牛の魅惑のコーンビーフご飯】プラス¥1210
※アラカルトメニューからも追加注文頂けます
Petits caractères
お料理1品につき、1杯までとなります
Dates de validité
02 déc. ~ 08 déc., 12 déc. ~ 19 déc., 22 déc. ~ 23 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
カウンター
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so-re
¥ 22 000
(Sce non compris / TTC)
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so-re
Carte bancaire requis lors de la réservation
吊るし熟成短角牛 白菜 柑橘
下関産トラフグ 三陸産わかめ あん肝ポン酢
下関産トラフグの蕎麦粉フリット
本マグロ ロゼワインのしゃり 昆布と赤ワイン
村上牛の藁焼き みそたまり
トマトとオリーブ、サラミのパネトーネ
乳酸発酵させたガスパッチョ 赤玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのソルベ
下関産トラフグの炭火焼き トリュフ セルバチコ
てっぴとカラスミのタリオリーニ
和栗 メレンゲ ダコワーズ
Dates de validité
21 mai. ~ 08 déc., 12 déc. ~ 19 déc., 26 déc. ~
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
カウンター, 個室
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お席のみのご予約
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お席のみのご予約
メニューは当日お選び下さい
お通し代(席料)として660円頂戴しております
Dates de validité
~ 08 déc., 12 déc. ~
Repas
Dîner, Nuit
Catégorie de Siège
カウンター
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Demandes
Objectif
-- Objectif --
Anniversaire
Amis / groupe
Affaires
Famille
Rendez-vous
Événement
Autre
Historique des visites
-- Historique des visites --
Première visite
Deuxième visite
Troisième visite
Quatre visites ou plus
Question 1
Req
御予約のお時間合わせて事前に調理を開始しております。当日は御予約のお時間までに御来店ください。
Question 2
Req
過度な香水等の使用は、料理やワインの香りが損なわれ、他のお客様のご迷惑になりかねますので、お控えください。
ハーフパンツやジャージ等のスポーツウェア、サンダル、タンクトップでのご来店はお控えください。
Questions sur スペシャルコラボレーションディナー”紡"
Question 3
Req
*特別イベントの為、現金のご用意をお願い致します
Question 4
Req
*一斉スタートとなりますので、御時間には余裕をもって、お越し下さい
*ドアオープンは15分前からとなります
Questions sur a-te
Question 5
Req
当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、御入力ください。当日の対応は致しかねます。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合や、頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
Questions sur a-te +Free-flowing drinks
Question 6
Req
当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、御入力ください。当日の対応は致しかねます。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合や、頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
Questions sur ko-re
Question 7
Req
当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、御入力ください。当日の対応は致しかねます。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合や、頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
Questions sur ko-re +Free-flowing drinks
Question 8
Req
当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、御入力ください。当日の対応は致しかねます。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合や、頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
Questions sur a-re
Question 9
Req
当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、御入力ください。当日の対応は致しかねます。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合や、頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
Questions sur a-re +Free-flowing drinks
Question 10
Req
当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、御入力ください。当日の対応は致しかねます。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合や、頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
Questions sur so-re
Question 11
Req
当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、御入力ください。当日の対応は致しかねます。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合や、頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
Spécifications
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Tél. portable
Req
Contactez-moi par SMS
Nous vous enverrons un SMS dans les cas suivants :
Immédiatement après que vous ayez fait votre réservation
Lorsque le commerçant a accepté votre réservation (si confirmation du commerçant est requise)
Rappel un jour avant votre réservation
Contact urgent concernant votre réservation, par exemple la fermeture du magasin en raison de la météo, etc.
E-mail
Req
Vérifiez que votre adresse e-mail est correcte.
La confirmation de réservation sera envoyée à cette adresse.
Créez un compte sur TableCheck
Avec un compte de TableCheck, vous pourrez voir toutes vos réservations et effectuer des visites répétées.
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Mot de passe est trop court (au moins 12 caractères)
Mot de passe est trop faible
Mot de passe doit inclure au moins une lettre majuscule, une lettre minuscule, un chiffre, et un symbole.
Mot de passe ne doit pas contenir une partie de E-mail.
Mot de passe ne concorde pas avec Confirmation du mot de passe
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