【前菜3品の3周年特別コース】

・アミューズブーシュ

・前菜1
　ズワイ蟹のコンソメジュレ キャビア添え

・前菜2
　フォアグラのポワレ 根菜のキャラメリゼ オレンジのアクセント

・前菜3
　【3周年特別料理】白子のパイ包み焼き トリュフクーリー

・メイン料理：魚　
　甘鯛の鱗焼き 蛤のブレゼ ナージュ仕立て

・メイン料理：肉
　スペシャリテ「仔羊フィレ肉のロティ プロヴァンス風」
　臭みを感じない珍しい仔羊フィレ肉にオリーブを詰めベーコンで包み
　丁寧に火入れしております。根セロリのピューレと共に。

・デザート
　クラシックガトーショコラ
　ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
　※2種を盛り合わせでご用意致します。

・コーヒー 又は 紅茶

■特典：ナミナミに注ぐ乾杯スパークリングワイン付き
（ドメーヌ・リーフレ クレマン・ダルザス ）
※葡萄ジュース（赤・白・ロゼ）にも変更可。

～料理一例～
キャラメリゼした鶏白レバーのパテ マッシュルームとアンディーブ 880円
塩水ウニとホタルイカのコンソメジュレ キャビア添え 1480円
金目鯛のカルパッチョ 蕪と金柑のコンポーゼ 1680円
ォアグラのポワレ 筍ソテーとカカオのアクセント 1980円
鴨コンフィサラダ マデラヴィネグレッド 1680円
ツブ貝のブルゴーニュ風 1280円
仔羊フィレ肉のロティ プロヴァンス風 2880円
厚切り牛タンのグリエ ウドと林檎のレムラード 2880円
豚肉のグリエ タップナードソース 2280円
蝦夷鹿肉のロティ 赤ワインソース 2580円
ホタルイカと菜の花のリゾット 1580円
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ 550円
クレームブリュレ 650円
etc...

～お飲み物メニュー例～
ヱビス生ビール 650円
カクテル・ウイスキー各種 700円～
ナミナミに注ぐグラススパークリングワイン 1050円
（ドメーヌ・リーフレ クレマン・ダルザス ）

■ボトルワイン：4,500円より5,000～6000円台が中心
■グラスワイン：1000～1400円（赤・白・泡）
　※フランス各地とカリフォルニアが中心です。

料理一例
■アミューズブーシェ

■冷前菜
・グリエした秋鮭のマリネ 無花果とレフォールクリーム
etc..
その日の冷前菜を1品用意

■温前菜
・蕪のポタージュ　牡蠣の生ベーコン巻きを浮かべて
etc..
その日の温菜を1品用意

■選べるメイン料理　
※メインはグループにつき1種類とさせて頂いております（当日選択可）
　・蝦夷鹿肉のロティ 赤ワインソース
　・豚肉のグリエ タップナードソース
　・鴨肉のコンフィ

■バゲッド

■デザート
・クラシックガトーショコラ
・ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
※２種類を盛り合わせでご用意致します。

フランス各地とカリフォルニアが中心のワイン
■ボトルワイン：4500円より4〜6000円台が中心
■グラスワイン：1000〜1400円（赤・白・泡）

旬の食材・季節感を意識したコース

料理一例
■アミューズブーシェ

■冷前菜
牡丹海老と桃のコンソメジュレ キャビア添え

■温前菜
フォアグラのポワレ ポルト酒のソースで

■魚料理
甘鯛の鱗焼き 白イカのガレッド

■メイン料理
　・「仔羊フィレ肉のロティ プロヴァンス風」
　　臭みを感じない珍しい仔羊フィレ肉にオリーブを詰めベーコンで包み
　　丁寧に火入れしております。根セロリのピューレと共に。

■バゲッド

■デザート
・クラシックガトーショコラ
・ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
　※2種を盛り合わせでご用意致します。

■コーヒーor紅茶

フランス各地とカリフォルニアが中心ののワイン
■ボトルワイン：4500円より4〜6000円台が中心
■グラスワイン：1000〜1400円（赤・白・泡）

■ワインペアリング3杯
　※オーガニック葡萄ジュース（赤・白・ロゼ）もご用意しております。

料理一例

■アミューズブーシェ

■冷前菜
塩水雲丹のコンソメジュレ キャビア添え

■温前菜
フォアグラのポワレ ポルト酒のソースで

■魚料理
甘鯛の鱗焼き 白イカのガレッド

■メイン料理
　・「仔羊フィレ肉のロティ プロヴァンス風」
　　臭みを感じない珍しい仔羊フィレ肉にオリーブを詰めベーコンで包み
　　丁寧に火入れしております。根セロリのピューレと共に。

■バゲッド
　
■スペシャルガトー（記念日デザート）
　・旬の果物をふんだんに使う季節のタルト

　※蝋燭とメッセージをお付けします。
　　ご希望のメッセージをご予約時にご記入下さい。

■コーヒーor紅茶

フランス各地とカリフォルニアが中心ののワイン
■ボトルワイン：4500円より5〜6000円台が中心
■グラスワイン：1000〜1400円（赤・白・泡）