DAZZLE（銀座）を予約する

※ご予約のお時間から20分以上遅れられた場合は、自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。
※万が一、ご予約のキャンセルもしくは、人数の変更をされる場合は、ご予約日の前日までにお願いいたします。ご連絡をいただけない場合は、キャンセル料を頂戴いたします。また、お席に余裕がある場合は、お席の追加をお受けすることが可能ですが、ご希望に添えない場合がございますので、予めご了承ください。
※お席の指定は、お受けできません。ダイニングは全席禁煙席となります。
　喫煙席(BAR)ご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。
※スポーツウェア・ランニングシャツ・ビーチサンダル・スポーツキャップ着用でのご来店をご遠慮いただいております。
※お子様の同伴はランチ・ディナー共に小学生以上とさせて頂いております。
※表記のメニュー金額はすべて税抜きとなっております。
お会計時には消費税ならびにサービス料が表記の金額に別途加算されます。
お店のタイムゾーンに合わせて時間を選択してください。
席のみ予約
お席のみの予約となります。
ご予約可能日
~12月22日, 12月26日~
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プリフィクス・ランチ　2300円
お食事は本日のスープから始まり、
前菜、メインディッシュ、デザートをそれぞれメニューから
お好みのお料理をお選び頂けます。
その日の気分でお好きなお料理を組み合わせたオリジナル・コースをお愉しみ下さい。
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¥ 2,300 (税込)
■本日のスープ

■選べる前菜

　・本日鮮魚のカルパッチョ
　・バフン雲丹のフラン ( +800円)
　・味の濃い根菜のガーデン・サラダ
　・キヌアのタブレとサーモンのマリネ　
　・ケールのシーザース・サラダ
　・ニューヨーク産　フォアグラのテリーヌ（+600円）

■選べるメイン・ディッシュ

　・本日のパスタ
　・鮎のコンフィ　フェンネルやクレソンのサラダ
　・雪室塾生豚肩肉のアロスト
　・仔羊肩肉のアロスト
　・博多地鶏胸肉のアロスト
　・オーストラリア産　リブ・ロースのグリリア
　・カナダ産　ロブスターのリゾット

■選べるデザート

　・レモンのティラミス
　・黒胡麻のブラン・マンジェ
　・パイナップルのタルト
　・本日の作りたてジェラート

■食後のコーヒー
利用条件
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※アレルギー食物がございましたら、事前にお申し付け下さいませ。
ご予約可能日
~12月22日, 12月26日~
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 6
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プリフィクス・ディナー・コース
お好みの4皿をご来店後にメニューからお選び下さい！
DAZZLEへ初めてお越しになるお客様にも大人気のプリフィクス・コースです。
とっておきのお料理と煌びやかな空間を大切な方と是非お愉しみ下さいませ。
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¥ 7,480 (税込)
■AMUSE シェフからの一口前菜

■THE　FIRST（3品からチョイス）

・豊後水道産　炙り伊佐木のカルパッチョ
・花ズッキーニとモッツアレラのフリット
・北緯40度のハーブ・サラダ

■THE　SECOND（4品からチョイス）

・冷製とうもろこしのポタージュ　　
・サザエのスパゲティーニ　
・長崎産　炙り穴子と賀茂茄子のスパゲティーニ　
・ノヴァ・スコッシア産　ロブスターのサルタート(＋590)

■THE　MAIN（4品からチョイス）

・豊後水道産　太刀魚の炙り焼き
・静岡産　鮎のフリット
・岩中豚のサルタート
・豪州産 “和牛”リブロースのグリリア

■DESSERT（5品からチョイス）

・厳選クーヴェルチュールのフォンダン・ショコラ　
・キウィのフィロ・ペイストリー　ココナッツのソルベ
・巨峰とゴルゴンゾーラのドルチェ　巨峰のコンポートやソルベ　ゴルゴンゾーラのムース
・本日のジェラートとソルベットの盛り合わせ

■食後のコーヒー
利用条件
※メニューはご来店後にお好みのお料理をお選び頂けます。
※当日は、金額を伏せたメニューをご用意させて頂きます。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
ご予約可能日
~12月22日, 12月26日~
食事時間
ディナー
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アニバーサリーコース
誕生日、記念日等・・・大切な一日をDAZZLEで過ごしませんか？
華やかに彩ったミニスィーツを数種盛合わせたデザート・プレートを食後にお愉しみ頂くフルコース・プランです。

天高9メートルの空間からは180個のスワロフスキーの瞬き、
2000本ものワインが出番を待ちながら眠っているワインセラー、
幻想的なダイニングで、温かいサービスと、非日常空間をお楽しみください。

大切な記念日をスタッフ一同演出させて頂きます。
数組限定の特別プランをこの機会に是非ご利用くださいませ。
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¥ 12,470 (税込)
■一口のお楽しみ

■冷菜
旬の鮮魚と有機野菜で彩る一皿
　
■温菜
本日の温前菜の一皿

■パスタ
シェフ渾身のスペシャルティ・パスタ

■魚料理
市場直送 鮮魚料理の一皿


■肉料理
本日入荷！特選黒毛和牛フィレ肉の一皿

■デザートプレート
　大切な記念日にふさわしい華やかなデザート・プレート
　一例）Happy Birthday お名前　　等

　※コメント欄へご希望のメッセージをご記入下さい。

　一例）Happy Birthday お名前　　等

■食後のお飲み物


※コースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
利用条件
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※アレルギー食物がございましたら、事前にお申し付け下さいませ。
※コースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
ご予約可能日
~12月18日, 12月27日~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
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SPECIAL DAZZLE LUNCH 4300円
明るい開放感溢れるダイニングにて
大切な方、親しいご友人やご家族と、一時をお過ごし下さい。
手打ちのパスタ等、旬の食材を散りばめた
DAZZLEのお食事を存分にお愉しみ頂ける全6品のコースです。
この機会に是非お楽しみ下さいませ。
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¥ 4,300 (税込)
【ANTIPASTO FREDDO】
バフン雲丹の冷たいスフォルマート

【ANTIPASTO CALDO】
モッツァレラを詰めた花ズッキーニのフリット
フレッシュ・トマト・ソース

【PRIMO PIATTO】
タラバ蟹と自家製ほうれん草のパッパルデッレ
グリーン・ピースのソース

【PESCE】
太刀魚の炙り焼き
ヤリイカのサルタートとプッタネスカ風のソース

【CARNE】
ケベック産　鴨胸肉のアロスト
黒ニンニクと生姜のソース

【DOLCE】
本日のパティシエお薦めデザート

【食後のお飲み物】
利用条件
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※アレルギー食物がございましたらば、事前にお申し付け下さいませ。
ご予約可能日
~12月22日, 12月26日~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 5
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【6月限定】初夏を彩る旬の食材を食す ウェルカム・カクテル付き
此方のプランは2017年 6月期間限定の特別コースとなります。

6月限定の特別コース、
初夏を彩る旬の食材を食す 、
ウェルカム・ドリンク付き全6皿コース

レストラン・ダズルの幻想的なダイニングで
今時期旬の初夏の食材を随所に散りばめた6月限定特別コースをご用意致しました。この機会に是非ご賞味下さいませ。

此方のプランには、ウェルカム・ドリンクをご用意しております。
(アルコールお苦手の方にはノン・アルコール・ドリンクをご用意します)
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¥ 9,500 (税込)
■welcome drink
DAZZLE original cocktail

■stuzzichino
ゴールドラッシュと雲丹のパンケーキ
sweet corn, sea urchin pan cake

■antipasto freddo
金目鯛とホワイトアスパラガスのカルパッチョ
ズッパディペッシェとレモンコンフィチュールのサルサ
red snapper carpaccio, white asparagus, "Zuppa di Pesce", lemon confiture

■antipasto caldo
稚鮎のフリット 肝ソース
young sweetfish fritto, liver sauce

■primo
黒オリーブのピチ
アオリイカとそら豆のアーリオ・オーリオ・ソース
homemade black olive pici, squid, broad beans, garlic olive oil

■carne
熊本県産赤牛 ランプ肉のアロスト
赤茄子とモスタルダ
roasted beef rump, eggplant, mostarda

■dolce
ココナッツパンナコッタとメロンのスープ
coconut panna cotta, muskmelon soup
利用条件
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※表示価格はサービス料・消費税込み価格、お一人様の金額となります。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承下さいませ。
※此方のコースは特別コースの為、食事内容のご変更はいかなる場合も致し兼ねます。
※此方のコースは事前ご予約の方だけにご用意をさせて頂いております。
※此方のコースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
※此方のコースはご予約日の前日15時までにご注文を頂いております。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
ご予約可能日
06月01日~06月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 5
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【7月限定】夏の旬を頬張る ウェルカム・カクテル付き 全6皿 9500円コース
此方のプランは2017年 7月期間限定の特別コースとなります。

7月限定の特別コース、
夏の旬を頬張る 、
ウェルカム・ドリンク付き全6皿コース

レストラン・ダズルの幻想的なダイニングで
今時期旬の夏の食材を随所に散りばめた7月限定特別コースをご用意致しました。
この機会に是非ご賞味下さいませ。

此方のプランには、ウェルカム・ドリンクをご用意しております。
(アルコールお苦手の方にはノン・アルコール・ドリンクをご用意します)
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¥ 9,500 (税サ込)
■welcome drink
DAZZLE original cocktail

■stuzzichino
岩牡蠣のガスパチョソース
oyster, gazpacho sauce

■antipasto freddo
蝦夷アワビと冬瓜 夏野菜のジュレ
abalone, winter melon, summer vegetables jelly

■antipasto caldo
鱧のフリット イカ墨ソース　梅肉のアクセント
pike conger fritto, squid ink sauce, salted plum

■primo
蝦夷バフン雲丹とだだちゃ豆のタリオリーニ　アーリオ・オーリオ・ソース
sea urchin, soybean, tagliolini, garlic, olive oil

■carne
蝦夷鹿ロースのロースト ポワブラードソース
roasted venison, poivrade sauce

■dolce
ピーチメルバ ベルベーヌのアクセント
peach melba, verbena
利用条件
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※表示価格はサービス料・消費税込み価格、お一人様の金額となります。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承下さいませ。
※此方のコースは特別コースの為、食事内容のご変更はいかなる場合も致し兼ねます。
※此方のコースは事前ご予約の方だけにご用意をさせて頂いております。
※此方のコースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
※此方のコースはご予約日の前日15時までにご注文を頂いております。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
ご予約可能日
07月01日~07月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 5
続きを読む

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