DAZZLE（銀座） - TableCheck

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お店からのお知らせ

※ご予約のお時間から20分以上遅れられた場合は、自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。
※万が一、ご予約のキャンセルもしくは人数の変更をされる場合は、ご予約日の前日までにお願いいたします。ご連絡をいただけない場合はキャンセル料を頂戴いたします。また、お席に余裕がある場合はお席の追加をお受けすることが可能ですが、ご希望に添えない場合がございますのであらかじめご了承ください。
※お席のご指定は承りかねます。ダイニングは全席禁煙席となります。
　喫煙席(BAR)ご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。
※スポーツウェア・ランニングシャツ・ビーチサンダル・スポーツキャップ着用でのご来店をご遠慮いただいております。
※お子様の同伴はランチ・ディナー共に小学生以上とさせていただいております。
※表記のメニュー金額はすべて税抜きとなっております。お会計時には消費税ならびにサービス料が表記の金額に別途加算されます。
※店舗電話番号：03-5159-0991

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

お店のタイムゾーンに合わせて時間を選択してください。

■ANTIPASTO MISTO
4種前菜の盛り合わせ

　・北寄貝と広川農園産根菜のマリネ
　・フルーツトマトとボッコンチーニのカプレーゼ
　・阿部鶏とフォアグラのテリーヌ　ミックスベリーのソース
　・サーモンのパレルモ風　パン粉焼き

■PRIMI
選べるシェフ手打ちパスタ
　
　・セミドライトマトを練り込んだ自家製リガトーニ　“トンナート” 　カラスミ仕上げ
　・自家製タリオリーニ　“トラバッコラーラ”　ズワイ蟹とバジリコ　アメーラ・トマトのソース

■SECONDI
選べるメイン・ディッシュ

　・本日入荷鮮魚料理
　・牛タンのソテー　地中海風　
　・ハンガリー産　鴨胸肉のロースト　
　・オーストラリア産　短角牛サーロインの網焼き

■DOLCI
選べるデザート

　・レモンのティラミス
　・バナナのガトー・ショコラとソルベ・ショコラ　パッションフルーツのソース
　・本日のジェラートとソルベの盛り合わせ

■CAFFÉ
食後のコーヒー

■ZUPPA
本日のスープ

■ANTIPASTI
選べる前菜

　・本日鮮魚のカルパッチョ
　・バフン雲丹のフラン ( +800円)
　・広川農園より直送　焼き野菜のサラダ仕立て
　・サーモンのマリネと三色人参のタルト
　・ビーガン・サラダ

■SECONDI
選べるメイン・ディッシュ

　・真鱈のバスケーズ
　・国産豚肉のソテー
　・仔羊背肉のソテー
　・鶏モモ肉のオーブン　トマト・チーズ焼き
　・カナダ産　ロブスターのリゾット (+600円)

■DOLCI
選べるデザート

　・アプリコットのムース　
　・キャラメルのパンナコッタ
　・パイナップルのタルト
　・本日の作りたてジェラート

■CAFFÉ
食後のコーヒー

誕生日、記念日等・・・大切な一日をDAZZLEで過ごしませんか？
華やかに彩ったミニスィーツを数種盛合わせたデザート・プレートを食後にお愉しみ頂くフルコース・プランです。

天高9メートルの空間からは180個のスワロフスキーの瞬き、
2000本ものワインが出番を待ちながら眠っているワインセラー、
幻想的なダイニングで、温かいサービスと、非日常空間をお楽しみください。

■ENTRATA
一口のお楽しみ

■ANTIPASTO　FREDDO
豊後水道産本日の鮮魚のカルパッチョ　
柑橘と初夏の野菜　マンダリン・ヴィネグレット

■ANTIPASTO CARDO
ハンガリー産フォアグラのサルタート　　
人参のピューレとキャロット・ラペ　ポート酒のソース

■PRIMO PIATTO
自家製タリオリーニ　
タラバ蟹と九条ねぎアーリオ・オーリオ・ソース

■PESCE
羅臼産真鱈とムール貝のズッパ・ディ・ペッシェ
蕪やインゲンペコロス・オニオン

■CARNE
特選A4級黒毛和牛フィレ肉
季節の根菜と赤ワインソース

■DOLCE
デザートプレート
　大切な記念日にぴったりの華やかなデザート・プレート
　一例）Happy Birthday お名前　　等

　※コメント欄へご希望のメッセージをご記入下さい。

■食後のお飲み物

■ENTRATA
一口のお楽しみ

■ANTIPASTO
豊後水道産本日の鮮魚のカルパッチョ　
柑橘と初夏の野菜　マンダリン・ヴィネグレット

■ZUPPA
バターナッツの冷製ポタージュ　
タピオカとレーズン

■PRIMO PIATTO
自家製タリオリーニ
タラバ蟹と九条ネギ　アーリオ・オーリオ・ソース

■SECONDO PIATTO
ハンガリー産　鴨胸肉のロースト
春の緑豆、グリーンピースのソース

■DOLCE
フォンダン・ショコラとヴァニラ・アイスクリーム

■CAFFÉ
コーヒー or 紅茶

■STUZZICHINO
sea urchin flan, consomme gelatina
バフン雲丹のフラン　コンソメ・ジェラティーナ

■ANTIPASTO FREDDO
ISAKI carpaccio, mandarin vinaigrette
roasted sliced beef thic frank, boiled eggs, beets
豊後水道産イサキのカルパッチョ　柑橘と初夏の野菜　
桜燻製・国産牛シンタマのローストビーフ　2色のビーツ

■ANTIPASTO CALDO
gratiner of lobster, spiced tomao sauce, baked cauliflower puree, snap beans
カナダ産　オマール海老のグラチネ
ガラムマサラやコリアンダー　焼きカリフラワーのソース

■PRIMO PIATTO
homemade spaghetti, king crab, leeks, cherry tomatoes, garlic olive oil sauce
自家製スパゲッティ　タラバ蟹と九条ネギのアーリオ・オーリオ・ソース

■SECOND PIATTO
grilled Australian sirloin, arugla, radish, sweet onion sauce
ニューサウスウェールズ産短角牛サーロインの網焼き　新玉葱のソース

■DOLCE
fondant chocolat, vanilla ice cream
フォンダン・ショコラとヴァニラ・アイスクリーム

　母の日のメッセージ付き！「Happy Mother’s Day」
　　　　※お好きなメッセージへ変更が可能です。メモ欄にてお申し付け下さいませ。

■CAFFE
食後のお飲み物

※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※キャンセル・変更は予約日の3日前までにご連絡下さい。前々日より100％の取消料金を頂戴しております。予めご了承くださいませ。
※コースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
※こちらはスペシャルコースとなります為、内容の変更は致し兼ねます。ご了承ください。

■ENTRATA
bocconcini & colorful tomatoes
カラフル・トマトとボッコンチーニのカプレーゼ

■ANTIPASTO FREDDO
cold acqua pazza
isaki,clam,semi-dried tomatoes,olives
冷製アクアパッツァ
イサキアサリセミドライ・トマトオリーブ

■ANTIPASTO CALDO
braised octopus,tomato sauce,black olive puree
真蛸の“サンタ・ルチアーナ”

■PRIMO PIATTO
homemade paccheri,shrimps,mussels,garlic olive oil sauce
赤海老とムール貝のアーリオ・オーリオ自家製パッケリ

■SECONDO PIATTO
grilled Iberian pork, peperonata sauce
イベリコ豚肩ロースの網焼き
ペペロナータ・ソース

■DOLCE
amaretto mousse, grapefruit sorbet, cacao
アマレットのムースとグレープフルーツソルベカカオのアクセント

■CAFE
コーヒーまたは紅茶

※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※コースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
※此方のコースはご予約日の前日15時までにご注文を頂いております。
※こちらはスペシャルコースとなります為、内容の変更は致し兼ねます。ご了承ください。

■ENTRATA シェフからの一口前菜

■ANTIPASTI
選べる前菜

・豊後水道産鯵のカルパッチョ　
・カマスのカダイフ・フリット
・ピエモンテ産仔牛ランプ肉の冷製　水ナスと茗荷のトンナート・ソース

■PRIMI
選べるスープ or パスタ or フォアグラ

・バターナッツの冷製ポタージュ　　
・和歌山産　鮎と二色万願寺のスパゲッティ　
・フランス産　プーレノワールもも肉とパプリカの自家製スパゲトーニ
・北海道産　炙り水ダコのスパゲッティ
・ペリゴール産　フォアグラのソテー(＋590円)

■SECONDI
選べるメインディッシュ

・羅臼産　真鱈とムール貝のズッパ・ディ・ペッシェ
・米沢ポーク肩肉の網焼き
・ハンガリー産　鴨胸肉のロースト
・ニュー・サウス・ウェールズ産短角牛サーロインの網焼き

■DOLCI
選べるデザート

・マチェドニア　
・トンカ豆とアプリコット風味のショコラのムース
・抹茶のティラミス
・本日のジェラートとソルベットの盛り合わせ

■CAFFÉ
食後のコーヒー

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