■ Assorted four kinds of appetizers

· Carpaccio of Niigata Produce
· Potage of four mushrooms
· Terrine of foie gras from Hungary
· Bocconcinin's Caprese

Selection of chef hand-pasta pasta
In case
· Home-made spinach with Tariolini crab and Kujo Negi cream · sauce
· Home-made whole grain flour pappardelle Porcini mushroom ragout Tomato sauce

■ Main dish you can choose

· Ru 's true cod and mussels' zipper di pesce
· Boiled beef stewed in Milanese
· Allost of Hungarian duck breast
· Glyria of Australian short-beef bovine sirloin

■ Dessert to choose

· Strawberry meringue and ice cream
· Gato Chocolat of Matcha
· Assorted gelato and sorbet of the day

■ Coffee after a meal
For lunch time, we have 13:50 the time of the last visit.

■ Today's soup

■ Appetizers you can choose

· Today fresh fish carpaccio
· Bahun Unanya's franc (+ 800 yen)
· Warm appetizer of root vegetables directly from Hirokawa Farm
· Homemade pancake salmon or avocado
· Nice style salad

■ Main dish you can choose

· Stuffare of Makoto codfish from Hokkaido
· Grilled chicken bread crumbs with pork shoulder loin
· Lolly shoulder meat's allost
· Arobe chicken peach meat's allost
· Canadian lobster risotto (+ 600 yen)

■ Dessert to choose

· Rare cheese
· Gelatina de cafe
· Apple tart
· Today's freshly made gelato

■ Coffee after a meal

◆ランチタイム◆
当日コースをお選びください。


◆ディナータイム◆
当日アラカルトもしくは、6300円プリフィックスコースをお選びください。

■ Bite fun

Cool
Carpaccio from Bungo Caterpillar Omi Tai Snapper
Orange granita and fennel salad paprika puree

■ hot dishes
Saltado from Spain foie gras
Jiro mushrooms and corn puree Sherry · vinegar · sauce

■ Pasta
Homemade Tarioliini
Arario Orio sauce with crayfish and crab crab

■ Fish dishes
Grilled Broiled Tiger Fish from Bungo Campus
Saltwater of Yariika Zucchini Okra Puttanesca style sauce

■ Meat dishes
A4 grade Japanese black beef fillet meat
Simple meat umami sauce

■ Dessert Plate
Gorgeous dessert plate suitable for an important anniversary
Example) Happy Birthday Name etc.

* Please fill in the desired message to the comment field.

Example) Happy Birthday Name etc.

■ After dinner drink


※ Please give us a course together every table.
Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
Advance order necessary.

■ENTRATA
一口のお楽しみ

■ANTIPASTO
豊後水道産 本日の鮮魚のカルパッチョ　
柑橘と初夏の野菜　マンダリン・ヴィネグレット

■ZUPPA
新玉葱のポタージュ　
飴色に炒めた玉葱のピューレ

■PRIMO PIATTO
自家製タリオリーニ
ズワイ蟹と九条ネギ　アーリオ・オーリオ・ソース

■SECONDO PIATTO
ハンガリー産　鴨胸肉のロースト
春の緑豆、グリーンピースのソース

■DOLCE
フォンダン・ショコラとヴァニラ・アイスクリーム

■CAFFÉ
コーヒー or 紅茶

■welcome drink
Dazzle Original Cocktail

■ENTRATA
turban shell, sea food-tomato broth
サザエと魚介出汁のトマトスープ

■ANTIPASTO FREDDO
“Insalata Di Mare”
seafood sliced fish, scallops, surf clams, mussels, white kidney beans, cauliflower
帆立・北寄・ムール貝のサラダ
白インゲン豆やカリフラワー

■ANTIPASTO CARDO
sautéed white asparagus wrapped with sirloin, anchovy, parmigiano
白アスパラガスに巻いたサーロインのソテー
アンチョヴィやパルミジャーノ

■PRIMO PIATTO
ricotta-chervil ravioli, lobster tail, broad bean sauce
リコッタとセルフィーユを包んだ自家製ラビオリ
オマール海老と空豆のソース

■SECONDO PIATTO
roasted veal, pistachio, marsala sauce
ピスタチオを詰めた仔牛バラ肉のロースト
マルサラ酒のソース

■DOLCE
“Sangria Bianco”
pineapples, oranges, strawberries, basil sorbet
サングリア・ビアンコ
パイナップル・オレンジ・苺のコルツエッティ仕立て　バジリコのソルベ

■STUZZICHINO
sea urchin flan, consomme gelatina
バフン雲丹のフラン　コンソメ・ジェラティーナ

■ANTIPASTO FREDDO
ISAKI carpaccio, mandarin vinaigrette
roasted sliced beef thic frank, boiled eggs, beets
豊後水道産 イサキのカルパッチョ　柑橘と初夏の野菜　
桜燻製・国産牛シンタマのローストビーフ　2色のビーツ

■ANTIPASTO CALDO
gratiner of lobster, spiced tomao sauce, baked cauliflower puree, snap beans
カナダ産　オマール海老のグラチネ
ガラムマサラやコリアンダー　焼きカリフラワーのソース

■PRIMO PIATTO
homemade spaghetti, king crab, leeks, cherry tomatoes, garlic olive oil sauce
自家製スパゲッティ　タラバ蟹と九条ネギのアーリオ・オーリオ・ソース

■SECOND PIATTO
grilled Australian sirloin, arugla, radish, sweet onion sauce
ニューサウスウェールズ産 短角牛サーロインの網焼き　新玉葱のソース

■DOLCE
fondant chocolat, vanilla ice cream
フォンダン・ショコラとヴァニラ・アイスクリーム

　母の日のメッセージ付き！「Happy Mother’s Day」
　　　　※お好きなメッセージへ変更が可能です。メモ欄にてお申し付け下さいませ。

■CAFFE
食後のお飲み物

■WELCOME DRINK
Dazzle original cocktail

■ENTRATA
bocconcini & colorful tomatoes
カラフル・トマトとボッコンチーニのカプレーゼ

■ANTIPASTO FREDDO
cold acqua pazza
isaki,clam,semi-dried tomatoes,olives
冷製アクアパッツァ
イサキ アサリ セミドライ・トマト オリーブ

■ANTIPASTO CALDO
braised octopus,tomato sauce,black olive puree
真蛸の“サンタ・ルチアーナ”

■PRIMO PIATTO
homemade paccheri,shrimps,mussels,garlic olive oil sauce
赤海老とムール貝のアーリオ・オーリオ 自家製パッケリ

■SECONDO PIATTO
grilled Iberian pork, peperonata sauce
イベリコ豚肩ロースの網焼き
ペペロナータ・ソース

■DOLCE
amaretto mousse, grapefruit sorbet, cacao
アマレットのムースとグレープフルーツソルベ カカオのアクセント

■CAFE
コーヒーまたは紅茶