Tempah di Dazzle (Ginza)

※Please note that your reservation may be canceled if you are delayed over 20 minutes from your reservation time.
※If you’d like an course meal, please mention that on the NOTE area.
※We require a notice for any reservation changes at least 24 hours before.
　Cancellations without prior notice will incur a cancellation fee.
※Only non smoking tables reservation are available.Please contact us if you would like to request smoking tables.

※No Hats or Headgear
No Shorts, Sweat Pants
No Tank tops or Training Wear,
No Beach Sandals or Beach Wear

※Children six and older are welcome both during lunch and dinner time.
Thank you for your understanding and cooperation.
Sila pilih masa di zon waktu tempatan kedai
席のみ予約
お席のみの予約となります。
Tarikh Sah
~22 Dis, 26 Dis~
Bacaan Lanjut
PREFIX LUNCH 2300円
お食事は本日のスープから始まり、
前菜、メインディッシュ、デザートをそれぞれメニューから
お好みのお料理をお選び頂けます。
その日の気分でお好きなお料理を組み合わせたオリジナル・コースをお愉しみ下さい。
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¥ 2,300 (Termasuk Cukai)
■本日のスープ

■選べる前菜

　・本日鮮魚のカルパッチョ
　・バフン雲丹のフラン ( +800円)
　・広川農園より直送　根菜の温かい前菜
　・自家製パンケーキ　　サーモンやアヴォカド
　・ニース風のサラダ
　・ニューヨーク産　フォアグラのテリーヌ（+600円）

■選べるメイン・ディッシュ

　・本日のパスタ
　・真鱈のサルタート　イカ墨リゾット
　・雪室塾生豚肩肉のアロスト
　・仔羊肩肉のアロスト
　・博多地鶏胸肉のアロスト
　・オーストラリア産　リブ・ロースのグリリア (+500円)
　・カナダ産　ロブスターのリゾット (+600円)

■選べるデザート

　・レアチーズ
　・マンゴープリン
　・ペッシュ・ド・ヴィーニュ（赤桃）のタルト
　・本日の作りたてジェラート

■食後のコーヒー
Cetak Halus
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※アレルギー食物がございましたら、事前にお申し付け下さいませ。
Tarikh Sah
~22 Dis, 26 Dis~
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
2 ~ 6
Bacaan Lanjut
プリフィクス・ディナー・コース
お好みの4皿をご来店後にメニューからお選び下さい！
DAZZLEへ初めてお越しになるお客様にも大人気のプリフィクス・コースです。
とっておきのお料理と煌びやかな空間を大切な方と是非お愉しみ下さいませ。
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¥ 7,480 (Termasuk Cukai)
■AMUSE シェフからの一口前菜

■THE　FIRST（3品からチョイス）

・豊後水道産　石鯛のカルパッチョ
・茄子・プロシュット・モッツァレラのミルフォッリオ
・北緯40度のハーブ・サラダ

■THE　SECOND（4品からチョイス）

・冷製グリーン・アスパラガスのポタージュ
・北海水ダコと冬瓜のスパゲッティーニ　
・じゃがいものニョッキと茶路めん羊牧場産仔羊ラグー
・鯵とフェンネルのスパゲティーニ
・スペイン産　フォアグラのサルタート(＋590)

■THE　MAIN（4品からチョイス）

・豊後水道産　太刀魚の炙り焼き
・羅臼産　真鱈とホタテ貝のサルタ-ト
・岩中豚のサルタート
・熊本県産赤牛 ランプ肉と夏野菜の炭火焼き
・豪州産 “和牛”リブロースのグリリア

■DESSERT（5品からチョイス）

・厳選クーヴェルチュールのフォンダン・ショコラ　
・キウィのフィロ・ペイストリー　ココナッツのソルベ
・巨峰とゴルゴンゾーラのドルチェ　巨峰のコンポートやソルベ　ゴルゴンゾーラのムース
・本日のジェラートとソルベットの盛り合わせ

■食後のコーヒー
Cetak Halus
※メニューはご来店後にお好みのお料理をお選び頂けます。
※当日は、金額を伏せたメニューをご用意させて頂きます。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
Tarikh Sah
~22 Dis, 26 Dis~
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
Anniversary course
誕生日、記念日等・・・大切な一日をDAZZLEで過ごしませんか？
華やかに彩ったミニスィーツを数種盛合わせたデザート・プレートを食後にお愉しみ頂くフルコース・プランです。

天高9メートルの空間からは180個のスワロフスキーの瞬き、
2000本ものワインが出番を待ちながら眠っているワインセラー、
幻想的なダイニングで、温かいサービスと、非日常空間をお楽しみください。

大切な記念日をスタッフ一同演出させて頂きます。
数組限定の特別プランをこの機会に是非ご利用くださいませ。
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¥ 12,470 (Termasuk Cukai)
■一口のお楽しみ

■冷菜
旬の鮮魚と有機野菜で彩る一皿
　
■温菜
本日の温前菜の一皿

■パスタ
シェフ渾身のスペシャルティ・パスタ

■魚料理
市場直送 鮮魚料理の一皿


■肉料理
本日入荷！特選黒毛和牛フィレ肉の一皿

■デザートプレート
　大切な記念日にふさわしい華やかなデザート・プレート
　一例）Happy Birthday お名前　　等

　※コメント欄へご希望のメッセージをご記入下さい。

　一例）Happy Birthday お名前　　等

■食後のお飲み物


※コースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
Cetak Halus
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※アレルギー食物がございましたら、事前にお申し付け下さいませ。
※コースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
Tarikh Sah
~18 Dis, 27 Dis~
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
SPECIAL DAZZLE LUNCH 4300円
明るい開放感溢れるダイニングにて
大切な方、親しいご友人やご家族と、一時をお過ごし下さい。
手打ちのパスタ等、旬の食材を散りばめた
DAZZLEのお食事を存分にお愉しみ頂ける全6品のコースです。
この機会に是非お楽しみ下さいませ。
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¥ 4,300 (Termasuk Cukai)
【ANTIPASTO FREDDO】
バフン雲丹の冷たいスフォルマート

【ANTIPASTO CALDO】
茄子・プロシュット・モッツァレラのミルフォッリオ　
黒オリーヴのタプナードとトマトのソース

【PRIMO PIATTO】
タラバ蟹と自家製ほうれん草のパッパルデッレ
グリーン・ピースのソース

【PESCE】
太刀魚の炙り焼き
ヤリイカのサルタートとプッタネスカ風のソース

【CARNE】
ケベック産　鴨胸肉のアロスト
黒ニンニクと生姜のソース

【DOLCE】
本日のパティシエお薦めデザート

【食後のお飲み物】
Cetak Halus
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※アレルギー食物がございましたらば、事前にお申し付け下さいませ。
Tarikh Sah
~22 Dis, 26 Dis~
Hari
Sa, A, Cuti
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
2 ~ 5
Bacaan Lanjut
【6月限定】初夏を彩る旬の食材を食す ウェルカム・カクテル付き
此方のプランは2017年 6月期間限定の特別コースとなります。

6月限定の特別コース、
初夏を彩る旬の食材を食す 、
ウェルカム・ドリンク付き全6皿コース

レストラン・ダズルの幻想的なダイニングで
今時期旬の初夏の食材を随所に散りばめた6月限定特別コースをご用意致しました。この機会に是非ご賞味下さいませ。

此方のプランには、ウェルカム・ドリンクをご用意しております。
(アルコールお苦手の方にはノン・アルコール・ドリンクをご用意します)
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¥ 9,500 (Termasuk Cukai)
■welcome drink
DAZZLE original cocktail

■stuzzichino
ゴールドラッシュと雲丹のパンケーキ
sweet corn, sea urchin pan cake

■antipasto freddo
金目鯛とホワイトアスパラガスのカルパッチョ
ズッパディペッシェとレモンコンフィチュールのサルサ
red snapper carpaccio, white asparagus, "Zuppa di Pesce", lemon confiture

■antipasto caldo
稚鮎のフリット 肝ソース
young sweetfish fritto, liver sauce

■primo
黒オリーブのピチ
アオリイカとそら豆のアーリオ・オーリオ・ソース
homemade black olive pici, squid, broad beans, garlic olive oil

■carne
熊本県産赤牛 ランプ肉のアロスト
赤茄子とモスタルダ
roasted beef rump, eggplant, mostarda

■dolce
ココナッツパンナコッタとメロンのスープ
coconut panna cotta, muskmelon soup
Cetak Halus
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※表示価格はサービス料・消費税込み価格、お一人様の金額となります。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承下さいませ。
※此方のコースは特別コースの為、食事内容のご変更はいかなる場合も致し兼ねます。
※此方のコースは事前ご予約の方だけにご用意をさせて頂いております。
※此方のコースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
※此方のコースはご予約日の前日15時までにご注文を頂いております。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
Tarikh Sah
01 Jun~30 Jun
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 5
Bacaan Lanjut
【8月限定】南イタリアを五感で巡る ウェルカム・カクテル付き 全6皿 9500円コース
此方のプランは2017年 8月期間限定の特別コースとなります。

8月限定の特別コース、
南イタリアを五感で巡る 、
ウェルカム・ドリンク付き全6皿コース

レストラン・ダズルの幻想的なダイニングで
今時期旬の食材を随所に散りばめた8月限定特別コースをご用意致しました。
この機会に是非ご賞味下さいませ。

此方のプランには、ウェルカム・ドリンクをご用意しております。
(アルコールお苦手の方にはノン・アルコール・ドリンクをご用意します)
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¥ 9,500 (Termasuk Servis & Cukai)
■welcome drink
DAZZLE original cocktail

■entrata
eggplant, parmigiano reggiano
茄子のパルミジャーノ

■antipasto freddo
horse mackerel carpaccio, orange granita, fennel salad
関アジのカルパッチョ オレンジのグラニートとウイキョウのサラダ

■antipasto caldo
“Cashew Pork”porchetta
カシュウ仔豚のポルケッタ

■primo
cicatielli, octopus, manganji green pepper, tomato sauce
タコと万願寺とうがらしのチカティエッリ トマト・ソース

■carne
young tuna, foie gras, blueberry sauce, rhubarb puree
長崎産めじ鮪のグリリアとフォワグラのサルタート
ブルーベリー・ソースとルバーブのピューレ

■dolce
pineapple sorbet, basil panna cotta
バジリコのパンナコッタとパイナップル・ソルベット
Cetak Halus
※当日の変更、キャンセルは100％の料金が発生致します。
※表示価格はサービス料・消費税込み価格、お一人様の金額となります。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承下さいませ。
※此方のコースは特別コースの為、食事内容のご変更はいかなる場合も致し兼ねます。
※此方のコースは事前ご予約の方だけにご用意をさせて頂いております。
※此方のコースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
※此方のコースはご予約日の前日15時までにご注文を頂いております。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
Tarikh Sah
01 Ogo~31 Ogo
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 5
Bacaan Lanjut
【9月限定】新秋香る旬の食材を愉しむ ウェルカム・カクテル付き 全6皿 9500円コース
此方のプランは2017年 9月期間限定の特別コースとなります。

9月限定の特別コース、
新秋香る旬の食材を愉しむ、ウェルカム・ドリンク付き全6皿コース

レストラン・ダズルの幻想的なダイニングで
秋の味覚 茸を愉しむモダンイタリアン、9月限定特別コースをご用意致しました。
この機会に是非ご賞味下さいませ。

此方のプランには、ウェルカム・ドリンクをご用意しております。
(アルコールお苦手の方にはノン・アルコール・ドリンクをご用意します)
¥ 9,500 (Termasuk Servis & Cukai)
■welcome drink
DAZZLE original cocktail

■entrata
ペコリーノロマーノのフランと丹波しめじ
pecorino romano flan, shimeji mushrooms

■antipasto freddo
干し椎茸で締めた真鯛のカルパッチョ
パルメザンとマッシュルームのサラダ
snapper carpaccio, parmigiano and mushroom salad

■antipasto caldo
穴子と松茸 ゴーダチーズのフリット
sea eel, MATSUTAKE, goat cheese flitto

■primo
ワタリガニとポルチーニ、スカモルッツアのトマトソースのキタッラ
homemade chitarra, watari crab, porcini, scamorza, tomato sauce

■carne
ブルゴーニュ産仔牛のサルテインボッカ モッツアレラとジロール茸のソース
veal saltimbocca, mozzarella, chanterelle mushroom sauce

■dolce
和梨とミントバーボンのスープ仕立て
キャラメルアイス添え
pear, bourbon whiskey, mint, caramel ice cream
Cetak Halus
※当日の変更、キャンセルは致しかねます。
※表示価格はサービス料・消費税込み価格、お一人様の金額となります。
※市場により予告無くメニュー内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承下さいませ。
※此方のコースは特別コースの為、食事内容のご変更はいかなる場合も致し兼ねます。
※此方のコースは事前ご予約の方だけにご用意をさせて頂いております。
※此方のコースはテーブル毎に皆様ご一緒でお願い致します。
※此方のコースはご予約日の前日15時までにご注文を頂いております。
　Guests at the same table are kindly requested to choose the same menu.
　Advance order necessary.
Tarikh Sah
01 Sep~30 Sep
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 5
Bacaan Lanjut

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Butiran Tetamu

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