《 Antipasti 》
イタリア産ブッラータチーズ
〜オリーブとケッパーのタップナード〜

《 Salad 》
紫大根と赤水菜のサラダ

《 Pasta 》
小エビと春キャベツのペペロンチーノ

《 Main 》
山形産天元豚肩ロース
〜エシャロットクリームソース〜

《 Dolce 》
パンナコッタ

《 Coffee or Tea 》
コーヒー/ 紅茶

◾️Stuzzichino
佐渡産ルレクチェのミルフィーユ
熟成ブリアサヴァラン

◾️Antipasto
静岡産本マグロ　タルタル
土佐水晶文旦と四万十セリ

◾️Pesce
三陸産寒サワラ　
パートブリック包み焼き
冬野菜のチャンボッタ

◾️Carne
A5山形尾花沢和牛 炭火焼き
有機カカオニブのマデラソース

◾️Pasta
冬ジビエのボロネーゼ

◾️Dolce
かくちゃん農園カボスのメリンガータ
狭山緑茶と蒜山ジャージーミルク

■Coffee or Tea
コーヒーor紅茶


コースに合わせたワインペアリングも5,000円でご用意しております！

メニューはその日の食材で変わっていきます。あらかじめご了承ください。

【Antipasto】一例
・白糠町酪恵舎 ミルク溢れるモッツァレラチーズ
・銚子産 マダイ カルパッチョ タップナードソース
・イタリア産仔牛“イチボ” 低温調理 カルパッチョ ミモレットチーズ
・栃木産 極太グリーンアスパラガス グリル マスカルポーネと茜美人卵のディップ

【Carne】一例
・山形産黒毛和牛“ミスジ” 炭焼き 赤ぶどうと生胡椒ソース

【Pasta】一例
・北海道産 大粒アサリ ボンゴレロッソ フルーツトマト

【Dolce】一例
・バスクチーズケーキ＆自家製ミルクジェラート

・コーヒーor紅茶

お好みな前菜・温菜・メインを一品ずつお選び頂いています。

＜前菜＞一例
•勝浦産 ブリ
〜カルパッチョ 西洋ワサビ

•北海道白糠町 モッツァレラ
〜長野産シャインマスカット パプレーゼ

•低温調理 鴨ロースハム
〜インサラータ ハーブヴィネグレッド

•銚子産 ハマグリ
〜白ワイン蒸し ハーブバター

＜メイン＞一例
•山形豚肩ロース
〜キノコの旨味デュクセルソース

・函館産 白ソイ
〜ポワレ 北海アサリのチャウダーソース

・厳選 黒毛和牛“イチボ”
〜炭焼き 生胡椒ソース

＜パスタ＞一例
・GRIP定番 ポモドーロフレスカ
〜アイコトマト 発酵バター

・銚子産 スズキと春菊
〜カラスミ ペペロンチーノ


食材の入荷状況に応じて変更になる為、一例となります

お食事内容はご来店後にお決めいただけます。

■Stuzzichino
　十勝産百合根のポタージュ

■Antipasto
　三陸産秋鯖の炙り
　高知産里芋のポテサラ

■Pesce
　カサゴのソテーとデュクセルリゾット
　パートブリック包み

■Carne
　黒毛山形牛のロースト
　ふか山農園ブドウの赤ワインソース

■Pasta
　鮪テールと樫山農園濃縮トマトのカルティエラ

■Dolce
　焼き栗と狭山ほうじ茶のバスクチーズケーキ

■Coffee or Tea
　コーヒー or 紅茶

コースに合わせたワインペアリングも4,000円でご用意しております！

■Stuzzichino
十勝産百合根のポタージュ

■Antipasto
三陸産〆鯖の炙り　
四万十産里芋の燻製ポテトサラダ

■Pesce
三陸産サワラのパートブリック包み焼き
徳島椎茸のデュクセルリゾット　

■Carne
A5黒毛山形牛の炭火焼き
ふか山農園黒ブドウのソースボルドレーズ

■Pasta
南鮪テールと樫山農園ももりこ
プッタネスカ

■Dolce
焼き栗と狭山ほうじ茶　
クラシックプリン

■Coffee or Tea
　コーヒー or 紅茶

※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる可能性がございます。あらかじめご了承くださいませ。

コースに合わせたワインペアリングも4,000円でご用意しております！