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レストランをお選び下さい
鮨「みぎわ」/ フェアモント東京
オールデイダイニング「Kiln&Tonic(キルン&トニック)」/ フェアモント東京
ロビーラウンジ「Vue Mer(ビュメール)」/ フェアモント東京
鉄板焼「燈辻(とつじ)」/ フェアモント東京
スペシャリティ バー&レストラン「DRIFTWOOD(ドリフトウッド)」/ フェアモント東京
シークレット リスニングバー「OFF RECORD(オフレコード)」/ フェアモント東京
TAKEOUT 「Vue Mer(ビュメール)」/ フェアモント東京
鮨「みぎわ」/ フェアモント東京を予約する
お店からのお知らせ
【店舗情報】
●営業時間
・ランチ(土日祝のみ) 11:30~14:30(L.O.14:00)
・ディナー(毎日) 17:30~22:00(L.O.21:30)
火曜、水曜は定休日
●12月~2月ご提供のフードメニュー:
こちらよりご覧ください
【キャンセルポリシー】
ご来店日より48時間前を過ぎたご予約の変更・キャンセルにつきましては、ご予約料金の100%をキャンセル料として頂戴いたします。
【ご利用に関するお願い】
・コース内容は、ご同伴者様共通の内容でご予約をお願いいたします。
・当店は全ておまかせコースにてご提供いたします。お召し上がりいただけない食材がある場合は、事前にお知らせくださいますようお願い申し上げます。なお、場合によってはアラカルトでのご案内をさせていただくこともございます。
・当店では店舗内で手打ち蕎麦を製造しております。蕎麦粉アレルギーをお持ちのお客様は、必ず事前にご確認のうえ、ご来店をご検討くださいますようお願い申し上げます。
【お問い合わせ】
Tel:03-4321-1111(ホテル代表)
Email:Restaurantreservations.tokyo@fairmont.com
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 大人 --
1
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6
-- 子供 --
1
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6
12歳以下
-- 幼児 --
1
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4
5
6
3歳以下
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
ディナー
ランチ
オプション
ディナー
渚 -Migiwa-
特選鰻の炭火焼きや特撰雲丹など、このコースでしか味わえない極上の食材をふんだんに使用した、みぎわ最高峰のプレミアムコース。贅沢なひとときを、ゆったりと心ゆくまでご堪能ください。
渚 -Migiwa-
特選鰻の炭火焼きや特撰雲丹など、このコースでしか味わえない極上の食材をふんだんに使用した、みぎわ最高峰のプレミアムコース。贅沢なひとときを、ゆったりと心ゆくまでご堪能ください。
みぎわの玉手箱 季節の八寸
シグネチャーディッシュ 芝海老しんじょ
本日のお造り二種 香り豊かな自家製ぽん酢
特選鰻の炭火焼き
銘柄和牛厳選部位と蛤のしゃぶしゃぶ
握り 六貫
(天然本鮪、とろたく、光物、いくら、穴子、特選極上雲丹)
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
自家製紛石臼挽き十割手打ち蕎麦
デザート
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
渚 -Migiwa-
¥ 45,000
(税サ込)
選択する
渚 -Migiwa-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
渚 -Migiwa-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 46,200
(税サ込)
選択する
渚 -Migiwa-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
陸 -Riku-
一品一品にみぎわらしさを感じられる料理長おすすめのコース。焼き物や揚げ物など、旬の素材の魅力を最大限に引き出す調理法でご提供いたします。季節の恵みを余すことなくお楽しみください。
陸 -Riku-
一品一品にみぎわらしさを感じられる料理長おすすめのコース。焼き物や揚げ物など、旬の素材の魅力を最大限に引き出す調理法でご提供いたします。季節の恵みを余すことなくお楽しみください。
みぎわの玉手箱 季節の八寸
シグネチャーディッシュ 芝海老しんじょ
本日のお造り二種
特選 焼肴
本日の揚物 〜旬の味わい〜
握り 十貫
(天然本鮪、本日の白身魚、光物、烏賊、穴子、車海老、貝類、いくら、雲丹、本日の一貫)
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
自家製紛石臼挽き十割手打ち蕎麦
デザート
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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陸 -Riku-
¥ 35,000
(税サ込)
選択する
陸 -Riku-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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陸 -Riku-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 36,200
(税サ込)
選択する
陸 -Riku-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
水面 -Minamo-
鮨を中心に、日本料理の美意識を大切にした八寸(前菜盛り合わせ)から、手打ちの十割蕎麦までご堪能いただけるコースです。和の粋をじっくりとお楽しみください。
水面 -Minamo-
鮨を中心に、日本料理の美意識を大切にした八寸(前菜盛り合わせ)から、手打ちの十割蕎麦までご堪能いただけるコースです。和の粋をじっくりとお楽しみください。
みぎわの玉手箱 季節の八寸
シグネチャーディッシュ 芝海老しんじょ
本日のお造り二種
握り 八貫
(天然本鮪、白身、光物、穴子、車海老、貝類、いくら、雲丹)
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
自家製紛石臼挽き十割手打ち蕎麦
デザート
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
水面 -Minamo-
¥ 25,000
(税サ込)
選択する
水面 -Minamo-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
水面 -Minamo-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 26,200
(税サ込)
選択する
水面 -Minamo-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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海 -Kai-
厳選された旬の鮨を、シンプルに、そして軽やかにお楽しみいただけるコースです。
海 -Kai-
厳選された旬の鮨を、シンプルに、そして軽やかにお楽しみいただけるコースです。
みぎわの玉手箱 季節の八寸
シグネチャーディッシュ 芝海老しんじょ
握り 六貫
(天然本鮪、本日の白身魚、車海老、穴子、雲丹、烏賊)
小振りの巻き鮨
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
自家製紛石臼挽き十割手打ち蕎麦
デザート
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
海 -Kai-
¥ 20,000
(税サ込)
選択する
海 -Kai-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
海 -Kai-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 21,200
(税サ込)
選択する
海 -Kai-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
夕凪 -Yunagi-(17時のご来店・オンライン予約限定)
17時のご来店限定で、お得にみぎわをご体験いただけるコースをご用意いたしました。美しい夕空に染まるひとときに、厳選された旬の鮨の味わいをご堪能ください。
¥ 16,000
(税サ込)
選択する
夕凪 -Yunagi-(17時のご来店・オンライン予約限定)
17時のご来店限定で、お得にみぎわをご体験いただけるコースをご用意いたしました。美しい夕空に染まるひとときに、厳選された旬の鮨の味わいをご堪能ください。
みぎわの玉手箱 季節の八寸
握り 六貫
小振りの巻き鮨
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
海苔香る味噌椀
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
※お席は2時間制とさせていただきます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
続きを読む
ランチ
際 -Sai-
鮨を中心に据えつつ、日本料理の美意識を大切にした八寸(前菜盛り合わせ)や、シグネチャーディッシュである芝海老しんじょなど、和の繊細な味わいをお楽しみいただける、みぎわならではのコースです。
際 -Sai-
鮨を中心に据えつつ、日本料理の美意識を大切にした八寸(前菜盛り合わせ)や、シグネチャーディッシュである芝海老しんじょなど、和の繊細な味わいをお楽しみいただける、みぎわならではのコースです。
みぎわの玉手箱 季節の八寸
シグネチャーディッシュ 芝海老しんじょ
本日のお造り二種
本日の特選料理
握り 八貫
(天然本鮪、本日の白身魚、光物、車海老、貝類、いくら、雲丹、穴子)
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
海苔香る味噌椀
デザート
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
際 -Sai-
¥ 25,000
(税サ込)
選択する
際 -Sai-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
際 -Sai-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 26,200
(税サ込)
選択する
際 -Sai-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
波 -Nami-
厳選された旬の握り八貫を、ゆったりとご堪能いただけるランチコースです。
波 -Nami-
厳選された旬の握り八貫を、ゆったりとご堪能いただけるランチコースです。
旬の彩り 三品
シグネチャーディッシュ 芝海老しんじょ
握り 八貫
(天然本鮪、本日の白身魚、光物、車海老、貝類、いくら、穴子、烏賊)
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
海苔香る味噌椀
デザート
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
波 -Nami-
¥ 16,000
(税サ込)
選択する
波 -Nami-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
波 -Nami-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 17,200
(税サ込)
選択する
波 -Nami-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
漣 -Sazanami-
厳選された旬の握りを、軽やかにお楽しみいただけるランチコースです。
漣 -Sazanami-
厳選された旬の握りを、軽やかにお楽しみいただけるランチコースです。
季節の一品
シグネチャーディッシュ 芝海老しんじょ
握り 五貫
(天然本鮪、本日の白身魚、光物、車海老、穴子)
小振りの巻き鮨
特製 玉子焼き ~みぎわ仕立て~
海苔香る味噌椀
デザート
みかんのマリネ 生姜とライムソルベ 日本酒エスプーマ みかんクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
漣 -Sazanami-
¥ 12,500
(税サ込)
選択する
漣 -Sazanami-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
漣 -Sazanami-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 13,700
(税サ込)
選択する
漣 -Sazanami-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
オプション
オプション
日本酒・ワインペアリング 9種
¥ 18,000
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
日本酒・ワインペアリング 9種
5種の日本酒、3種の白ワイン、1種のシャンパンをコース料理のタイミングに合わせてお楽しみいただけます。
(銘柄は時期によって異なります。各グラス70mlにてご用意いたします。)
利用条件
お食事のコースメニューに追加でご選択ください。単体でのご予約はお承りしておりません。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
日本酒・ワインペアリング 6種
¥ 10,000
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
日本酒・ワインペアリング 6種
4種の日本酒、1種の白ワイン、1種のシャンパンをコース料理のタイミングに合わせてお楽しみいただけます。
(銘柄は時期によって異なります。各グラス100mlにてご用意いたします。)
利用条件
お食事のコースメニューに追加でご選択ください。単体でのご予約はお承りしておりません。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
メッセージプレート(無料)
¥ 0
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
メッセージプレート(無料)
コース、またはアラカルトのデザートにメッセージを添えてご提供いたします。
利用条件
メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
セレブレーションケーキ(9cm)
¥ 3,800
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
セレブレーションケーキ(9cm)
季節のフルーツショートケーキをご用意いたします。(直径9㎝/2~3名様用)
利用条件
・ケーキのみでのご利用やテイクアウトはお承りしておりません。
・メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
・キャンドルのご提供、ご使用はできません。
※大きいサイズや別の種類のケーキをご希望の場合は直接店舗までお問い合わせください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
セレブレーションケーキ(12cm)
¥ 4,800
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
セレブレーションケーキ(12cm)
季節のフルーツショートケーキをご用意いたします。(直径12㎝/4~6名様用)
利用条件
・ケーキのみでのご利用やテイクアウトはお承りしておりません。
・メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
・キャンドルのご提供、ご使用はできません。
※大きいサイズや別の種類のケーキをご希望の場合は直接店舗までお問い合わせください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
ご要望
部屋番号
用途
-- 用途 --
誕生日
知人友人と食事
接待
家族との食事
デート
イベント
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問
アレルギーやお召し上がりになれない食材がございましたら事前にお知らせください
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