SCAPES THE SUITE(スケープス ザ スイート)を予約する

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●ご利用日が2か月以上先のご予約に関するお問い合わせにつきましては、恐れ入りますが 直接店舗までご連絡くださいますようお願い申し上げます。
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
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12歳以下
5歳以下
【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロース肉や三浦の食材で創る全9品(公式直前割)
【公式サイト限定特典＆2階特別会場へご案内】
クリスマスディナーが特典付き20%オフにてご予約いただけます。

クリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。
上品な味わいの国産牛フィレ肉やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
開放感あふれる空間で、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロース肉や三浦の食材で創る全9品(公式直前割)
¥ 18,100
⇒
¥ 14,480 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜直前割ご予約限定＞
■乾杯シャンパン又はノンアルコールスパークリング

＜メニュー＞
Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・国産牛ロース　三浦の様々な野菜　黒林檎ジュドヴィアンド
〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※お席のご指定はいたしかねます。予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
水, 木
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
Xmas【2階特別会場】
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【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　葉山石井牛や三浦の食材で創る全9品(公式直前割)
【公式サイト限定特典＆2階特別会場へご案内】
クリスマスディナーが特典付き20%オフにてご予約いただけます。

クリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。
“幻の和牛”と評される葉山石井牛やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
開放感あふれる空間で、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　葉山石井牛や三浦の食材で創る全9品(公式直前割)
¥ 19,600
⇒
¥ 15,680 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜直前割ご予約限定＞
■乾杯シャンパン又はノンアルコールスパークリング

＜メニュー＞
AMUSE 　
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・葉山石井牛　三浦の様々な野菜　黒林檎ジュドヴィアンド
〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※お席のご指定はいたしかねます。予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
水, 木
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
Xmas【2階特別会場】
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【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛フィレ肉や三浦の食材で創る全9品(公式直前割)
【公式サイト限定特典＆2階特別会場へご案内】
クリスマスディナーが特典付き20%オフにてご予約いただけます。

クリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。
上品な味わいの国産牛フィレ肉やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
開放感あふれる空間で、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛フィレ肉や三浦の食材で創る全9品(公式直前割)
¥ 21,100
⇒
¥ 16,880 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜直前割ご予約限定＞
■乾杯シャンパン又はノンアルコールスパークリング

＜メニュー＞
AMUSE 　
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
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〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
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ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
水, 木
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
Xmas【2階特別会場】
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【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロース肉や三浦の食材で創る全9品【12/24・25限定】
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上品な味わいの国産牛フィレ肉やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
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【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロース肉や三浦の食材で創る全9品【12/24・25限定】
¥ 16,500 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
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Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
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Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
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ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 日
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ディナー
注文数制限
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【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　葉山石井牛や三浦の食材で創る全9品【12/24・25限定】
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【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　葉山石井牛や三浦の食材で創る全9品【12/24・25限定】
¥ 18,000 (税サ込)
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・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
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・京鴨　サルミソース　蕪　
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Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
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ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
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Xmas【2階特別会場】
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クリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。
上品な味わいの国産牛フィレ肉やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
開放感あふれる空間で、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【2階特別会場/Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛フィレ肉や三浦の食材で創る全9品【12/24・25限定】
¥ 19,500 (税サ込)
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・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・国産牛フィレ肉　フォアグラ　黒トリュフ　葉山イヌイットコーヒー豆
〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
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Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
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ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
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席のカテゴリ
Xmas【2階特別会場】
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【公式直前割・Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロースや三浦の食材で創る全9品＋乾杯酒
【公式サイト限定特典】
クリスマスディナーが特典付き20%オフにてご予約いただけます。

国産牛ロースやオマール海老、京鴨などの厳選食材と三浦の大地でたくましく育った地野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
森戸海岸が目の前のホテルレストランで、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【公式直前割・Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロースや三浦の食材で創る全9品＋乾杯酒
¥ 18,100
⇒
¥ 14,480 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜直前割ご予約限定＞
■乾杯シャンパン又はノンアルコールスパークリング

＜メニュー＞
Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・国産牛ロース　三浦の様々な野菜　黒林檎ジュドヴィアンド
〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※お席のご指定はいたしかねます。予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月19日 ~ 12月23日
曜日
月, 火, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
クリスマステーブル席
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【公式直前割・Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　葉山石井牛や三浦の食材で創る全9品＋乾杯酒
【公式サイト限定特典】
クリスマスディナーが特典付き20%オフにてご予約いただけます。

“幻の和牛”と評される葉山石井牛やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
森戸海岸が目の前のホテルレストランで、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【公式直前割・Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　葉山石井牛や三浦の食材で創る全9品＋乾杯酒
¥ 19,600
⇒
¥ 15,680 (税サ込)
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＜直前割ご予約限定＞
■乾杯シャンパン又はノンアルコールスパークリング

＜メニュー＞
Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・葉山石井牛　三浦の様々な野菜　黒林檎ジュドヴィアンド
〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
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ご予約可能日
12月19日 ~ 12月23日
曜日
月, 火, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
クリスマステーブル席
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【公式直前割・Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛フィレ肉や三浦の食材で創る全9品＋乾杯酒
【公式サイト限定特典】
クリスマスディナーが特典付き20%オフにてご予約いただけます。

上品な味わいの国産牛フィレ肉やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
森戸海岸が目の前のホテルレストランで、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【公式直前割・Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛フィレ肉や三浦の食材で創る全9品＋乾杯酒
¥ 21,100
⇒
¥ 16,880 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜直前割ご予約限定＞
■乾杯シャンパン又はノンアルコールスパークリング

＜メニュー＞
Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
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Viande2
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Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
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ご予約可能日
12月19日 ~ 12月23日
曜日
月, 火, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
クリスマステーブル席
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【Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロースや三浦の食材で創る全9品
クリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。
国産牛ロースやオマール海老、京鴨などの厳選食材と三浦の大地でたくましく育った地野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
森戸海岸が目の前のホテルレストランで、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛ロースや三浦の食材で創る全9品
¥ 16,500 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜メニュー＞
Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・国産牛ロース　三浦の様々な野菜　黒林檎ジュドヴィアンド
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利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
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ご予約可能日
12月19日, 12月21日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
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クリスマステーブル席
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“幻の和牛”と評される葉山石井牛やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
森戸海岸が目の前のホテルレストランで、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　葉山石井牛や三浦の食材で創る全9品
¥ 18,000 (税サ込)
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＜メニュー＞
Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・葉山石井牛　三浦の様々な野菜　黒林檎ジュドヴィアンド
〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※お席のご指定はいたしかねます。予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月19日, 12月21日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
クリスマステーブル席
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【Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛フィレ肉や三浦の食材で創る全9品
クリスマス期間限定の特別なディナーをご用意しました。
上品な味わいの国産牛フィレ肉やオマール海老、京鴨などの豪華食材と新鮮な三浦野菜に、葉山のエッセンスを加えて仕上げた全9品のクリスマスコースです。
森戸海岸が目の前のホテルレストランで、特別なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
【Xmas2025】葉山の海辺で贅沢な聖夜を　国産牛フィレ肉や三浦の食材で創る全9品
¥ 19,500 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜メニュー＞
Amuse
・デュクセル　アン　クルート
・ヘーゼルナッツタルト　蟹　フェンネル
・本州鹿のアメリカンドッグ
Hors-ｄ‘oeuvre
・車海老　自家製柚子ドレッシング　人参
Pasta
・オマール海老　ラヴィオリ　三浦じゃがいも　コブミカン
Poisson
・九絵　香茸　三浦大根
Viande１
・京鴨　サルミソース　蕪　
Viande2
・国産牛フィレ肉　フォアグラ　黒トリュフ　葉山イヌイットコーヒー豆
〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶
Avant　Dessert
・柚子　抹茶　グラニテ　メレンゲ
Grand　Dessert
・苺　ピスタチオ　パルフェ
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※お席のご指定はいたしかねます。予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月19日, 12月21日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
クリスマステーブル席
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お席のみのご予約
当日お好きなコースをお選びください。
※1Fダイニングフロアへのご案内です。
お席のみのご予約
利用条件
※1Fダイニングフロアへのご案内です。
※ランチタイムはコースのみのご用意となります。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
食事時間
ランチ, ティータイム
席のカテゴリ
テーブル席
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【Xmas2025】葉山石井牛や金目鯛など三浦の食材を堪能するクリスマスランチコース
クリスマス期間限定の特別なランチコースをご用意しました。
葉山石井牛や三崎黒潮金目鯛などの厳選食材と三浦の大地でたくましく育った地野菜を中心に、葉山のエッセンスを加えて仕上げたクリスマスランチコースです。
華やかな季節にふさわしい贅沢な料理とともに、大切な方とのかけがえのないひとときを心ゆくまでお楽しみください。
【Xmas2025】葉山石井牛や金目鯛など三浦の食材を堪能するクリスマスランチコース
¥ 9,800 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
AMUSE
・横須賀走水海苔のサブレ　鮑の肝バタームース　葉山白洲
・本州鹿のアメリカンドッグ

Hors-ｄ‘oeuvre
・三崎黒潮金目鯛の昆布締め　セロリラヴのデクリネゾン　レフォールゼスト

Deuxie'me
・牛タン　ボリートミスト　九条ネギのサルサヴェルデ

Poisson
・熟成甘鯛　縮み法蓮草　亀の手

Viande
・葉山石井牛　三浦ビーツ　発酵ローズのジュドビアンド

〆
・鰻の炭焼き　黒米煎餅　木の芽　日の出園煎茶

Dessert
・トレーノ・ド・ポワール　エピスショコラのグラス
利用条件
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
※お席のご指定はいたしかねます。予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
席のカテゴリ
テーブル席, クリスマステーブル席
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【公式サイト＆平日限定選べる特典付】SCAPES ORANGEランチ 全4品
【平日限定 選べる特典内容】
・乾杯酒1杯プレゼント
または
・食後のお飲み物(コーヒーまたは紅茶)飲み放題

前菜に加え、メインを魚・鶏・豚肉からお選びいただける全4品のショートコースです。
三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにしたお料理をお届けします。
【公式サイト＆平日限定選べる特典付】SCAPES ORANGEランチ 全4品
¥ 3,200 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Appetizer
鰤のカルパッチョ 　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース

Soup
本日のポタージュ

Main Choice※下記3種からおひとつお選びください。
【Fish】ムースを抱え込んだ真鯛のポワレ　リゾット　カリフラワー　アメリケーヌソース
【Chicken】桜姫鶏の炭火焼　カリフラワー　落花生と味噌のソース
【Pork】塩麹でマリネした神奈川県産やまゆりポークの炭火焼き　春菊と山葵のピュレ　醤油ノワゼット

Dessert
ガトーショコラ　柚子のチョコミルクソース

食後のコーヒーまたは紅茶


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Appetizer
寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ

Soup
本日のポタージュ

Main Choice※下記3種からおひとつお選びください。
【Fish】鰆のポワレ　蕪　金時人参と法蓮草の2色ソース
【Chicken】桜姫鶏のスパイスグリル　九条ネギのタップナード
【Pork】神奈川県産やまゆりポークと冬野菜の焼きポトフ

Dessert
柑橘と葉山蜂蜜のベイクドチーズケーキ

食後のコーヒーまたは紅茶



【オプション】
本日パスタ追加　+800円
※ご希望ございましたら、当日スタッフへご注文の際にお声がけくださいませ。メイン料理の後にご用意いたします。
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ, ティータイム
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【公式サイト&平日限定選べる特典付】SCAPES BLUEランチ 全6品
【平日限定選べる特典内容】
・乾杯酒1杯プレゼント
または
・食後のお飲み物(コーヒーまたは紅茶)飲み放題

季節を感じる前菜や、肉と魚のダブルメインをお楽しみいただけるスタンダードコースです。
三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにお届けするお料理をお楽しみください。
【公式サイト&平日限定選べる特典付】SCAPES BLUEランチ 全6品
¥ 4,500 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse
ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール

Appetizer
鰤のカルパッチョ 　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース

Soup
本日のポタージュ

Fish
ムースを抱え込んだ真鯛のポワレ　リゾット　カリフラワー　アメリケーヌソース

Meat
国産牛イチボ　三浦のビーツ　発酵ローズのジュドヴィアンド
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

Dessert
ガトーショコラ　柚子のチョコミルクソース

食後のコーヒーまたは紅茶


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse
全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル

Appetizer
寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ

Soup
本日のポタージュ

Fish
鰆のポワレ　蕪　金時人参と法蓮草の2色ソース

Meat
国産牛イチボ炭火焼き　チーマディラ―パ　発酵黒林檎
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

Dessert
柑橘と葉山蜂蜜のベイクドチーズケーキ

食後のコーヒーまたは紅茶
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※駐車場は「1.8M」の車高制限がございます。お入れできない場合は近隣のコインPへお客様のご負担でお願いすることがございますので、予めご了承くださいませ。
※当日のキャンセルは100％のキャンセル料を頂戴します。
※人数変更は前日まで承ります。当日は御料金を頂戴します。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
【公式サイト&平日限定選べる特典付】SCAPES SUITEランチ 全8品
【平日限定 選べる特典内容】
・乾杯酒1杯プレゼント
または
・食後のお飲み物(コーヒーまたは紅茶)飲み放題

オーブンで柔らかく焼き上げた国産牛内もも肉とオマール海老のメインや季節を感じる前菜などをご堪能いただけるコースです。
三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにお届けするお料理をお楽しみください。
【公式サイト&平日限定選べる特典付】SCAPES SUITEランチ 全8品
¥ 6,800 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse
ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール

Appetizer
鰤のカルパッチョ 　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース

Deuxi'eme
魚介のボロネーゼ　ラザニア仕立て　赤ワインクリームソース

Soup
本日のポタージュ

Fish
熟成甘鯛　縮み法蓮草　亀の手

Meat
国産牛イチボ　三浦のビーツ　発酵ローズのジュドヴィアンド
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

〆
葉山産若布とジャスミン米のリゾット

Dessert
ガトーショコラ　柚子のチョコミルクソース

食後のコーヒーまたは紅茶


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse
全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル

Appetizer
寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ

Deuxi'eme
鴨とレーズンのポルペッティーニ　泉橋味噌のラグー　スパゲッティ　焦し葱

Soup
本日のポタージュ

Fish
熟成甘鯛　春の七草　葉山の柚餅子

Meat
国産牛イチボ炭火焼き　チーマディラ―パ　発酵黒林檎
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

〆
三浦大根麺　鶏とシジミのスープ

Dessert
柑橘と葉山蜂蜜のベイクドチーズケーキ

食後のコーヒーまたは紅茶
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ, ティータイム
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【1日3組&公式サイト限定 記念日ランチ】シーサイド窓側確約 乾杯酒＆ホールケーキ
大切な人との特別な一日を"一生忘れられない一日"に。
四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにしたコースに、乾杯酒とメッセージ入りケーキをお付けしたアニバーサリープランをご用意いたしました。
記念日やお誕生日に、葉山の美しい海が目の前に広がる窓際席で、大切な方と素敵な時間をお過ごしください。
【1日3組&公式サイト限定 記念日ランチ】シーサイド窓側確約 乾杯酒＆ホールケーキ
¥ 6,000 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse
ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール

Appetizer
鰤のカルパッチョ 　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース

Soup
本日のポタージュ

Fish
ムースを抱え込んだ真鯛のポワレ　リゾット　カリフラワー　アメリケーヌソース

Meat
国産牛イチボ　三浦のビーツ　発酵ローズのジュドヴィアンド
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

Cake
アニバーサリーケーキ～大切な方へのメッセージを添えて～

食後のコーヒーまたは紅茶


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse
全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル

Appetizer
寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ

Soup
本日のポタージュ

Fish
鰆のポワレ　蕪　金時人参と法蓮草の2色ソース

Meat
国産牛イチボ炭火焼き　スティックセニョール　発酵黒林檎
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

Cake
アニバーサリーケーキ～大切な方へのメッセージを添えて～

食後のコーヒーまたは紅茶
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
食事時間
ランチ, ティータイム
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
窓側席
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SCAPES ORANGEランチ 全4品(土日祝)
前菜に加え、メインを魚・鶏・豚肉からお選びいただける全4品のショートコースです。
三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにしたお料理をお届けします。
SCAPES ORANGEランチ 全4品(土日祝)
¥ 3,200 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Appetizer
鰤のカルパッチョ 　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース

Soup
本日のポタージュ

Main Choice※下記3種からおひとつお選びください。
【Fish】ムースを抱え込んだ真鯛のポワレ　リゾット　カリフラワー　アメリケーヌソース
【Chicken】桜姫鶏の炭火焼　カリフラワー　落花生と味噌のソース
【Pork】塩麹でマリネした神奈川県産やまゆりポークの炭火焼き　春菊と山葵のピュレ　醤油ノワゼット

Dessert
ガトーショコラ　柚子のチョコミルクソース

食後のコーヒーまたは紅茶


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Appetizer
寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ

Soup
本日のポタージュ

Main Choice※下記3種からおひとつお選びください。
【Fish】鰆のポワレ　蕪　金時人参と法蓮草の2色ソース
【Chicken】桜姫鶏のスパイスグリル　九条ネギのタップナード
【Pork】神奈川県産やまゆりポークと冬野菜の焼きポトフ

Dessert
柑橘と葉山蜂蜜のベイクドチーズケーキ

食後のコーヒーまたは紅茶


【オプション】
本日パスタ追加　+800円
※ご希望ございましたら、当日スタッフへご注文の際にお声がけくださいませ。メイン料理の後にご用意いたします。
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム
続きを読む
SCAPES BLUEランチ 全6品(土日祝)
季節を感じる前菜や、肉と魚のダブルメインをお楽しみいただけるスタンダードコースです。
三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにお届けするお料理をお楽しみください。
SCAPES BLUEランチ 全6品(土日祝)
¥ 4,500 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse
ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール

Appetizer
鰤のカルパッチョ 　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース

Soup
本日のポタージュ

Fish
ムースを抱え込んだ真鯛のポワレ　リゾット　カリフラワー　アメリケーヌソース

Meat
国産牛イチボ　三浦のビーツ　発酵ローズのジュドヴィアンド
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

Dessert
ガトーショコラ　柚子のチョコミルクソース

食後のコーヒーまたは紅茶


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse
全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル

Appetizer
寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ

Soup
本日のポタージュ

Fish
鰆のポワレ　蕪　金時人参と法蓮草の2色ソース

Meat
国産牛イチボ炭火焼き　スティックセニョール　発酵黒林檎
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

Dessert
柑橘と葉山蜂蜜のベイクドチーズケーキ

食後のコーヒーまたは紅茶
利用条件
※アニバーサリーケーキに添えるメッセージをコメント欄にご記入下さい。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※駐車場は「1.8M」の車高制限がございます。お入れできない場合は近隣のコインPへお客様のご負担でお願いすることがございますので、予めご了承くださいませ。
※当日のキャンセルは100％のキャンセル料を頂戴します。
※人数変更は前日まで承ります。当日は御料金を頂戴します。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム
続きを読む
SCAPES SUITEランチ 全8品(土日祝)
オーブンで柔らかく焼き上げた国産牛内もも肉とオマール海老のメインや季節を感じる前菜などをご堪能いただけるコースです。
三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにお届けするお料理をお楽しみください。
SCAPES SUITEランチ 全8品(土日祝)
¥ 6,800 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse
ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール

Appetizer
鰤のカルパッチョ 　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース

Deuxi'eme
魚介のボロネーゼ　ラザニア仕立て　赤ワインクリームソース

Soup
本日のポタージュ

Fish
熟成甘鯛　縮み法蓮草　亀の手

Meat
国産牛イチボ　三浦のビーツ　発酵ローズのジュドヴィアンド
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

〆
葉山産若布とジャスミン米のリゾット

Dessert
ガトーショコラ　柚子のチョコミルクソース

食後のコーヒーまたは紅茶


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse
全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル

Appetizer
寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ

Deuxi'eme
鴨とレーズンのポルペッティーニ　泉橋味噌のラグー　スパゲッティ　焦し葱

Soup
本日のポタージュ

Fish
熟成甘鯛　春の七草　葉山の柚餅子

Meat
国産牛イチボ炭火焼き　スティックセニョール　発酵黒林檎
※国産牛ロースに変更(+2,000円)

〆
三浦大根麺　鶏とシジミのスープ

Dessert
柑橘と葉山蜂蜜のベイクドチーズケーキ

食後のコーヒーまたは紅茶
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム
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【カフェ】お席のみのご予約
カフェタイム(15:00-17:00)のお席ご予約です。
広大な海と空を臨む景色とともに、贅沢なカフェタイムをお過ごしください。

※お席のご利用は17:00までとなります。
※アフタヌーンティーをご希望の方はプランよりご予約ください。(事前予約制)
【カフェ】お席のみのご予約
＜カフェタイムメニュー＞
・本日の朝採れ三浦野菜サラダボウル(パン付き)　¥2,000
・本日のパスタ(本日のポタージュ付き)　¥1,800
・三崎黒潮金目鯛のポワレ　秋谷レモンブールのブランソース(本日のポタージュ付き)　¥3,200
・葉山石井牛ロースのグリル　シェフおすすめ本日のソース(本日のポタージュ付き)　¥6,500

・クレームブリュレ　タヒチバニラと塩キャラメル　¥1,100
・ティラミス　¥1,100
・季節のフルーツパフェ　¥1,500

・コーヒー(アイスorホット)　¥600
・エスプレッソ(シングルorダブル)　\600 / \800
・カフェラテ(アイスorホット)　¥700
・紅茶(アイスorホット)　 ¥600
・ハーブティー(カモミール / ローズヒップ)　¥800
・ハーブティー(今月のおすすめ)　¥800

・オレンジジュース　¥800
・グレープフルーツジュース　¥800
・アップルジュース　¥800
・グァバジュース　¥800
・ジンジャーエール　¥800
・コーラ　¥800
・クランベリージュース　¥800
・フィーバーツリープレミアムジンジャービア　¥800
利用条件
※お席のご利用は17:00までとなります。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
食事時間
ティータイム
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【アフタヌーンティー】スイーツ・セイボリー等15種 乾杯酒＋ロンネフェルト等フリー
葉山の色からインスピレーションされた季節を感じるスイーツの数々とセイボリー。スパークリングワインの乾杯酒、ドイツの歴史あるロンネフェルトの紅茶や葉山「日の出園」のお茶を含む各種ドリンクをフリーでお楽しみいただけます。
富士山や江の島を望みながら、心が満たされる贅沢なひとときをお過ごしください。
【アフタヌーンティー】スイーツ・セイボリー等15種 乾杯酒＋ロンネフェルト等フリー
¥ 4,800 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
・サングリアのジュレ
・洋梨のガトーショコラ
・オレンジとチョコレートのタルト
・ミックスベリーのパンナコッタ
・渋皮栗のモンブラン
・ローズマリー風味のクレムブリュレ
・キャラメル林檎のマカロン
・柚子のパウンドケーキ
・葉山ハチミツのマドレーヌ
・葉山塩のチーズサブレ
・トンカ豆とベリーのジャム
・スコーン（ライ麦）
・クロテッドクリーム　
・葉山ハチミツ

・季節の食材を使ったアミューズ4種


■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
・バタフライピーティーのジュレ
・洋梨のガトーショコラ
・金柑とチョコレートのタルト
・甘酒のパンナコッタ
・渋皮栗のモンブラン
・ローズマリー風味のクレムブリュレ
・ブルーベリーのマカロン
・柑橘とチョコのパウンドケーキ
・葉山ハチミツのマドレーヌ
・葉山塩のチーズサブレ
・伊予柑のジャム
・スコーン（ライ麦）
・クロテッドクリーム　
・葉山ハチミツ

・季節の食材を使ったアミューズ4種

■2月の葉山の色：春霞　凛とした空気に曖昧さが滲む　梅のほころび(鴇色 /シャーベットカラー /紅梅色)
・白ワインと赤紫蘇のジュレ
・苺とホワイトチョコのムース
・デコポンのタルト
・豆乳のパンナコッタ
・木苺のモンブラン
・ローズマリー風味のクレムブリュレ
・赤スグリのマカロン
・湘南ゴールドのフィナンシェ
・葉山ハチミツのマドレーヌ
・葉山塩のチーズサブレ
・デコポンのジャム
・スコーン（ライ麦）
・クロテッドクリーム　
・葉山ハチミツ

・季節の食材を使ったアミューズ4種
利用条件
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
食事時間
ティータイム
席のカテゴリ
カフェテーブル席
続きを読む
【ディナー】お席のみのご予約
ディナータイムのお席のご予約です。

葉山をはじめとした三浦半島の旬の食材を使い、"葉山の土地の色" をテーマにした料理をご用意します。
仕入れから食材に向き合うシェフが、調理法で様々な表情を見せてくれる葉山食材の魅力を引き出し、五感で感じる料理に仕上げます。
地産地消にこだわり、生産者の想いを紡ぐ料理をお楽しみください。
【ディナー】お席のみのご予約
お食事内容は当日お選びいただけます。

【アラカルトメニュー例】
＜冷前菜＞
・カーリーケールのサラダ　1,800円
・朝採れ三浦野菜　いずみ橋吟醸味噌バーニャカウダソース 2,000円
・三崎黒潮金目鯛のカルパッチョ　ゴールデンキウイのサルサ 2,250円
・三崎鮪とアボカドのタルタル 2,200円

＜温前菜＞
・旬の茸と三浦じゃが芋、砂肝、九条ネギのグリーンアヒージョ 2,000円
・ズワイ蟹のアランチーニ　ソース　ネロディセピア 2,200円

＜魚料理＞
・三崎黒潮金目鯛のポワレ　白だしブールブラン　ケールのアクセント 3,500円

＜肉料理＞
・牛フィレ肉のビーフカツレツ　　赤ワインソース 4,500円
・国産牛ロース　炭火焼　三浦野菜のグリル 7,500円
　(+1,500円 で葉山石井牛に変更)

＜パスタ・リゾット＞
・シチリア風　浅利とボッタルガ、フレッシュトマトソースのカサレッチェ 2,000円
・フォアグラ・赤ワイン・トレビス・グラナパダーノのリゾットロッソ 2,800円

＜デザート＞
・ティラミス 1,100円
・Crème Brulee タヒチバニラと塩キャラメル 1,100円
利用条件
※アラカルトのみご注文の際は、チャージ料としておひとり様800円を頂戴いたします。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※駐車場は「1.8M」の車高制限がございます。お入れできない場合は近隣のコインPへお客様のご負担でお願いすることがございますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
~ 12月19日, 12月22日 ~ 12月23日, 2026年1月5日 ~
食事時間
ディナー
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【Birthday限定 席のみ予約プラン】お誕生日の皆さまへ乾杯酒プレゼント
お誕生日を迎えられるお客様へ、お食事前の乾杯酒をプレゼントいたします。大切な方やご家族、ご友人と、楽しいひとときをお過ごし下さい。
お席予約のみのプランのため、ディナーコースはご予約時、もしくは来店後にお選びください。
【Birthday限定 席のみ予約プラン】お誕生日の皆さまへ乾杯酒プレゼント
■乾杯スパークリングワイン付
(ノンアルコールスパークリングワインに変更可能)

■コース
SCAPESディナーショートコース全9品　12,000円

または

SCAPESディナーフルコース全10品　14,500円
利用条件
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 12月18日, 2026年1月5日 ~
食事時間
ディナー
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【公式サイト限定特典付　SCAPESディナーフルコース】" 葉山の土地の色" をテーマに旬を味わう全9品
【公式サイト限定特典】
乾杯酒1杯プレゼント(シャンパンもしくはノンアルコールスパークリング)

葉山をはじめとした三浦半島の旬の食材を使い、" 葉山の土地の色" をテーマにした料理をお届けします。
仕入れから食材に向き合うシェフが、調理法で様々な表情を見せてくれる葉山食材の魅力を引き出し、五感で感じる料理に仕上げます。
地産地消にこだわり、生産者の想いを紡ぐコースをお楽しみください。
【公式サイト限定特典付　SCAPESディナーフルコース】" 葉山の土地の色" をテーマに旬を味わう全9品
¥ 12,000 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の12月の色をイメージして…
　・ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　鰤のカルパッチョ　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース
Pasta
　柚子を練り込んだ自家製タリオリーニ　猪のラグー
Poisson
　熟成甘鯛　縮み法蓮草　亀の手
Viande
　葉山石井牛　三浦ビーツ　発酵バラのジュドヴィアンド
〆
　葉山産若布とジャスミン米のリゾット
Avant Dessert
　黒糖と焙じ茶のクレームブリュレ
Grand Dessert
ラ　ニュイ　トンブ　洋梨のコンポート　パンデピス
食後のコーヒーor紅茶

■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の12月の色をイメージして…
　・全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ
Deuxie'me
　小田原ジビエのタコス　葉山産青唐辛子
Poisson
　熟成甘鯛　春の七草　葉山の柚餅子
Viande
　葉山石井牛イチボ薪火焼き　スティックセニョール　　発酵黒林檎
〆
　三浦大根麺　鶏と蜆のスープ
Avant Dessert
　伊予甘とシークワーサーのタルタル･フロワ
Grand Dessert
金柑のガトー　オルロージュ・ショコラ
食後のコーヒーor紅茶

■2月の葉山の色：春霞　凛とした空気に曖昧さが滲む　梅のほころび(鴇色 /シャーベットカラー /紅梅色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の2月の色をイメージして…
　・自家製海老煎餅　カリフラワー　山椒
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　尾長鯛の炙りカルパッチョ　燻製ビーツ　葉山若布と走水海苔のソース
Deuxie'me
　小田原ジビエの肉まん　乳酸発酵菊芋
Poisson
　熟成鮟鱇　オニオンヌーボー　黒トリュフ
Viande
　葉山石井牛イチボ薪火焼　蕾菜　酢酸発酵梅のジュドヴィアンド
〆
　逗子小坪アカモクを練り込んだ自家製麺　アメーラトマト、貝、鶏出汁のスープ
Avant Dessert
　エルダーフラワーとデコポンのテリーヌ
Grand Dessert
苺のムース　ショコラルビー
食後のコーヒーor紅茶

==================
【オプション】
お料理に合わせたワインのペアリングセット
・3種ペアリング　3,850円
・4種ペアリング　4,950円
・5種ペアリング　5,830円
利用条件
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※コースご利用の際は19:00最終入店でございます。
食事時間
ディナー
続きを読む
【公式サイト限定特典付　SCAPESディナーフルコース】" 葉山の土地の色" をテーマに旬を味わう全10品
【公式サイト限定特典】
乾杯酒1杯プレゼント(シャンパンもしくはノンアルコールスパークリング)

葉山をはじめとした三浦半島の旬の食材を使い、" 葉山の土地の色" をテーマにした料理をお届けします。
仕入れから食材に向き合うシェフが、調理法で様々な表情を見せてくれる葉山食材の魅力を引き出し、五感で感じる料理に仕上げます。
地産地消にこだわり、生産者の想いを紡ぐコースをお楽しみください。
【公式サイト限定特典付　SCAPESディナーフルコース】" 葉山の土地の色" をテーマに旬を味わう全10品
¥ 14,500 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
＜料理内容＞
■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の12月の色をイメージして…
　・ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　鰤のカルパッチョ　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース
Pasta
　柚子を練り込んだ自家製タリオリーニ　猪のラグー
Poisson1
　北寄貝　三浦大根　発酵海老
Poisson2
　熟成甘鯛　縮み法蓮草　亀の手
Viande
　葉山石井牛　三浦ビーツ　発酵バラのジュドヴィアンド
〆
　葉山産若布とジャスミン米のリゾット
Avant Dessert
黒糖と焙じ茶のクレームブリュレ
Grand Dessert
　ラ　ニュイ　トンブ　洋梨のコンポート　パンデピス
食後のコーヒーor紅茶

■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の12月の色をイメージして…
　・全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ
Deuxie'me
　小田原ジビエのタコス　葉山産青唐辛子
Poisson1
　三崎黒潮金目鯛　蜜柑　蛤
Poisson2
　熟成甘鯛　春の七草　葉山の柚餅子
Viande
　葉山石井牛ロース薪火焼き　スティックセニョール　発酵黒林檎
〆
　三浦大根麺　鶏と蜆のスープ
Avant Dessert
伊予甘とシークワーサーのタルタル･フロワ
Grand Dessert
　金柑のガトー　オルロージュ・ショコラ
食後のコーヒーor紅茶

■2月の葉山の色：春霞　凛とした空気に曖昧さが滲む　梅のほころび(鴇色 /シャーベットカラー /紅梅色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の2月の色をイメージして…
　・自家製海老煎餅　カリフラワー　山椒
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　尾長鯛の炙りカルパッチョ　燻製ビーツ　葉山若布と走水海苔のソース
Deuxie'me1
　鮑　新ジャガイモ　グリビッシュ
Deuxie'me2
　小田原ジビエの肉まん　乳酸発酵菊芋
Poisson
　熟成鮟鱇　オニオンヌーボー　黒トリュフ
Viande
　葉山石井牛ロース薪火焼　蕾菜　酢酸発酵梅のジュドヴィアンド
〆
　逗子小坪アカモクを練り込んだ自家製麺　アメーラトマト、貝、鶏出汁のスープ
Avant Dessert
　エルダーフラワーとデコポンのテリーヌ
Grand Dessert
苺のムース　ショコラルビー
食後のコーヒーor紅茶"


==================
【オプション】
お料理に合わせたワインのペアリングセット
・3種ペアリング　3,850円
・4種ペアリング　4,950円
・5種ペアリング　5,830円
利用条件
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※コースご利用の際は19:00最終入店でございます。
食事時間
ディナー
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【ディナーアニバーサリーコース】乾杯シャンパン＆ホールケーキ付全9品
大切な人との特別な一日を"一生忘れられない一日"に。四季折々の”葉山の土地の色”をテーマにしたコースに、乾杯シャンパンとメッセージ入りホールケーキをお付けしたアニバーサリープランをご用意いたしました。
記念日やお誕生日に、大切な方と素敵な時間をお過ごしください。
【ディナーアニバーサリーコース】乾杯シャンパン＆ホールケーキ付全9品
¥ 13,600 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
■大切な日の乾杯酒1杯付
グラスシャンパンorノンアルコールスパークリングワイン

■12月の葉山の色：色褪せていく景色に灯るあたたかな町の光(焦茶/枯葉色/赤朽葉/銀/梔子色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の12月の色をイメージして…
　・ヘーゼルナッツのサブレ　セロリラヴ　パストラミカナール
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　鰤のカルパッチョ　牛蒡　ブラックオリーブのアンショアソース
Pasta
　柚子を練り込んだ自家製タリオリーニ　猪のラグー
Poisson
　熟成甘鯛　縮み法蓮草　亀の手
Viande
　葉山石井牛　三浦ビーツ　発酵バラのジュドヴィアンド
〆
　葉山産若布とジャスミン米のリゾット
Cake
　アニバーサリーケーキ～大切な方へのメッセージを添えて～
食後のコーヒーor紅茶

■1月の葉山の色：葉山夏蜜柑の映える澄んだ空(橙色 /水色 /茶色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の12月の色をイメージして…
　・全粒粉のブリニ　百合根　甘海老のタルタル
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　寒鰤のカルパッチョ　春菊と走水海苔　セロリ
Deuxie'me
　小田原ジビエのタコス　葉山産青唐辛子
Poisson
　熟成甘鯛　春の七草　葉山の柚餅子
Viande
　葉山石井牛イチボ薪火焼き　スティックセニョール　発酵黒林檎
〆
　三浦大根麺　鶏と蜆のスープ
Cake
　アニバーサリーケーキ～大切な方へのメッセージを添えて～
食後のコーヒーor紅茶

■2月の葉山の色：春霞　凛とした空気に曖昧さが滲む　梅のほころび(鴇色 /シャーベットカラー /紅梅色)
Amuse1　三浦野菜　食べ比べ　
　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で…　　
Amuse2　12か月の色彩を使ったアミューズ
　葉山の2月の色をイメージして…
　・自家製海老煎餅　カリフラワー　山椒
Amuse3　三浦野菜のポタージュ
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
Hors-d’oeuvre
　尾長鯛の炙りカルパッチョ　燻製ビーツ　葉山若布と走水海苔のソース
Deuxie'me
　小田原ジビエの肉まん　乳酸発酵菊芋
Poisson
　熟成鮟鱇　オニオンヌーボー　黒トリュフ
Viande
　葉山石井牛イチボ薪火焼　蕾菜　酢酸発酵梅のジュドヴィアンド
〆
　逗子小坪アカモクを練り込んだ自家製麺　アメーラトマト、貝、鶏出汁のスープ
Cake
　アニバーサリーケーキ～大切な方へのメッセージを添えて～
食後のコーヒーor紅茶

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【オプション】
お料理に合わせたワインのペアリングセット
・3種ペアリング　3,850円
・4種ペアリング　4,950円
・5種ペアリング　5,830円
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
※駐車場は「1.8M」の車高制限がございます。お入れできない場合は近隣のコインPへお客様のご負担でお願いすることがございますので、予めご了承くださいませ。
※コースご利用の際は19:00最終入店でございます。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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【選べる1ドリンク付き】神奈川県産やまゆりポークや三浦半島の旬食材、三崎マグロを楽しむ全6品
神奈川県産やまゆりポークと三浦野菜のグリルをメインに、三浦半島の旬食材をふんだんに使用した前菜からデザートまで全6品をご用意いたしました。お好きなドリンク1杯とともにお楽しみいただけます。
窓一面に海が広がるダイニングで葉山の恵みを味わいながら、思い出に残るひと時をお過ごしください。

＜選べるドリンク※下記からお一つお選びください＞
・グラスビール
・スパークリングワイン
・ワイン(白/赤)
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ジンジャーエール
【選べる1ドリンク付き】神奈川県産やまゆりポークや三浦半島の旬食材、三崎マグロを楽しむ全6品
¥ 7,000 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
※大皿シェアスタイルでのご提供です。

＜12月～2月メニュー＞
■三浦野菜3種食べ比べ
■前菜の盛り合わせ
・本日のアミューズ
・燻製ブリのカルパッチョ　ラヴィゴットルージュ
・三崎マグロのタリアータ
■やまゆりポークの自家製ベーコンと三浦野菜の横須賀走水海苔シーザーサラダ
■旬の茸と湘南白州のトマトソース　スパゲッティ
■神奈川県産やまゆりポーク薪火焼き　シェフ特製ソース
■パティシエ特製3種デザート盛り合わせ

■料理オプション
メイン料理を国産牛ロース肉へ変更　+2,500円
利用条件
※大皿シェアスタイルでのご提供です。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 12月18日, 2026年1月5日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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【2時間飲み放題付き】神奈川県産やまゆりポークや三浦半島の旬食材、三崎マグロを楽しむ全6品
神奈川県産やまゆりポークと三浦野菜のグリルをメインに、三浦半島の旬食材をふんだんに使用した前菜からデザートまで全6品をご用意いたしました。スパークリングワイン含む2時間飲み放題とともにお楽しみいただけます。
窓一面に海が広がるダイニングで葉山の恵みを味わいながら、思い出に残るひと時をお過ごしください。

＜2時間フリードリンク(L.O.30分前)＞
・グラスビール
・スパークリングワイン
・ワイン(白・赤)
・ウイスキー
・カクテル各種(ジン/カシス/ウォッカ/ライチ)
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・コーラ
・ジンジャーエール
【2時間飲み放題付き】神奈川県産やまゆりポークや三浦半島の旬食材、三崎マグロを楽しむ全6品
¥ 9,000 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
※大皿シェアスタイルでのご提供です

＜12月～2月メニュー＞
■三浦野菜3種食べ比べ
■前菜の盛り合わせ
・本日のアミューズ
・燻製ブリのカルパッチョ　ラヴィゴットルージュ
・三崎マグロのタリアータ
■やまゆりポークの自家製ベーコンと三浦野菜の横須賀走水海苔シーザーサラダ
■旬の茸と湘南白州のトマトソース　スパゲッティ
■神奈川県産やまゆりポーク薪火焼き　シェフ特製ソース
■パティシエ特製3種デザート盛り合わせ

■料理オプション
メイン料理を国産牛ロース肉へ変更　+2,500円
利用条件
※大皿シェアスタイルでのご提供です。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 12月18日, 2026年1月5日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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【スパーク含む2時間飲み放題付き】国産牛ロースや三崎マグロ、三浦半島の旬食材を味わう全6品
窓一面に海が広がるダイニングで、葉山の恵みを味わうプランをご用意いたしました。
国産牛ロースの炭火焼きをメインに三浦半島の食材をご堪能いただける全6品を、スパークリングワイン含む2時間飲み放題とともにお楽しみいただけます。
お祝い事や歓迎会など、大切な方と思い出に残るひと時をお過ごしください。
【スパーク含む2時間飲み放題付き】国産牛ロースや三崎マグロ、三浦半島の旬食材を味わう全6品
¥ 11,500 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
※大皿シェアスタイルでのご提供です

＜12月～2月メニュー＞
■三浦野菜3種食べ比べ
■前菜の盛り合わせ
・本日のアミューズ
・燻製ブリのカルパッチョ　ラヴィゴットルージュ
・三崎マグロのタリアータ
■やまゆりポークの自家製ベーコンと三浦野菜の横須賀走水海苔シーザーサラダ
■旬の茸と湘南白州のトマトソース　スパゲッティ
■国産牛ロース肉の薪火焼き　シェフ特製ソース
■パティシエ特製3種デザート盛り合わせ


＜2時間フリードリンク(L.O.30分前)＞
・グラスビール
・スパークリングワイン
・ワイン(白・赤)
・ウイスキー
・カクテル各種(ジン/カシス/ウォッカ/ライチ)
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・コーラ
・ジンジャーエール
利用条件
※大皿シェアスタイルでのご提供です。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
ご予約可能日
~ 12月19日, 12月22日 ~ 12月23日, 2026年1月5日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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【事前決済】新春ビュッフェ2026【クレジットカード支払い】
開催日：2026年1月1日(木)～1月4日(日)
時　間：2部制　11:30-13:30 / 16:30-18:30
※各部ともに30分前より受付開始

毎年好評いただいております新春特別ビュッフェを2026年も開催いたします。
地元の三浦野菜をふんだんに使用した前菜や、新年を祝う「鯛の塩釜開き」などをご用意。雪化粧をまとった初富士を見られるこの機会に、ご家族やご友人の皆様でぜひお越しくださいませ。
【事前決済】新春ビュッフェ2026【クレジットカード支払い】
¥ 5,500 (税込)
オンライン事前決済
【ビュッフェ内容】
■前菜
・びんちょうマグロのカルパッチョ　青じそ柚子ドレッシング
・三浦じゃがいもを使ったアンチョビポテトサラダ
・烏賊のエスカベッシュ　石井ファーム柚子の香り
・自家製ベーコンと三浦野菜、ミックスビーンズのチョップドサラダ
・砂肝とキノコの秋谷檸檬、大蒜マリネ　
・フライドポテト横須賀走水海苔風味・チキンナゲット
・インカの目覚めとソーセージMIXソテー
・三浦大根と葉山石井牛の牛すじ煮込み
・自家製フォッカッチャ

■メイン
・真鯛の塩釜焼き　柚子のブールブランソース
・豚肩ロース肉のケイジャンスパイスマリネロースト
・チキンソテー　グリーンカレーソース
・ちらし寿司
・石井牛とブラックアンガス牛の泉橋吟醸醤油ソテーとガーリックライス

■デザート
・日の出園焙じ茶ティラミス
・抹茶のロールケーキ
・ガトーフランボワーズ
・ガトーフロマージュ
・パートドフリュイパウンドケーキ
・イヌイットコーヒーのコーヒーゼリー
・ベリーのマカロン
・苺のプレーンディアマン

■フリードリンク
・ふるまい酒(日本酒)
・ビール
・ワイン(赤/白)
・カクテル4種(ジン/ウォッカ/カシス/ライチ)
・ウイスキー
・焼酎(麦/芋)
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・リンゴジュース
・ルイボスティー
・コーヒー
・紅茶
利用条件
※仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2026年1月1日 ~ 2026年1月4日
曜日
木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
2 ~
席のカテゴリ
新春ビュッフェ【2階特別会場】
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【事前決済】新春ビュッフェ2026(小学生)【クレジットカード支払い】
■こちらはクレジットカード事前決済専用プランです。当日のお支払いはございません。
※小学生(6歳～12歳)ご同席の際は、本プランをご来店人数分ご注文ください。
※お子様料金のみでのご予約はできかねます。
【事前決済】新春ビュッフェ2026(小学生)【クレジットカード支払い】
¥ 2,000 (税込)
オンライン事前決済
ご予約可能日
2026年1月1日 ~ 2026年1月4日
曜日
木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
席のカテゴリ
新春ビュッフェ【2階特別会場】
続きを読む
【事前決済】新春ビュッフェ2026(未就学児)【クレジットカード支払い】
■こちらはクレジットカード事前決済専用プランです。当日のお支払いはございません。
※未就学児(0歳～5歳)ご同席の際は、本プランをご来店人数分ご注文ください。
※お子様料金のみでのご予約はできかねます。
【事前決済】新春ビュッフェ2026(未就学児)【クレジットカード支払い】
¥ 0 (税込)
ご予約可能日
2026年1月1日 ~ 2026年1月4日
曜日
木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
席のカテゴリ
新春ビュッフェ【2階特別会場】
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ご要望

当日の交通手段をお選びください。
※駐車場は「1.8M」の車高制限がございます。お入れできない場合は近隣のコインPへお客様のご負担でお願いすることがございますので、予めご了承くださいませ。
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