■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■魚料理（下記より1品お選びください）
・富山湾カマスとリゾットのポーピエット 桂花陳酒のクリームソース
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・ナッツをまとった岩手県石黒農場 ホロホロ鳥のロティ ソースフォレスティエール
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■スープ
・和栗と安納芋のポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・富山湾カマスとリゾットのポーピエット 桂花陳酒のクリームソース
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（＋2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・ナッツをまとった岩手県石黒農場 ホロホロ鳥のロティ ソースフォレスティエール
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■スープ
・和栗と安納芋のポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（＋2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・蝦夷鹿のロティ ザクロのソースグランヴヌール 姫リンゴのローストと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■前菜2
・リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（+2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■スープ
・和栗と安納芋のポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（＋2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・蝦夷鹿のロティ ザクロのソースグランヴヌール 姫リンゴのローストと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■前菜2
・リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（+2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■前菜2
・リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻とキャビア 秋野菜のプレッセ トンナートソース
■前菜2
・フォワグラとリ・ド・ヴォー国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
■デザート（下記より1品お選びください）
・茨城県産シルクスイートのオーブン焼き 蜂蜜ナッツソースとレモンソルベ
・山梨県産巨峰と紫蘇のグラニテのヴァシュラン
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・淡路猪豚のロースト セージソース 猪豚のクロケットと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・和栗とサツマイモのポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・淡路猪豚のロースト セージソース 猪豚のクロケットと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・和栗とサツマイモのポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・北海道産スノーホワイトのローストとシヴェ ソースサルミ
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレぜ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・和栗とサツマイモのポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・北海道産スノーホワイトのローストとシヴェ ソースサルミ
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹とキャビア 和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・神戸牛フィレのポワレ トリュフソース
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■魚料理（下記より1品お選びください）
・稲取キンメのポワレ 加茂茄子のブレゼ ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・京地鶏のコック・オー・ヴァン 堀川ごぼうのデクリネゾン
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■スープ
・聖護院カブのポタージュ 聖護院のフォンデュとビーツのマルブレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・稲取キンメのポワレ 加茂茄子のブレゼ ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・京地鶏のコック・オー・ヴァン 堀川ごぼうのデクリネゾン
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■スープ
・聖護院カブのポタージュ 聖護院のフォンデュとビーツのマルブレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・割り下でマリネした津軽鴨のロースト トリュフの香る卵黄のコンフィと
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■スープ
・聖護院カブのポタージュ 聖護院のフォンデュとビーツのマルブレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・割り下でマリネした津軽鴨のロースト トリュフの香る卵黄のコンフィと
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産平目のブレゼ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・和牛ほほ肉の煮込み 北海道産根菜のアンサンブル
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■スープ
・青森県産ごぼうのポタージュ 2種のごぼうのコンフィと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産平目のブレゼ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・和牛ほほ肉の煮込み 北海道産根菜のアンサンブル
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■スープ
・青森県産ごぼうのポタージュ 2種のごぼうのコンフィと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・蝦夷鹿ロース肉のロティ 北海道産ジャガイモ4種の食べ比べ
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■スープ
・青森県産ごぼうのポタージュ 2種のごぼうのコンフィと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・蝦夷鹿ロース肉のロティ 北海道産ジャガイモ4種の食べ比べ
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
※12/18~12/26の期間は「パティシエ特製クリスマスデザート」となります
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛フィレ肉のパイ包み ウェリントン風
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（+4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
※12/18~12/26の期間は「パティシエ特製クリスマスデザート」となります
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・パティシエ特製クリスマスデザート
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
■デザート
4種よりお選びいただけます
※12/18~12/26の期間は「パティシエ特製クリスマスデザート」となります
■パン
■食後のお飲み物

※9月例
■アミューズ
■前菜
■魚料理
・富山湾カマスとリゾットのポーピエット 桂花陳酒のクリームソース
■肉料理
・神戸牛フィレ肉のポワレ
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・選べるパティシエ特製デザート
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・オマール海老とホタテのゼリー寄せ ハーブの香り
■スープ
・本日のスープ
■魚料理
・舌平目のブレゼ アルベール風
■肉料理
・シャラン産仔鴨のロースト ビガラードソース
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・国産黒アワビのサラダ アワビの肝とトリュフの2種のソースで
■温菜
・フォワグラのポワレ レンズ豆を添えて マデラソース
■魚料理
・舌平目のブレゼ アルベール風
■肉料理
・仔羊のパイ包み ”マリアカラス風”
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・国産黒アワビのサラダ キャビア添え アワビの肝とトリュフの2種のソースで
■温菜
・フォワグラのポワレ レンズ豆を添えて ビガラードソース
■スープ
・ムール貝の冷静スープ ”ビリビ”
■魚料理
・オマール海老のロースト アメリケーヌソース
■肉料理
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

** ご予約特典 **
・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。
※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。


【9月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■温前菜
・リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（+2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【10月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

** ご予約特典 **
・窓側席確約
・シャンパンハーフボトル
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・12本のバラの花束
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。
※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。


【9月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■温前菜
・リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（+2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【10月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】

■前菜
兵庫県神鍋の鱒のマリネ　淡路玉ねぎのムース

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■魚料理
瀬戸内赤メバルのブレぜ　瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ

■肉料理
淡路猪豚のロースト　セージソース　同じ猪豚のクロケット

■デザート
熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン ～ゆずの香りで～

■パン

■食後のお飲み物

【メニュー】

■前菜
兵庫県神鍋の鱒のマリネ　淡路玉ねぎのムース

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■魚料理
沖縄県産アカジンミーバイのブレゼ　瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ

■肉料理
北海道産スノーホワイトのローストとシヴェ　ソースサルミ

■デザート
熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン ～ゆずの香りで～

■パン

■食後のお飲み物

トッピング追加料金(968円)が加算されます。

スープ・パン

スープ・ハンバーグ・デザート・パン

前菜・スープ・ハンバーグ・デザート・パン

前菜・スープ・魚料理・ハンバーグ・デザート・パン

ジューシー ローストビーフ（1㎏／3日前までの要予約）
下記①~➃の中からソースはお選びいただけます。
①マデラソース
②フォワグラトリュフソース
③赤ワインソース
➃白ワインソース

THE GRAND GINZA オードブルSET

THE GRAND BARGER
（フライドポテト付）

タルタル フィッシュサンド BOX
（フライドポテト付き）

特選黒毛和牛フィレ肉のステーキ ヘルシーサラダ添え
（グリーンサラダ・温野菜・本日のシェフ特製スープ・パン付）

特選黒毛和牛カツサンド 自家製デミグラスソース
（フライドポテト・本日のシェフ特製スープ付）

特選黒毛和牛ハンバーグ 自家製デミグラスソース
（グリーンサラダ・温野菜・本日のシェフ特製スープ・パン付）

THE GRAND GINZA オリジナルソース フォワグラトリュフソース（100㏄）

THE GRAND GINZA オリジナルソース マデラソース（100㏄）

THE GRAND GINZA オリジナルソース 白ワインソース（100㏄）

THE GRAND GINZA オリジナルソース 赤ワインソース（100㏄）

** ご予約特典：チャペル貸切・シャンパン・メッセージプレート **

・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・コース料理
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。

※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。

** ご予約特典：チャペル貸切・シャンパン・メッセージプレート **

・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・コース料理
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。

※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。