■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■魚料理（下記より1品お選びください）
・青森県産真鱈のロティ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・大分県産猪豚肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレアールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・青森県産真鱈のロティ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・大分県産猪豚肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレアールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・銀の鴨のロースト 勝沼醸造「葡萄果汁」のレディクション
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■前菜2
・フォワグラとレンコンのファルス 茨城県産ハマグリとアオサノリのスープ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・銀の鴨のロースト 勝沼醸造「葡萄果汁」のレディクション
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■前菜2
・フォワグラとレンコンのファルス 茨城県産ハマグリとアオサノリのスープ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■前菜2
・フォワグラとレンコンのファルス 茨城県産ハマグリとアオサノリのスープ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース キャビア添え
■前菜2
・フォワグラとレンコンのファルス 茨城県産ハマグリとアオサノリのスープ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・伊勢海老のテルミドール風（+2,200円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉ポワレ トリュフソース
■デザート（下記より1品お選びください）
・宮崎県産金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡地金目鯛のポッシェ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・大分県産猪豚肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレアールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡地金目鯛のポッシェ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・大分県産猪豚肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレ アールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡県産黒ムツのポワレ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・銀の鴨のロースト 勝沼醸造「葡萄果汁」のレディクション
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと キャビア添え
■前菜2
・茨城県産ハマグリのリゾットとフォワグラのポワレ 春菊のピュレとコキヤージュのエア
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡県産黒ムツのポワレ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡県産黒ムツのポワレ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・銀の鴨のロースト 勝沼醸造「葡萄果汁」のレディクション
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと キャビア添え
■前菜2
・茨城県産ハマグリのリゾットとフォワグラのポワレ 春菊のピュレとコキヤージュのエア
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡県産黒ムツのポワレ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと キャビア添え
■前菜2
・茨城県産ハマグリのリゾットとフォワグラのポワレ 春菊のピュレとコキヤージュのエア
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡県産黒ムツのポワレ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと キャビア添え
■前菜2
・茨城県産ハマグリのリゾットとフォワグラのポワレ 春菊のピュレとコキヤージュのエア
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡県産黒ムツのポワレ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉ポワレ トリュフソース
■デザート（下記より1品お選びください）
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■魚料理（下記より1品お選びください）
・北海道産サクラマスの桜の葉のパピョット 酒粕味噌の白ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・鹿児島県産シャポーンのロティ ソースシャンプノワーズ
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■スープ
・和歌山県産うすいえんどうと 温かいコンソメのジュレのデュエット
■魚料理（下記より1品お選びください）
・北海道産サクラマスの桜の葉のパピョット 酒粕味噌の白ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・鹿児島県産シャポーンのロティ ソースシャンプノワーズ
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■スープ
・和歌山県産うすいえんどうと 温かいコンソメのジュレのデュエット
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県産アンコウの桜の葉のパピョット アンコウのアラでとった赤ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・仔牛ロースのロースト ソースシャンプノワーズ 青森県産スチューベンの2種のソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■前菜2
・雲丹のリゾット 会津ホワイトアスパラと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県産アンコウの桜の葉のパピョット アンコウのアラでとった赤ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■スープ
・和歌山県産うすいえんどうと 温かいコンソメのジュレのデュエット
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県産アンコウの桜の葉のパピョット アンコウのアラでとった赤ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・仔牛ロースのロースト ソースシャンプノワーズ 青森県産スチューベンの2種のソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ キャビア添え 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■前菜2
・日高エゾバフンウニのリゾット 会津ホワイトアスパラとコキヤージュのエキューム
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県産アンコウの桜の葉のパピョット アンコウのアラでとった赤ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ キャビア添え 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■前菜2
・日高エゾバフンウニのリゾット 会津ホワイトアスパラとコキヤージュのエキューム
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県産アンコウの桜の葉のパピョット アンコウのアラでとった赤ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・鳴門桜鯛の桜香るマリネ キャビア添え 鳴門若布とバルサミコの2種のソース
■前菜2
・日高エゾバフンウニのリゾット 会津ホワイトアスパラとコキヤージュのエキューム
■魚料理（下記より1品お選びください）
・アンコウのブション 赤キャベツのブレゼ 赤ワインソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉ポワレ ソースルアネーズ
■デザート（下記より1品お選びください）
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島県産サワラのポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・鹿児島県産シャポーンのロティ シャンパンクリームソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ
■スープ
・和歌山県産うすいえんどうと 温かいコンソメのジュレのデュエット
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島県産サワラのポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・鹿児島県産シャポーンのロティ シャンパンクリームソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ　
■スープ
・和歌山県産うすいえんどうと 温かいコンソメのジュレのデュエット
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県甘鯛のポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・仔牛ロースのロースト ソースシャンプノワーズ 青森県産スチューベンの2種のソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ
■前菜2
・北海道産仔牛バラ肉のブレゼとリドヴォー 春キャベツのファルシィ トリュフの香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県甘鯛のポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ
■スープ
・和歌山県産うすいえんどうと 温かいコンソメのジュレのデュエット
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県甘鯛のポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・仔牛ロースのロースト ソースシャンプノワーズ 青森県産スチューベンの2種のソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース（+1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ
■前菜2
・北海道産仔牛バラ肉のブレゼとリドヴォー 春キャベツのファルシィ トリュフの香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県甘鯛のポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ グリーンペッパーソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ　
■前菜2
・北海道産仔牛バラ肉のブレゼとリドヴォー 春キャベツのファルシィ トリュフの香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県甘鯛のポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理
・特選和牛フィレ肉のポワレ ソースルアネーズ
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県産香住カニのサラダ そら豆のムースとトマトコンソメのジュレ
■前菜2
・北海道産仔牛バラ肉のブレゼとリドヴォー 春キャベツのファルシィ トリュフの香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・島根県甘鯛のポワレ 博多アスパラガスとベアルネーズソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉ポワレ ソースルアネーズ
■デザート（下記より1品お選びください）
・フォンダンショコラと高知県山柚子のデグリネゾン
・桜のブリュレ ピスタチオのアイスを添えて
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+350円）
・苺のミルフィーユ（+700円）
■パン
■食後のお飲み物

【1月 メニュー】
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
※1/2～1/10は「新春オードヴルの盛り合わせ‘’小さな贈り物‘’」のメニューとなります
■魚料理（下記より1品お選びください）
・青森県産真鱈のロティ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・大分県産猪豚肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレアールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
ミルフィーユホールケーキ
■パン
■食後のお飲み物

【2月 メニュー】
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡地金目鯛のポッシェ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・大分県産猪豚肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレアールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
ミルフィーユホールケーキ
■パン
■食後のお飲み物

【1月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
※1/2～1/10は「新春オードヴルの盛り合わせ‘’小さな贈り物‘’」のメニューとなります
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,600円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・銀の鴨のロースト 勝沼醸造「葡萄果汁」のレディクション
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
ミルフィーユホールケーキ
■パン
■食後のお飲み物

【2月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・北海道産ホタテのセジール 北の大地の彩大根のレムラード 有明海苔のジュレと
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・静岡県産黒ムツのポワレ 冬野菜のベニエ 有東木わさびのヴェルデュレットソース
・オマール海老とモリーユ茸のフリカッセ（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・銀の鴨のロースト 勝沼醸造「葡萄果汁」のレディクション
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,800円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,600円）
＋サイドメニュー
フォワグラのポワレ（＋1,800円）
■デザート
ミルフィーユホールケーキ
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・オマール海老とホタテのゼリー寄せ ハーブの香り
■スープ
・本日のスープ
■魚料理
・舌平目のブレゼ アルベール風
■肉料理
・シャラン産仔鴨のロースト ビガラードソース
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・国産黒アワビのサラダ アワビの肝とトリュフの2種のソースで
■温菜
・フォワグラのポワレ レンズ豆を添えて マデラソース
■魚料理
・舌平目のブレゼ アルベール風
■肉料理
・仔羊のパイ包み ”マリアカラス風”
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・国産黒アワビのサラダ キャビア添え アワビの肝とトリュフの2種のソースで
■温菜
・フォワグラのポワレ レンズ豆を添えて ビガラードソース
■スープ
・ムール貝の冷静スープ ”ビリビ”
■魚料理
・オマール海老のロースト アメリケーヌソース
■肉料理
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

スープ・パン

スープ・ハンバーグ・デザート・パン

前菜・スープ・ハンバーグ・デザート・パン

前菜・スープ・魚料理・ハンバーグ・デザート・パン

** ご予約特典：チャペル貸切・シャンパン・メッセージプレート **

・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・コース料理
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。

※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。

** ご予約特典：チャペル貸切・シャンパン・メッセージプレート **

・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・コース料理
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。

※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。

特選黒毛和牛ハンバーグ 自家製デミグラスソース
（グリーンサラダ・温野菜・本日のシェフ特製スープ・パン付）