■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・淡路猪豚のロースト セージソース 猪豚のクロケットと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・和栗とサツマイモのポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・淡路猪豚のロースト セージソース 猪豚のクロケットと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・和栗とサツマイモのポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・沖縄県産 アカジンミーバイのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・北海道産スノーホワイトのローストとシヴェ ソースサルミ
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・沖縄県産 アカジンミーバイのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・和栗とサツマイモのポタージュ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・沖縄県産 アカジンミーバイのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・北海道産スノーホワイトのローストとシヴェ ソースサルミ
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・沖縄県産 アカジンミーバイのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・沖縄県産 アカジンミーバイのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹とキャビア 和梨のコンポジション
■前菜2
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・沖縄県産 アカジンミーバイのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・神戸牛フィレのポワレ トリュフソース
■デザート（下記より1品お選びください）
・高知県産水晶文旦シブースト フロマージュブランのソルベとともに
・熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン～ゆずの香りで～
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■魚料理（下記より1品お選びください）
・稲取キンメのポワレ 加茂茄子のブレゼ ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・京地鶏のコック・オー・ヴァン 堀川ごぼうのデクリネゾン
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■スープ
・聖護院カブのポタージュ 聖護院のフォンデュとビーツのマルブレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・稲取キンメのポワレ 加茂茄子のブレゼ ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・京地鶏のコック・オー・ヴァン 堀川ごぼうのデクリネゾン
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■スープ
・聖護院カブのポタージュ 聖護院のフォンデュとビーツのマルブレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・割り下でマリネした津軽鴨のロースト トリュフの香る卵黄のコンフィと
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■スープ
・聖護院カブのポタージュ 聖護院のフォンデュとビーツのマルブレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・割り下でマリネした津軽鴨のロースト トリュフの香る卵黄のコンフィと
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え
■前菜2
フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り
■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
■デザート（下記より1品お選びください）
・長野県産リンゴを使ったタルト・タタン ジャスミンのアイスとともに
・富有柿のティラミス ラムレーズンのアイス添え
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産平目のブレゼ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・和牛ほほ肉の煮込み 北海道産根菜のアンサンブル
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■スープ
・青森県産ごぼうのポタージュ 2種のごぼうのコンフィと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産平目のブレゼ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・和牛ほほ肉の煮込み 北海道産根菜のアンサンブル
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■スープ
・青森県産ごぼうのポタージュ 2種のごぼうのコンフィと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・蝦夷鹿ロース肉のロティ 北海道産ジャガイモ4種の食べ比べ
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■スープ
・青森県産ごぼうのポタージュ 2種のごぼうのコンフィと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・蝦夷鹿ロース肉のロティ 北海道産ジャガイモ4種の食べ比べ
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル（＋1,815円）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ ソースポワブル
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（＋4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
※12/18~12/26の期間は「パティシエ特製クリスマスデザート」となります
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛フィレ肉のパイ包み ウェリントン風
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック（+4,235円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
※12/18~12/26の期間は「パティシエ特製クリスマスデザート」となります
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・神戸牛フィレ肉のポワレ ソースメドック
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・パティシエ特製クリスマスデザート
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・氷見の寒ブリのカブラ寿司風 テリーヌ仕立て キャビア添え
■前菜2
・フォワグラのデクリネゾン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・ナッツとパルミジャーノチーズを纏った 青森県産舌平目のバロティーヌ アルベールスタイル
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理
・神戸牛フィレ肉のポワレ トリュフソース
■デザート
4種よりお選びいただけます
※12/18~12/26の期間は「パティシエ特製クリスマスデザート」となります
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■魚料理（下記より1品お選びください）
・愛媛県産真鯛のポワレ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,630円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・豚フィレ肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレ アールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,815円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・愛媛県産真鯛のポワレ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,630円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・大分県産猪肉のコンフィ 瀬戸内レモンのピューレアールグレイソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,815円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■スープ
・カブのポタージュ 深浦にんじんのクーリと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,630円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・仔牛ロースのロースト アールグレイと 青森県産スチューベンの2種のソース
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース（＋1,815円）
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

■アミューズ
■前菜
・北九州合馬のタケノコと寒ブリのタルタル 八女茶のソース
■前菜2
・フォワグラとレンコンのファルス 茨城県産ハマグリとアオサノリのスープ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・庄内カネタタキのカダイフ ソースブイヤベース 青森県産ニンニクのルイユと
・伊勢海老のテルミドール風（+3,630円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・特選黒毛和牛サーロインのロティ ボルドー風ソース
・特選和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース ペリゴール風（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート（下記より1品お選びください）
・金柑とクリームチーズのタルト ソルベショコラ添え
・愛媛県産伊予柑と赤ワインのサバラン エピスのアクセント
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363円）
・苺のミルフィーユ（+726円）
■パン
■食後のお飲み物

※10月例
■アミューズ
■前菜
■魚料理
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
■肉料理
・神戸牛フィレ肉のポワレ
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
・選べるパティシエ特製デザート
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・オマール海老とホタテのゼリー寄せ ハーブの香り
■スープ
・本日のスープ
■魚料理
・舌平目のブレゼ アルベール風
■肉料理
・シャラン産仔鴨のロースト ビガラードソース
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・国産黒アワビのサラダ アワビの肝とトリュフの2種のソースで
■温菜
・フォワグラのポワレ レンズ豆を添えて マデラソース
■魚料理
・舌平目のブレゼ アルベール風
■肉料理
・仔羊のパイ包み ”マリアカラス風”
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
・国産黒アワビのサラダ キャビア添え アワビの肝とトリュフの2種のソースで
■温菜
・フォワグラのポワレ レンズ豆を添えて ビガラードソース
■スープ
・ムール貝の冷静スープ ”ビリビ”
■魚料理
・オマール海老のロースト アメリケーヌソース
■肉料理
・和牛サーロインのポワレ ポワブルソース
・和牛フィレのポワレ ロッシーニ風 マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種より1品お選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【10月 メニュー】
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・淡路猪豚のロースト セージソース 猪豚のクロケットと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
ミルフィーユホールケーキ
■パン
■食後のお飲み物

【11月 メニュー】
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■魚料理（下記より1品お選びください）
・稲取キンメのポワレ 加茂茄子のブレゼ ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・京地鶏のコック・オー・ヴァン 堀川ごぼうのデクリネゾン
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
ミルフィーユホールケーキ
■パン
■食後のお飲み物

【11月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース
■スープ
・聖護院カブのポタージュ 聖護院のフォンデュとビーツのマルブレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・稲取キンメのポワレ 加茂茄子のブレゼ ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・割り下でマリネした津軽鴨のロースト トリュフの香る卵黄のコンフィと
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
ミルフィーユホールケーキ
■パン
■食後のお飲み物

** ご予約特典 **
・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。
※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。


【9月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■温前菜
・リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（+2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【10月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

** ご予約特典 **
・窓側席確約
・シャンパンハーフボトル
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・12本のバラの花束
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。
※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。


【9月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ トンナートソース
■温前菜
・リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン
■魚料理（下記より1品お選びください）
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ 西京味噌の香り ゆり根のピュレと
・オマール海老のロースト モルト香るジュのソース（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（+2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【10月 メニュー】
■アミューズ
■前菜
・高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション
■スープ
・北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと
■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレゼ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）
＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）
■デザート
4種よりお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【メニュー】

■アミューズ
シェフからの小さなお皿

■前菜
高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■魚料理
瀬戸内赤メバルのブレぜ　瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ

■肉料理
淡路猪豚のロースト　セージソース　同じ猪豚のクロケット

■デザート
熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン ～ゆずの香りで～

■パン

■食後のお飲み物

【メニュー】

■アミューズ
シェフからの小さなお皿

■前菜
高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■魚料理
沖縄県産アカジンミーバイのブレゼ　瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ

■肉料理
北海道産スノーホワイトのローストとシヴェ　ソースサルミ

■デザート
熊本県産和栗とほうじ茶のモンブラン ～ゆずの香りで～

■パン

■食後のお飲み物

<10/20-10/31メニュー>

■アミューズ
シェフからの小さなお皿

■前菜
高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション

■メイン料理
（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレぜ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
・淡路猪豚のロースト セージソース 猪豚のクロケットと
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛牛フィレのポワレ マデラソース（＋3,630円）

＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）

■デザート

■パン

■食後のお飲み物

<11/1-11/3メニュー>

■アミューズ
シェフからの小さなお皿

■前菜
兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース

■メイン料理
（下記より1品お選びください）
・稲取キンメのポワレ 加茂茄子のブレゼ ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）
・京地鶏のコック・オー・ヴァン 堀川ごぼうのデクリネゾン
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース（＋1,815円）
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）

■デザート

■パン

■食後のお飲み物

<10/20-10/31メニュー>

■アミューズ
シェフからの小さなお皿

■前菜
高知県産戻り鰹と和梨のコンポジション

■前菜
北海道産ゆり根のバヴァロワ 利尻昆布で〆たアワビのヴァプールと

■魚料理（下記より1品お選びください）
・瀬戸内赤メバルのブレぜ 瀬戸内アンチョビとトリュフのメレンゲ
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）

■肉料理（下記より1品お選びください）
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ ソースエストラゴン
・いわいずみ短角牛牛フィレのポワレ マデラソース（＋2,420円）

＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）

■デザート

■パン

■食後のお飲み物

<11/1-11/3メニュー>

■アミューズ
シェフからの小さなお皿

■前菜
兵庫県神鍋の鱒のマリネ 淡路玉ねぎのムース キャビア添え

■スープ
フォワグラのコンフィとコンソメ・ブフ 獺祭の香り

■魚料理（下記より1品お選びください）
・「グジ」のポッシェ 加茂茄子のブレゼと松茸 ナージュ仕立て
・オマール海老のロースト テルミドール風（+2,178円）

■肉料理（下記より1品お選びください）
・尾花沢牛サーロインのグリエ 4種のペッパーソース
・尾花沢牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
フォワグラ添え（＋968円）

■デザート

■パン

■食後のお飲み物

トッピング追加料金(968円)が加算されます。

スープ・パン

スープ・ハンバーグ・デザート・パン

前菜・スープ・ハンバーグ・デザート・パン

前菜・スープ・魚料理・ハンバーグ・デザート・パン

ジューシー ローストビーフ（1㎏／3日前までの要予約）
ソースは「西洋わさびソース」となります。

ジューシー ローストビーフ（1㎏／3日前までの要予約）
下記①~➃の中からソースはお選びいただけます。
①マデラソース
②フォワグラトリュフソース
③赤ワインソース
➃白ワインソース

THE GRAND GINZA オードブルSET

THE GRAND BARGER
（フライドポテト付）

タルタル フィッシュサンド BOX
（フライドポテト付き）

特選黒毛和牛フィレ肉のステーキ ヘルシーサラダ添え
（グリーンサラダ・温野菜・本日のシェフ特製スープ・パン付）

特選黒毛和牛カツサンド 自家製デミグラスソース
（フライドポテト・本日のシェフ特製スープ付）

特選黒毛和牛ハンバーグ 自家製デミグラスソース
（グリーンサラダ・温野菜・本日のシェフ特製スープ・パン付）

THE GRAND GINZA オリジナルソース フォワグラトリュフソース（100㏄）

THE GRAND GINZA オリジナルソース マデラソース（100㏄）

THE GRAND GINZA オリジナルソース 白ワインソース（100㏄）

THE GRAND GINZA オリジナルソース 赤ワインソース（100㏄）

** ご予約特典：チャペル貸切・シャンパン・メッセージプレート **

・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・コース料理
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。

※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。

** ご予約特典：チャペル貸切・シャンパン・メッセージプレート **

・乾杯を彩るグラスシャンパン付
・コース料理
・オリジナルデザートメッセージプレート付
・チャペル貸切
プロポーズプランナーが当日までサポートします。

※当日チャペルのご利用時間は30分程度となります。