ザ・グラン 47/ザ・グラン銀座 - TableCheck

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カテゴリー

【メニュー】

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと

■スープ
北海道産馬鈴薯のビシソワーズ　タイムのコンソメジュレ

■メイン（以下よりおひとつお選びいただけます）
・千葉県産スズキのポワレ　コロンボスタイル
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）
・霧島黒豚のグリエと賀茂なすのステーキ　ピュレドラタトゥイユ
・大分県産山香牛サーロインのグリエ　ソースリヨネーズ（＋1,815円）
・大分県産山香牛フィレ肉のロティ　トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと

■スープ
北海道産馬鈴薯のビシソワーズ　タイムのコンソメジュレ

■魚料理
・千葉県産スズキのポワレ　コロンボスタイル
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
・霧島黒豚のグリエと賀茂なすのステーキ　ピュレドラタトゥイユ
又は
・大分県産山香牛サーロインのグリエ　ソースリヨネーズ（＋1,815円）
又は
・大分県産山香牛フィレ肉のロティ　トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと

■スープ
北海道産馬鈴薯のビシソワーズ　タイムのコンソメジュレ

■魚料理
・イトヨリのブレゼ　爽やかな温野菜と　ハーブサラダ添え　チョリソのジュと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
・仔羊のロティ　京都水ナスのムサカ　仔羊のジュのソース
又は
・大分県産山香牛サーロインのグリエ　ソースリヨネーズ（＋1,815円）
又は
・大分県産山香牛フィレ肉のロティ　トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと　キャビアを添えて

■温前菜
フォワグラのプレッセ　国産プラムのコンポートと

■魚料理
・イトヨリのブレゼ　ハーブサラダ添え　チョリソのジュと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（+2,178円）

■肉料理
・大分県産山香牛サーロインのグリエ　ソースリヨネーズ
又は
・大分県産山香牛フィレ肉のロティ　トリュフソース（+2,420円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと

■スープ
北海道産馬鈴薯のビシソワーズ　タイムのコンソメジュレ

■魚料理
・イトヨリのブレゼ　爽やかな温野菜と　ハーブサラダ添え　チョリソのジュと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
・仔羊のロティ　京都水ナスのムサカ　仔羊のジュのソース
又は
・大分県産山香牛サーロインのグリエ　ソースリヨネーズ（＋1,815円）
又は
・大分県産山香牛フィレ肉のロティ　トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと

■温前菜
フォワグラのプレッセ　プラムのコンポートと

■魚料理
・イトヨリのブレゼ　爽やかな温野菜と　ハーブサラダ添え　チョリソのジュと
又は
・オマール海老のスパイスロースト（＋2,178円）

■肉料理
・和牛サーロインのグリエ　
又は
・国産黒毛和牛フィレ肉のロティ　トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと

■温前菜
フォワグラのプレッセ　国産プラムのコンポートと

■魚料理
・イトヨリのブレゼ　爽やかな温野菜と　ハーブサラダ添え　チョリソのジュと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
大分県産山香牛フィレ肉のロティ　トリュフソース

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■前菜
秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ　トンナートソース

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■メイン（以下よりおひとつお選びいただけます）
・カマスとリゾットのポーピエット　桂花陳酒のクリームソース
・ナッツをまとった鶏モモ肉のロースト　ソースフォレスティエール
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ　ソースエストラゴン（＋1,815円）
・いわいずみ短角牛牛フィレのポワレ　マデラソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種よりお選びいただけます

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■前菜
秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセトンナートソース

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■魚料理
・富山湾カマスとリゾットのポーピエット桂花陳酒のクリームソース
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
・ナッツをまとった丹波黒どりモモ肉のローストソースフォレスティエール
又は
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエソースエストラゴン（＋1,815円）
又は
・いわいずみ短角牛牛フィレのポワレマデラソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
・千葉県佐原のさつまいもを使った秋の収穫ヴァニラアイスと共に
・巨峰のヴァシュラン　紫蘇のグラニテと巨峰のソルベ
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363）

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ　トンナートソース

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■魚料理
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ　西京味噌の香り　ゆり根のピュレと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
・蝦夷鹿のロティ　ザクロのソースグランヴヌール　姫リンゴのローストと
又は
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエソースエストラゴン（＋1,815円）
又は
・いわいずみ短角牛牛フィレのポワレマデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
・千葉県佐原のさつまいもを使った秋の収穫ヴァニラアイスと共に
・巨峰のヴァシュラン　紫蘇のグラニテと巨峰のソルベ
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363）

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ　トンナートソース

■温前菜
リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン

■魚料理
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ　西京味噌の香り　ゆり根のピュレと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（+2,178円）

■肉料理
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ　ソースエストラゴン
又は
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ　マデラソース"（+2,420円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
・千葉県佐原のさつまいもを使った秋の収穫ヴァニラアイスと共に
・巨峰のヴァシュラン　紫蘇のグラニテと巨峰のソルベ
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363）

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ　トンナートソース

■スープ
和栗とサツマイモのポタージュ

■魚料理
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ　西京味噌の香り　ゆり根のピュレと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
・蝦夷鹿のロティ　ザクロのソースグランヴヌール　姫リンゴのローストと
又は
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエソースエストラゴン（＋1,815円）
又は
・いわいずみ短角牛牛フィレのポワレマデラソース（＋3,630円）
＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
・千葉県佐原のさつまいもを使った秋の収穫ヴァニラアイスと共に
・巨峰のヴァシュラン　紫蘇のグラニテと巨峰のソルベ
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363）

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ　トンナートソース

■温前菜
リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン

■魚料理
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ　西京味噌の香り　ゆり根のピュレと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（+2,178円）

■肉料理
・いわいずみ短角牛サーロインのグリエ　ソースエストラゴン
又は
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ　マデラソース（+2,420円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
・千葉県佐原のさつまいもを使った秋の収穫ヴァニラアイスと共に
・巨峰のヴァシュラン　紫蘇のグラニテと巨峰のソルベ
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363）

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ

■前菜
秋鯖の冷燻と秋野菜のプレッセ　トンナートソース

■温前菜
リ・ド・ヴォーと国産キノコのヴォル・オ・ヴァン

■魚料理
・徳島鳴門の秋鰆のグラチネ　西京味噌の香り　ゆり根のピュレと
又は
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（+2,178円）

■肉料理
・いわいずみ短角牛フィレのポワレ　マデラソース

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
・千葉県佐原のさつまいもを使った秋の収穫ヴァニラアイスと共に
・巨峰のヴァシュラン　紫蘇のグラニテと巨峰のソルベ
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ（+363）

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ・ブーシュ

■前菜
オマール海老のバリグールと押し麦のタブレ　翡翠色のジュレと

■魚料理
・千葉県産スズキのポワレ　コロンボスタイル
・オマール海老のロースト　モルト香るジュのソース（＋2,178円）

■肉料理
・霧島黒豚のグリエと賀茂なすのステーキ　ピュレドラタトゥイユ
・大分県産山香牛サーロインのグリエ　ソースリヨネーズ（＋1,815円）
・大分県産山香牛フィレ肉のロティ　トリュフソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
選べるパティシエ特製デザート

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ・ブーシュ

■前菜
オマール海老とホタテのゼリー寄せ　ハーブの香り

■スープ
本日のスープ

■魚料理
舌平目のブレゼ　アルベール風

■肉料理
・シャラン産仔鴨のロースト　ビガラードソース
・和牛サーロインのポワレ　ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ　ロッシーニ風　マデラソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種より1品お選びいただけます
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ
・タルト・タタン
・苺のミルフィーユ

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ・ブーシュ

■前菜
国産黒アワビのサラダ　アワビの肝とトリュフの2種のソースで

■温菜
フォワグラのポワレレンズ豆を添えて　マデラソース

■魚料理
舌平目のブレゼ　アルベール風

■肉料理
・仔羊のパイ包み ”マリアカラス風”
・和牛サーロインのポワレ　ポワブルソース（＋1,815円）
・和牛フィレのポワレ　ロッシーニ風　マデラソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種より1品お選びいただけます
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ
・タルト・タタン
・苺のミルフィーユ

■パン

■食後のお飲み物

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【メニュー】

■アミューズ・ブーシュ

■前菜
国産黒アワビのサラダキャビア添え　アワビの肝とトリュフの2種のソースで

■温菜
フォワグラのポワレレンズ豆を添えて　ビガラードソース

■スープ
ムール貝の冷静スープ ”ビリビ”

■魚料理
オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

■肉料理
・和牛サーロインのポワレ　ポワブルソース
・和牛フィレのポワレ　ロッシーニ風　マデラソース（＋3,630円）

＋トッピング
・フォワグラ添え（＋968円）

■デザート
3種より1品お選びいただけます
・フレーズ・ア・ラ・ロマノフ
・タルト・タタン
・苺のミルフィーユ

■パン

■食後のお飲み物

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※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※THE GRAND GINZAオリジナルソースは要冷蔵保存をお願いいたします。ソースは湯煎で2~3分温めていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※THE GRAND GINZAオリジナルソースは要冷蔵保存をお願いいたします。ソースは湯煎で2~3分温めていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※THE GRAND GINZAオリジナルソースは要冷蔵保存をお願いいたします。ソースは湯煎で2~3分温めていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※THE GRAND GINZAオリジナルソースは要冷蔵保存をお願いいたします。ソースは湯煎で2~3分温めていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
※事前ご予約にて承ります。当日お受取りご希望の場合、お電話でのご予約より1時間程度ご用意にお時間をいただきます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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※3日前までの事前ご予約にて承ります。
※ジューシーローストビーフ、THE GRAND GINZAオリジナルソースは要冷蔵保存をお願いいたします。ソースは湯煎で2~3分温めていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
※環境保全の観点から、公園や河川等の近隣公共施設にてお食事される場合、ご利用いただきました後のBOX等の資材につきましては、店舗までお持ちいただけますと幸いです。
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を短縮させていただく場合がございます。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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