【べっぴん鱧 尽くし懐石「ふうりん」　献立】

＜前菜＞今月の前菜七種盛り　
＜椀物＞べっぴん鱧と新玉葱の煮麺　浅月　三輪白葱　ソーメン
＜造里＞べっぴん鱧湯引きと日向夏ジュレ掛け
＜焼物＞べっぴん鱧の油焼　新玉葱のおかゆソース
＜揚物＞べっぴん鱧カツのサラダ仕立て　
　　　　泡オリーブオイル　酢橘　紫玉葱　ルッコラ
＜温物＞べっぴん鱧のちり小鍋　玉葱　木の芽　
＜仕上＞べっぴん鱧の茶漬け　香味海苔　大葉　山葵　　香物
＜甘味＞黒糖わらび

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【べっぴん鱧 すき鍋　献立】

季節の前菜
造里二種
鱧すき鍋
雑炊

※2人前～承ります。

「紫紺（しこん）コース

■八月の献立
前菜　　 ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え
焼物　　　太刀魚のムニエル　梅肉とレモンのソース　スプラウト　レッドソレル
揚物　　　鱧のあられ揚げ　イチジクの利休揚げ　クレソン　抹茶塩
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え　鯵のタタキ 茗荷 胡瓜
焼物　　　加茂茄子の湯葉味噌グラタン　オクラ　パプリカ　
揚物　　　すっぽんの磯部巻き　イチジクの胡麻酢掛け　
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　本鮪　鯛　紋甲烏賊　キャビア　醤油　夏河豚浅月巻き　チリ酢
焼物　　　鮑とアスパラのバター醤油ソテー　　
冷鉢　　　鰻とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　　　　
温物　　　黒毛和牛と野菜の胡麻しゃぶ仕立て　南瓜　玉ねぎ　オクラ
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　夏河豚の浅月巻き　ポン酢　雲丹・イクラ肉巻き
焼物　　　黒毛和牛イチボ炙り　薩摩醤油　辛子
冷鉢　　　鮑とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　
温物　　　鰻と牛蒡の赤味噌山椒煮　玉ねぎ　大阪茄子　木の芽
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
甘味　　　フルーツ大福　　

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【造　里】　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
【焼　物】　季節の焼物
【揚　物】　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅　
【温　物】　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
【焼　物】　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
【温　物】　伊勢海老具足煮　白葱　青菜　
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
【焼　物】　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
【温　物】　アワビとふかひれ餡　針生姜　青菜
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

前菜　　前菜五種盛り
造里　　本鮪焼霜造里　淡雪塩　紋甲烏賊　造里醤油
焼物　　焼ずんだごま豆腐　海老そぼろ味噌和え　茗荷　
揚物　　沖縄太もずくと生姜の寄せ揚げ　ヤングコーンの天婦羅　玄米塩　
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　フルーツ大福

前菜　　前菜五種盛り
造里　　本鮪焼霜造里　淡雪塩　紋甲烏賊　造里醤油
焼物　　焼ずんだごま豆腐　海老そぼろ味噌和え　茗荷　
揚物　　沖縄太もずくと生姜の寄せ揚げ　ヤングコーンの天婦羅　玄米塩　
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　フルーツ大福

・すき焼（黒毛和牛A4ロース80g、青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸こんにゃく、三つ葉、うどん）
・酢の物　御飯　味噌汁　香の物　玉子鉢

・すき焼（黒毛和牛A4ロース80g、青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸こんにゃく、三つ葉、うどん）
・酢の物　御飯　味噌汁　香の物　玉子鉢

「紫紺（しこん）コース」

■八月の献立
前菜　　 ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え
焼物　　　太刀魚のムニエル　梅肉とレモンのソース　スプラウト　レッドソレル
揚物　　　鱧のあられ揚げ　イチジクの利休揚げ　クレソン　抹茶塩
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「紫紺（しこん）コース」

■八月の献立
前菜　　 ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え
焼物　　　太刀魚のムニエル　梅肉とレモンのソース　スプラウト　レッドソレル
揚物　　　鱧のあられ揚げ　イチジクの利休揚げ　クレソン　抹茶塩
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え　鯵のタタキ 茗荷 胡瓜
焼物　　　加茂茄子の湯葉味噌グラタン　オクラ　パプリカ　
揚物　　　すっぽんの磯部巻き　イチジクの胡麻酢掛け　
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え　鯵のタタキ 茗荷 胡瓜
焼物　　　加茂茄子の湯葉味噌グラタン　オクラ　パプリカ　
揚物　　　すっぽんの磯部巻き　イチジクの胡麻酢掛け　
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　本鮪　鯛　紋甲烏賊　キャビア　醤油　夏河豚浅月巻き　チリ酢
焼物　　　鮑とアスパラのバター醤油ソテー　　
冷鉢　　　鰻とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　　　　
温物　　　黒毛和牛と野菜の胡麻しゃぶ仕立て　南瓜　玉ねぎ　オクラ
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福　

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石
　　　　　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　本鮪　鯛　紋甲烏賊　キャビア　醤油　夏河豚浅月巻き　チリ酢
焼物　　　鮑とアスパラのバター醤油ソテー　　
冷鉢　　　鰻とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　　　　
温物　　　黒毛和牛と野菜の胡麻しゃぶ仕立て　南瓜　玉ねぎ　オクラ
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福　

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　夏河豚の浅月巻き　ポン酢　雲丹・イクラ肉巻き
焼物　　　黒毛和牛イチボ炙り　薩摩醤油　辛子
冷鉢　　　鮑とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　
温物　　　鰻と牛蒡の赤味噌山椒煮　玉ねぎ　大阪茄子　木の芽
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　夏河豚の浅月巻き　ポン酢　雲丹・イクラ肉巻き
焼物　　　黒毛和牛イチボ炙り　薩摩醤油　辛子
冷鉢　　　鮑とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　
温物　　　鰻と牛蒡の赤味噌山椒煮　玉ねぎ　大阪茄子　木の芽
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【造　里】　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
【焼　物】　季節の焼物
【揚　物】　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅　
【温　物】　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
【焼　物】　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
【温　物】　伊勢海老具足煮　白葱　青菜　
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
【焼　物】　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
【温　物】　アワビとふかひれ餡　針生姜　青菜
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【造　里】　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
【焼　物】　季節の焼物
【揚　物】　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅　
【温　物】　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
【焼　物】　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
【温　物】　伊勢海老具足煮　白葱　青菜　
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
【焼　物】　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
【温　物】　アワビとふかひれ餡　針生姜　青菜
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【造　里】　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
【焼　物】　季節の焼物
【揚　物】　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅　
【温　物】　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
【焼　物】　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
【温　物】　伊勢海老具足煮　白葱　青菜　
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

【祝　肴】　季節の前菜 三種盛合せ
【椀　物】　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
【造　里】　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
【焼　物】　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
【温　物】　アワビとふかひれ餡　針生姜　青菜
【仕　上】　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
【甘　味】　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
【果　物】　季節の果物

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「紫紺（しこん）コース」

■八月の献立
前菜　　 ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え
焼物　　　太刀魚のムニエル　梅肉とレモンのソース　スプラウト　レッドソレル
揚物　　　鱧のあられ揚げ　イチジクの利休揚げ　クレソン　抹茶塩
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
造里　　　鯛とハス芋の昆布〆龍皮巻　帆立と胡瓜の博多のらっきょぬた和え　鯵のタタキ 茗荷 胡瓜
焼物　　　加茂茄子の湯葉味噌グラタン　オクラ　パプリカ　
揚物　　　すっぽんの磯部巻き　イチジクの胡麻酢掛け　
温物　　　阿波尾鶏の市松　あわ麩　とう米べっこう餡掛け　青柚子
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　本鮪　鯛　紋甲烏賊　キャビア　醤油　夏河豚浅月巻き　チリ酢
焼物　　　鮑とアスパラのバター醤油ソテー　　
冷鉢　　　鰻とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　　　　
温物　　　黒毛和牛と野菜の胡麻しゃぶ仕立て　南瓜　玉ねぎ　オクラ
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
甘味　　　フルーツ大福　

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■八月の献立
前菜　　　ライチの心太 トマト酢　翡翠茄子 胡桃味噌　夏鴨のオレンジ煮　とうもろこし岩石　鰻の小袖寿司　スモークサーモンと野菜の生春巻き　南瓜のカステラ
椀物　　　清汁仕立て　海老真丈　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　夏河豚の浅月巻き　ポン酢　雲丹・イクラ肉巻き
焼物　　　黒毛和牛イチボ炙り　薩摩醤油　辛子
冷鉢　　　鮑とトマトの半田ソーメン　錦糸玉子　茗荷　
温物　　　鰻と牛蒡の赤味噌山椒煮　玉ねぎ　大阪茄子　木の芽
仕上　　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
甘味　　　フルーツ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

鯛茶漬け・天麩羅・焚合せ・酢の物・口直し・香物

鯛茶漬け・天麩羅・焚合せ・酢の物・口直し・香物

松花堂（点心）季節の揚げ物　名物明石天然鯛鯛めし　香物　留椀　デザート
※月替わりメニューです。

松花堂（点心）季節の揚げ物　名物明石天然鯛鯛めし　香物　留椀　デザート
※月替わりメニューです。

松花堂（点心）季節の揚げ物　季節御飯　香物　留椀　デザート
※月替わりメニューです。

松花堂（点心）季節の揚げ物　季節御飯　香物　留椀　デザート
※月替わりメニューです。

メニューは当日お選びください。

メニューは当日お選びください。

「紫紺（しこん）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　　
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　土佐醤油
【焼　物】鰆織部焼　赤白蕪　大黒占地　金柑
【揚　物】ズワイ蟹のクリームコロッケ　蟹味噌ソース　クレソン
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ 抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き 針柚子　　　　
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油
【焼　物】鰤の照焼き　白髪葱　明太子蓮根
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】鰆の衣焼き　霙仕立て　玉子　ぶぶあられ　三つ葉
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「紫紺（しこん）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　　
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　土佐醤油
【焼　物】鰆織部焼　赤白蕪　大黒占地　金柑
【揚　物】ズワイ蟹のクリームコロッケ　蟹味噌ソース　クレソン
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ 抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き 針柚子　　　　
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油
【焼　物】鰤の照焼き　白髪葱　明太子蓮根
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】鰆の衣焼き　霙仕立て　玉子　ぶぶあられ　三つ葉
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「紫紺（しこん）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　　
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　土佐醤油
【焼　物】鰆織部焼　赤白蕪　大黒占地　金柑
【揚　物】ズワイ蟹のクリームコロッケ　蟹味噌ソース　クレソン
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ 抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き 針柚子　　　　
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油
【焼　物】鰤の照焼き　白髪葱　明太子蓮根
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】鰆の衣焼き　霙仕立て　玉子　ぶぶあられ　三つ葉
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　山葵　土佐醤油　たら白子　チリ酢　葱
【焼　物】淡路三年河豚のタレ焼き　甘長とうがらし　酢橘　
【揚　物】ズワイ蟹の天婦羅　大黒占地　茄子　ブロッコリー　米塩
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油　金目鯛焼霜造里
【焼　物】鱈白子の一味焼き　柚子のソース 煮詰め　芽葱　　
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　山葵　土佐醤油　たら白子　チリ酢　葱
【焼　物】淡路三年河豚のタレ焼き　甘長とうがらし　酢橘　
【揚　物】ズワイ蟹の天婦羅　大黒占地　茄子　ブロッコリー　米塩
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油　金目鯛焼霜造里
【焼　物】鱈白子の一味焼き　柚子のソース 煮詰め　芽葱　　
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　山葵　土佐醤油　たら白子　チリ酢　葱
【焼　物】淡路三年河豚のタレ焼き　甘長とうがらし　酢橘　
【揚　物】ズワイ蟹の天婦羅　大黒占地　茄子　ブロッコリー　米塩
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油　金目鯛焼霜造里
【焼　物】鱈白子の一味焼き　柚子のソース 煮詰め　芽葱　　
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱
【造　里】鮮魚四種盛り　本鮪中トロ　鰤　天使の海老　剣先烏賊
【焼　物】佐賀牛いちぼの炙り　辛子　薩摩醤油
【変　物】鱈白子ズワイガニの茶碗蒸し　柚子
【温　物】葱たっぷりの柚子香る鰤しゃぶ小鍋　ポン酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造　里】鮮魚四種　中トロ　鰤　天然鯛　剣先烏賊
【焼　物】金目鯛の塩焼き　白味噌のソース　明太子　蓮根　
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱
【造　里】鮮魚四種盛り　本鮪中トロ　鰤　天使の海老　剣先烏賊
【焼　物】佐賀牛いちぼの炙り　辛子　薩摩醤油
【変　物】鱈白子ズワイガニの茶碗蒸し　柚子
【温　物】葱たっぷりの柚子香る鰤しゃぶ小鍋　ポン酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造　里】鮮魚四種　中トロ　鰤　天然鯛　剣先烏賊
【焼　物】金目鯛の塩焼き　白味噌のソース　明太子　蓮根　
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】洋ナシ大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱
【造　里】鮮魚四種盛り　本鮪中トロ　鰤　天使の海老　剣先烏賊
【焼　物】佐賀牛いちぼの炙り　辛子　薩摩醤油
【変　物】鱈白子ズワイガニの茶碗蒸し　柚子
【温　物】葱たっぷりの柚子香る鰤しゃぶ小鍋　ポン酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造　里】鮮魚四種　中トロ　鰤　天然鯛　剣先烏賊
【焼　物】金目鯛の塩焼き　白味噌のソース　明太子　蓮根　
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱　　　
【造里一】淡路三年河豚　河豚皮あん肝和　紅葉おろし　芽葱　ポン酢
【造里二】本鮪中トロ　車海老　剣先烏賊　あしらい一式
【焼　物】鮑のバター焼き　青味大根　姫人参
【温　物】淡路三年河豚白子入りてっちり小鍋　白菜　豆腐　白蕪　菊菜　チリ酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子　　
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造里一】鮮魚三種　中トロ　金目鯛焼霜　車海老
【造里二】生雲丹手巻き寿司　キャビア　芽葱
【焼　物】焼ズワイガニ　肉厚椎茸　酢橘　菜の花お浸し
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵　
【温　物】黒毛和牛ヘレ肉の極上一口しゃぶ煮　　
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱　　　
【造里一】淡路三年河豚　河豚皮あん肝和　紅葉おろし　芽葱　ポン酢
【造里二】本鮪中トロ　車海老　剣先烏賊　あしらい一式
【焼　物】鮑のバター焼き　青味大根　姫人参
【温　物】淡路三年河豚白子入りてっちり小鍋　白菜　豆腐　白蕪　菊菜　チリ酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子　　
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造里一】鮮魚三種　中トロ　金目鯛焼霜　車海老
【造里二】生雲丹手巻き寿司　キャビア　芽葱
【焼　物】焼ズワイガニ　肉厚椎茸　酢橘　菜の花お浸し
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵　
【温　物】黒毛和牛ヘレ肉の極上一口しゃぶ煮　　
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱　　　
【造里一】淡路三年河豚　河豚皮あん肝和　紅葉おろし　芽葱　ポン酢
【造里二】本鮪中トロ　車海老　剣先烏賊　あしらい一式
【焼　物】鮑のバター焼き　青味大根　姫人参
【温　物】淡路三年河豚白子入りてっちり小鍋　白菜　豆腐　白蕪　菊菜　チリ酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子　　
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造里一】鮮魚三種　中トロ　金目鯛焼霜　車海老
【造里二】生雲丹手巻き寿司　キャビア　芽葱
【焼　物】焼ズワイガニ　肉厚椎茸　酢橘　菜の花お浸し
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵　
【温　物】黒毛和牛ヘレ肉の極上一口しゃぶ煮　　
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「紫紺（しこん）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　　
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　土佐醤油
【焼　物】鰆織部焼　赤白蕪　大黒占地　金柑
【揚　物】ズワイ蟹のクリームコロッケ　蟹味噌ソース　クレソン
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ 抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き 針柚子　　　　
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油
【焼　物】鰤の照焼き　白髪葱　明太子蓮根
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】鰆の衣焼き　霙仕立て　玉子　ぶぶあられ　三つ葉
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　山葵　土佐醤油　たら白子　チリ酢　葱
【焼　物】淡路三年河豚のタレ焼き　甘長とうがらし　酢橘　
【揚　物】ズワイ蟹の天婦羅　大黒占地　茄子　ブロッコリー　米塩
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油　金目鯛焼霜造里
【焼　物】鱈白子の一味焼き　柚子のソース 煮詰め　芽葱　　
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱
【造　里】鮮魚四種盛り　本鮪中トロ　鰤　天使の海老　剣先烏賊
【焼　物】佐賀牛いちぼの炙り　辛子　薩摩醤油
【変　物】鱈白子ズワイガニの茶碗蒸し　柚子
【温　物】葱たっぷりの柚子香る鰤しゃぶ小鍋　ポン酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造　里】鮮魚四種　中トロ　鰤　天然鯛　剣先烏賊
【焼　物】金目鯛の塩焼き　白味噌のソース　明太子　蓮根　
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱　　　
【造里一】淡路三年河豚　河豚皮あん肝和　紅葉おろし　芽葱　ポン酢
【造里二】本鮪中トロ　車海老　剣先烏賊　あしらい一式
【焼　物】鮑のバター焼き　青味大根　姫人参
【温　物】淡路三年河豚白子入りてっちり小鍋　白菜　豆腐　白蕪　菊菜　チリ酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子　　
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造里一】鮮魚三種　中トロ　金目鯛焼霜　車海老
【造里二】生雲丹手巻き寿司　キャビア　芽葱
【焼　物】焼ズワイガニ　肉厚椎茸　酢橘　菜の花お浸し
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵　
【温　物】黒毛和牛ヘレ肉の極上一口しゃぶ煮　　
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

＜コース内容＞
前菜: 季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き（A4ロース／160g）青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸コン、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁・香物
甘味：季節のデザート

＜コース内容＞
前菜：季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き（A4ロース／80g）
　　　黒毛和牛上すき焼き（ウチヒラ／80g）
　　　青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸こんにゃく、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁、香物
甘味：季節のデザート

＜コース内容＞
前菜：季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き　ウチヒラ（160g）
　　　青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸コン、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁・香物
甘味：季節のデザート

「紫紺（しこん）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　　
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　土佐醤油
【焼　物】鰆織部焼　赤白蕪　大黒占地　金柑
【揚　物】ズワイ蟹のクリームコロッケ　蟹味噌ソース　クレソン
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ 抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き 針柚子　　　　
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油
【焼　物】鰤の照焼き　白髪葱　明太子蓮根
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】鰆の衣焼き　霙仕立て　玉子　ぶぶあられ　三つ葉
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　山葵　土佐醤油　たら白子　チリ酢　葱
【焼　物】淡路三年河豚のタレ焼き　甘長とうがらし　酢橘　
【揚　物】ズワイ蟹の天婦羅　大黒占地　茄子　ブロッコリー　米塩
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油　金目鯛焼霜造里
【焼　物】鱈白子の一味焼き　柚子のソース 煮詰め　芽葱　　
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱
【造　里】鮮魚四種盛り　本鮪中トロ　鰤　天使の海老　剣先烏賊
【焼　物】佐賀牛いちぼの炙り　辛子　薩摩醤油
【変　物】鱈白子ズワイガニの茶碗蒸し　柚子
【温　物】葱たっぷりの柚子香る鰤しゃぶ小鍋　ポン酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造　里】鮮魚四種　中トロ　鰤　天然鯛　剣先烏賊
【焼　物】金目鯛の塩焼き　白味噌のソース　明太子　蓮根　
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱　　　
【造里一】淡路三年河豚　河豚皮あん肝和　紅葉おろし　芽葱　ポン酢
【造里二】本鮪中トロ　車海老　剣先烏賊　あしらい一式
【焼　物】鮑のバター焼き　青味大根　姫人参
【温　物】淡路三年河豚白子入りてっちり小鍋　白菜　豆腐　白蕪　菊菜　チリ酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子　　
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造里一】鮮魚三種　中トロ　金目鯛焼霜　車海老
【造里二】生雲丹手巻き寿司　キャビア　芽葱
【焼　物】焼ズワイガニ　肉厚椎茸　酢橘　菜の花お浸し
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵　
【温　物】黒毛和牛ヘレ肉の極上一口しゃぶ煮　　
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「紫紺（しこん）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　　
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　土佐醤油
【焼　物】鰆織部焼　赤白蕪　大黒占地　金柑
【揚　物】ズワイ蟹のクリームコロッケ　蟹味噌ソース　クレソン
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ 抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き 針柚子　　　　
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油
【焼　物】鰤の照焼き　白髪葱　明太子蓮根
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】鰆の衣焼き　霙仕立て　玉子　ぶぶあられ　三つ葉
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます

「花緑青（はなろくしょう）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻
【造　里】鮮魚三種　鰤　鮪　紋甲烏賊　山葵　土佐醤油　たら白子　チリ酢　葱
【焼　物】淡路三年河豚のタレ焼き　甘長とうがらし　酢橘　
【揚　物】ズワイ蟹の天婦羅　大黒占地　茄子　ブロッコリー　米塩
【温　物】鰤と淀の丸大根　青葉　柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【造　里】鯛昆布〆　酢橘　鮪と烏賊の市松　造里　土佐醤油　金目鯛焼霜造里
【焼　物】鱈白子の一味焼き　柚子のソース 煮詰め　芽葱　　
【揚　物】広島産カキフライ　サワークリームタルタルソース　たくあん　葱
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱
【造　里】鮮魚四種盛り　本鮪中トロ　鰤　天使の海老　剣先烏賊
【焼　物】佐賀牛いちぼの炙り　辛子　薩摩醤油
【変　物】鱈白子ズワイガニの茶碗蒸し　柚子
【温　物】葱たっぷりの柚子香る鰤しゃぶ小鍋　ポン酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造　里】鮮魚四種　中トロ　鰤　天然鯛　剣先烏賊
【焼　物】金目鯛の塩焼き　白味噌のソース　明太子　蓮根　
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵
【温　物】黒毛和牛の粕汁仕立て　淀丸大根　あられ柚子
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

「空五倍子色（うつぶしいろ）コース」

■十二月のメニュー
【前　菜】湯葉とイクラのべっこう餡掛け　蟹砧巻　卵黄の味噌漬け　鯛小袖寿司　牡蠣有馬煮　寒筍旨煮　スモークサーモンの菜花巻　　　
【椀　物】清汁仕立て　甘鯛　黄柚子　白髪葱　　　
【造里一】淡路三年河豚　河豚皮あん肝和　紅葉おろし　芽葱　ポン酢
【造里二】本鮪中トロ　車海老　剣先烏賊　あしらい一式
【焼　物】鮑のバター焼き　青味大根　姫人参
【温　物】淡路三年河豚白子入りてっちり小鍋　白菜　豆腐　白蕪　菊菜　チリ酢
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

■一月のメニュー
【前　菜】黒豆と法蓮草の白和え　唐墨大根　ズワイガニの小袖寿司　人参カステラ　抹茶　くわい蜜煮　鈴玉子　菜の花サーモン巻き　針柚子　　
【椀　物】雑煮仕立て　紅白団子　つるな　淀丸大根　梅人参
【造里一】鮮魚三種　中トロ　金目鯛焼霜　車海老
【造里二】生雲丹手巻き寿司　キャビア　芽葱
【焼　物】焼ズワイガニ　肉厚椎茸　酢橘　菜の花お浸し
【蓋　物】海老芋 万頭 フォアグラ包みの餡掛け　蓮根チップス　山葵　
【温　物】黒毛和牛ヘレ肉の極上一口しゃぶ煮　　
【仕　上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘　味】苺大福

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

＜コース内容＞
前菜: 季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き（A4ロース／160g）青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸コン、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁・香物
甘味：季節のデザート

＜コース内容＞
前菜：季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き（A4ロース／80g）
　　　黒毛和牛上すき焼き（ウチヒラ／80g）
　　　青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸こんにゃく、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁、香物
甘味：季節のデザート

＜コース内容＞
前菜：季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き　ウチヒラ（160g）
　　　青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸コン、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁・香物
甘味：季節のデザート

＜コース内容＞
前菜: 季節の前菜盛合せ
造里：5種盛
主菜：黒毛和牛上すき焼き（A4ロース／160g）青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸コン、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁・香物
甘味：季節のデザート

＜コース内容＞
前菜：季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き（A4ロース／80g）
　　　黒毛和牛上すき焼き（ウチヒラ／80g）
　　　青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸こんにゃく、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁、香物
甘味：季節のデザート

＜コース内容＞
前菜：季節の前菜盛合せ
主菜：黒毛和牛上すき焼き　ウチヒラ（160g）
　　　青葱、焼豆腐、玉葱、車麩、エリンギ、糸コン、三つ葉
御飯：白御飯・赤出汁・香物
甘味：季節のデザート