〈저희 가게에 대하여〉
오모테사ンド의 고요한 공간에 자리한 “suscrea-사스크리에-”. 자연의 순환을 존중하고 식재료의 개성을 재발견하는 지속가능한 사상과 기존 개념에 얽매이지 않는 창의적인 감각을 바탕으로 새로운 요리를 탄생시키는 레스토랑입니다. 이탈리아 요리를 기반으로 일본 요리의 기법과 문화, 지역의 혜택을 더해, 조용함과 여운에 휩싸인 suscrea에서만 경험할 수 있는 특별한 미식 체험을 선사합니다.
좌석은 카운터석 또는 테이블석(완전 개인실) 두 종류가 있습니다. 다양한 상황에 맞춰 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.

〈셰프 소개〉
◯ 와다 아츠시 (헤드셰프)
미슐랭 2스타 “긴자 코주” “긴자 오쿠다”에서 일본 요리를 배웠으며, 뉴욕·파리의 자매점에서 실력을 연마한 후 귀국하여 회원제 장작구이 레스토랑에서 셰프로 활동했습니다.
◯ 야마나 아라키 (엑세큐티브 셰프)
살로네 그룹의 “퀸트칸트”에서 오랫동안 수셰프로 활약한 뒤 국내외에서 경력을 쌓았으며, KURKKU FIELDS의 셰프를 역임한 경험을 바탕으로 음식의 미래를 내다보는 접근법이 특징입니다.

〈예약 안내〉
▶︎ 웹사이트상에서는 예약이 불가능해도 안내해드릴 가능성이 있습니다.
그럴 경우 번거로우시겠지만 직접 매장(03-6447-5422)으로 문의해주시기 바랍니다.

▶︎ 식재료 알레르기나 기피 사항을 확인하고 있습니다. 예약 시 미리 말씀해주지 않으시면 당일 변경이 불가능할 수 있으니 양해해주시기 바랍니다.

▶︎ 어린이 동반 예약 시, 개인실의 경우 미취학 아동 이상, 카운터석의 경우 초등학생 이상이어야 합니다. 궁금한 점이나 상담이 필요하시면 예약 시 댓글이나 전화로 문의해주시기 바랍니다.

▶︎ 별도로 서비스료 10%를 받고 있습니다.

▶︎ 좌석 지정은 받지 않습니다.
　⇒ “개인실”을 선택하신 경우, 객실 이용료로 ¥11,000-(세금 포함)가 결제 시 별도로 추가됩니다.

〈방문 시 유의사항〉
▶︎ 예약 시간이 15분 지나도록 연락이 되지 않을 경우,
부득이하게 취소 처리될 수 있습니다. 늦으실 경우 반드시 연락해주시기 바랍니다.

▶︎ 향수, 오드콜로뉴 등 강한 향기를 풍기며 방문하는 것은 삼가주시기 바랍니다.

【취소 정책】
예약 확정 후 고객님의 사정으로 인한 취소 및 인원 변경 시 예외 사항을 제외하고
취소 수수료를 받고 있습니다.
3일 전: 50%
1일 전: 100%
당일/무단 취소: 100%

전화 문의: 03-6447-5422