【코스 일례】
1. 참치의 뇌천 꽃다발(+세금 별도 2,000엔으로 참치의 뇌천 성게로 변경 가능)
(페어링:스파클링 와인)
2. 오키나와 모즈쿠 식초
3. 백어의 구슬 조임(페어링:바람의 숲/나라)
4. 첫 가다랭이 절임
5. 물 문어 나무의 싹 간장
6. 히라메 유안 절임
7. 구조 메지 참치 순간 훈제(페어링:눈의 초사/아키타)
8. 〆 고등어
9. 진아지
10. 야키모노 마미 도미 카부라 찜 양파 소스 (페어링 : 마가라쿠 요 나루진 / 니가타)
11. 참돔 흰 간장 절임 매실 고기
12. 사와라 훈제
13. 천사 새우 새우 플라이 이부리 껌 화이트 소스
(페어링:화이트 와인/이탈리아)
14. 참치 붉은 몸
15. 참치 중 토로
16. 트로탁 (페어링: 레드 와인/이탈리아)
17. 고동 참치 참치 삶아
18. 굴의 핥자
19. 아나코 사사스시
20. 시지미의 에스프레소(페어링:하네야 츠바사/도야마)
21. 우유 떡 푸딩 키나코 소스
22. 딸기와 요구르트 아이스
주먹 12관, 일품요리 10품, 총 22품
※매입에 의해 내용이 다를 수 있습니다

【코스 일례】
1. 참치의 뇌천 꽃다발(+세금 별도 2,000엔으로 참치의 뇌천 성게로 변경 가능)
(페어링:스파클링 와인)
2. 오키나와 모즈쿠 식초
3. 백어의 구슬 조임(페어링:바람의 숲/나라)
4. 첫 가다랭이 절임
5. 물 문어 나무의 싹 간장
6. 히라메 유안 절임
7. 구조 메지 참치 순간 훈제(페어링:눈의 초사/아키타)
8. 〆 고등어
9. 진아지
10. 야키모노 마미 도미 카부라 찜 양파 소스 (페어링 : 마가라쿠 요 나루진 / 니가타)
11. 참돔 흰 간장 절임 매실 고기
12. 사와라 훈제
13. 천사 새우 새우 플라이 이부리 껌 화이트 소스
(페어링:화이트 와인/이탈리아)
14. 참치 붉은 몸
15. 참치 중 토로
16. 트로탁 (페어링: 레드 와인/이탈리아)
17. 고동 참치 참치 삶아
18. 굴의 핥자
19. 아나코 사사스시
20. 시지미의 에스프레소(페어링:하네야 츠바사/도야마)
21. 우유 떡 푸딩 키나코 소스
22. 딸기와 요구르트 아이스
주먹 12관, 일품요리 10품, 총 22품
※매입에 의해 내용이 다를 수 있습니다

Sample Course:

Tuna Noh-Ten Bouquet (Can be changed to Tuna Noh-Ten Uni Dog for an additional 2,000 yen + tax)
Vinegared Dish: Persimmon, Turnip, and Red Radish Namasu
Tuna Miso with Grilled Wheat Gluten Dengaku
Water Octopus Sushi
Sea Bream Sushi marinated in white soy sauce with Yuzu
Wild Flounder Sushi
Horse Mackerel Sushi
Grilled Barracuda Sushi with Onion Soy Sauce
Lightly Blanched Yellowtail with Instant Smoked Flavor
Gizzard Shad Sushi
Mount Fuji Salmon Sushi
Deep-Fried Prawn with Homemade White Sauce in Doria Style
Grilled Scallop Sushi
Chawanmushi (steamed egg custard) with Hairy Crab and Salmon Roe
Lean Tuna Sushi
Medium Fatty Tuna Nigiri
Grilled Sea Bream with Winter Vegetable Soup
Hairy Crab Sushi
Conger Eel Sushi wrapped in Bamboo Leaf
Miso Soup
Two Desserts: Homemade Seasonal Fruit Yogurt Ice Cream, and Hojicha Panna Cotta
Total: 12 Sushi pieces and 7 small dishes, 22 items in total. Please note that the menu may vary depending on ingredient availability.

코스 예시
- 마구로 뇌덴 부케(추가 ¥2,000(세금 별도)로 마구로 뇌덴 우니 도그로 변경 가능) (페어링: 스파클링 와인)
- 초무침: 감, 순무, 홍심무 데리(나마스)
- 마구로 된장 오푸 덴가쿠
- 물문어 니기리 (페어링: 오스트리아 와인)
- 도미 흰간장 마리네 유자 니기리
- 자연산 광어 니기리
- 전갱이(아지) 니기리 (페어링: 新政)
- 카마스(학공치) 직화 니기리 양파간장
- 방어 데치기 즉석 훈연
- 코하다(고하다) 니기리 (페어링: 니고리주)
- 후지산 연어 니기리
- 차우라새우(쿠루마에비) 새우튀김, 수제 화이트소스 도리아 스타일
- 가리비 구이 절임 니기리 (페어링: 羽根屋)
- 차완무시(계란찜) 게살(모가니)과 연어알
- 적신(아카미) 니기리 (페어링: 남프랑스 레드 와인)
- 중도로(츄토로) 니기리
- 참돔 구이, 겨울 채소를 사용한 스프 스타일 (페어링: 雨降)
- 털게 니기리
- 아나고 대잎말이
- 된장국
- 디저트 2종: 수제 제철 과일 요구르트 아이스, 호지차 판나코타
니기리 12피스 · 일품 7품, 총 22품
※ 재료 수급에 따라 내용이 달라질 수 있습니다.

【코스 일례】
1. 참치의 뇌천 꽃다발(+세금 별도 2,000엔으로 참치의 뇌천 성게로 변경 가능)
2. 오키나와 모즈쿠 식초
3. 백어의 구슬 조임
4. 첫 가다랭이 절임
5. 물 문어 나무의 싹 간장
6. 히라메 유안 절임
7. 구조 메지 참치 순간 훈제
8. 〆 고등어
9. 진아지
10. 야키모노 진 도미카부라 찜 양파 소스
11. 참돔 흰 간장 절임 매실 고기
12. 사와라 훈제
13. 천사 새우 새우 플라이 이부리 껌 화이트 소스
14. 참치 붉은 몸
15. 참치 중 토로
16. 트로탁
17. 고동 참치 참치 삶아
18. 굴의 핥자
19. 아나코 사사스시
20. 시시미의 에스프레소
21. 우유 떡 푸딩 키나코 소스
22. 딸기와 요구르트 아이스
주먹 12관, 일품요리 10품, 총 22품
※매입에 의해 내용이 다를 수 있습니다

【음료 무제한 메뉴】
◾️맥주(병)
・에비스
・삿포로 블랙 라벨
・논알코올 맥주

◾️ 와인
· 유리 와인 레드, 화이트
・스파클링 와인

◾️소주
· 보리 소주
· 고구마 소주 도미노 호야마
・쌀 소주 도리

◾️차할인
・우롱하이
・녹차 하이
・재스민 하이

◾️ 위스키
이치 로즈

◾️일본주
・각종 일본술
고객의 취향에 맞게 제공합니다.
辛口/旨口/프루티 등
・일본술 하이볼

◾️과실주, 사워
・레몬 사워
・아라고시 매실주
・유자주

◾️ 청량음료
・콜라
・진저에일
・우룡차
・녹차
・재스민 차
· 포도 주스
・사과 주스