Um prato sazonal de omakase, elaborado com carinho pelo Chef Takano, utilizando os ingredientes mais frescos, entregues diariamente no Mercado de Toyosu.

Delicie-se com uma procissão de pratos refinados — aperitivos que capturam o espírito da estação, seleções habilmente grelhadas e um final reconfortante de arroz cozido em uma panela de barro tradicional com ingredientes sazonais.

A sobremesa oferece um toque colorido e inesperado, indo além dos limites da culinária tradicional japonesa.

Perfeita para noites especiais e encontros significativos, esta é uma experiência gastronômica completa que reflete a essência do Aoyama Takano.

Para quem deseja apreciar os sabores do Aoyama Takano de forma mais leve.

Este prato sazonal de omakase é cuidadosamente preparado pelo Chef Takano com ingredientes frescos adquiridos diariamente no Mercado de Toyosu.

Sem o prato de arroz ou sobremesa, o menu oferece uma experiência equilibrada e acessível, perfeita para uma noite relaxante.
(Observação: este prato não inclui prato de arroz ou sobremesa.)

Oferecemos uma grande variedade de pratos à la carte, preparados com ingredientes sazonais que mudam de acordo com o estoque do dia.
Desfrute de uma refeição à la carte tranquila, adaptada ao seu gosto e orçamento.

Para o almoço, oferecemos dois pratos especiais: Zuke Maguro Don (tigela de arroz com atum marinado) e Kaisen Bara Chirashi (sushi estilo chirashi com frutos do mar variados).

O Zuke Maguro Don combina lombo de atum marinado com barriga de atum levemente selada, acompanhado de wasabi.
O prato é enriquecido com uma variedade de guarnições cuidadosamente selecionadas: gengibre em conserva, abóbora cozida, alga nori, brotos de rabanete, brotos de gengibre (myoga) e cebolinha Kyoto Kujo.
Aprecie a harmonia entre o sabor intenso do atum e a textura crocante dos temperos.

O Kaisen Bara Chirashi é uma variedade colorida de atum, enguia grelhada, ovas de salmão e outros ingredientes selecionados, dispostos como joias sobre arroz de sushi.
É um dos pratos especiais do chef, criado com orgulho e dedicação.

Ambos os pratos combinam perfeitamente com espumante.

Observe que, dependendo da disponibilidade, você poderá compartilhar a mesa com outros hóspedes. Agradecemos a sua compreensão.