<Cooking> - 1st Dishes - Please choose one from 4 types. Today's fresh fish Mexican carpaccio. Classic Caesar salad. Caprese with seasonal fruits and burrata cheese. Okinawa coastal tuna guacamole. 2nd Dishes - Please choose one from 4 types. Okinawa. Ragu of pork from the prefecture Poco Arrabbiata Nanjo city free-range egg carbonara Haleiwa garlic shrimp Shima Kume's shrimp and bamboo charcoal paella (+500 yen) - Main - Please choose one from 4 types Marlin tuna cutlet Salsa verde from Okinawa Prefecture Pork loin Green mustard roast Black Angus rib loin steak (+1,000 yen) Grilled Motobu sirloin (+2,500 yen) - Dessert - Please choose one from 4 types Tiramisu HIYORI Pudding Basque Cheesecake Paradise Eclair (+500) - After Drink-coffee or tea

乾杯酒スパークリング付

-Amuse-
カリフラワームースとキャビア トマトコンソメジュレ

-Appetizer-
香住蟹とオレンジのクルード

-Pasta-
沖縄県産牛スネ肉の煮込み カサレッチェ

-Fish-
オマール海老のカルトッチョ

-Main-
牛もも肉のコンフィ 赤ワインとピタヤのソース

-Dessert-
バスクチーズケーキ

-After Drink-
コーヒー又は琉球紅茶

Please choose the menu on the day.

-Amuse- Chinsuko Foie Gras Sandwich -Appetizer- Seasonal Vegetables and Sakura Sea Bream Insalata -Hot Appetizer- Asparagus Hollandaise Sauce -Pasta- Broad Beans and New Onion Cream Sauce Spaghettini -Main- Herb Breadcrumbed Grilled Lamb or Grilled Honbu Beef Sirloin 25 Year Aged Balsamic Vinegar (+3,080) -Dessert- Kumquat Milk Gelato -After Drink- Coffee or Ryukyu Black Tea

~Sparkling toast~ -Amuse- Chinsuko Foie gras sandwich-Appetizer- Seasonal vegetables and Sakura sea bream Insalata-Hot Appetizer- Asparagus Hollandaise sauce-Pasta- Broad beans and new onion cream sauce Spaghettini-Fsih- Sautéed mackerel with checca sauce-Main- Beef thigh confit with red wine sauce-Dessert- Whole cake and bouquet-After drink- Coffee or Ryukyu tea *You can also choose from other toasts besides sparkling. The waiter will inform you on the day.

ーAmuseー
ちんすこう フォアグラサンド
ーAppetizerー
中トロの軽い炙り キャビア
ーHot Appetizerー
鰻のグリル ペペロナータ
ーPastaー
ズワイ蟹とカラスミ スパゲッティーニ
ーMainー
県産もとぶ牛サーロインのグリル バルサミコソース
ーDessertー
カッサータ 赤い果物のマリネ
ーAfter Drinkー
コーヒー or 紅茶

ーAmuseー
ちんすこう フォアグラサンド
ーAppetizerー
中トロの軽い炙り キャビア
ーHot Appetizerー
鰻のグリル ペペロナータ
ーPastaー
ズワイ蟹とカラスミ スパゲッティーニ
ーFishー
赤仁ミーバイのソテー ポルチーニ茸とアーサーのリゾット
ーMainー
県産もとぶ牛サーロインのグリル バルサミコソース
ーDessertー
カッサータ 赤い果物のマリネ
ーAfter Drinkー
コーヒー or 紅茶

*画像はイメージです。
*3日前15:00までの要予約制でございます。

-Amuse- Chinsuko Foie gras sandwich -Appetizer- Seasonal vegetables and Sakura sea bream Insalata -Hot Appetizer- Asparagus Hollandaise sauce -Pasta- Broad beans and new onion cream sauce Spaghettini -Fsih- Sautéed mackerel with checca sauce -Main- Beef thigh confit Red wine sauce -Dessert- Kumquat Milk gelato -After Drink- Coffee or Ryukyu tea