大好評！！シャトーブリアンのカツサンドを無料提供！！ご来店のお客様へシャトーブリアンのカツサンド(4名様分12,000円相当)を無料ご提供!
＊完全予約制
＊数に限りがございますので、ご来店されてから、もしくは当日のご予約にはご対応できない可能性があります。
＊上記はコースではなく、サービス品の内容となります。
＊ご希望の場合、必ず予約時にシャトーブリアンのカツサンド希望をお伝え下さい。
　ネット予約の場合備考欄に記入をお願い致します。
　当日予約に限り店舗へ電話確認お願い致します。

【サラダ】
シャンパンドレッシングのサラダ

【刺 身】
うしみつ極みユッケーキ

【塩焼物】
和牛赤身肉盛り合わせ

【タレ焼物】
うしみつ和牛赤身肉盛り合わせ

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※完全予約制とさせて頂きます。
※追加注文も承れます。

【前　菜】
大根とタン下の洋風おでん
〜栗ソース添え〜

【サラダ】
シャンパンドレッシングのサラダ

【一門名物】
-20℃/200℃ 温度差の新体験 和牛サーロインの一門焼き
〜銀杏のシャーベット〜

【刺　身】
うしみつ極みユッケーキと黒胡麻ユッケ

【名　物】
特製ブリオッシュのカツサンド

【タン焼物】
雪室熟成タンとタンしゃぶの盛り合わせ

【塩焼物】
銘柄和牛の二種盛り合わせ

【名　物】
〜けんしろうプロデュース〜
和牛赤身肉のけんしろう焼き
※シャトーブリアンへの変更は＋3,000円で承ります。
〜シャトーブリアンとは〜
最高級のヒレ肉からさらに中心部のみで牛一頭から僅か600グラムしかとれない肉の部位をシャトーブリアンという。脂肪が少なく、肉質に優れ、非常に柔らかい最高級のヒレ肉である。本来の「けんしろう焼き」を楽しめます。
事前にご予約をお願い致します。
※シャトーブリアンのけんしろう焼きを、TBSテレビ 【ジョブチューン】にて取り上げていただきました。

【犇休め】
冷凍柿と生ハム

【タレ焼物】
うしみつ焼と厳撰和牛赤身肉盛り合わせ〜けんしろう秘伝のタレ〜

【お食事】
キノコのひつまぶし風石焼牛トリュフご飯


【デザート】
さらさら粉雪の大人のモンブランスノーパウダー

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【前 菜】
烏賊とタンのパスタ〜オレンジとコンソメのジュレ〜

【サラダ】
シャンパンドレッシングのサラダ

【一門名物】
-20℃/200℃ 温度差新体験和牛サーロインの一門焼　　　　　　　　　　　　　　　　　
〜ガスパチョのシャーッベット〜

【刺　身】
和牛ユッケと鮪ユッケの食べ比べ

【名　物】
ブリオッシュカツサンド　〜ナベノソース〜

【タン焼物】
スノーエイジングタンとタンしゃぶ

【塩焼物】
銘柄厳選和牛赤身肉２種

【名　物】
〜けんしろうプロデュース〜
和牛赤身肉のけんしろう焼き

【犇休め】
茄子の揚げ浸し 〜黄身酢がけ〜

【タレ焼物】
うしみつ焼きと厳選和牛赤身肉2種盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※+3,000円で〜けんしろう継承〜厳選和牛ヒレ肉産地別2種食べ比べに変更を承ります。
事前にご予約をお願い致します。

【お食事】
ひつまぶし風石焼和牛とトリュフのとうもろこしご飯

【デザート】
けんしろう最中〜自家製ミルクティーアイス〜

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【新店舗スペシャリテ】
シャトーブリアン×キャビア

【サラダ】
シャンパンドレッシングのサラダ

【一門名物】
-20℃/200℃ 温度差の新体験 和牛サーロインの一門焼き とろろジュレ

【刺 身】
うしみつ極みユッケーキ

【塩焼物】
特撰塩肉盛り合わせ

【名 物】
〜けんしろうプロデュース〜
赤身肉のけんしろう焼き
※シャトーブリアンへの変更は＋3,000円で承ります。
事前にご予約をお願い致します。

【犇休め】
自家製ピクルス

【タレ焼物】
新店舗うしみつ厳撰タレ肉盛り合わせ

【お食事】
ひつまぶし風石焼牛トリュフご飯

【デザート】
さらさら粉雪のスノーケーキ


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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

追加料金でプレートのアップグレードも承ります。詳しくは店舗にお問い合わせください。

【サラダ】
タンのシーザーサラダ

【雲丹ドッグ】
和牛雲丹ユッケドッグ 　〜雲丹×伊勢海老×キャビア〜

【一門焼き】
和牛肩芯ロースの焼きすき　〜卵黄ムース〜

【塩焼物】
タンしゃぶ　〜筍のペペロンチーノ〜
雪室熟成タン　〜グレープフルーツ〜
厳選和牛赤身肉一種　～焦がし味噌バター～

【犇休め】
ジンジャースープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュサンド　〜自家製ソース〜

【タレ焼き】
厳選和牛赤身1種　～雲丹ソース～
厳選ハラミ　～秘伝のつけダレ～

【お食事】
人気不動!! 和牛　石焼きひつまぶしご飯　〜ガーリックバター醤油〜
＊「究極のうしみつ飯〜和牛・雲丹・いくら・蟹〜」にお一人様＋3,500円で変更可能です。

【デザート】
ジャージーミルクのアイス
＊コースをご予約いただいたお客様限定で、ご来店時に『ヒレ肉のブリオッシュサンド』の追加注文でのテイクアウトをお受けしております。
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【サラダ】
タンのシーザーサラダ

【雲丹ドッグ】
和牛雲丹ユッケドッグ　〜雲丹×南伊勢海老×キャビア〜

【塩焼物】
うしみつ特製Anniversary肉ケーキ

【うしみつ焼き】
和牛ヒレのうしみつ焼き

【犇休め】
ジンジャースープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュサンド　〜自家製ソース〜

【タレ焼物】
大判赤身肉　～秘伝のつけダレ～
厳選和牛赤身1種　〜雲丹ソース〜　

【お食事】
人気不動!! 和牛　石焼きひつまぶしご飯　〜ガーリックバター醤油〜

【デザート】
うしみつAnniversaryプレート
(誕生日、記念日などのお祝いのメッセージをチョコペンで表記承ります。)
＊コースをご予約いただいたお客様限定で、ご来店時に『ヒレ肉のブリオッシュサンド』の追加注文でのテイクアウトをお受けしております。
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【サラダ】
海老とアボガドのサラダ

【銀座ちかみつ開店記念ユッケドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【塩焼物】
タンしゃぶ　〜焼きとうもろこし〜
厳選熟成タン　〜グレープフルーツ〜
厳選ハラミ　〜塩麹と夏野菜のソース〜
厳選和牛赤身肉の厚切り一種　

【けんしろう焼き】
〜西麻布けんしろうプロデュース〜
ヒレのけんしろう焼き

【犇休め】
ビタミンフルーツスムージー
〜グレープフルーツ、ゴールデンキウイ、マンゴー、パイン〜

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュサンド　〜自家製ソース〜

【うしみつ焼き】
うしみつ焼き　〜雲丹ソース〜　

【焼きすき】
和牛サーロインの焼きすき　〜濃厚卵黄〜

【お食事】
人気不動！和牛　石焼きひつまぶしご飯　〜ガーリックバター醤油〜
※「うしみつ究極のヒレ土鍋ご飯」に＋3,500円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。


【デザート】
スノーパウダーケーキ　～南国のフルーツ、ココナッツのクリーム〜

【サラダ】
海老とアボガドのサラダ

【USHIMITSU NISHIAZABU周年記念ドッグ】
和牛の雲丹キャビアユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【塩焼物】
タンしゃぶ　〜焼きとうもろこし〜
厳選熟成タン　〜グレープフルーツ〜
厳選ハラミ　〜自家製タプナード〜
厳選和牛赤身肉の厚切り一種　

【けんしろう焼き】
〜西麻布けんしろうプロデュース〜
ヒレのけんしろう焼き

【犇休め】
ビタミンフルーツスムージー
〜レモン、プラム、巨峰、パイン〜

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュサンド　〜自家製ソース〜

【うしみつ焼き】
うしみつ焼き　〜雲丹ソース〜　

【焼きすき】
和牛サーロインの焼きすき　〜濃厚卵黄〜

【お食事】
人気不動！和牛　石焼きひつまぶしご飯　〜ガーリックバター醤油〜
※「うしみつ究極のヒレ土鍋ご飯」に＋3,500円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。


【デザート】
スノーパウダーケーキ　～桃と金木犀〜


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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。

【サラダ】
タンのシーザーサラダ

【雲丹ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜

【一門焼き】
和牛サーロインの焼きすき　〜卵黄ムース〜

【塩焼物】
タンしゃぶ　〜筍のペペロンチーノ〜
雪室熟成タン　〜グレープフルーツ〜
厳選和牛赤身肉厚切り　～焦がし味噌バター～

【うしみつ焼き】
和牛ヒレのうしみつ焼き

【犇休め】
ジンジャースープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュサンド　〜自家製ソース〜

【タレ焼き】
厳選和牛赤身1種　～雲丹ソース～
厳選ハラミ　～秘伝のつけダレ～

【お食事】
人気不動!! 和牛　石焼きひつまぶしご飯　〜ガーリックバター醤油〜
＊「究極のうしみつ飯〜和牛・雲丹・いくら・蟹〜」にお一人様＋3,500円で変更可能です。

【デザート】
ジャージーミルクのアイス
＊コースをご予約いただいたお客様限定で、ご来店時に『ヒレ肉のブリオッシュサンド』の追加注文でのテイクアウトをお受けしております。
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【口　福】
口福の極み　缶詰のユッケ
〜ウニ・イクラ・オマール海老・蟹〜

【刺　身】
万葉牛ミスジの炙り鮨
和牛の王道ユッケ
厳選和牛カルビ刺し　〜西京味噌〜

【一門焼き】
和牛サーロインの焼きすき　〜卵黄ムース〜

【塩焼物】
特選和牛ハラミ厚切り　～山葵～
雪室熟成の厚切りタン　〜グレープフルーツ〜

【うしみつ焼き】
和牛シャトーブリアンのうしみつ焼き

【犇休め】
ジンジャースープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュサンド　〜自家製ソース〜

【タレ肉】
厳選和牛赤身肉1種　〜雲丹ソース〜
厳選和牛ヒレ　～秘伝のつけダレ～

【お食事】
究極のうしみつ飯
〜和牛・雲丹・いくら・蟹〜

【デザート】
ジャージーミルクのアイス
＊コースをご予約いただいたお客様限定で、ご来店時に『ヒレ肉のブリオッシュサンド』の追加注文でのテイクアウトをお受けしております。

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【刺　身】
口福の極み　缶詰のユッケ
〜ウニ・イクラ・オマール海老〜

【一門焼き】
和牛サーロインの焼きすき　〜卵黄ムース〜

【塩焼物】
特選和牛赤身1種　～焦がし味噌バター～
雪室熟成の厚切りタン　〜グレープフルーツ〜

【うしみつ焼き】
和牛ヒレのうしみつ焼き

【犇休め】
ジンジャースープ

【肉料理】
ヒレ肉のブリオッシュサンド　〜自家製ソース〜

【タレ肉】
厳選和牛赤身肉1種　〜雲丹ソース〜
厳選和牛ヒレ　～秘伝のつけダレ～

【お食事】
究極のうしみつ飯
〜和牛・雲丹・いくら・蟹〜

【デザート】
ジャージーミルクのアイス

＊コースをご予約いただいたお客様限定で、ご来店時に『ヒレ肉のブリオッシュサンド』の追加注文でのテイクアウトをお受けしております。
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※追加注文も承れます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。