メニューはその日の食材で変わっていきます。あらかじめご了承ください。

【Antipasto】一例
・白糠町酪恵舎 ミルク溢れるモッツァレラチーズ
・銚子産 マダイ カルパッチョ タップナードソース
・イタリア産仔牛“イチボ” 低温調理 カルパッチョ ミモレットチーズ
・栃木産 極太グリーンアスパラガス グリル マスカルポーネと茜美人卵のディップ

【Carne】一例
・山形産黒毛和牛“ミスジ” 炭焼き 赤ぶどうと生胡椒ソース

【Pasta】一例
・北海道産 大粒アサリ ボンゴレロッソ フルーツトマト

お好みな前菜・温菜・メインを一品ずつお選び頂いています。

＜前菜＞一例
•勝浦産 ブリ
〜カルパッチョ 西洋ワサビ

•北海道白糠町 モッツァレラ
〜長野産シャインマスカット パプレーゼ

•低温調理 鴨ロースハム
〜インサラータ ハーブヴィネグレッド

•銚子産 ハマグリ
〜白ワイン蒸し ハーブバター

＜メイン＞一例
•山形豚肩ロース
〜キノコの旨味デュクセルソース

・函館産 白ソイ
〜ポワレ 北海アサリのチャウダーソース

・厳選 黒毛和牛“イチボ”
〜炭焼き 生胡椒ソース

＜パスタ＞一例
・GRIP定番 ポモドーロフレスカ
〜アイコトマト 発酵バター

・銚子産 スズキと春菊
〜カラスミ ペペロンチーノ

•コーヒー・ティー

食材の入荷状況に応じて変更になる為、一例となります

《 Antipasti 》
高知産 寒ブリと菜の花のタルタル
〜オリーブとケッパーのタップナード〜

《 Soup 》
益子産 金時人参のポタージュ

《 Pasta 》
鴨ラグーと小カブ・春菊のクリームソース

《 Main 》
牛ブリスケ 1/2 day's 蒸し焼き
〜マスタードグレイビーソース〜

《 Dolce 》
パンナコッタ

《 Coffee or Tea 》
コーヒー/ 紅茶

お食事内容はご来店後にお決めいただけます。

■宮崎産 金柑とフォアグラバター
　ブルスケッタ

■三陸産 鰆
　炙り 山ウドと新牛蒡のマリネ

■佐賀産 極太ホワイトアスパラ
　グリル 茜美人卵とミモレットチーズのミモザ

■三陸産 桜鯛
　ヴァポーレ 浅利と菜花のバターソース

■厳選 A5山形牛モモ肉
　炭焼き 蕗の薹バルサミコ

■徳島産 春椎茸のカチョ エ ぺぺ
　全粒粉を練り込んだ生パスタ キターラ

■オリーブオイルのパンナコッタ
　宮崎産日向夏 マルドンの塩

■コーヒー / 紅茶

コースに合わせたワインペアリングも4,000円でご用意しております！

■えんどう豆のパンナコッタ
帆立貝のタルタル

■銚子産 初鰹
　塩炙り　焦がしニンニクのアイオリ

■香川県産眞鍋牧場グリーンアスパラガス
　サラダ　茜美人卵とマスカルポーネチーズのディップ

■静岡産新たけのこと豚頬肉のコンフィ
　山椒バルサミコ

■厳選 A5山形尾花沢和牛モモ肉
　炭焼き 蕗の薹サルサヴェルデ

■富山産 ホタルイカ
　極太スパゲトーニ アンチョビパン粉

■バスクチーズケーキ
　白糠町 熟成塩リコッタチーズ

■コーヒー / 紅茶

コースに合わせたワインペアリングも4,000円でご用意しております！