食の安全のため、アレルギー食材がある場合のみ、例のようにご記入をお願い致します。ない場合は「なし」とご記入ください。
Marutaでは、自然や地域、生産者の背景に応じた料理構成を大切にしているため、すべての個別対応にはお応えしておりません。以下をご了承のうえ、ご記入ください。
■ 対応できない内容
以下に該当するお客様は、ご予約を受け付けておりません。
・ベジタリアン・ヴィーガン・ペスカタリアンの方
・魚介類・乳製品・肉類・果物全般・ハチミツを召し上がれない方
・牛・豚の両方の出汁、油脂を召し上がれない方（当店では植物性素材の調理に牛脂・ラードを使用しています）
・アレルギーや食事制限が多岐にわたる方
■ ご妊娠中の方へ
当店では、妊娠中の方に配慮し、生ハムやカルパッチョなどの生ものは除去、ナチュラルチーズや魚介類は十分に火入れ、お肉は焼き石でご自身で火入れ、といった対応を基本としております。
これらの対応が不要な場合は、備考欄にその旨をご記入ください。
■ ご連絡について
・アレルギーや食事制限がある場合は、必ずご予約時に事前申告をお願いいたします。
・内容を確認のうえ、対応が必要・判断が必要な場合のみ、こちらからご連絡いたします。
・対応が難しいと判断した場合は、ご予約をお断りさせていただきます。
例：
１名 豚アレルギー（出汁や油脂は食べられる）
１名 バラ科アレルギー（さくらんぼ・びわのみ該当、火入れした場合は食べられる）
１名 妊婦（生ものの除去や、チーズ・魚介類の火入れ対応は不要）
