X'mas　ディナーコース　"トスカーナ"
クリスマス　シェフ特別おまかせコースです。

●　聖夜の始まりに・・・
●　アンティパスト " ナターレ "
●　プリモピアット　Ⅰ
●　プリモピアット　Ⅱ
●　セコンドピアット　Ⅰ
●　セコンドピアット　Ⅱ
●　ナターレ特製ドルチェ
●　カッフェ＆パスティッチーニ

シェフおまかせコース Aria (メニュー例)

●　アンティパスト (前菜)
　　　　館山　寒メジナ
　　　　愛媛 伊予柑 千葉 菜の花

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　北海道 ボウズ銀宝 ラグー

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　オランダ　仔牛
　　　　鹿児島 パースニップ　　青森　バルサミィアップル

●　ドルチェ
　　　　カタラーナ
　　　　菜の花　蕗の薹　　ミッレフォーリエ

●　カッフェ
　　　　カッフェ

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　ニューディ
　　　　パッパアルポモドーロ 桜グリッシーニ

●　アンティパスト (前菜)
　　　　トンノデルキャンティ
　　　　フランス 仔ウサギ　　　伊予柑　菜の花

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　ガルガネッリ
　　　　神戸 ホタルイカ 浜名湖 アオノリ

●　プリモピアット (パスタ）
　　　　ラヴィオリ
　　　　静岡 新玉ねぎ　　イタリア ビアンケットトリュフ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　北海道 仔牛
　　　　鹿児島 パースニップ 青森 リンゴバルサミコ

●　ドルチェ
　　　　ミッレフォーリエ
　　　　バナナクレーマ 長野山桜はちみつジェラート

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　パッパアルポモドーロ
　　　　　ニューディ 桜グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 鮟鱇
　　　　　愛媛 伊予柑 千葉 菜の花

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　バヴェッテ
　　　　　神戸 ホタルイカ 浜名湖 アオノリ

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ
　　　　　新玉ねぎ ビアンケットトリュフ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　青森 シャモロック
　　　　　埼玉 小カブ リピエーノ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　長崎平戸 イノシシ
　　　　　鹿児島 パースニップ 自家製モスタルダ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　ミッレフォーリエ
　　　　　バナナクレーマ 長野 山桜はちみつジェラート

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ファリナータ　トスカーナ風
　　　　　冬のミネストローネ　　北海道　白子

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　青森 下北　ヒラメ
　　　　　和歌山　八朔　　冬大根 & 冬カブ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　長万部　ホッキ貝　　仙台　根セリ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　カペレッティ　インテグラーレ
　　　　　青森ゴボウのリピエーノ　　白糠　蝦夷ジカ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　サングイナッチョ
　　　　　豚の血ソーセージ　トスカーナ風　　イタリア　オルツォット　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　熊本あか牛　サーロイン
　　　　　青森　トピナンブル　　イタリア　黒トリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　作州黒豆　エスプレッソ煮
　　　　　栗　マルサラ　ジェラート　　パルフェ仕立て

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　パッパアルポモドーロ
　　　　ニューディ 桜グリッシーニ

●　アンティパスト　(前菜)
　　　　北海道 鮟鱇
　　　　愛媛 伊予柑 千葉 菜の花

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　神戸 ホタルイカ 浜名湖 アオノリ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　カペレッティ　ムジェッロ風
　　　　仔羊 サルシッチャ フランス ピエドムートン

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　北海道 仔牛 芯玉
　　　　鹿児島 パースニップ 青森 リンゴバルサミコ

●　ドルチェ
　　　　ミッレフォーリエ
　　　　バナナクレーマ 長野 山桜はちみつジェラート

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　ファリナータ　トスカーナ風
　　　　冬のミネストローネ　　北海道　ホタテ

●　アンティパスト (前菜)
　　　　長崎 後藤　石垣鯛
　　　　和歌山　八朔　　冬大根＆冬カブ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　タリアテッレ
　　　　三陸　地だこ　ラグー　　静岡　芽キャベツ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　カペレッティ　インテグラーレ
　　　　青森　ゴボウのリピエーノ　　白糠　蝦夷ジカ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　栃木　仔牛
　　　　青森　トピナンブル　　イタリア　ヴェルデ ディ ブッファラ　

●　ドルチェ
　　　　作州黒豆 エスプレッソ煮
　　　　栗　マルサラ　ジェラート　　パルフェ仕立て

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　ファリナータ　トスカーナ風
　　　　冬のミネストローネ　　北海道　白子

●　アンティパスト (前菜)
　　　　青森 下北　ヒラメ
　　　　和歌山　八朔　　冬大根＆冬カブ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　地御前　牡蠣　燻製　　仙台　根セリ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　カペレッティ　インテグラーレ
　　　　青森　ゴボウのリピエーノ　　丹波 篠山　イノシシラグー

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　白糠　蝦夷ジカ
　　　　青森　トピナンブル　　イタリア　ヴェルデ ディ ブッファラ　

●　ドルチェ
　　　　作州黒豆 エスプレッソ煮
　　　　栗　マルサラ　ジェラート　　パルフェ仕立て

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　パッパアルポモドーロ
　　　　　ニューディ 桜グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 鮟鱇
　　　　　愛媛 伊予柑 千葉 菜の花

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　バヴェッテ
　　　　　神戸 ホタルイカ 浜名湖 アオノリ

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ
　　　　　新玉ねぎ ビアンケットトリュフ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　青森 シャモロック
　　　　　埼玉 小カブ リピエーノ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　長崎平戸 イノシシ
　　　　　鹿児島 パースニップ 自家製モスタルダ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　ミッレフォーリエ
　　　　　バナナクレーマ 長野 山桜はちみつジェラート

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ファリナータ　トスカーナ風
　　　　　冬のミネストローネ　　北海道　白子

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　青森 下北　ヒラメ
　　　　　和歌山　八朔　　冬大根 & 冬カブ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　長万部　ホッキ貝　　仙台　根セリ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　カペレッティ　インテグラーレ
　　　　　青森ゴボウのリピエーノ　　白糠　蝦夷ジカ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　サングイナッチョ
　　　　　豚の血ソーセージ　トスカーナ風　　イタリア　オルツォット　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　熊本あか牛　サーロイン
　　　　　青森　トピナンブル　　イタリア　黒トリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　作州黒豆　エスプレッソ煮
　　　　　栗　マルサラ　ジェラート　　パルフェ仕立て

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

～ある日のメニュー（魚、肉、乳製品がお召し上がりできない。上白糖は大丈夫とのご要望のメニューです。）～
（内容はその日の仕入れ状況によって変わります。）

●　イニツィオ　（始まりの一皿）
　　　　　ファリナータ　トスカーナ風
　　　　　カリフラワー　クロカンテ　　冬のミネストローネ

●　アンティパスト　（前菜）
　　　　　千葉　菜の花　
　　　　　冬大根 & 冬カブ　　インサラータ　ミスタ

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　トロフィエ
　　　　　インゲン　ジャガイモ　　バジルペースト

●　プリモピアット　（パスタ料理）
　　　　　オルツォット
　　　　　イタリア　ポルチーニ　　フランス　トランペット

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　青森　ゴボウ
　　　　　コンポジション　　青森　バルサミィアップル

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　大豆のビステッカ
　　　　　青森　トピナンブル　　イタリア　黒トリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　作州黒豆　エスプレッソ煮
　　　　　愛媛　サツマイモ & カボチャ　　冬瓜　カンパリコンポート

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ & 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　パッパアルポモドーロ
　　　　　ニューディ 桜グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 鮟鱇
　　　　　愛媛 伊予柑 千葉 菜の花

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　バヴェッテ
　　　　　神戸 ホタルイカ 浜名湖 アオノリ

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ
　　　　　新玉ねぎ ビアンケットトリュフ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　青森 シャモロック
　　　　　埼玉 小カブ リピエーノ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　長崎平戸 イノシシ
　　　　　鹿児島 パースニップ 自家製モスタルダ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　ミッレフォーリエ
　　　　　バナナクレーマ 長野 山桜はちみつジェラート

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　パッパアルポモドーロ
　　　　　ニューディ 桜グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 鮟鱇
　　　　　愛媛 伊予柑 千葉 菜の花

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　バヴェッテ
　　　　　神戸 ホタルイカ 浜名湖 アオノリ

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ
　　　　　新玉ねぎ ビアンケットトリュフ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　青森 シャモロック
　　　　　埼玉 小カブ リピエーノ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　長崎平戸 イノシシ
　　　　鹿児島 パースニップ 自家製モスタルダ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　ミッレフォーリエ
　　　　　バナナクレーマ 長野 山桜はちみつジェラート

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ファリナータ　トスカーナ風
　　　　　冬のミネストローネ　　北海道　白子

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　青森 下北　ヒラメ
　　　　　和歌山　八朔　　冬大根 & 冬カブ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　長万部　ホッキ貝　　仙台　根セリ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　カペレッティ　インテグラーレ
　　　　　青森ゴボウのリピエーノ　　白糠　蝦夷ジカ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　サングイナッチョ
　　　　　豚の血ソーセージ　トスカーナ風　　イタリア　オルツォット　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　熊本あか牛　サーロイン
　　　　　青森　トピナンブル　　イタリア　黒トリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　作州黒豆　エスプレッソ煮
　　　　　栗　マルサラ　ジェラート　　パルフェ仕立て

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ファリナータ　トスカーナ風
　　　　　冬のミネストローネ　　北海道　白子

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　青森 下北　ヒラメ
　　　　　和歌山　八朔　　冬大根 & 冬カブ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　長万部　ホッキ貝　　仙台　根セリ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　カペレッティ　インテグラーレ
　　　　　青森ゴボウのリピエーノ　　白糠　蝦夷ジカ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　サングイナッチョ
　　　　　豚の血ソーセージ　トスカーナ風　　イタリア　オルツォット　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　熊本あか牛　サーロイン
　　　　　青森　トピナンブル　　イタリア　黒トリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　作州黒豆　エスプレッソ煮
　　　　　栗　マルサラ　ジェラート　　パルフェ仕立て

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。